Strava při enterovirové infekci

Dieta pro enterovirovou infekci má velký význam při komplexní léčbě, protože zdroj onemocnění je ve střevech pacienta.

Enterovirová infekce je celá skupina akutních infekčních onemocnění způsobených střevními viry. Po infekci následuje inkubační doba jeden až deset dní a poté se onemocnění projevuje v ostré, akutní formě. Povinnými projevy je horečka - zvýšení teploty; silná slabost a zimnice; bolest svalů a kloubů. Někdy se objevuje zarudnutí sliznic dýchacích cest, objevuje se mírný kašel nebo rýma; lymfatické uzliny, slezina a játra jsou mírně zvětšené. Později, obvykle po poklesu teploty, se objeví vyrážka - růžové skvrny, které pacienta trápí několik hodin. Na patře, v krku a mandlích, na rukou a nohou pacienta se objevují vezikuly; objevuje se zánět spojivek. Možné jsou nevolnost a zvracení, průjem, bolesti břicha.

Infekce postihuje dýchací cesty, kardiovaskulární a centrální nervový systém, pohybový aparát. Proto jsou možné projevy meningitidy, encefalitidy, faryngitidy nebo kataru dýchacích cest, bronchiolitidy nebo pneumonie, akutní myokarditidy a perikarditidy, pleurodynie - ostré bolesti ve svalech těla pacienta, které mají paroxysmální charakter.

Dietu pro enterovirovou infekci předepisuje ošetřující lékař. Musí být přísně dodržována, protože výsledky zotavení pacienta do značné míry závisí na správnosti diety.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Léčba enterovirové infekce dietou

Dieta pacienta s enterovirovou infekcí je poměrně přísná. Kromě toho je nutné dbát na správný příjem jídla a tekutin pacientem.

• U enterovirové infekce existuje vysoké riziko dehydratace v důsledku častého zvracení nebo průjmu u pacienta. Proto je nutné dodržovat dostatečný pitný režim, aby se doplnila ztráta tekutin v těle.
• Enterovirová infekce způsobuje intoxikaci těla. Proto je pití velkého množství tekutin primárním prostředkem k odstraňování toxinů ze střev. Je také nutné zavést do pacientova jídelníčku produkty, které pomáhají odstraňovat toxiny z těla.
• Je nutné z jídelníčku odstranit ty potraviny, které podporují zvýšenou střevní peristaltiku.
• Jídlo by mělo být lehké a rychle stravitelné.
• Jídlo by mělo být tekuté nebo rozmixované.
• Jídlo, které pacient jí, by nemělo být horké ani studené. Nejlepší jídlo pro pacienta je teplé.
• Na začátku infekce je předepsána přísná dieta, která se skládá hlavně z kaše na vodě, zeleninových polévek a pyré, pečených jablek a dostatku tekutin.
• Po uplynutí akutního období, po dvou až třech týdnech, můžete do výše uvedeného seznamu přidat další produkty a pokrmy, které jsou pro tuto nemoc povoleny.
• Dietní výživa by měla být dodržována po dlouhou dobu po infekci a zotavení z nemoci. Délku diety a potřebné produkty ke konzumaci předepisuje ošetřující lékař.

Léčba enterovirové infekce dietou prokázala svou účinnost. Samotné léky bez změny stravy nemohou dosáhnout uzdravení pacienta.

Jaká je dieta pro enterovirovou infekci?

Abyste si pro pacienta vybrali správné jídlo, musíte se rozhodnout, jaký druh stravy je vhodný pro enterovirovou infekci?

