^

Alkalická strava pro hubnutí: recepty

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 25.06.2018
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Když mluvíme o šílenství pro dietu pro krásu a harmonii, je nepravděpodobné, že se v takovém okamžiku dotkne jako zásadní strava. A není to tak, že tato strava je neúčinná. Ona, stejně jako mnoho dalších, dovoluje rozloučit se s několika kilo za týden v důsledku dodržování určitých zásad výživy. Jen účel této stravy není zpočátku boj s váhou, ale oživení těla. Ztráta hmotnosti v tomto případě je pozitivní vedlejší účinek.

Takže jaká je strava, která dovoluje tělu zlepšit své zdraví a učinit postavu štíhlejší? A co jeho podivné jméno znamená "alkalické"?

Indikace

Jak jsme již pochopili, zásadní dieta byla koncipována dietetiky jako způsob, jak opravit otřesené zdraví přirozeným způsobem bez použití léků. Podle jejich názoru stačí vytvořit v těle alkalické prostředí a procesy v něm se vrátí k normálu.

Při běžné výživě s převahou kyselých produktů se snižuje pH vnitřního prostředí těla. Tělo se pak snaží snížit kyselost krve a obnovit normální acidobazickou rovnováhu tím, že odloží vodu v těle. Ale to není možnost, protože tímto způsobem je narušena tok metabolických procesů. Zásoby prospěšných minerálů migrují do krve, čímž jsou méně kyselé. Ale zároveň, kosti, svaly, nervová vlákna, chrupavky ztrácejí látky, které potřebují, což ovlivňuje naše zdraví a pohodu.

Výsledkem je výskyt následujících příznaků:

  • chronická únava i při absenci fyzického nebo psychického stresu,
  • zvýšená únava a v důsledku toho snížená účinnost,
  • často opakující se útoky bolesti hlavy,
  • hypovitaminóza vedoucí k anémii,
  • sklon ke vzniku alergických projevů (rinitida, trhání) kvůli zvýšené citlivosti těla na účinky dráždivých látek,
  • nadváhou, obezitou a výslednou patologií,
  • Zvýšené epizody katarální patologie v důsledku oslabení imunitního systému,
  • výkyvy nálad, poruchy spánku, podrážděnost a úzkost vyplývající z nesprávného fungování nervového systému trpícího nedostatkem vitamínů skupiny hořčíku a skupiny B,
  • snížená sexuální touha,
  • vývoj patologických stavů muskuloskeletálního systému, neurologické onemocnění, narušení gastrointestinálního traktu apod.

S největší pravděpodobností většina čtenářů nalezla tyto příznaky. Ale výskyt takového množství nepříjemných příznaků nevypovídá ani o patologii, ale pouze o tom, že krev v těle je velmi kyselá. Takže zásadní strava může být užitečná pro téměř každého z nás, zejména pro ty, kteří během let podvýživy nahromadili další kilo.

Navíc vědci tvrdí, že pomocí této stravy může nejen zlepšit celkový stav těla, ale i léčit mnoho patologií.

Nebudeme se znovu zaměřit na extra hmotnost a takový patologický stav těla jako na obezitu, protože vše je zde velmi jednoduché. Alkalizace organismu povede ke zrychlení metabolických procesů a tento stav věcí a nadváhy jsou nekompatibilní.

Protože boj těla s vysokou kyselostí vede k vyluhování užitečných látek do krve a především vápníku, jako známého antacida, je zřejmé, že kosti budou nezbytně trpět. Kostní tkáň se postupně rozpadne a stává se křehkým. Stejnou situaci lze pozorovat u jiných "spotřebitelů" vápníku: nehtů, zubů, vlasů, kůže. Ukazuje se, že alkalizování těla pomůže zachovat užitečný minerál přesně tam, kde je potřeba. A pomoc v této zásadité stravě.

Stejně tak změna acidobázické rovnováhy ve směru zvyšujícího se pH pomůže zachovat vitaminy ve skupině hořčíku a skupiny B v nervových vláknech, kde jsou nejvíce potřebné. Léčba neurologických onemocnění spojených se zhoršenými metabolickými procesy v nervu je proto vhodné kombinovat s alkalickou (alkalickou) dietou.

Shodné je tomu v případě svalové patologiemi, jako výsledek okyselení svalů těla ztrácejí své potřebné vitamíny (C, A, E) a minerální látky (sodík, draslík, zinek, hořčík, atd.). Alkalická strava pomůže obnovit rovnováhu vitamínů a minerálů ve svalové tkáni, což zlepší její tón a motorickou aktivitu.

Kyselina-alkalická strava (je také alkalická) pomáhá normalizovat vnitřní prostředí trávicího traktu. Jíst potraviny s alkalizačního účinku lze dosáhnout normalizaci kyselosti žaludku bez použití antacid a soda, který, mimochodem, má své vedlejší účinky (sody podráždit trávicí trakt, a antacida často způsobit zácpu). Alkalizující potravin, z nichž většina jsou ovoce a zelenina, žádné nežádoucí účinky na tělo, takže alkalická strava může být také považována za bezpečný způsob, jak se zbavit pálení žáhy.

Hovoříme o tak známém autoimunitním onemocnění jako je psoriáza. Každý ví, že tato nemoc není prakticky vyléčitelná. Má chronický průběh a je náchylný k relapsu. Relapsy jsou obvykle pozorovány na pozadí duševního nebo emočního přetížení.

