Hypoalergenní dieta

Hypoalergenní strava je speciální stravovací plán, který má snížit riziko nebo léčit alergie na potraviny. V následujících případech to může doporučit lékař nebo dietolog:

1. Alergie na potraviny: Hypoalergenní strava lze použít k identifikaci potravin, které způsobují alergické reakce u jednotlivce. Odstraněním potenciálně alergenních potravin ze stravy a poté je představí jeden po druhém, lze určit, na které potraviny osoba reaguje.
2. Atopická dermatitida: Jedná se o chronický stav pokožky, který může být spojen s alergickými reakcemi na jídlo. Hypoalergenní strava může pomoci vytvořit souvislost mezi konzumací určitých potravin a zhoršením stavu kůže.
3. Syndrom dráždivého tračníku (IBS): Někteří lidé s IBS mohou být citliví na určitá jídla, která způsobují příznaky, jako je nadýmání, průjem nebo zácpa. Hypoalergenní strava může pomoci identifikovat ty potraviny, které způsobují zhoršení příznaků.
4. Kojení: U kojenců s rizikem alergií nebo alergických reakcí mohou matky při kojení sledovat hypoalergenní stravu.

Základní principy hypoalergenní stravy zahrnují odstranění nebo omezení následujících potravin, které často způsobují alergické reakce:

1. Mléko a mléčné výrobky.
2. Vejce.
3. Lepek (přítomný v pšenici, ječmene a žito).
4. Ořechy a arašídy.
5. Ryby a mořské plody.
6. Čokoláda a kakao.
7. Ovoce a zelenina s vysokým obsahem salicylátů (např. Jahodky a rajčata).
8. Káva a alkohol.

Hypoalergenní strava může být individualizována podle specifických potřeb pacienta a měla by být provedena pod dohledem lékaře nebo dietologa. Po identifikaci alergenu lze vyvinout více individualizovaných nutričních strategií a stanovena diagnóza.

Indikace

Hypoalergenní strava může být předepsána v následujících případech:

1. Podezření na alergii na potraviny: Pokud je podezření na potravinovou alergii, může být jako metoda k identifikaci specifických alergenů použita hypoalergenní strava. V tomto případě pacient eliminuje potenciálně alergenní potraviny ze stravy a postupně je zavádí, aby určil, zda konkrétní jídlo způsobuje alergickou reakci.
2. Léčba potravinových alergií: V potvrzených potravinových alergiích může být hypoalergenní strava předepsána jako způsob, jak se vyhnout alergenům. Pacient se doporučuje odstranit alergeny ze stravy, aby se zabránilo alergickým reakcím.
3. Léčba nesnášenlivosti potravin: Hypoalergenní strava může být doporučena pro nesnášenlivosti potravin, které nejsou alergické, ale způsobují nepohodlí a symptomy, jako je plyn, nadýmání břicha, průjem a další gastrointestinální problémy.
4. Léčba chronických střevních onemocnění: V některých případech může být doporučena hypoalergenní strava k léčbě chronických střevních onemocnění, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) nebo Crohnova choroba. Může pomoci snížit příznaky a poskytnout úlevu.
5. Odstranění určitých potravin ze stravy pro zdravotní stav: Někdy lékaři mohou předepsat hypoalergenní stravu, aby se odstranila určitá potrava ze stravy za zdravotní stavy, jako je nesnášenlivost laktózy, celiakie (onemocnění související s intolerancí lepek) nebo jiné zdravotní stavy.

Hypoalergenní strava se vyvíjí individuálně pod dohledem lékaře nebo dietologa a může zahrnovat vyloučení nebo omezení určitých potravin, které mohou způsobit alergie nebo nesnášenlivosti. Měl by být přísně dodržován a monitorován, aby byl zajištěn, že je bezpečný a dosáhne požadovaných cílů.

Hypoalergenní strava může být použita pro řadu alergických stavů, jako jsou potravinové alergie, atopická dermatitida, urtikarie, bronchiální astma a ekzém. V každém z těchto případů může být dieta měnit, aby vyhovovala specifickým potřebám pacienta. Níže je uveden stručný popis hypoalergenní stravy pro každou z těchto podmínek:

Hypoalergenní strava pro potravinové alergie:

• Vyloučení ze stravovacích potravin, na které je člověk alergický (např. Mléko, vejce, ořechy, ryby).
• Zavedení potravin s nízkým rizikem alergie (např. Brokolice, hrušky, rýže).
• Postupný návrat alergenních potravin za účelem identifikace jejich účinku na stav.