Zásady diety pro enterovirovou infekci jsou následující:

• Je důležité předcházet dehydrataci, která může nastat v důsledku infekce pacienta enterovirem. Proto se doporučuje pít malé množství vody každou hodinu. Pacient by měl vypít alespoň dva litry tekutin denně.
• Je nutné zcela vyloučit smažená jídla.
• Můžete jíst jídlo, které bylo připraveno vařením, pečením v troubě nebo vařením v páře.
• Neměli byste jíst uzené, kořeněné nebo slané pokrmy.
• Mastná jídla jsou zakázána.
• Místo potravin s vysokým obsahem tuku se používají nízkotučné potraviny.
• Mléčné výrobky jsou zcela vyloučeny.
• Z pacientovy stravy jsou vyloučeny produkty, které zvyšují střevní peristaltiku.
• Nemůžete jíst čerstvou zeleninu a ovoce. Místo toho můžete jíst pečenou, dušenou a vařenou zeleninu a ovoce.
• Jídla by měla být částečná. Je nutné zorganizovat alespoň 5-6 jídel denně, během kterých se jí malé množství jídla.
• Někdy je enterovirová infekce doprovázena hnilobnými procesy ve střevech. Kvůli tomu se do těla pacienta uvolňují toxické látky. Pro jejich odstranění z těla je nutné do denního jídelníčku pacienta zavést pečená jablka.

Dieta pro enterovirovou infekci u dospělých

Dieta pro enterovirovou infekci u dospělých by měla být strukturována takto:

1. Pijte dostatek tekutin, alespoň dva litry denně. Tekutina by měla být podávána teplá a užívaná v malých dávkách, ale často, například každou půlhodinu.
2. Je dobré pít kompoty a odvary ze sušeného ovoce bez přidaného cukru, slabý zelený čaj, neperlivou minerální vodu a čištěnou převařenou vodu.
3. Ve výživě na samém začátku onemocnění je nutné dát přednost tekutým kaším na vodě - pohankové, rýžové. Dobré jsou také tekuté nebo zeleninové pyré polévky. Toto jídlo se tělem snadno vstřebává a nezpůsobuje pacientovi nepohodlí ve střevech.
4. Po nějaké době můžete přidat tekutou bramborovou kaši a bramborovou kaši ze schválené zeleniny.
5. Je nutné zajistit, aby pacient denně snědl určité množství pečených jablek. Toto ovoce je schopno vázat toxiny, které se uvolňují ve střevech, a odstraňovat je z těla.
6. Po odeznění akutní fáze onemocnění, během období rekonvalescence, kdy se u pacienta začne objevovat chuť k jídlu, lze do jeho jídelníčku zařadit následující potraviny a pokrmy:
   • krutony z bílého chleba;
   • sušenky;
   • pokrmy z libového masa - králíčí, krůtí, telecí, které se vaří v páře;
   • dušené omelety;
   • želé.

Takové produkty by měly být do pacientova jídelníčku zaváděny nejdříve dva až tři týdny po nástupu onemocnění. Každý produkt by měl být zaváděn postupně a měl by se sledovat reakce těla na nový pokrm.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta pro enterovirovou infekci u dětí

Dieta pro enterovirovou infekci u dětí odpovídá následujícím zásadám:

1. U dětí dochází při tomto onemocnění velmi rychle k dehydrataci. Proto se doporučuje pít dostatek tekutin – každou půlhodinu by dítě mělo vypít určité množství tekutiny. Celkové denní množství vody by mělo být alespoň dva litry.
2. U kojených dětí se množství tekutin vypitých za den vypočítává takto. Během dne by dítě mělo zkonzumovat: obvyklý objem mateřského mléka plus obvyklý denní objem vypité tekutiny, ke kterému se připočítá objem tekutiny ztracené průjmem nebo zvracením.
3. Musíte dávat dítěti malé porce vody: kojenci - ze lžičky a starší děti - z hrnku.
4. Tekutina, zejména voda, kterou dítě pije, by měla být teplá.
5. Když dojde k enterovirové infekci, tělo se velmi rychle intoxikuje. Pro odstranění toxinů se doporučuje pít velké množství tekutin, a to nejen vodu. Je dobré dítěti podávat uzvary - odvary ze sušeného ovoce; kompoty, ovocné nápoje a neperlivou minerální vodu.
6. Celkové denní množství konzumované potravy by mělo být poněkud sníženo. Úplné hladovění však v tomto případě není prospěšné.
7. Dítě potřebuje dodržovat frakční krmení. Děti je třeba krmit alespoň pětkrát denně (nejlépe šestkrát) v malých porcích.
8. Přednost by měla být dána lehké a rychle vstřebatelné potravě do střevních stěn - tekutá bramborová kaše a zelenina; zeleninové polévky; tekuté kaše na vodě.
9. Jídlo by mělo být teplé – ohřáté na 33 – 36 stupňů.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietní menu pro enterovirovou infekci

