Cibule

Cibule je zdrojem vitamínů, vápníku, zinku, fluoru, železa, niklu a dokonce i esenciálních olejů. Tato zelenina je také bohatá na železo. Můžete ho získat ze syrové, smažené, pečené a dušené cibule.

Tato zelenina dokáže povzbudit chuť k jídlu, zlepšit trávení a má antiseptické a antibakteriální účinky. Kromě toho dokonale bojuje s nízkým krevním tlakem a zabraňuje vzniku rakovinných buněk.

Odrůdy cibule

Existují odrůdy cibule jako pálivá, polopálivá, sladká a šalotka. Toto je však pouze obecná klasifikace. Ve skutečnosti každá skupina obsahuje více než jednu odrůdu.

Poloostré odrůdy zahrnují zeleninu, která má největší počet šupin. Cibule této skupiny není hustá, proto je třeba při sklizni dbát opatrnosti, abyste ji nepoškodili. Sladké odrůdy zeleniny mají vynikající chuťové vlastnosti, mohou dát dobrou úrodu. Tento druh se pěstuje výhradně v jižních oblastech.

Pálivá odrůda zeleniny je raně zrající a méně produktivní. Taková cibule se dá skladovat po dlouhou dobu díky vysokému obsahu esenciálních olejů a cukrů. Pálivá odrůda cibule je pokryta několika vrstvami šupin najednou, takže se sklízí výhradně za pomoci zemědělské techniky.

Šalotka zahrnuje více než jeden druh. Existuje jak polopálivá, tak pálivá zelenina. Hlavním rozlišovacím znakem této odrůdy je možnost pěstování i v chladném období. Lze ji vysadit před zimou, zelenina je studenokrevná.

Ve skutečnosti existuje poměrně dost odrůd této zeleniny, asi 400 druhů. Proto si opravdoví gurmáni vždycky vyberou z čeho. Cibule je zdrojem prospěšných látek a prostě příjemným doplňkem jakéhokoli jídla.

Vlastnosti cibule

Málokdo ví, že vlastnosti cibule mohou být zároveň užitečné i léčivé. Tato zelenina má dobré baktericidní a antiseptické vlastnosti. Dobře bojuje s viry, podporuje vstřebávání potravy a zvyšuje odolnost těla vůči mnoha infekcím.

Tato zelenina se hojně používá při gastrointestinálních poruchách. Pomáhá vyrovnat se s aterosklerózou, celkovou slabostí při nachlazení, sníženou sexuální aktivitou atd.

V lékařství se používá k boji proti kurdějím a je široce využívána jako antihelmintikum. Čerstvá šťáva z této zeleniny s medem dokáže vyléčit bronchitidu, kašel a dokonce i plísňová onemocnění kůže. Tato složka se také doporučuje k použití při dermatitidě, k odstranění bradavic a mozolů.

Tato zelenina má mnoho užitečných vlastností, a to vše proto, že obsahuje poměrně dost aktivních složek. To znamená, že je nutné jíst cibuli. Koneckonců, může eliminovat mnoho nemocí a zabránit jejich rozvoji.

Nutriční hodnota cibule

Jaká je nutriční hodnota cibule nebo kolik užitku je obsaženo v jedné zelenině? Cibule tedy může obsahovat gram popela, 0,1 gramu škrobu, 8 gramů mono- a disacharidů, 86 gramů vody, 0,2 gramu organických kyselin.

Obsahuje především užitečné složky, jako je vitamín PP, H, E, C, B9, B6, B5, B2 a B1. Nejvíce obsahuje tato zelenina vitamínu C, a to až 10 mg. Ostatní složky jsou obsaženy v menším množství.

Kromě vitamínů se zde nacházejí i minerální látky. Jedná se tedy o nikl - 476 mcg, nikl - 3 mcg, hliník - 400 mcg, chrom, bor, fluor, mangan a měď. Přirozeně je zde přítomen jód, zinek, železo, draslík a sodík.

