Mandarinky při gastritidě

Mandarinky jsou dokonalou kombinací příjemné chuti a bohatého složení. Jsou vždy prospěšné pro zdraví? Zejména jsou mandarinky vhodné v jídelníčku pacientů s gastritidou? Na to nelze jednoznačně odpovědět. Otázkou je, jaká forma gastritidy je pacientovi diagnostikována. V závislosti na této nuanci může být odpověď zcela opačná.

Můžete jíst mandarinky, pokud máte gastritidu?

Milovníci citrusů se často ptají lékařů, zda jsou mandarinky povoleny při gastritidě? Odpověď by měla být hledaná ve složení oblíbeného ovoce, které miluje většina dospělých i dětí. Koneckonců, svěží ovoce přivezené z teplých oblastí přinášejí všem zdravým lidem potěšení i užitek. Jak mandarinky ovlivňují trávení při gastritidě?

• Při normálním fungování gastrointestinálního traktu jsou mandarinky užitečné, zejména vláknina podporuje trávicí proces, normalizuje metabolismus a esenciální olej dokonce zlepšuje náladu.

Gastroenterologové se domnívají, že oranžové citrusové plody by se neměly konzumovat při gastroenterokolitidě, vředech a erozích, protože mohou vyvolat silnou bolest a komplikace. Při gastritidě je produkt zařazen do jídelníčku pouze během období remise. Za předpokladu, že jsou plody zralé a sladké a že jsou smíchány s banány v následujícím poměru: polovina mandarinky a celý banán se společně promění v smoothie. Je důležité sledovat váš zdravotní stav: pokud pociťujete nepohodlí nebo bolest, plody se z jídelníčku vyškrtnou a o tom je informován ošetřující lékař.

• S nízkou kyselostí jsou citrusové plody nejen povoleny, ale dokonce velmi vítány.

Stimulují vylučování žaludeční šťávy, snižují viskozitu krve a optimalizují hladinu cholesterolu. Doporučená dávka je 300 ml čerstvé šťávy třikrát denně nebo několik celých plodů.

V chronické formě jsou mandarinky ve stravě zakázány, stejně jako v akutním stádiu erozivní gastritidy. Během remise je povolena malá dávka citrusů v kombinaci s banánem. Pacient by měl tuto otázku rozhodnout individuálně během konzultace s lékařem.

Mandarinky pro gastritidu s vysokou kyselostí

Úkolem diety při zvýšené kyselosti žaludku je snížit aktivitu žaludeční šťávy. Za tímto účelem se vylučují potraviny, které stimulují sekreci a dráždí vnitřní výstelku žaludku. Obzvláště šetrná dieta se doporučuje při exacerbaci procesu.

Z ovoce a bobulovin se doporučují pouze sladké, a ne čerstvé, ale rozmačkané nebo vařené. Kisel, kompoty, želé, pyré - to jsou typické ovocné pokrmy a nápoje z povolené skupiny. Mandarinky pro gastritidu s vysokou kyselostí v tomto seznamu nejsou zahrnuty.

Lidé s touto diagnózou by měli jíst malé porce, ve stejnou dobu, pětkrát až šestkrát denně. Smoothie nebo mandarinka by se neměly pít při gastritidě s vysokou kyselostí. U hypoacidní formy by čerstvě připravené nápoje měly mít příjemnou teplotu, protože horké dráždí zanícený žaludek a studené jídlo vyžaduje příliš mnoho energie k trávení.

• Jakékoli nápoje, včetně vody, by se měly pít 30 minut před jídlem nebo čtvrt hodiny po něm, ale ne během něj.

Při gastritidě hraje důležitou roli nejen teplotní režim, ale také nasycení vitamínem C. Tepelné a chemické dráždivé látky jsou pro nemocný žaludek škodlivé. Proto je lepší nahradit mandarinky v jídelníčku neutrálními banány.

Mandarinky pro atrofickou gastritidu

Atrofická gastritida je komplexní onemocnění s možností závažných následků. Jedná se o prekancerózní stav žaludku, jehož nejčastější příčinou je Helicobacter pylori. Její prevalence je pozoruhodná v počtu lidí, kteří touto nemocí trpí.