Jídelníček pro enterovirovou infekci je velmi jednoduchý. Celá denní dávka by měla být rozdělena do 5-6 jídel. Přibližný jídelníček pro počáteční, akutní stádium onemocnění vypadá takto:

1. Snídaně – tekutá pohanková nebo rýžová kaše; zelený čaj bez cukru se sušenkami nebo bílými suchary.
2. Druhá snídaně – pečená jablka; pečené hrušky.
3. Oběd – zeleninová polévka; polévka se zeleninovým pyré; zeleninová polévka s cereáliemi; bramborová kaše; zeleninové pyré.
4. Odpolední svačina – kompot ze sušeného ovoce nebo uzvar s krutony z bílého chleba nebo sušenkami.
5. Večeře: tekutá pohanková nebo rýžová kaše.

Poté, co se pacient začne zotavovat, ale ne dříve než za dva týdny, lze do jídelníčku zařadit další dietní pokrmy. Přibližný jídelníček pro toto období vypadá takto:

1. Tekutá pohanková nebo rýžová kaše; zelený čaj bez cukru s krutony z bílého chleba.
2. Druhá snídaně – pečená jablka nebo hrušky; nebo želé.
3. Oběd – zeleninová polévka (nebo zeleninová pyré polévka, nebo zeleninová polévka s obilovinami); dušené řízky, masové kuličky, quenelle, masové kuličky z krůtího, telecího, kuřecího masa (nebo vařeného králičího masa, vařené drůbeže); bramborová kaše nebo bramborová kaše z povolené zeleniny.
4. Odpolední svačina - uzvar nebo kompot ze sušeného ovoce se sušenkami.
5. Večeře – dušená vaječná omeleta bez mléka; nebo tekutá pohanková/rýžová kaše; heřmánkový čaj bez cukru.

Dietní recepty pro enterovirovou infekci

1. Likér ze sušeného ovoce.

Ingredience: 200 gramů sušených jablek, 200 gramů sušených hrušek, 100 gramů medu, tři litry vody.

Příprava:

• sušené ovoce musí být omyto a namočeno do studené vody po dobu deseti minut;
• Nalijte tři litry vody do hrnce a přidejte sušené ovoce;
• vařte půl hodiny na mírném ohni;
• poté je třeba nechat uzvar vychladnout na teplotu 60 stupňů;
• přidejte med a promíchejte;
• přikryjte víkem a zabalte, aby nápoj louhoval;
• nechte působit dvě až tři hodiny, poté přeceďte;
• pít teplé.

2. Zeleninová polévka.

Ingredience: dva brambory, jedna střední cibule, jedna střední mrkev, jeden a půl litru vody, sůl.

Příprava:

• omyjte brambory a mrkev, oloupejte je;
• brambory nakrájejte na malé kostky;
• nastrouhejte mrkev;
• oloupejte cibuli a nakrájejte ji najemno, jako na smažení;
• uvařte vodu a vhoďte do ní brambory;
• vařte deset minut a přidejte cibuli a mrkev, poté sůl;
• Polévku vařte 7-10 minut, poté ji odstavte z plotny, nechte vychladnout na teplotu 33 - 36 stupňů a podávejte pacientovi.

3. Dušené krůtí řízky.

Ingredience: 600 gramů krůty, 100 ml vody, čtyři kusy starého bílého chleba, jedna cibule, jedno vejce, sůl.

Příprava:

• chléb je třeba oloupat od kůrky a namočit do vody;
• cibule musí být oloupána a nakrájena na malé kousky;
• krůtí maso by mělo být provlečeno mlýnkem na maso spolu s cibulí;
• do výsledného mletého masa vmíchejte vejce a osolte;
• výslednou hmotu dobře promíchejte a začněte tvořit řízky;
• v parníku se kotlety vaří čtyřicet pět minut;
• Pokud doma nemáte napařovač, můžete použít mělký hrnec, do kterého je třeba vložit řízky a přidat trochu vroucí vody;
• Pánev je třeba přikrýt pokličkou a nechat kotlety dusit na mírném ohni dvacet minut.

