Důsledky konzumace škodlivých potravin ovlivňují organismus i po přechodu na "zdravou výživu"
Naposledy posuzováno: 17.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Téměř každý ví, že normální fungování imunitního systému přímo souvisí se stavem střeva. Dieta a způsob života, který člověka vede, může významně narušit střevní mikroflóru, což může vést k mnoha zdravotním problémům.
V jedné ze studií hodnotili odborníci stav dvou skupin hlodavců, kteří byli předisponováni k ateroskleróze a zvýšené hladině cholesterolu.
V první skupině myší se jednalo o potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu, ve druhé skupině - ze zdravých potravin, zejména zeleniny, ovoce a obilovin.
O několik měsíců později vědci přeměnili dřeně hlodavců ze skupiny s "nezdravým jídlem" na hlodavce se "zdravou stravou", která má podobné genetické pozadí.
Během příštích několika měsíců pokračovaly myši s transplantací kostní dřeně "zdravé jídlo", po kterém jejich stav vyhodnotili odborníci.
V důsledku toho se u hlodavců s transplantací kostní dřeně změnil proces modifikace molekuly DNA (struktura molekuly zůstala nezměněna). Také u myší oslabily ochranné vlastnosti těla a rozvoj aterosklerózy.
Po léčbě aterosklerózy, která byla úspěšná, snížení hladiny cholesterolu, změn výživy u hlodavců, byly zachovány důsledky nezdravého životního stylu a narušení imunitního systému.
Jak uvedli odborníci, špatné návyky mění proces přenosu genetické informace z DNA přes ribonukleovou kyselinu na proteiny a polypeptidy.
Tento objev umožní vyvinout nový přístup k léčbě a prevenci autoimunitních onemocnění. Odborníci hodlají provést další sérii studií, během kterých zjistí, jak dlouho tento efekt přetrvává a jaké léky pomohou normalizovat stav.
Změna obvyklé stravy je obtížná, zvláště pokud v nabídce dominovaly škodlivé produkty. Nedávno odborníci prokázali, že můžete změnit dokonce i přetrvávající chuť jídla. Nová studie zahrnovala 13 dobrovolníků (mužů a žen), kteří měli problémy s nadváhou.
Specialisté rozdělili účastníky do dvou skupin: v první části účastníci jedli své obvyklé jídlo a ve druhém sledovali programy hubnutí, z nichž část byla stravou s nízkým obsahem sacharidů s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny.
Během stravy se účastníci necítili hlad, protože je to pocit hladu, který činí nezdravé jídlo atraktivní pro člověka. Všichni dobrovolníci před experimentem a na konci provedli zobrazení magnetickou rezonancí.
Výsledkem je, že o šest měsíců později v mozku účastníků ze skupiny nízkokarbohydrátových diet odhalili odborníci změny, které ovlivnily zábavní centrum.
Když byly skenování účastníci zobrazeny různé obrázky jídla a odborníci tvrdili, že lidé, kteří se podíleli na programu hubnutí, při prohlížení fotek nízkokalorické potraviny, zvýšenou aktivitu v rekreační centra, navíc touha po nezdravé jídlo v této skupině významně snížil.
V důsledku své práce vědci dospěli k závěru, že je možné změnit chuťové preference a užívat produkty s nízkým obsahem kalorií.