Hypoalergenní strava u atopické dermatitidy:

• Eliminace alergenů, které mohou zhoršit kožní stavy (např. Mléko, vejce, ořechy).
• Zvýšení vašeho příjmu omega-3 mastných kyselin, což může pomoci snížit zánět kůže (např. Rybí olej).
• Mohou být použity hypoalergenní kosmetické výrobky.

Hypoalergenní strava pro kopci:

• Odstranění potravin z vaší stravy, která může zhoršit kopci (např. Některé ovoce a zelenina, mořské plody).
• Zavedení bezpečnějších potravin (např. Brambory, hrušky).
• Monitorovací stav a reakce na jídlo.

Hypoalergenní strava u bronchiálního astmatu:

• Eliminace alergenních potravin a ingrediencí, které mohou vyvolat příznaky astmatu (např. Konzervační látky, aroma).
• Zavedení potravin bohatých na antioxidanty a vitamíny (např. Ovoce a zelenina).
• Monitorování stavu a dodržování režimu astmatu.

Hypoalergenní strava pro ekzém:

• Eliminace alergenů, které mohou zhoršit symptomy ekzému (např. Mléko, vejce, lepek).
• Zvýšená spotřeba potravin s vysokým obsahem vitamínů a minerálů (např. Ovoce, zelenina).
• Zvlhčení pokožky a používání produktů péče o pleť doporučené lékařem.

Je důležité zdůraznit, že hypoalergenní strava by měla být prováděna pod dohledem lékaře nebo odborníka na výživu a může zahrnovat individualizovaná doporučení, přičemž se zohledňuje zvláštnosti každého pacienta. Je také důležité dodržovat doporučení pro sledování stavu, a proto by měly být pro jakékoli změny požadovány odborné rady.

Obecná informace hypoalergenní dieta

Hypoalergenní strava (nebo antialergická strava) je zvláštní typ stravy určené pro lidi s alergiemi nebo nesnášenlivostí potravin. Cílem této stravy je snížit expozici alergenním potravinám a příznaky způsobené alergickými reakcemi nebo nesnášenlivostí.

Podstata hypoalergenní stravy je následující:

1. Eliminace alergenů: Hlavním principem hypoalergenní stravy je eliminace potravin, které mohou u konkrétního jedince způsobit alergické reakce nebo nesnášenlivosti. Tyto potraviny mohou zahrnovat:
   • Mléko a mléčné výrobky (pokud existuje nesnášenlivost laktózy).
   • Lepek (pokud existuje celiakie nebo intolerance lepek).
   • Vejce.
   • Různé typy ořechů.
   • Ryby a mořské plody.
   • Čokoláda a kakao.
   • Ovoce a zelenina, které často způsobují alergie (např. Jahody, pomeranče).
2. Postupné zavedení potravin: Po odstranění potenciálně alergenních potravin ze stravy zahrnuje hypoalergenní strava postupně zavádění těchto potravin zpět do stravy po určitou dobu. To vám umožní zjistit, která potraviny mohou způsobovat alergické reakce a vyloučit je z vaší stravy.
3. Monitorování příznaků: Je důležité pečlivě sledovat příznaky během zavedení alergenních potravin a poznamenat jakékoli reakce. To pomůže určit, kterým potravinám je třeba se v budoucnu vyhnout.
4. Podpora lékaře nebo dietologa: Hypoalergenní strava se nejlépe provádí pod dohledem lékaře nebo dietologa, aby bylo zajištěno, že je správně dodržován a že nutriční hodnota stravy je přiměřená.

Hypoalergenní strava může být dočasným opatřením k identifikaci a správě potravinových alergií nebo nesnášenlivosti, ale mělo by být provedeno pečlivě a pod dohledem profesionála, aby se zabránilo nedostatkům živin a zajistit správnou výživu.