Existuje však další důležitý důvod pro tento stav věcí - to je převaha kyselých reakcí v těle. Ukazuje se, že snížení kyselosti vnitřního prostředí těla, které je zaměřeno na alkalickou stravu, významně sníží výskyt relapsu při psoriáze.

Alkalická strava proti rakovině?

Je možné dlouho mluvit o výhodách a vhodnosti používání alkalické stravy pro různé nemoci, ale zabývejme se těmi, které se staly pohromou naší doby. Je to otázka onkologických patologií.

Rakovina patří do kategorie systémových patologií metabolické povahy. Nejpravděpodobnější příčinou jeho rozvoje jsou poruchy metabolismu, a výsledný nedostatek živin, nedostatečné fungování imunitního systému, a okyselení intoxikace organismu, což vede k patologickým změnám v buněčné struktuře.

Nyní na internetu najdete spoustu informací o léčbě rakoviny sóda. Ale podstata této léčby - alkalizace těla (nikoli na tom, zda je cílená a alkalické dieta?) Vzhledem k tomu, že alkalický inhibuje replikaci nádorových buněk, a tím pomoci zastavit rozvoj rakoviny.

Asi nebudete souhlasit s mnoha vědci a lékaři, kterým se zamítá hypotézu, že maligní transformace buňky zodpovědné houby Candida (podle teorie italského lékaře Tullio Simoncini), boj proti němuž směřuje a sodoterapiya. Nicméně, popřít informace, že pravděpodobnost, že mutací zvyšuje buněk pod vlivem masa a mléčných výrobků, cukru, rychlé občerstvení, atd., Které patří do kategorie kyseliny, ale také ne spěchu.

Pravda T. Simoncini nebo ne, ale alkalizace těla skrz sódu dává své výsledky, o čemž svědčí vděčné shrnutí lidí, kteří ho zachránili a jejich příbuzných. Nebudeme se zabývat skutečností, že existují i negativní recenze, protože se také nacházejí v chemoterapii prováděné v onkologických centrech. Existuje však fakt, že léčba pomáhá, takže má smysl praktikovat ji, i když v kombinaci s tradiční léčbou, jak to trvají lékaři.

Vraťme se do naší stravy. Účelem alkalické stravy, stejně jako léčba metodou T. Simonchiniho, je alkalizace těla. Ovšem účinek alkalické stravy na rakovinu bude mírnější a bezpečnější než soda nebo chemoterapie

Škoda, že taková strava nepřinese, a i když existují pochybnosti, zda se dokáže vyrovnat s rakovinou, zabránit rozvoj onkologických onemocnění je zcela v její moci. Kyselina-alkalická strava pomáhá normalizovat metabolismus, tudíž silnou imunitu, proti níž se rakovina, jak je známa, nevyvíjí.

trusted-source[1]

Obecná informace alkalická strava

Alkalické dieta, který je také nazýván dieta hollywoodské hvězdy jako jeho obdivovatelé jsou populární filmová hvězda Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson a další stejně populární herečka, dovoluje uznávaný krásu po dlouhou dobu zůstat štíhlý a mladý. Samotné herečky hovoří o stravě pouze pozitivně, protože výsledek, který říkají, je zřejmý.

Co dovoluje herečkám ve svých 40-50 s nadbytečnými roky vypadat jako 20leté dívky s jemnou hladkou kůží a štíhlou postavou? S největší pravděpodobností nejenom ve stravě, ale také ve fyzické aktivitě, profesionální péče o pleť na obličej a tělo, ale ženy tvrdí, že k dosažení tohoto výsledku bez stravy by se stěží podařilo.

Takže jaká je podstata "magické" diety, která činí ženu zdravou, štíhlou a krásnou? Hlavním cílem alkalické výživy je normalizovat pH organismu, které obvykle klesá pod vlivem běžných výrobků na našem stole: maso, mléko, sladkosti atd. Čím nižší je hodnota pH, tím vyšší je kyselé prostředí těla (a zejména krev).

Pokud je však možné s pomocí produktů snížit pH krve, je zde možnost tohoto indexu zvýšit stejným způsobem, přičemž produkty vytvářející kyselinu se nahradí alkalickými, tj. Ty, které při požití mohou změnit vnitřní prostředí z kyselého na alkalický.

Alkalická strava - to není přesně přesné jméno, je správnější nazývat jej kyselinou alkalickou, protože neposkytuje extrémy, což je úplné odmítnutí produktů, které snižují pH. Podle principů alkalické stravy by měly být 4/5 všech spotřebovaných potravin (80%) alkalické, ale 1/5 (20%) stále zůstává kyselinou.

Tyto produkty nelze úplně vyloučit. Nejprve jsou zdrojem bílkovin (stavební materiál buněk) a za druhé, odstranění produktů vytvářejících kyselinu z výživy může nést nebezpečí vyluhování těla, které je také plné porušení metabolických procesů.

Některé zdroje říkají, že poměr 80 až 20 je pro lidské tělo příliš krutý. Stačí, že v lidské stravě je pouze 70% alkalických produktů a zbytek může být neutrální a kyselinou tvořící potraviny a pokrmy z nich. Na tomto základě by měla být založena zásaditá strava pro hubnutí a čištění těla a pro boj s nemocemi by měla být použita pevnější strava.

Jaké další faktory je třeba vzít v úvahu při dodržení zásadní stravy? Za prvé, musíte postupně přejít na dietu. Nemůžete ostře omezit používání proteinových produktů živočišného původu. Bude to velkou ránu pro vaši pohodu.

