Dieta při atopické dermatitidě

Vzhledem k tomu, že atopická dermatitida je typ alergické reakce těla na kontakt s alergenem, jedním ze způsobů, jak zmírnit příznaky, je dodržování diety. Speciální dieta pro atopickou dermatitidu u dospělých je sestavena s ohledem na faktory, že atopická dermatitida je projevem skutečné alergie a reakce na alergenní produkt se objevuje až po latentním období. Než se rozhodnete pro dietu s omezeními, která zmírňuje průběh atopické dermatitidy, měli byste si být naprosto jisti diagnózou a nezaměňovat atopickou dermatitidu s intolerancí na určité potraviny.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta pro atopickou dermatitidu u dospělých

Pokud je diagnóza potvrzena, měla by být dieta pro atopickou dermatitidu u dospělých založena na přípravě kompletní stravy, která umožňuje udržení pracovní kapacity. Dospělý si může samostatně vytvořit jídelníček a vyhýbat se produktům obsahujícím látky uvolňující histamin. Mezi látky uvolňující histamin patří všechny potraviny určené k přímé konzumaci - klobásy, všechny druhy šunky, uzené maso, všechny druhy rybích konzerv, uzené (sušené) druhy ryb, všechny tvrdé sýry, vepřová játra, produkty připravené fermentací (víno), nakládáním a solením.

[ 5 ]

Dieta pro atopickou dermatitidu u dětí

Stejně jako u dospělých by dieta pro atopickou dermatitidu u dětí měla vyloučit všechny výše uvedené produkty a také produkty, které mohou na pozadí celkové senzibilizace organismu vyvolat rozvoj potravinových alergií. Dětem se nedoporučuje konzumovat všechny druhy citrusových plodů, ořechy, houby, med, ryby (rybí výrobky), drůbež a z ní zpracované výrobky, čokoládu, uzené potraviny, koření a omáčky (hořčice, majonéza), vejce, rajčata, lilky, dovážené ovoce. V případě individuální intolerance se vylučují mléčné výrobky, nejčastěji čerstvé mléko.

Problém s krmením dítěte s atopickou dermatitidou je obtížné řešit kvůli obrovskému množství omezení. Stále je možné volit pokrmy sestávající z hovězího masa (libového, vařeného), které doplní nedostatek bílkovin. V případě prvních chodů by vývar měl být vždy hovězí, druhotné, samotné polévky - obilné, zeleninové (z domácí zeleniny). Z tuků se doporučuje máslo a olivový olej. Z mléčných výrobků můžete zavést jednodenní fermentovaný kefír, tvaroh. Ovesné kaše jsou nejlépe bezlepkové, brambory - vařené. Můžete jíst mleté okurky, ze zeleniny - petržel a kopr (mletý, domácí). Zobrazují se pečená jablka, čaj (s cukrem). Nápoje (kompoty, nálevy vlastní přípravy) z jablek, třešní, rybízu, švestek, sušeného ovoce (bez zápachu kouření). Pekařské výrobky jsou nejlépe suché a ne syté.

Ve skutečnosti by dětský jídelníček pro atopickou dermatitidu měl sestávat z pokrmů připravených doma, potravinářských výrobků vařených v páře nebo vařených. Během exacerbace dermatitidy se přísně nedoporučuje zavádět syntetické vitamíny a minerální doplňky. Vylučují se všechny koncentráty a polotovary, všechny druhy konzervovaných výrobků, všechny druhy dovážené zeleniny a ovoce, vylučuje se veškerá pestrobarevná zelenina a ovoce, stejně jako všechny tmavé odrůdy masa a ryb (kuře lze konzumovat pouze tehdy, je-li „domácí“). Během exacerbace jsou kontraindikovány všechny druhy koření a bylin; během remise je povoleno používat bobkový list, petržel a kopr „ze zahrady“.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Mateřská dieta pro atopickou dermatitidu

