^
A
A
A

Proč je důležité zahrnout ryby do každodenní stravy?

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

23 November 2012, 16:00

Certifikovaná výživová specialista Dana Reedová vysvětluje, proč je důležité zahrnout ryby do každodenní stravy.

"Ryby jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, vitaminu D, vitamínu B, mikroživin a omega-3 mastných kyselin, které ve většině potravin chybí. Některé druhy ryb obsahují více omega-3 mastných kyselin, a zpravidla více vitaminu D. Lidé, kteří pravidelně konzumují ryby méně vystaveni riziku mozkové mrtvice a dalších kardiovaskulárních chorob, stejně jako deprese, „- říká Dr. Reed.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny jsou rozděleny do několika druhů, které jsou pro tělo nejdůležitější - EPA a DHA, může se člověk dostat ze sardinek, lososa, makrely a sleďů. Dva až třikrát týdně musíte zahrnout do stravy tučných mořských ryb, které zajistí požadované množství omega-3 mastných kyselin.

Mořské plody a kalorie

Pokud se díváte na váhu a snažíte se zhubnout, aniž byste se chtěli vzdát chutných pokrmů, budou ryby a mořské plody vynikajícími pomocníky. Kromě všech výhod, které jsme uvedli výše, obsahují ještě méně kalorií než u štíhlé kuře. Nejmenší množství tuků se vyskytuje u mušlí, měkkýšů a humrů.

Losos

Losos se může pochlubit největším množstvím omega-3 mastných kyselin. Mírně méně u sardinek, makrely a sleďů.

Odrůdy ryb a výhody

Existuje mylná představa, že pokud jsou ryby pěstovány ve farmách a nejsou v přírodních podmínkách, obsahují méně omega-3 mastných kyselin. Není to tak, je to všechno o rybách. "Volný" losos může obsahovat méně omega-3 mastných kyselin než "lepené" tělo.

Surové ryby

Používání syrových ryb je nebezpečné, protože je plné infekce parazity a patogeny. Proto při vaření ryb doma ošetřete při teplotě nejméně 140 stupňů. Buďte také opatrní při návštěvě sushi barů a při nákupu hotových rolníků.

Ryby a těhotenství

Ryba je velmi užitečný produkt, který je doporučován pro budoucí a kojící matky. Používání omega-3 mastných kyselin má příznivý vliv na duševní vývoj dítěte a na jeho celkové zdraví.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Chlazené mořské plody a ryby

Výběr chladných uzených ryb a mořských plodů by měl být opatrný. Takové výrobky jsou plné nebezpečí - člověk hrozí nebezpečí smluvního styku s některými druhy bakteriální infekce.

trusted-source[8]

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit ryby?

Nejoptimálnější způsob vaření ryb je pečení, protože pouze tímto způsobem je možné zachovat všechny užitečné vlastnosti ryb v nezměněné podobě a také minimalizovat možnost napadení parazity. Kromě toho je tento způsob přípravy nejvhodnější pro osoby s kardiovaskulárními chorobami.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.