Vzhledem k tomu, celkové množství potravin kyselinotvorných v naší stravě obvykle převyšuje počet produktů, které vytvářejí zásadité prostředí, pak musíte nejprve alespoň vyrovnat tyto sazby, a pak postupně přejít laťku ve prospěch druhé, blíže k vytoužené poměru 80 až 20 (nebo 70 až 30 let) .

Denně se na prázdný žaludek doporučuje vypít 0,25 - 0,5 l vyčištěné vody (a nejlépe alkalické, která byla původně prošla alkalickými filtry). Takový začátek dne přispěje k tomu, že vnitřní tělo těla bude méně kyselé, aktivuje trávicí a metabolické procesy v těle, což přispěje k jeho vyčištění a zlepšení.

Jídlo samo o sobě by mělo být pokud možno částečné. To znamená, že obvyklé porce budou muset být sníženy a počet jídel se zvýší na 5-6 za den. Je důležité jíst pomalu, pečlivě pečlivě žvýkat jídla, zaměřit se na proces stravování a ne na jejich problémy. Špatně žvýkané potraviny zpomalují metabolické procesy a vytvářejí další zátěž pro zažívací orgány, což způsobuje narušení jejich práce.

Mimochodem, podle pravidel alkalické stravy by snídaně měla obsahovat zelenou a zelenou zeleninu.

Jako nápoj po hlavním jídle můžete použít bylinné infuze, čistou vodu, ovocné a bobulové šťávy, vařené bez přídavku cukru a konzervačních látek. Doporučuje se podávat jídlo po dobu až 19 hodin, pak dát tělu odpočinek, což je logické kvůli snížení tělesné aktivity večer. Šálek bylinného čaje by však neměl být odmítnut ani večer.

Pravidla výživy pro alkalickou stravu

S alkalickou stravou je důležité nejen to, co jíte, ale také to, jak to děláte. Mluvíme o způsobech přípravy jídel a kombinování různých produktů v nich, o frekvenci spotřeby kyselinotvorných produktů a jejich množství.

Miska alkalické stravy se skládají z různých produktů, včetně kyselin. Měli byste však vždy dodržovat doporučený poměr. Pro zdravého člověka je poměr by měl být 50 až 50. Pokud se člověk začne cítit dobře a detekuje podezřelé příznaky poměr výrobku s opačným účinkem, pokud jde o pH v těle by měl být změněn na 70 až 30. V případě, že dieta používá k léčbě existující patologií, alkalizačního potraviny ve stravě každého den by měl být již 80 procent.

Zelenina se však považuje za zásaditý produkt, který se lépe používá v surové formě (nebo jako varianta vařená pro vaření, vaření, pečení). Takže jejich působení zůstane silné a kromě užitečných živin a vitamínů se zachová.

Totéž platí pro ovoce, i když nikdo zakazuje vaření lahodných zákusků ve formě želé nebo pěny, ale v takových pokrmech můžete dát cukr v omezeném množství. A je lepší to bez něj vůbec dělat.

Možná, zpočátku budete trýzeni neodolatelnou touhou jíst něco sladkého. V tomto případě nikdo nesmí nechat hýčkat sladkým ovocem a jahodami, hnědým cukrem, přírodním medem nebo javorovým sirupem. Ale ze sladkých cukrářských výrobků a bonbónů je lepší odmítnout úplně.

Výrobky z obilovin (chléb, obiloviny) by měly být v nabídce uvedeny nejvýše 3krát týdně a ne tučné ryby pouze 1-2krát.

Dietitičtí lékaři doporučují, aby si pro denní menu kombinovali alkalické pokrmy s kyselým, takže jejich poměr je 2: 1. Použijte najednou 2 výrobky z první skupiny a 1 ze druhé.

Ráno doporučujeme vybrat si zelenou a červenou zeleninu na snídani (například salát a rajčata nebo řepu).

Při hrachu a ořechů je nutná opatrnost. Hrách je lepší jíst zeleně, pak to nebude okyselovat tělo, a ořechy jsou lepší v malém množství.

Doporučuje se osvěžit nádobí s rostlinným olejem nebo taveným vepřovým tukem, téměř úplně odstraňujícím máslo a margarín.

Maso může být součástí stravy v malých porcích 2-3 krát týdně, přičemž se dává přednost produktům s nízkou schopností tvorby kyselin (hovězí, kuřecí, jehněčí s nízkým obsahem tuku). Pozdější maso je lepší použít v kulinářských specialitách.

Co se týče ryb, je zde jako obvykle dáváno přednost mořským druhům, které se vyznačují nízkým obsahem tuku.

Nápoje musí být na stole. Potřebujete pít spoustu čisté vody (2-2,5 litru denně) a bylinných čajů. Bude také užitečné pít zelený čaj bez cukru. Co se týče alkoholu, je lepší přejít na zdravý životní styl, pokud je to možné, ponechat alkohol na nepřátele.

Další důležitý bod. Vzhledem k tomu, že prakticky veškerá zelenina patří k alkalizačním produktům, doporučuje se smíchat v pokrmech s produkty 2. Skupiny. Tímto způsobem bude kompenzován oxidační účinek posledně zmíněného a není pravděpodobné, že se změní pH organismu.

Například vařené a dušené maso (to je nejlepší způsob vaření) během oběda lze podávat společně se salátem čerstvé zeleniny. Tato čtvrť produktů bude velmi užitečná a chutná. Se správným přístupem k výživě nebudete muset hladovět, ani se omezovat na chutné pokrmy.