Pokud byla ženě diagnostikována atopická dermatitida a kojí, má dieta matky při atopické dermatitidě řadu vlastností, které minimalizují riziko exacerbací onemocnění, ale zároveň poskytují matce dostatečnou výživu. Je přísně zakázáno konzumovat výrobky s barvivy, konzervačními látkami, sycené nápoje a kvas, výrobky s uvolňovači histaminu, mořské plody (v důsledku porušení technologie skladování se histidin obsažený ve svalové tkáni pod vlivem bakteriální histidin dekarboxylázy mění na histamin). Omezte sladké pokrmy, pečivo z pečiva a bílé rafinované mouky, cukrovinky (zejména kvůli nízkokvalitním tukům a syntetickým přísadám, které v nich jsou obsaženy). Doporučují se všechny druhy fermentovaných mléčných výrobků (s nízkým obsahem tuku), bezlepkové obiloviny a nebarvená (zelená) zelenina, ovoce, libové maso vařené, dušené nebo dušené.

Obecně se strava matky při atopické dermatitidě během těhotenství a kojení příliš neliší. Při konzumaci různých hotových pokrmů byste měli být extrémně opatrní, například jogurt by měl být „živý“, s minimální trvanlivostí a bez ovocných plnidel. Čaj by se měl vařit z lístků, protože obsah sáčků se ne vždy skládá z čajových lístků a často obsahuje barviva a aromata. Při konzumaci živočišných tuků byste měli mít na paměti, že sádlo jako depot (zásobárna) uchovává všechny škodlivé látky a hormonální přísady, se kterými se zvíře během života setkalo, máslo je také koncentrátem mléčného tuku a je důležité, aby mléko na výrobu másla bylo vyrobeno v ekologicky čistých oblastech, při konzumaci rostlinných olejů byste měli vzít v úvahu, že nejčistším olejem je olivový olej, sójový olej bude téměř vždy obsahovat GMO.

V případě specifikované a potvrzené diagnózy - atopické dermatitidy, je dieta podobná dietě u jiných typů alergií. Jídla by měla být částečná, je vhodné nezařazovat do jednoho jídla několik druhů produktů z „pochybného“ seznamu: králičí a krůtí maso, vepřové maso, červený rybíz, meruňky, broskve, banány, brusinky, zelené papriky, kukuřici, hrášek. Pokud byl organismus vystaven nějakému stresu (dlouhé vystavení slunci, vystavení chemickým výparům, dlouhodobý kontakt s čisticími prostředky), měly by být z jídelníčku vyřazeny všechny pochybné nebo podmíněně alergenní produkty.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Hypoalergenní dieta pro atopickou dermatitidu

Hypoalergenní dieta pro atopickou dermatitidu se předepisuje pouze tehdy, je-li diagnóza nepochybná. U dětských pacientů jsou prvními příznaky atopické dermatitidy potravinové alergie. Pro děti jsou nejvíce alergenní žloutek, ryby, všechny luštěniny, čerstvé mléko a zejména pšeničné výrobky. U dospělých se projevy potravinových alergií s provokací dermatitidy vyskytují nejčastěji v kombinaci s inhalačními alergeny. Ataky vyvolávají všechny druhy ořechů, čerstvá barevná zelenina a ovoce. Méně častá je intolerance mléka; u vajec je provokatérem bílkovina. Dospělí častěji trpí hovězím a vepřovým masem v jakékoli formě; děti lépe snášejí dušené hovězí maso.

Dieta pro pacienty s atopickou dermatitidou se nejčastěji volí individuálně s ohledem na vnější spouštěče (ekologie) a oblast působnosti dané osoby. Je třeba vzít v úvahu, že žádný odborník nemůže poskytnout úplný seznam produktů, které jsou zakázány nebo povoleny ke konzumaci. Pro vytvoření jídelníčku je nutné zohlednit rysy „křížových potravinových alergií“. Při inhalační provokaci atopické dermatitidy kvetoucími stromy existuje vysoká pravděpodobnost, že se alergie projeví na mrkvi, pomerančích, celeru, ořeších a jablkách. Pokud se projeví alergie na banán, alergenem bude také meloun, ale ryby, luštěniny a vejce mohou způsobit anafylaktický šok. Pro úpravu diety je nutné pravidelně vyšetřovat gastrointestinální trakt, protože mnoho produktů může být pseudoalergenních v důsledku funkčních poruch střevní sliznice.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]