• Lékaři doporučují pacientům jíst citrusové plody, protože obsahují mnoho látek, které podporují tělo v boji s nemocí.

Terapeutická dieta však nepočítá s užíváním mandarinek při atrofické gastritidě. Vysvětlení je jednoduché: zanícená sliznice žaludku netoleruje další dráždivé látky a jakýkoli kyselý produkt je přesně takovým faktorem. V důsledku toho se při zvýšené kyselosti může atrofické ložisko zvětšit, což komplikuje průběh patologického procesu.

• Kyselé mandarinky mohou při gastritidě způsobovat nevolnost, nepohodlí a bolest. Během exacerbace jsou na stole pacienta nepřijatelné a během remise jsou povoleny v omezeném množství.

Pokud je kyselost nízká, mandarinky mají blahodárný vliv na obsah žaludku a celý gastrointestinální trakt. Normalizují trávicí proces, podporují chuť k jídlu a odstraňují nepříjemné pocity. Antioxidanty obsažené v plodech stimulují regeneraci tkání, imunitu a krevní oběh. Karoteny potlačují rakovinné buňky, které se tvoří v erozivní formě a při vředové chorobě.

Výhody

Pro starší lidi, kteří nebyli rozmazleni hojností ovoce, byly obyčejné mandarinky spojovány s jejich oblíbeným svátkem - Novým rokem. Pro mnohé jejich vůně stále připomíná dětství, domácí pohodlí, očekávání pohádky a naplnění tužeb. A to není náhoda: esenciální oleje působí tak, že člověku zlepšují náladu a pohodu.

Výhody citrusových plodů jsou vyjádřeny i v konkrétnějších údajích. Zejména mandarinky:

• odstraňovat toxiny;
• předcházet mnoha nemocem;
• prodloužit mládí;
• mají pozitivní vliv na oběhový systém, ředí krev;
• posilují cévy, optimalizují hladinu cholesterolu;
• zlepšit fungování trávicího systému;
• pročistit střeva.

Mandarinky při gastritidě se do jídelníčku zařazují či nezařazují v závislosti na formě a stádiu onemocnění. Takže při hyperacidní gastritidě jsou nežádoucí. A to je logické, protože kyseliny je již příliš mnoho, což ovlivňuje sliznici celého gastrointestinálního traktu, a není třeba do tohoto prostředí přidávat další porci kyselých složek. Při nízké kyselosti takové nebezpečí neexistuje, ale nedoporučuje se ovoce zneužívat. Citrusové plody jsou dobrým zdrojem živin s dostatečným množstvím vitamínu C. Kromě toho jsou plody bohaté na další makroživiny, včetně cukrů, vlákniny, draslíku, kyseliny listové, vápníku, thiaminu, niacinu, vitamínu B6, fosforu, hořčíku, mědi, riboflavinu a kyseliny pantothenové. Díky metabolitům (alkaloidy, kumariny, limonoidy, karotenoidy, fenolové kyseliny a esenciální oleje) vykazují citrusové plody bohatou biologickou aktivitu, včetně antioxidačních, protizánětlivých, protirakovinných, antimikrobiálních a antialergických účinků, stejně jako kardiovaskulárních, neuroprotektivních, hepatoprotektivních účinků atd. [ 1 ]

Je důležité si uvědomit, že po konzumaci mandarinek a pomerančů byste si neměli ihned čistit zuby, protože sklovina vlivem kyseliny změkne a dočasně se stane velmi zranitelnou. [ 2 ]

Kontraindikace

Citrusové plody jsou známými alergeny. Obzvláště časté jsou u dětí. Proto kompetentní pediatři radí rodičům, aby krmili děti nikoli dováženými, ale místními produkty, na které je každý organismus geneticky adaptován.