Na běžnou zeleninu je to velmi bohaté složení. Protože ne všechny kořenové druhy zeleniny mají takové vlastnosti. Dokáže zmírnit mnoho nemocí a zároveň zabránit vzniku nových. Proto byste neměli zanedbávat používání této zeleniny. Cibule je zásobárnou vitamínů, užitečných minerálů a dalších složek důležitých pro lidské tělo.

Kalorický obsah cibule

Ti, kteří se neustále bojí přibrat na váze, by měli znát kalorický obsah cibule. Ne, není vysoký, ale přesto se vyplatí tuto znalost mít.

Takže ve 100 gramech této zeleniny se kromě obrovského množství vitamínů a minerálů nacházejí sacharidy a bílkoviny. Nutriční hodnota zeleniny nepřesahuje 41 kcal. Proto se zjevně není třeba obávat dalších centimetrů v pase.

100 gramů obsahuje pouze jeden gram bílkovin a 9 gramů sacharidů. Neexistují tedy žádné škodlivé účinky ani nic jiného. Můžete ji jíst v libovolném množství, hlavní je, aby nezpůsobila žádnou škodu. Někteří lidé by proto měli konzumaci této zeleniny omezit. Jinak hrozí zvýšení kyselosti organismu a výrazné zvýšení krevního tlaku.

Obecně vzato není důvod k obavám. Tato zelenina je zdravá, levná a také nízkokalorická. Takže rozhodně nemá smysl hledat v tomto produktu nedostatky. Koneckonců, žádná zelenina se nemůže pochlubit tak užitečnými vlastnostmi.

[ 1 ]

Kontraindikace pro použití cibule

Hlavní kontraindikace užívání cibule souvisí s některými jejími složkami. Lidé se srdečními chorobami a problémy s játry by si proto měli být s touto zeleninou opatrní. Koneckonců, tento produkt je pikantní a je schopen poškodit sliznici, pokud je tam již nějaký zánět. Kořeněná jídla navíc negativně ovlivňují činnost srdce, a proto by někteří lidé tuto zeleninu jíst neměli.

Nejneškodnější kontraindikací může být nepříjemný zápach z úst. Faktem je, že se ho tak snadno neodstraní. Pokud se tedy plánuje vážná schůzka, je lepší tuto zeleninu nejíst.

Jak již bylo zmíněno výše, má velmi negativní vliv na srdce. Může také způsobit astma a zvýšit krevní tlak. K tomu dochází v důsledku podráždění nervového systému.

Zneužívání může způsobit ospalost, kromě toho je tato zelenina škodlivá pro metabolismus, protože podporuje tvorbu plynů a hlenu. Přestože je tato zelenina vynikajícím způsobem, jak se zbavit mnoha neduhů, může je také způsobovat.

Chemické složení cibule

Chemické složení cibule je také bohaté. Najdete zde tedy jak vitamíny, tak minerály. Cibule je zdrojem vitamínů skupiny B a C. Kromě toho obsahuje esenciální oleje, zinek, fluor, jód, železo, měď, kobalt, nikl a další složky.

Proto cibule pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi. Zelenina je obohacena o železo. Tento prvek můžete získat v plném rozsahu z jakékoli odrůdy tohoto produktu. Jednoduše řečeno, bez ohledu na to, v jaké formě člověk tuto zeleninu jí, bude stále prospěšná. Užitečné složky se během vaření neodpařují.

Tento produkt je také bohatý na draslík, který má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém. Zelené peří zeleniny obsahuje hodně kyseliny listové a biotinu. Cibulová šťáva překypuje vitamíny, esenciálními oleji a sacharidy. Za zmínku stojí, že čím pikantnější je zelenina, tím více užitečných složek obsahuje.

Složení cibule je skutečně neuvěřitelné. Proto můžeme o jejích prospěšných vlastnostech mluvit donekonečna. Pokud tedy potřebujete vyléčit nějakou nemoc, měli byste cibuli považovat za hlavní lék.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Cibule během těhotenství

Můžete jíst cibuli během těhotenství? V tomto ohledu neexistují žádná omezení a nemohou existovat. Koneckonců obsahuje obrovské množství různých vitamínů, minerálů a dalších prvků. Cibuli by se proto měla jíst i během těhotenství.