Alkalická dietní nabídka

Alkalická strava je způsob, jak zlepšit své tělo bez násilí nad ním. Proto je vhodné postupně měnit své zvyky a preference, které každodenně využívají své tělo k novým pravidlům existence.

Pokud existuje snaha zlepšit a odhodit několik kilogramů navíc, měla by být dodržována alkalická strava po dobu 2-4 týdnů, během níž se tělo může zcela zbavit nahromaděných "odpadků". V prvním a následujících týdnech je hmotnost výrazně snížena a zlepšuje se blahobyt. Pak dochází k aktivnímu poklesu kyselosti, dokud pH krve nedosáhne normálních hodnot. Poslední týden je fixace výsledku.

Nabídka alkalické stravy pro každý týden je mírně odlišná. V prvním týdnu se nemusíte vzdát okyselujících potravin. Je důležité omezit jejich množství, což tělu umožní postupně zvyknout si na novou stravu a vyčistit nahromaděnou strusku a toxické látky způsobené zvýšenou kyselostí těla.

Nabídka zásadní stravy pro první týden zahrnuje jídla z ryb a masa v kombinaci se zeleninou. Je dovoleno pít alkohol, mouku a sladké pokrmy, ale pouze v omezeném množství. Jinými slovy, můžete jíst vše, co jste jedli dříve, ale poněkud měnit poměr složek v pokrmech.

Zvažte 2 možnosti nabídky pro den.

Možnost 1:

  • Snídaně - čerstvý rajčatový salát, pečené brambory, ovocný jogurt
  • Oběd - vařené kuřecí maso (je lepší vzít prsa, protože nemá tuky), vinaigrette, plátek ražného chleba, zelený čaj
  • Večeře - zeleninová kastrolka, sklenice sušeného mléka

Možnost 2:

  • Snídaně - ovesná kaše, ovocný salát, bylinný čaj
  • Oběd - štikozubec s rajčatovou omáčkou, čerstvým zeleninovým salátem, ovocným a bobulovým kompotem
  • Večeře - ovocná pěna, čaj s chlebem

Mezi další jídla se může skládat z ovoce a sušeného ovoce, ovocné a zeleninové šťávy, želé, pěny, bochník s malým množstvím medu, ovoce, bylin odvary a čaje, minerální vody (s výhodou bez plynu). Voda může být opilá v neomezeném množství, což pouze pomůže zabránit kyselosti vnitřního prostředí těla.

Nepoužívejte hladovět. Vezměte jídlo, když se objeví chuť k jídlu. A v prvním týdnu bude častěji převládat, dokud tělo nebude zvykat jíst méně a s výhodou. Ale na konci týdne se trávení vrátí k normálu, začnete zažívat neuvěřitelnou úlevu a zlepšení celkového stavu.

Druhý stupeň alkalické stravy je závažnější, pokračuje po minimalizaci množství okyselujících produktů. Z nabídky se doporučuje odstranit alkohol, všechny výrobky z mouky, sladkosti, přísně omezit spotřebu masa a ryb.

Přibližná nabídka jednoho dne druhé fáze:

  • Snídaně - zeleninový salát, pohár kefír, bylinný čaj
  • Oběd - zeleninová polévka, ovoce
  • Večeře - tvaroh s ovocem, zelený čaj

Dvakrát týdně v nabídce přidejte trochu vařené nebo pečené chudé mořské ryby nebo maso, několik ořechů, malou část kaše z ječmene nebo pohanky. Ovesná kaše a mléčná srvátka se mohou konzumovat ve velkém množství.

Na konci druhé fáze mnoho lidí zaznamenává lehkost v žaludku, zlepšení nálady a bolesti hlavy a další příznaky spojené s nízkým pH v těle také odezní. Během této doby by mělo být kyselé báze normalizováno.

Skutečnost, že pH vnitřního prostředí se přiblížilo normě, ještě není příležitostí k návratu k obvyklé stravě pro nás. Nejprve je třeba konsolidovat výsledek, postupně přidávat bílkovinové a moučné výrobky do jídelníčku, ale stále preferujete alkalickou zeleninu, ovoce a mléčné výrobky.

Například nabídka pro den může obsahovat:

  • Snídaně: parní omeleta se špenátem, ovocný salát, sklenice ryaženky,
  • Oběd: zeleninová kastrolka s masem, salát se zelení, černý čaj s chlebem a medem
  • Večeře: ječmenová kaše, kus vařené ryby, tvaroh, bylinná infuze

Po 7-12 dnech od zahájení třetí fáze můžete opustit dietu a vrátit se do svého starého života. Ale pravděpodobně nebudete chtít jíst tak, jak jste udělali před alkalickou stravou. Tělo bude cítit úlevu a nebude se starat o minulé problémy. Po 21 dnech od začátku výživy je už zvyk správné výživy vyvinut, takže nebude v budoucnosti těžké dodržovat její požadavky.

Obvyklá strava v dnech po opuštění stravy by měla být vyvážena tak, aby tělo dostalo stejné množství alkalizačních a oxidačních produktů.

Tato možnost diety je považována za nejefektivnější, ale pokud ve druhé fázi se nemůžete zbavit bílkovinných produktů na maximum, nemůžete to udělat. Během celého období stravy stačí dodržet doporučený poměr oxidačních a alkalinizačních produktů.

trusted-source[2]

Výhody

Pro koho a kdy došlo k jistému názoru na rozdělení produktů do tří kategorií, není známo. Ale v polovině XX. Století existovala informace, že různé výrobky ovlivňují naše tělo různými způsoby. Některé změny vnitřního prostředí těla směřují ke zvýšení pH, zatímco jiné činí kyselost, zatímco jiné neovlivňují vůbec kyselé báze.

