Jablka při pankreatitidě: pečená, čerstvá, sušená

Diagnóza pankreatitidy vám způsobí, že máte zvláštní přístup ke své stravě, protože do značné míry závisí na pohodě pacienta. Současně se mnoho omezení potravin sníží na nedostatečný příjem do těla nezbytný pro jeho fungování užitečných látek, které jsou hojné v ovoci. Jsou však všechny vhodné pro výživu při zánětu pankreasu a jsou v tomto seznamu jablka?

Jaké plody lze jíst s pankreatitidou?

Úlohou orgánu je produkovat pankreatickou šťávu, která je nezbytná pro rozpad a trávení potravin. Když vstoupí do žaludku, sekrece protéká spojovacím kanálem do tenkého střeva. Jeho úkolem je neutralizovat účinek kyseliny chlorovodíkové žaludeční šťávy, zpracovat hrudku potravin s enzymy, aby pomohl absorbovat vše, co je nutné ve stěnách střeva. Pankreatitida nastává, když je narušen odtok trávicí šťávy, přetrvává v pankreatu a začne trávit vlastní tkáně. Výživa u onemocnění by proto měla být taková, že je uvolňována co nejméně.

Když zánět slinivky břišní může jíst ovoce s nízkou hladinou kyselosti, bez tvrdé kůže (vlákno je obtížné strávit), ne příliš sladký (nemocný orgán není schopen produkovat inzulín pro zpracování glukózy na energii). Zahrnují zralé a měkké ovoce:

• Meruňka;
• Třešně;
• Broskev;
• Hrušky;
• Švestky;
• Ananas;
• Mandarines;
• Banány;
• Ananas
• Tomel.

Lze jablka jíst s pankreatitidou?

Jablka jsou také zahrnuta do seznamu povolených ovoce, ale s ohledem na fázi nemoci, jejich rozmanitosti a struktury. V akutním stavu není tento problém ani zvažován a s jeho stabilizací postupně zavádí ovoce ošetřené první tepelně, čistěné, jako součást kompotů a kyselých, a poté čerstvé.

U chronické pankreatitidy by měla být také opatrná: odmítnout kyselé, tvrdé odrůdy, kůže je lepší se loupat, jíst je ne na prázdném žaludku, v množství 1-2 kusů denně.

Cholecystitis je častým společníkem pankreatitidy. Vyznačuje se stagnací žluči v žlučníku. Důležitým prvkem při léčbě nemoci je také strava. Obě patologie mají stejný stravovací tabulka číslo 5, takže zahrnutí ovoce do stravy, včetně jablek, neodporuje stravě u pankreatitidy.

Výhody

Výhody jablek jsou bezpochyby a jejich dostupnost vám umožní plně využít. Informace o chemickém složení ovoce uvádějí, že jejich hodnota je k dispozici:

• Vlákno;
• Pektin;
• Karoten;
• Cukry;
• Listové a organické kyseliny;
• Vitaminy: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• Mnoho stopových prvků: draslík, železo, fosfor, jód a další;
• Tanniny.

Předpokládá se, že se jedná o obranu proti Alzheimerově chorobě, účinným prostředkem ke snížení cholesterolu, hmotnosti, prevenci rakoviny, posílení imunitních a kardiovaskulárních systémů, zlepšení trávení, čištění játra. Jsou dobré pro avitaminózu a anémii, mají dezinfekční účinek. [1], [2], [3], [4], [5]

Pečená jablka

Přestože tepelné zpracování připravuje některé vitamíny, je tělem mnohem lépe tráveno. Pečená jablka v troubě nebo mikrovlnné troubě jsou právě to, co zanícená pankreas potřebuje a jsou také lahodným dezertem. Na rozdíl od Raw to není nic, co by se doporučovaly během rehabilitačního období po vypuknutí.

Syrová jablka v pankreatitidě vstupují do nabídky selektivně a mnohem později, když stabilizuje pohodu. Nedoporučujte červené odrůdy, kyselé a velmi sladké. Zimní zimní, vhodné pro dlouhodobé skladování, jsou příliš tvrdé. Abychom se vyhnuli nežádoucím vlivům, je nejlepší je péct.

Apple Compot pro pankreatitidu

V akutní fázi zánětu kompotu jablek pankreasu není zobrazen nejdříve než 4. den nemoci. Je připraven z čerstvého ovoce bez přidání cukru, ne příliš koncentrované. Předtím, než se vezme, je napjatý sítem, aby se vlákna ovoce nedostala, i když jsou měkká. Stabilnější stav vám umožní jíst také vařená jablka.

Chronický průběh nemoci v nepřítomnosti exacerbací vám umožní pít kompot ze sušených jablek, tzv. Uzvar. Sušení ovoce umožňuje zachovat většinu svých prospěšných vlastností. Můžete dokonce jen jíst sušené plátky, nebudou nadměrně namáhat orgán, ale přispějí k jemnému očištění střeva.

Namočená jablka pro pankreatitidu.

Tato metoda přípravy ovoce byla vynalezena našimi předky a dosud se úspěšně používá. Namočená jablka jsou chutná, dlouho uložena a obsahují celou škálu užitečných látek. Bohužel však jsou u této choroby nepřijatelné a to vše kvůli technologii jejich přípravy. Zahrnuje použití cukru, koření, soli a dlouhého období kvašení. Po podstoupení fermentace jsou připraveny až po 2 měsících.

Applesauce pro pankreatitidu.

Vytváření brambor s kaší je skvělý způsob, jak připravit jablka z vaší zahrady na zimu. Zejména za tímto účelem je vhodné pro bílou náplň. Není skladován po dlouhou dobu a rychle přichází, ale ovoce je měkké a sladké.

Chcete-li získat homogenní hmotu, je nejlepší je odloupnout z loupání, odstranit střed a nakrájet je na kousky. Miska je držena na ohni, dokud se hmota nestane homogenní a barva je mírně žlutá. Cukr nelze přidat vůbec nebo omezit na 200 g na kilogram jablek. Připravte brambory připravené kaši jsou položeny ve sterilizovaných sklenicích a hermeticky utěsněné.

Měkká konzistence produktu nepoškodí nemocný orgán, ale neměli byste se příliš unést, protože to může způsobit zvýšenou tvorbu plynu.

Ukládání ovocných pyré skladují se lépe nepoužívat, pravděpodobně byly připraveny s konzervačními látkami.

Kontraindikace

Sladká jablka jsou kontraindikována pro diabetiky, kyselá jablka jsou nepřijatelná u gastritidy se zvýšenou kyselostí, vředy. Kyseliny obsažené v ovoci mohou nepříznivě ovlivnit stav zubního smaltu, ale proto musí být konzumovány ve velkém množství.

Možná rizika

Diagnózu „pankreatitidy“ je nutné velmi pečlivě studovat všechna doporučení o výživě a pokusit se je sledovat. Pokud pankreas začne bolet po jablkách, je pravděpodobné, že způsobují exacerbaci. Takové komplikace jsou možné. Co dělat? Přestaňte je jíst, uchýlit se k přísnější dietě a po poklesu se postupně vrátí do jablek nabídky, nejprve pečené, pak trochu a syrové a nezapomeňte monitorovat reakci.