Z hlediska chemického složení lze brusinky zařadit mezi skutečně unikátní produkty. Spojují v sobě vlastnosti léčiva, cenného vitamínového komplexu a vynikajícího potravinářského produktu.
Tento článek nabízí velké množství pokrmů, které lze s brusinkami připravit. Recepty s brusinkami zahrnují pečivo, masové pokrmy, omáčky, dezerty, léčivé nápoje a zimní přípravky.
Brusinky jsou kulaté, červené bobule s kyselou chutí, které přirozeně rostou v bažinách severní polokoule naší Země. Brusinky patří do čeledi vřesovitých, kterou zastupují plazivé malé keře, jež žijí ve výše zmíněné oblasti.