Zdá se, že nám dávají tyto informace? Nic neříkají obyčejnému muži na ulici. Vědci a odborníci na výživu se však pokoušeli porozumět tomuto problému a dospěli k závěru, že narušení rovnováhy mezi kyselinami a bází v jednom či druhém směru může ohrozit vývoj různých onemocnění.

Obvykle by index kyselosti vnitřního pH média měl mít průměrnou hodnotu, která je v rozmezí 7. Čím vyšší je pH, tím je médium bližší k alkalickému. Hodnota pH krve je tedy normální při 7,35-7,45. Je to indikátor kyselosti, který je považován za optimální pro průběh různých chemických reakcí v tak komplexním systému, jako je lidské tělo.

Profesor mikrobiologie z Ameriky Robert Young trvá na tom, že lidské tělo má zpočátku zásadní povahu (alespoň pH krve, která se posune k alkalizaci). Kyselost je pozorován pouze v žaludku (žaludeční pH asi 3,5), ale je třeba, vzhledem k tomu, že při vysokých hodnotách pH trávení inhibována, a jídlo se štěpí horší.

Po prozkoumání seznamů produktů, které dokáží přemístit kyselé a zásadité rovnováhy organismu v jednom či druhém směru, vědci dospěli k nezajímavému závěru. Výrobky, které acidifikují tělo, jsou mnohem víc než ty, které posunují úroveň pH k alkalickému prostředí. Proto, dodržování obvyklé stravy, my sami porušujeme kyselé rovnováhy našeho těla, jeho vnitřní prostředí se stává kyselější.

Měli bychom to velmi rozrušit? V zásadě ano. Robert Young a jeho kolegové argumentují, že mnoho nemocí v našem těle vzniká právě kvůli příliš kyselému vnitřnímu prostředí. Kyselé prostředí s nedostatkem kyslíku v něm je považováno za nejvhodnější pro množení četných patogenních mikroorganismů.

Čím vyšší je kyselost organismu (jeho kapalné médium, především krev a moč), tím více bakterií množí bakterie a uvolňuje do těla toxické produkty životně důležité činnosti. To nemůže ovlivnit zdraví člověka, který se často začíná nemocí. V tomto případě je nemoc v přítomnosti bakteriální infekce složitější a často se mění na chronickou formu. Dá se tedy dospět k závěru, že příčinou mnoha chronických onemocnění u lidí je právě vysoká kyselost vnitřního prostředí.

Předpokládejme účinek kyselých a alkalických například běžné v dnešní době gastrointestinálních patologií: gastritida, duodenitida, vředy zhedudka a 12 pertnoy střeva. Zvýšená kyselost žaludeční šťávy podporuje reprodukci specifické bakterie Helicobacter pylori, která zůstává neaktivní v alkalickém prostředí, i když je přítomná v těle. Je to přítomnost bakteriální infekce je spojena gastritida nebo duodenitida přechod do chronické formy, v podstatě všechny stejné Helicobacter pylori v gastrointestinálním traktu podporuje zánětlivý proces, který začal v důsledku podráždění sliznice kyseliny.

Aplikace v případě bakteriálního gastritida, duodenitida a vředové choroby žaludku antacida, gastrointestinální alkalizační vnitřní prostředí způsobeno nejen nutností vytvořit benigní prostředí poškozených sliznic orgánů, ale také život Helicobacter pylori nesnesitelné. Pouze snížením aktivity bakterie nebo jejího ničení lze pokusit zastavit zánětlivý proces.

Problémy s trávicími ústrojími jsou však jen součástí ledovce pod vodou. Acidifikace těla vede k dalším zdravotním problémům:

  • Celkové zdravotní zhoršení. Patogenní mikroorganismy v kyselém prostředí těla se cítí dobře, ale majitel tohoto prostředí začíná cítit silnou únavu a únavu, snížený tón a oslabenou imunitu. Začíná bolet častěji s nachlazeními, zaznamenává podrážděnost a úzkost, stejně jako nevysvětlitelnou slabost.
  • Porušila citlivost a integritu zubů a sliznic úst. Reprodukce bakterií v kyselém prostředí dutiny ústní vede ke zvýšení citlivosti zubů a prasklin v smaltu, která se postupně přeměňuje na kazu vyvolanou bakteriální infekcí. Sliznice ústní také trpí, protože kyselina způsobuje podráždění a zánět, a bakterie jen podporují je. Proto parodontóza, periodontitida, stomatitida a jiná zánětlivá onemocnění dásní a sliznic. Zánět může také vyvolat amygdaly a kůži na rtech (na obvodu rtů av rohu se objeví trhliny a vředy).
  • Zhoršení pokožky. Kůže se stává hyperemickou a výrazně se liší suchostí. Na něm se objevují trhliny, ohniska zápalu ve formě akné a akné.
  • Močový systém. Změna acidobazické rovnováhy na kyselinu vede k tomu, že krev a moč jsou kyselější. A kyselý moč zase vede k tvorbě ledvinových kamenů a kamení močového měchýře, což ztěžuje odstranění moči z těla.

Jak můžete vidět, situace není příjemná, ale vše je logické. Ukazuje se, že pokud začnete cvičit alkalickou stravu, která posune acidobazickou rovnováhu v opačném směru, lze předejít všem výše uvedeným problémům.