Jediným negativním faktorem je nepříjemný zápach z úst. A i tehdy je jeho odstranění docela jednoduché. Koneckonců, tělo těhotné dívky se obnovuje - připravuje se na proces porodu. V prvních měsících těhotenství imunitní systém oslabuje a je třeba jej všemožně podporovat. V tomto ohledu tato zelenina dokonale pomůže. Je bohatá na vitamín C, který výrazně posiluje imunitní systém.

Vitamíny skupiny B a PP mají příznivý vliv na vývoj plodu. Zlepšuje se tak nejen stav matky, ale i dítěte. Proto byste neměli zanedbávat užívání této zeleniny. Má pozitivní vliv. Cibule je totiž zdrojem užitečných vitamínů a také silným nástrojem v boji proti mnoha nemocem a virům.

Cibule během kojení

Cibule obvykle během kojení nepředstavuje žádné nebezpečí. Existují však určitá opatření. Například mnoho produktů se může dostat do těla dítěte s mateřským mlékem. Proto se i tak vyplatí zvážit konzumaci některých z nich.

Takže během kojení se nedoporučuje jíst kořeněná jídla. Mléko totiž může změnit svou chuť a dítěti nebude moc chutnat. Může mléko jednoduše odmítnout. Navíc nezapomeňte, že cibule a česnek nemají vždy příznivý vliv na žaludek. Co se týče trávicích orgánů dítěte, ty zjevně na kořeněná jídla ještě nejsou připraveny.

Z výše uvedeného lze vyvodit pouze jeden závěr: tento produkt nelze konzumovat během kojení. Může změnit chuť mléka a také negativně ovlivnit tělo matky. Proto je stále vhodné zvážit tyto nuance. Koneckonců, cibule není tak jednoduchá zelenina, jak se na první pohled může zdát.

Alergie na cibuli

V některých případech se může objevit alergie na cibuli. K tomu však dochází hlavně v dětství. Proč k tomu dochází? Faktem je, že má bohaté složení. Proto se mohou projevovat některé typy alergií.

Takže by ho neměli jíst lidé, kteří trpí intolerancí na vitamín C, protože tato zelenina ho obsahuje hodně. Někdy takovou reakci způsobují chemikálie ve složení. Ty se samozřejmě do zeleniny jen tak nedostanou. S největší pravděpodobností mluvíme o bezohledném pěstování této rostliny. V důsledku toho se tam dostaly škodlivé látky.

V čisté formě se alergie nevyskytují. Tomu předchází především obsah vitamínů a minerálů. Koneckonců, někteří lidé mají alergickou reakci nejen na vitamín C, ale i na vitamín A. Proto je před podáním tohoto produktu dítěti vhodné zjistit, zda má alergii, či nikoli. V opačném případě to může vést k vážným následkům. Cibule může nepříznivě ovlivnit dětský organismus, tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu.

Jak skladovat cibuli?

Nejběžnější a nejznámější metodou je dát cibuli do punčocháčů. Za prvé, vejde se toho hodně a za druhé, je to pohodlné na skladování.

Kromě toho stojí za to věnovat pozornost dřevěným bednám. Můžete do nich produkt vložit a poslat na tmavé místo. Hlavní je, aby zelenina neměla možnost růst, proto je nutné dodržovat určité podmínky.

Proutěné košíky se s funkcí skladování perfektně vypořádají. Žádné zvláštní podmínky, jen se vysype na určené místo a to je vše. Jako úložný prostor se hodí látkové sáčky a speciální síťky na zeleninu.

Nejlepší je samozřejmě skladovat ji v nylonových punčochách. Zeleninu byste však neměli dávat na zem. Je vhodné najít dobré místo, kam ji můžete zavěsit.

Tyto jednoduché kroky mohou pomoci udržet zeleninu čerstvou po celou chladnou sezónu. Cibule není vybíravá, co se týče skladovacích podmínek a možností.