Existují také kontraindikace pro dospělé. Chutné a zdravé ovoce je vhodné ve stravě zdravého člověka, ale vzhledem k tomu, že zvyšuje kyselost a dráždí sliznice, je nežádoucí při zánětlivých onemocněních trávicího systému. Mandarinky při gastritidě s vysokou kyselostí jsou z jídelníčku vyloučeny v jakékoli formě. [ 3 ]

Pacientům s cholecystitidou, hepatitidou, akutní gastroenteritidou a nefritidou je přísně zakázáno konzumovat citrusy a diabetici by je neměli zneužívat, zejména by neměli pít konzervované šťávy. Je lepší jíst celé ovoce nebo si připravit čerstvou šťávu.

• Někteří milovníci dokonce jedí slupky – čerstvé nebo z nich dělají džem.

To není nejlepší volba, protože moderní technologie pěstování mandarinek zahrnují jejich ošetření proti škůdcům a plísním a během přepravy se používají chemikálie, aby se zachovala čerstvost a prodejní vzhled produktu. Celá tato „periodická tabulka“ se slupkou dostává do trávicích orgánů a způsobuje otravu nebo gastrointestinální potíže. [ 4 ]

Také byste se měli vyhýbat konzumaci semen, která se nacházejí v některých odrůdách, protože stejně jako semena jiného ovoce obsahují vysoké procento jedovaté kyseliny kyanovodíkové.

Komplikace po postupu

Aby se předešlo možným komplikacím, zdravý člověk by neměl jíst více než dva nebo tři druhy ovoce denně. V takovém případě více neznamená lépe a příliš mnoho vitamínu C není lepší než jeho nedostatek. Hypervitaminóza a předávkování vyvolávají průjem a vyrážku, zatímco počet hemoglobinu a červených krvinek klesá.

• Mandarinky jsou škodlivé pro gastritidu kvůli své vysoké kyselosti. Zdravým lidem se také nedoporučuje jíst kyselé ovoce na lačný žaludek.

Typickými komplikacemi u dětí jsou alergické vyrážky na obličeji a těle. Kojící matky by o tom měly vědět, protože alergeny se dostávají do dítěte s mlékem a mohou být pro jeho zdraví nebezpečné.

Recepty

Zdraví lidé obvykle jedí mandarinky čerstvé. Plody dozrávají na podzim a v chladném období velmi vhodně doplňují stravu vitamíny, pektiny a aromatickými šťávami. Mandarinky pro osoby s gastritidou, pro které jsou povoleny, se obvykle doporučují ve formě ovocných salátů, čerstvé šťávy nebo smoothie. Vyrábějí se z nich úžasně chutné džemy, aromatické kompoty, omáčky, různé pečivo, želé, panna cotta.

Ve světových kuchyních existuje mnoho neslazených receptů na pokrmy ze slunečného ovoce. Zejména se dobře hodí k masu a mořským plodům, zelenině. Chutným a zdravým nápojem je mandarinový likér.

K přípravě mléčno-mandarinkového želé budete potřebovat následující ingredience:

• 360 ml vody a mléka;
• 1 lžička agar-agaru;
• 2 plody;
• 8 lžiček cukru.

Cukr a agar-agar se smíchají s vodou, přivedou k varu a vaří 3 minuty. Za stálého míchání se nalije mléko zahřáté na 36 stupňů. Oloupané plátky se vloží do porcovaných forem, naplní se mléčnou směsí a umístí se do chladničky. Zmrazené jídlo se podává.

Vynikajícím nápojem je jablečno-mandarinkový kompot. Připravuje se z velkých plátků oloupaných mandarinek a jablek. Vloží se do vody, přidá se cukr a vhozí se do ní skořicová tyčinka. Po převaření se přidá trochu kůry. Kompot by se měl pít vychladlý, při příjemné teplotě.

Pacient s žaludečními problémy by měl být při výběru ovoce opatrný. Pokud je kyselost vysoká, mandarinky se při gastritidě nekonzumují, pokud je kyselost nízká, konzumují se v omezených dávkách. Některé zdroje doporučují konzumaci čerstvého ovoce, jiné - zpracovaného: ve formě šťávy, pyré, želé. K jídlu byste si měli vybrat zralé sladké mandarinky - bez stop hniloby nebo jakýchkoli skvrn. Přinášejí maximální užitek a v přijatelné dávce nepředstavují riziko pro trávicí systém.