K tomuto závěru dospěl a přišel do výzkumu Američan Robert Young. Jeho myšlenka se zdála pro mnoho lidí poměrně logická a přechod na potraviny hlavně s produkty s alkalickým prostředím je zcela opodstatněný. A i když tato myšlenka není podporována všemi, alkalická strava již mnohokrát prokázala svou účinnost a proč byla zařazena do seznamu nejoblíbenějších diet, které vyvinula Britská společnost výživářů.

trusted-source[3]

Co může a co nemůže?

Poté, co jsme se naučili o rozdělení produktů na okyselení a alkalizující, stejně jako pochopit základní cíle a principy alkalické stravy, čtenář je správná otázka, jaké produkty jsou alkalické, a že mohou mít při dodržení zdravé výživy?

Co můžete jíst?

Nejprve musíte pochopit, že alkalická strava nevylučuje použití kyselinotvorných produktů. To znamená, že vše je možné za předpokladu, že alkalické produkty ve stravě budou ještě mnohem víc. O těchto produktech budeme hovořit nyní.

Většina produktů, které mohou "uhasit" kyselinu, jsou zelenina, ovoce a bobule. Nejzajímavější je, že téměř všichni mají schopnost snižovat kyselost, dokonce i ty, které se zdají kyselé chuti.

Začněme se zeleninou. Nejvyšší úroveň pH se může pochlubit řepou, česnekem, celerem, rajčaty, mrkví, okurkou, hlávkovým salátem. Mírně vyšší pH v kůry brambor (zejména jeho šťáva se používá ke zmírnění příznaků pálení žáhy, způsobené vysokou kyselost žaludeční šťávy), lilku, brokolice, paprika, ředkvičky, chřest, květáku, zelí, syrový špenát, meloun, dýně. Vlastností organismu jsou také petržel, kopr, fazole a čerstvé fazole. Mimochodem, pokud jsou fazole sušeny nebo podrobeny tepelnému zpracování (například pečení), změní své vlastnosti a přispějí k okyselování těla.

Trochu méně alkalizujícím účinkem je zelený hrášek (suchý, jako fazole, pomáhá zvýšit kyselost), bazalka, koriandr, cibule, růžičková kapusta.

Přecházíme na ovoce. Silný alkalizující účinek se může pochlubit sušenými meruňkami a fíky, sušenými meruňkami. Zde můžete také zahrnout citrusové plody (citrón, limetka, grapefruit) a ovoce v zámoří (mango, papája). 

O něco méně vliv na organismus pH čerstvé meruňky, avokádo, pomeranče, hrušky, broskve, třešně, čerstvých a sušených švestek, švestky (švestky jako konzervace nebo kompot, který je schopen zvýšit kyselost).

Nejslabším alkalizujícím účinkem jsou jablka, třešně, zralý banán (zelené banány jsou schopné snížit pH organismu), čerstvé a sušené hrozny, data.

Pokud jde o bobule, téměř všichni, včetně melounu, jsou schopni bojovat s vysokou kyselostí těla. Nejsilnější akce v černém rybízu a bobulích je černá, slabá - v brusinkách.

Zeleninové a ovocné a bobulové šťávy by měly mít zásaditý účinek. To se však týká pouze těch šťáv, které jsou vyrobeny z čerstvých produktů bez přídavku sladidel, příchutí a konzervačních látek. Je nepravděpodobné, že by taková akce mohla být očekávána z obchodního džusu.

Pokud jde o obiloviny, pouze některé z jejich druhů mají alkalizační vlastnosti. Upřednostňujeme ovesné vločky, následuje divoká rýže, proso, amaranth, kinoa.

Navzdory převládajícímu názoru, že mléčné výrobky údajně spadají pod zákazem s alkalickým stravy, některé z nich ještě alkalizující vlastnosti, a proto se mohou jíst v dostatečném množství. Tyto produkty zahrnují především, syrovátky a sýr, stejně jako „mléko“ slabší efekt: kravské a kozí mléko, kefír, jogurt, kozí sýr. Jedná se o produkty s nízkým obsahem tuku.

Průměrnou aktivitou, pokud jde o snížení kyselosti, je také sójové mléko a sýr.

Ale ořechy, semena, rostlinné oleje, které by podle všeho měly přispívat ke snížení kyselosti, chovají se naopak. Jedinými výjimkami jsou mandle, lněná semena a rostlinné oleje, jako je olivový olej, lněný olej a řepkový olej. Jsou charakterizovány průměrným indikátorem protinádorové aktivity.

Pokud jde o maso a rybí výrobky, mírný alkalizační účinek je zaznamenán pouze u sádla.

Mezi další produkty lze do povolených produktů přidávat přírodní med a surový cukr (pravidelný cukr a rafinovaný cukr okyselují tělo), bylinný čaj, vodu s citronem a skutečný zelený a zázvorový čaj. Černý čaj má mírně okyselující účinek.

Co nemůže být?

Řekněme to, otázka nestojí za to. Alkalická strava nepatří do kategorie terapeutických diet s přísnými omezeními. Všechny výrobky v něm nejsou rozděleny na povolené a zakázané, ale na alkalizaci a okyselení. V tomto případě by měl být první ve stravě mnohem víc než druhý.

Kyselina-alkalická strava není krátkodobý průběh polostroby. Je to životní styl po dlouhou dobu, který vám umožňuje udržet zdraví vašeho těla. Proto není možné odstranit většinu produktů, které jsou pro nás zvykem obvyklé, protože tělo brzy začne chybět mnoho základních látek obsažených v produktech s oxidačním účinkem.