Výhody

Hypoalergenní strava může mít řadu pozitivních účinků a výhod pro lidi, kteří trpí alergiemi na potraviny nebo atopickými chorobami. Zde jsou některé z hlavních výhod této stravy:

1. Snížení alergických reakcí: Hlavním cílem hypoalergenní stravy je snížit frekvenci a závažnost alergických reakcí na jídlo. Odstraněním alergenů ze stravy lze snížit riziko symptomů, jako je svědění, kožní vyrážky, průjem, otoky a dokonce i útoky astmatu.
2. Identifikace alergenu: Hypoalergenní strava může pomoci identifikovat specifické potraviny, které způsobují alergické reakce u pacienta. Odstraněním určitých potravin ze stravy a jejich představením jeden po druhém lze alergen přesně identifikovat.
3. Zlepšení kůže: U pacientů s atopickou dermatitidou nebo ekzémem může hypoalergenní strava snížit zánět kůže a snížit svědění a podráždění. To je zvláště důležité pro kojence a děti.
4. Udržování normální respirační funkce: U lidí s bronchiální astma může hypoalergenní strava pomoci snížit frekvenci astmatických útoků a zlepšit kontrolu dýchání.
5. Snížení rizika alergických reakcí u ošetřovatelských matek: hypoalergenní strava pro kojící matky může snížit riziko přenosu alergenů mateřským mlékem a zlepšit zdraví kojenců.
6. Snížený stres a nepohodlí: U mnoha pacientů s alergickými reakcemi může hypoalergenní strava znamenat sníženou fyzickou a emocionální nepohodlí, což zlepšuje jejich kvalitu života.

Je důležité si uvědomit, že hypoalergenní strava by měla být rozvíjena jednotlivě podle doporučení lékaře nebo výživy a prováděna pod jejich dohledem. Může to být také dočasné a jakmile je alergen identifikován, může se pacient vrátit k normální stravě a vyhnout se pouze specifickému alergenickému produktu.

Co může a co nemůže?

Hypoalergenní strava zahrnuje omezení nebo eliminaci potravin, které mohou způsobit alergické reakce. Přesný seznam potravin, které by měly být vyloučeny, se však může lišit pro každou osobu, protože alergie jsou individualizovány. Níže jsou uvedena obecná doporučení, co může a nelze jíst na hypoalergenní stravě:

Co můžete udělat:

1. Protein: Kuře, Turecko, telecí, jehněčí (ne-li na ně alergické).
2. Zelenina: Brambory, brokolice, květák, zelený hrášek, chřest.
3. Ovoce: hrušky, jablka (nejlépe bez slupky), velké třešně, švestky (také bez slupky).
4. Zrna: rýže (bílá a hnědá), pohanka.
5. Mléčné výrobky: Kozí nebo sobní mléko (ne-li na ně alergické), nízkotučný sýr a jogurt (bez přísad a příchuti).
6. Oleje: olivový olej, řepkový olej.
7. Pití: Voda, některé čaje (zkontrolujte, zda nezpůsobují alergie).

Co se vyhnout:

1. Mléko a mléčné výrobky: Králé mléko, sýr, jogurt, máslo a další výrobky na bázi mléka.
2. Vejce: Všechny druhy vajec, včetně bílých a žloutků.
3. Ryby a mořské plody: losos, tuňák, krevety a další mořské plody.
4. Maso: vepřové maso, hovězí maso, jehněčí (pokud alergické).
5. Ořechy a arašídy: Wal Nuts, mandle, kešu, arašídy.
6. Semena: hořčičná semena, slunečnicová semena.
7. Cereálie: Pšenice, oves, ječmen a další odrůdy Ocerealů, jakož i produkty obsahující lepek.
8. Ovoce a zelenina: citrusové plody, jahody, maliny a ovoce a zelenina s vysokým obsahem salicylátů (např. Rajčata).
9. Přísady Foodswith: Vyvarujte se potravin obsahujících umělé příchutě, barvy a konzervační látky.

Je důležité zdůraznit, že hypoalergenní strava by měla být rozvíjena individuálně podle rady lékaře nebo dietologa a může zahrnovat další omezení v závislosti na specifických alergiích pacienta.

Možná rizika

Hypoalergenní strava může mít potenciální rizika a omezení. Při provádění je důležité tyto faktory zvážit:

