Alkohol ve stravě

Není pochyb o tom, že alkohol s dietou, tedy pokud je to nutné, dodržovat zásady terapeutické výživy, které lékaři předepisují pro různé nemoci a patologické stavy, je přísně zakázáno. Ale "sedí" na dietu, aby odrazila vaši váhu, někteří se ptají: je možné dietu s alkoholem?

Podle většiny odborníků na výživu, ti, kteří i nadále pijí alkohol s dietou pro hubnutí, zřídka dosáhnou požadovaného výsledku.

[1], [2]

Alkohol s dietankou a jinými bílkovinnými diety

Jak již bylo uvedeno autorem sacharidové bez stravy Ducane Pierre ve své knize: „Já nevím, jak zhubnout“, alkohol dává hodně energie (není použit v práci svalů) a „kalorie pomáhá ke zvýšení tělesného tuku.“ Z tohoto důvodu je pití alkoholu s Dukanovou stravou zakázáno.

Základem stravy Ducane je použití určitého času výhradně bílkovinných potravin (libové maso a ryby, vejce, mléčné výrobky, stejně jako luštěniny a ořechy). Pro sacharid nebo nízkokarbohydrátovou stravu je Atkins. A ve všech "modifikacích" se alkohol s proteinovou dietou nepoužívá. Také nepijte alkohol s dietou Maggi, což je strava s nízkým obsahem sacharidů a zvláštní důraz na konzumaci vajec.

Mějte na paměti, že ve Spojených státech jsou stravovací sacharidy, zejména diety Ducane, klasifikovány jako škodlivé pro zdraví kvůli hrozbě metabolické acidózy, ačkoli pomáhají zhubnout na chvíli.

Na porušení metabolismu sacharidů alkoholem - ketózou - jsme již zmínili. A teď se bude muset vrátit, protože základem bílkovinných diet je ketóza. Jedná se o stav metabolismu, v němž nejsou náklady na energii těla zajištěny glukózou z jaterního a svalového glykogenu, ale ketonovými těly, které se tvoří v játrech z mastných kyselin.

Chcete-li tělo přinést k ketóze, musíte konzumovat celou rezervu glykogenu, která se nachází v játrech, a přestat dávkovat uhlohydráty. Cílem jakékoli stravy bez bílkovin - při absenci uhlovodíků přepíná dodávky energie do těla na jiný zdroj energie, tedy na skladování tuku.

Ketóza je potenciálně závažný stav, pokud je hladina ketonových těl v krvi příliš vysoká. Ketony sestávají z acetonu, kyseliny acetoctové nebo beta-oxybutyrátu. Velmi vysoký obsah ketonů v krvi může být toxický: jako alkohol ve stravě, zvyšují kyselost krve, která ohrožuje poškození orgánů, jako jsou ledviny a játra.

Jedinou dietou, kde je alkohol možný, je tříletá strava z vína. Během dne obsahovaly láhev suchého červeného vína (750 ml) a tři zelené jablka. V tomto případě se víno má pít v malých porcích - 50-60 ml, ale často. Ti, kteří to vymysleli, říkají, že za tři dny můžete zhubnout o 2-5 kg. Když se tyto váhy vrátíte - to není specifikováno.

Doufáme, že na otázku máte odpověď, je možné pít alkohol?

[3]

Proč nelze podávat alkohol s dietou?

V reakci na otázku, proč může strava nemusí být alkohol, je třeba připomenout, že jeden gram etanolu získá téměř 30 kJ energie. Tak, odhadované na výživu kalorické 100 g suchého vína průměrů 65 až 70 kcal, polosuché šampaňské - 78 kcal pivo - 30-45 kcal, opevněné víno - 230 kcal, vodka - 250 kcal, a whisky - vše 300 kcal , Tyto údaje vám pomohou rozhodnout, jaký druh alkoholu může být v potravě. Není-li, samozřejmě, nemůžeme vás ujistit, že jakékoliv použití alkoholu a stravy - neslučitelné pojmy ...

Kromě toho nezapomínejme, že etanol obsažený v alkoholických nápojích proniká do mezibuněčného prostoru a krevní plazmy a do buněk mozkové tkáně a svalů, stejně jako tukového a kostního tkáně. A její biotransformace probíhá v játrech. Etylalkohol se oxiduje na toxický metabolit acetaldehydu a kyseliny octové. Zde a tam je napsáno, že po tom, co se tato kyselina octová rozpadne, aby vznikla voda a oxid uhličitý ... Ale tento proces je trochu jiný.

Při působení jaterních enzymů se kyselina octová částečně převede na acetyl-CoA, což vede k syntéze mastných kyselin nebo ketonových tělísek. Zvýšení produkce ketonových těl nejčastěji vede k porušení metabolismu uhlohydrátů - ketózy.

Navíc acetaldehyd poškozuje membrány jaterních buněk a acetyláty proteiny jeho intercelulární matrice. Výsledkem je, že intenzita syntézy tuku v játrech se zvětšuje a rychlost tvorby glukózy klesá, aby se zajistila energie do mozku.

Interferující v mnoha biochemických procesů v těle, na dietního nápoje - stejně jako v nepřítomnosti veškerých dietní omezení - dává biosyntézy lipidů a cholesterolu, a to výrobu některých enzymů a hormonů (například testosteron).

A pokud se pít alkohol na diety, je jednak to, podporuje chuť k jídlu, zadruhé, odvozený z organismu příliš tekuté (alkohol působí jako diuretikum), zatřetí, metabolismus těla se zpomaluje a spalování tuků.