4. Bramborová kaše se zeleninou.

Ingredience: dvě brambory, půlka cibule, půlka střední mrkve, sůl

Příprava:

• omyjte brambory a mrkev, oloupejte je;
• zeleninu nakrájejte na kostky a vařte ve vodě 10 minut;
• Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na malé kousky a přidejte k zelenině, osolte;
• vařte zeleninu dalších 10 minut;
• slijte část vody a zbývající vodu a zeleninu rozmixujte mixérem nebo mixérem;
• pokrm ochlaďte na teplotu 35 stupňů a podávejte pacientovi.

Recepty na dietu pro enterovirovou infekci lze použít i pro jiná střevní onemocnění. Jelikož šetrná výživa je základem regenerační diety pro střevní onemocnění a poruchy.

Dieta pro enterovirovou infekci je jedním z prostředků léčby onemocnění, spolu s léky. Pokud byla pacientova strava správně sestavena, pacient brzy pocítí známky uzdravení. A poté se zcela uzdraví, čímž se vyhne těžké formě onemocnění a možným komplikacím.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Co můžete jíst, pokud máte enterovirovou infekci?

Pokud se zeptáte sami sebe: „Co můžete jíst s enterovirovou infekcí?“, zjistíte, že seznam povolených produktů je poměrně skromný. A přesto je při léčbě enterovirové infekce nutné dodržovat přísnou dietu. Takže když jste nemocní, můžete jíst a pít:

• Libové maso, které je třeba vařit – kuřecí, krůtí, telecí, králičí.
• Kaše vařené ve vodě – pohanková, rýžová.
• Vařená zelenina – brambory, cibule, mrkev.
• Bramborová kaše a zeleninová kaše ze schválené zeleniny.
• Tekuté zeleninové polévky, pyré polévky, obilné polévky.
• Sušenky.
• Krutony z pšeničného chleba.
• Pečená jablka a hrušky.
• Uzvar je odvar ze sušeného ovoce.
• Kompot ze sušených borůvek.
• Slabý zelený čaj bez cukru.
• Heřmánkový čaj.
• Rýžová voda jako nápoj.
• Neperlivá minerální voda.

Co byste neměli jíst, pokud máte enterovirovou infekci?

Produkty, které zvyšují střevní peristaltiku, stejně jako těžké produkty, jsou z jídelníčku pacienta s enterovirovou infekcí vyloučeny:

• Čerstvá zelenina, ovoce a bobule.
• Řepa, zelí v jakékoli formě.
• Tučné maso – vepřové, hovězí, jehněčí, kachní.
• Tučné ryby druhu losos.
• Vejce.
• Moučné výrobky a pečivo – černý chléb v jakékoli formě, čerstvý chléb, housky, sušenky, vafle, těstoviny.
• Cukrářské výrobky – dorty, pečivo atd.
• Sladkosti – čokoláda, bonbóny, marmeláda, marshmallows, chalva a další.
• Ovesné vločky, protože zvyšují fermentační procesy ve střevech.
• Kaše z prosa a perlového ječmene.
• Uzené maso, nakládaná zelenina a marinády.
• Masové vývary a polévky připravené s jejich pomocí.
• Smažené pokrmy a složité pokrmy, které zahrnují smažení potravin.
• Mléčné výrobky – mléko, kefír, fermentované mléko, jogurt, tvaroh, sýr, jogurt, zakysaná smetana, smetana, máslo.
• Džusy - plechové i čerstvě připravené.
• Sycené nápoje, včetně sycené minerální vody.
• Luštěniny – fazole, hrách, čočka atd. – jsou z jídelníčku vyloučeny.
• Rostlinné oleje a sádlo.

Seznam toho, co nemůžete jíst s enterovirovou infekcí, je poměrně dlouhý. Je to však nezbytné opatření, které povede k rychlému uzdravení pacienta a sníží závažnost možných komplikací.