Nyní budeme mluvit právě o této skupině produktů, které můžete jíst, ale v omezeném množství. Mohou se také lišit v účinnosti. Některé z nich snižují pH vnitřního prostředí silněji, jiné v tomto ohledu jsou méně schopné.

Zvažte první produkty, které mají silné oxidační účinky. Z mnoha z těchto produktů můžete vůbec odmítnout nebo je použít občas (nejvýše 3 krát týdně) v malém množství.

Mezi tyto produkty patří:

  • ovoce a bobule: sladké šťávy z ovoce a bobulí, džem a džem s cukrem,
  • zeleniny a luštěnin: pouze pečené fazole mohou výrazně snížit pH těla,
  • Ořechy: zde vedoucí představitelé jsou ořechy a arašídy,
  • masové výrobky: některé druhy zvěřiny, hovězí játra, kuřecí maso,
  • ryby: téměř všechny druhy ryb, zejména mastné, mořské plody,
  • nápoje: všechny druhy alkoholu, nízkoalkoholické nápoje, fermentační nápoje, sladká soda, kakao
  • sladkosti: čokoláda a různé náhražky cukru,
  • vejce v jakékoli formě, kromě surového žloutku.

Nyní prochází výrobky s průměrným a nízkým indexem oxidačního účinku:

  • plody a bobule: nakládané švestky, nezralé banány, kompoty s nízkým obsahem cukru,
  • zelenina: převážně sušený hrášek a fazole,
  • obilné produkty: ječmen, pohanka, kukuřice, žito, bílá a hnědá rýže.

K produktům se střední oxidací patří také škrob a mouka, stejně jako jídlo na nich založené (těstoviny, pečivo, palačinky). Pečení z žitné mouky a naklíčené pšenice má nízký oxidační účinek.

  • Mléčné výrobky: převážně mastné (tvrdé sýry, máslo, smetana, zakysaná smetana). Měkký sýr je známý svou nízkou kyselostí.
  • Ořechy: Kešu a arašídy,
  • rostlinné oleje: nízkým acidifikačním účinkem je kukuřičný, slunečnicový a dýňový olej, stejně jako zrna (semena), z nichž jsou tyto oleje vařené,
  • masové výrobky: nízký oxidační účinek tepelně zpracovaného jehněčího masa, slaniny, šunky, hovězího, vepřového, kuřecího a krůtího masa,
  • Také produkty se střední a nízkou oxidací jsou káva, cukr, med a černý čaj.

Tyto produkty lze spotřebovat alespoň každý den, ale jejich celkový objem by neměl překročit 30 procent z celkového počtu produktů na vašem stole.

Kontraindikace

Alkalická strava se vztahuje na kategorii nízkokalorických, která jí nejen umožňuje vyčistit těleso zbytečného "zátěže", ale také snížit tělesnou hmotnost. Váha jde oba kvůli odstranění toxinů z těla, a tím, že spálí své tukové zásoby, které budou přeměněny na energii vzhledem k nedostatku příjmů z vnějšku tuků a malým množstvím vstupních sacharidů, které byly dříve používány jako zdroje energie.

Ale, jako každá nízkokalorická strava, tato metoda hojení těla není vhodná pro všechny. Malé množství bílkovin dodávaných do těla a nedostatek polynenasycených mastných kyselin ve stravě jsou nepřijatelné během těhotenství. Taková strava může negativně ovlivnit vývoj plodu, který nedostane "stavební" materiál pro své orgány a systémy a v důsledku toho se mohou objevit různé intrauterinní malformace vývoje dítěte.

Není žádoucí sedět na takové dietě a kojící matky. Koneckonců, u novorozenců je mateřské mléko jediným zdrojem živin, vitamínů, minerálů a dalších složek nezbytných pro růst a vývoj lidského těla.

Pokud je nedostatek užitečných látek nebezpečný i pro formovaný organismus, pak co můžeme říci o dětech, mnoho orgánů a systémů, které se vyvíjejí po několik let po narození. Takže další kontraindikace k užívání zásadité stravy je věk dítěte. Plná výživa dítěte - záruka zdravého života v dospělosti.

Nepokládejte dietu, pokud je zhoršení blahobytu spojeno s vývojem patologie. V akutním období jakékoliv nemoci, organismus hodí všechny své síly do boje proti němu. Pokud prožívá nedostatek potřebných látek, nebude mít k boji dostatek sil. Ztráta hmotnosti a čistění těla může být pouze za nepřítomnosti akutních patologií nebo exacerbace chronických.

Alkalická strava může negativně ovlivnit zdravotní stav pacientů s patologií trávicího systému. Zlepšuje trávení, ale u zdravých lidí. Přítomnost zánětu, eroze nebo vředů v žaludku a střevách je ošetřena speciální dietou, která bere v úvahu vlastnosti samotných produktů (kyselé nebo zásadité) a nikoliv účinek, který působí v těle. Takže citron, česnek, rajčata, brusinky jsou alkalické produkty, ale jejich použití se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy a přítomností na žaludeční sliznici může pouze zhoršit situaci.

Při výběru účinné stravy a pacientů, kteří mají závažné kardiovaskulární patologické stavy (např. Koronární srdeční choroby nebo srdeční selhání), funkční poruchy jater a ledvin musí být věnována velká pozornost.

