Dieta s střevní infekcí
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Dieta pro střevní infekce, kdy v důsledku zvracení a průjem, existuje silná dehydratace a ztráty důležitých látek, si klade za cíl obnovit rovnováhu vody soli a návrat schopnosti trávicího traktu, aby řádně plnit své funkce.
Pokud to ovlivní úplavice bacil, Salmonella, rotavirové infekce a enterovirus ošetření těla střevní infekce stravy je povinné, a ve skutečnosti, to je nejdůležitější součástí symptomatické léčbě střevních chorob.
[Léčba střevní infekce dietou
Bez ohledu na konkrétní typ bakterií nebo virů, které způsobily onemocnění, by léčba střevní infekce dietou u dospělých měla začít s dočasným pozastavením příjmu potravy. Hlavní věc během akutní periody není umožnit dehydrataci, která při dosažení určité míry (20% fyziologického objemu tekutiny v těle) dosáhne smrtelné hrozby.
Z tohoto důvodu, v případě akutního střevní intoxikace je třeba vzít v tzv rehydratačních roztoků nebo přípravků regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, jízdy, Trigidron (uváděny na trh v sáčcích, obsah, který se rozpustí ve vodě). Tyto plazmozameschayuschie, detoxikační solný doporučuje pít s malým průjmem - 50 ml na kilogram tělesné hmotnosti, s průměrným závažnosti stavu, - 80 ml na kilogram. Dávkování pro děti je uvedeno v pokynech k přípravkům a dítě by mělo dostávat nápoj, v závislosti na jeho věku a stavu.
Podle optimálního složení roztoku proti dehydrataci stanoveného Světovou zdravotnickou organizací by se mělo spotřebovat 3,5 g chloridu sodného na litr; 1,5 g chloridu draselného; 3 g citrátu sodného a 20 g glukózy.
Většina lékařů se domnívají, že strava v akutních střevních infekcí, a strava během virové střevní infekce - první stadium nemoci - je použití slazeného černého čaje (1-1,2 litrů za den). V takovém případě musí být celkový objem kapaliny, který je opilý během dne, minimálně 2-2,5 litru. Někteří gastroenterologové doporučují, aby dospělí konzumovali odvar ze sušených růžových boků nebo borůvek, infuze kůry z čerstvých jablek, stratený rýžový vývar.
Dieta pro střevní infekci u dospělých
Jaký druh stravy pro střevní infekce předepisují lékaři? Toto je dieta číslo 4, založená na použití produktů, které ani chemicky, ani mechanicky, ani tepelně dráždit jícnu, žaludek a střeva. Proto by měla být potravina polokvapalná konzistence, střední teplota, vařená nebo vařená a důkladně rozdrcena před konzumací. Režim napájení - 5-6 krát.
Kalorický obsah takové stravy u dospělých s intestinální infekcí je přibližně 1980 kcal; cukr není vyšší než 40 gramů a soli - nejvýše 10 gramů denně; obsah tuků a sacharidů se sníží na 70 g a 250 g a množství bílkovin je na úrovni 100 g denně.
Po zlepšení zdravotního stavu jsou pacienti přeneseni do stravy číslo 4B, což je výrazně vyšší, pokud jde o denní příjem kalorií (asi 3000 kcal) a obsah sacharidů (do 400 g); tuku, bílkoviny, cukr a stolní sůl - jako u diety číslo 4. Dieta č. 4B již umožňuje, aby nádobí bylo dusené, pečené v troubě a lehce opékané. A počet jídel se sníží na čtyřikrát denně. V tomto případě obě diety doporučují a omezují stejné produkty.
Dieta u dětí s střevní infekcí
Dieta pro děti s intestinální infekcí je založena na stejných principech jako u dospělých, ale má "změnu" pro věk dítěte.
Léčba střevní infekce dietou u dětí zahrnuje potřebu omezit příjem sacharidových potravin, především mléčného cukru (laktózy), který obsahuje mléko a produkty na něm založené. Faktem je, že hlavní stupeň rozkladu sacharidů, včetně laktózy, se nevyskytuje v žaludku (kde jsou uhlohydráty jen částečně hydrolyzovány), ale v tenkém střevě. A jestliže se vyskytuje střevní bakteriální infekce, mléčný cukr začne kvasit, což způsobuje nadměrnou tvorbu plynu a v důsledku toho i nadýmání a koliku.