1. Nedostatek živin: Odstranění mnoha potravin ze stravy, zejména s dlouhodobou hypoalergenní stravou, může vést k nedostatku důležitých živin, jako jsou vitamíny, minerály, proteiny a tuky. To může způsobit nedostatky a mít negativní účinky na zdraví.
2. Omezená odrůda potravin: Hypoalergenní strava obvykle omezuje rozmanitost potravin, což může strava méně zajímavou a uspokojivou. Omezená rozmanitost může také způsobit nudu a únavu.
3. Sociální omezení: Po hypoalergenní stravě může vytvářet sociální omezení, zejména při chodu do restaurací, společenských akcí nebo hostování hostů. To může ovlivnit sociální interakce a kvalitu života.
4. Obtížnost při adherenci: Hypoalergenní strava může být obtížné sledovat, zejména pokud je třeba vyloučit mnoho potravin. Pacienti mohou být obtížné plánovat a připravovat jídla, což může vést k nedodržení stravy.
5. Rizika zdraví střev: Dlouhodobá omezení potravin může také ovlivnit střevní mikrobiom, který může mít negativní dopad na zdraví střev a imunitní systém.
6. Omezení kulturních a kulinářských zážitků: Hypoalergenní strava může omezit schopnost zažít a užívat si různých kulturních a kulinářských zážitků, protože často vylučuje určitá jídla charakteristická pro různé kuchyně.

Hypoalergenní strava nabídka pro každý den

Hypoalergenní strava může být individualizována v závislosti na konkrétních alergenech nebo potravinách způsobujících nesnášenlivost. Níže je uvedeno obecné menu pro každý den po dobu jednoho týdne, které lze přizpůsobit tak, aby vyhovovalo vašim potřebám a omezením. Nezapomeňte, že je důležité vyhnout se potravinám, které na vás způsobují alergické reakce. Před zahájením hypoalergenní stravy se doporučuje konzultovat svého lékaře nebo dietologa.

1. den:

• Snídaně: Egg bílka omeleta se špenátem a houbami.
• Odpolední občerstvení: hruška.
• Oběd: Kuřecí filé pečené bylinkami. Bramborová kaše. Vařená brokolice.
• Odpolední občerstvení: mandlové máslo a bezlepkové sušenky.
• Večeře: Pečená treska s citronem a bylinkami. Quinoa s kurkumou a kuřecí základnou.

Den 2:

• Snídaně: Hypoalergenní jogurt s medem a borůvkami.
• Odpolední občerstvení: Oranžová.
• Oběd: Grilovaný tuňák s olivovým olejem a bylinkami. Quinoa se zeleninou.
• Odpolední občerstvení: ořechy (kešu).
• Večeře: pečené kuřecí filé s česnekem a rozmarýnem. MASHED YAMS. Okurka a rajčatový salát s olivovým olejem.

Den 3:

• Snídaně: Egg bílka omeleta se špenátem a rajčaty.
• Odpolední občerstvení: hruška.
• Oběd: Pečený losos s citronem a bylinkami. Bramborová kaše. Vařená brokolice.
• Odpolední občerstvení: Hypoalergenní jogurt (na bázi kokosového mléka).
• Večeře: Kuřecí filé s quinoa a rajčatovou omáčkou.

Den 4:

• Snídaně: Egg bílka omeleta s houbami a špenátem.
• Odpolední občerstvení: Oranžová.
• Oběd: Grilovaný tuňák se zeleninou. Pohanka.
• Odpolední občerstvení: mandlové máslo a bezlepkové sušenky.
• Večeře: Pečená treska s bramborovými prsteny. Okurka a rajčatový salát s olivovým olejem.

5. den:

• Snídaně: Hypoalergenní jogurt s medem a borůvkami.
• Odpolední občerstvení: hruška.
• Oběd: Pečené kuřecí filé s olivovým olejem a bylinkami. Bramborová kaše. Vařená brokolice.
• Odpolední občerstvení: ořechy (kešu).
• Večeře: losos s quinoa a greens.

6. den:

• Snídaně: Egg bílka omeleta se špenátem a rajčaty.
• Odpolední občerstvení: hruška.
• Oběd: Kuřecí filé s quinoa a rajčatovou omáčkou.
• Odpolední občerstvení: Hypoalergenní jogurt (na bázi kokosového mléka).
• Večeře: pečená treska s citronem a zelení. Pohanka.

Den 7:

• Snídaně: Egg bílka omeleta s houbami a špenátem.
• Odpolední občerstvení: Oranžová.
• Oběd: Pečený losos se zeleninou. Bramborová kaše.
• Odpolední občerstvení: mandlové máslo a bezlepkové sušenky.
• Večeře: Grilovaný tuňák s citronem a bylinkami. Okurka a rajčatový salát s olivovým olejem.

Toto je jen příklad hypoalergenního menu za týden. Doporučuje se, abyste jej přizpůsobili svým potřebám a omezením a poradili se s lékařem nebo dietologarem, abyste vyvinuli nejvhodnější hypoalergenní stravu.