Měli byste být opatrní a ti, kteří jsou diagnostikováni s prediabetem nebo s diabetem. Ne všechny potraviny uvedené ve stravě mají nízký index hypoglykemie, což znamená, že diabetici budou mít ještě vzácnější stravu, což může mít nepříznivý vliv na jejich zdraví.

trusted-source[4]

Komplikace po postupu

Navzdory tomu, že se alkalická strava je považován za poměrně vyvážená a má zjevné zdravotní výhody, které oslavují nejen relativně zdravé lidi, ale i pro pacienty s rakovinou, lupénky, patologií trávicího traktu, atd., Vztahující se k němu ze strany lékařů není tak nadšený. Toto je velmi kvůli podpoře stravu jako rekreační, v přítomnosti nepříjemných příznaků, které se připisují zvýšenou kyselost žaludeční šťávy.

Ale pokud se podíváte pozorně, můžete pochopit, že všechny výše uvedené příznaky nejsou specifické. Jejich vzhled může naznačovat vývoj mnoha patologií, včetně těch, které jsou zaznamenány v kontraindikacích k alkalické stravě. Používání stravy za takových podmínek nese skutečné riziko pro zdraví, pokud jde o vývoj různých komplikací. Tedy. Než začnete stravovat, potřebujete lékařskou pomoc ohledně možností jejího použití.

Rizika spojená s výživou, to zde nekončí. Alkalická strava podle lékařů je stále nedostatečná, pokud jde o živočišné bílkoviny (stavební materiál pro tělní buňky) a polynenasycené tuky. No, živočišná bílkovina může být do určité míry kompenzována zeleninou, ale co s mastnými kyselinami, jejichž hlavním zdrojem jsou mastné ryby, arašídové máslo a jiné "zakázané" potraviny?

Nedostatek omega-6 mastných kyselin v těle není nejlepší způsob, jak ovlivnit kůži, která bude suchá a šupinatá, silnější a hrubší. Mohou se objevit ekzémové vyrážky. Růst těla také trpí. Kromě toho nedostatek omega-6 může způsobit ztrátu vlasů, degenerativní procesy v játrech a ledvinách, časté případy infekčních onemocnění, složité hojení ran, neplodnost.

Nedostatek Omega-3 může negativně ovlivnit zdraví mozku a nervového systému. Navíc může dojít k porušení v práci vizuálního přístroje, k rozvoji periferních neuropatií. A pokud se domníváte, že Omega-3 je považován za silnou protizánětlivou složku, která přispívá k prevenci onkologických patologií, výhody odmítnutí takových užitečných tuků budou sporné.

Pokud je strava prováděna po dobu 2 až 4 týdnů, nebude to způsobovat žádné zvláštní komplikace, ale trvalé používání je velkým zdravotním rizikem, které často překračuje výhody takového potravinového systému.

trusted-source[5]

Hodnocení alkalické stravy

Názor na zásadní stravu odborníků na výživu a lékařů byl rozdělen. První z nich považuje zásadní stravu za dostatečně vyváženou a užitečnou, a proto ji aktivně doporučuje svým klientům. Postoj k stravě lékařů je založen na pochybnostech o jeho bezpečnosti.

Na jedné straně zásadní dieta pomáhá předcházet tak nebezpečné patologii, jako je rakovina. A v kombinaci s tradiční léčbou podporuje i rychlé zotavení pacientů s rakovinou. Pomáhá alkalické stravě a z hlediska prevence relapsů psoriázy, stejně jako zbavuje se pálení žáhy způsobeného vysokou kyselostí žaludku.

Na druhou stranu to může způsobit zhoršení stávajících nemocí. Vezměte například pálení žáhy, což je ukazatel kyselého prostředí žaludku. Dokud zvýšená hladina kyseliny v žaludku nezpůsobí záněty a rány na sliznici, může být užívání stravy prospěšné. Ale jestliže zvýšená kyslost žaludku vedla k rozvoji onemocnění, zásadní dieta je již určitým rizikem. Nemluvě o případech, kdy je kyselost žaludeční šťávy již snížena.

Podle lékařů mohou pouze relativně zdraví lidé používat alkalickou stravu nejdéle měsíc. Další použití alkalizačních technik bez konzultace s lékařem se nedoporučuje.

Co se týče opakování průběhu alkalické výživy, doporučuje se, aby toto oživení nebylo prováděno více než jednou za rok za předpokladu, že byla dodržena dieta po dobu jednoho měsíce. Pokud je strava pozorována jen pár týdnů, můžete opakovat průběh 4-6 měsíců později.

Pokud jde o zdravé lidi, kteří si vyzkoušeli jídla podle požadavků na alkalickou stravu, většina z nich byla spokojena. Samotná skutečnost, že během prvního týdne stravování se můžete rozdělit s dalšími 3 až 5 kg, přitahuje stále více nových fanoušků. V následujících týdnech není redukce hmotnosti tak aktivní, ale je to a mnohé z nich považují za plus, protože postupné snižování tělesné hmotnosti a paralelní čištění těla má příznivý účinek jak na postavu, tak na stav pokožky.

Skutečnost, že hollywoodské hvězdy dávají přednost zásadité stravě, ohřívá chuť. Koneckonců, z obrazovky televizí a stránek časopisů se podíváme na 20-30 let staré krásy, které ve skutečnosti nejsou starší 40 let. To není podnět pro ženu, která sní o tom, že zůstane vždy mladá a krásná. Další otázkou je, zda samotná strava je příčinou "věčné mládí"? Nebo snad důvodem je, že kromě stravy, sledování zdraví, vedou k aktivnímu životnímu stylu, udržují krásu a zářivost těla pomocí různých kosmetických procedur.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.