Z tohoto důvodu je u kojenců prvního roku života, kteří jsou na umělém krmení, nutné nahradit konvenční mléčné směsi směsí s nízkým obsahem laktosy nebo úplnou nepřítomností v době onemocnění.
Kojenecké kojence, kterým jsou matky krmeny mateřským mlékem, se doporučuje, aby se objem nasávaného mléka snížil o více než 40% (několik dní), protože obsahuje ochranné protilátky. V tomto počtu krmení by mělo být zvýšeno. Hlavním regulátorem tohoto procesu je však chuť dítěte a jeho celkový stav.
Navíc, a to navzdory skutečnosti, že trávicí systém dětí je v procesu vývoje a zdokonalování, zpočátku mezi jejich žlučové kyseliny kyselina taurocholové převládá, který má antiseptické účinky a pomáhá bojovat proti patogenní enterální bakterie a viry.
Starší děti dieta u akutních střevních infekcí, a strava během virové střevní infekce - o zákazu a povolení pro tyto produkty, nebo - se neliší od pravidel potravin, které by měly být dodržovány pro dospělé.
Nabídka jídel pro střevní infekci
Přibližné dietní menu pro střevní infekci může být z rýže z semolina nebo polo-kapalné rýžové kaše, vařené na vodě a sladké čaje a bílé chlebové drobky. Při druhé snídani můžete nabídnout želé se stejným krekrem.
Oběd se může skládat z hovězího vývaru s nízkým obsahem tuku a prvního a druhého sušeného masa. Konec večeře - pohár psí boudy. Kissel (nebo želé) z černého rybízu je vhodný k občerstvení.
A na večeři můžete jíst kaše z ovesné kaše a kuřecího steaku, stejně jako pít misku slabého čaje nebo jablečného kompotu.
Dieta recepty na intestinální infekce
Mnoho receptů na výživu střev, například šlehaných obilovin, nevyžaduje popis. A tady uvaříme vařené soufflé z kuřete, pomůžeme.
Bude to trvat kuřecí prsíčka, která musí být vařená (celá nebo nakrájená na několik kusů). Poté se vařené kuře rozdrtí mlecím strojem nebo mixérem.
Dále je mleté maso kombinováno se surovým žloutkem, zbitým pěnou s vajíčkovým bílkem a 3-4 polévkami kuřecí vývar, ve které je třeba míchat pár lžiček pšeničné mouky a soli. Hmota je důkladně promíchána do homogenního stavu, vymačkána mastnou formou rafinované rostlinným olejem a vařená v páru.
Namísto mouky můžete dát stejné množství vařené a nakrájené rýže. Pak do směsi přidáme malý kousek másla.
Dieta s střevní infekcí vyžaduje přísné dodržování, pak bude tělo dospělých i dětí mnohem jednodušší vyrovnat se s onemocněním.
Co můžete jíst s střevní infekcí?
K sušení chleba můžete použít suchý chléb; slizniční polévky na nízkotučném masném bujónu; drcená kaše (ne na mléko); parní nádobí z nakrájeného masa nebo drůbeže; vejce (dva kusy denně - jemně vařené nebo ve formě parmetické omelety); bobule a ovocné želé; drcený tvaroh s nízkým obsahem tuku; čaj a černá káva. Máslo se dá umístit do nádobí, ale docela málo (5-7 g).
Co se nedá jednat střevní infekcí?
Seznam toho, co se nedá jednat s střevní infekcí, je mnohem rozsáhlejší. Takže strava s střevní infekcí zcela neumožňuje používání chleba a pečení; perlový ječmen, obiloviny z obilí, ječmene a prosa; mléko a mléčné výrobky (s výjimkou tvarohu).
Také by neměla být strava: mastné maso, drůbež a ryby; klobásy a uzené masné výrobky; slané a uzené ryby; čerstvá zelenina (zelí, okurky, rajčata, cibule, česnek) a pikantní zeleň; čerstvé ovoce a bobule; luštěnin a hub.
Konzervy, omáčky, koření (hořčice, křen, atd.), Ostrý sýr, vejce (smažená a vařená natvrdo), čokoláda, cukrovinky, ovocné džusy, sycené nápoje, alkohol nelze použít za žádných záminkou - dokud toxiny nejsou odebrané z těla a normální práce gastrointestinálního traktu se nebude normalizovat.