Proteinová dieta: všechny jsou pojmenovány "pro" a "proti"
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Je dobré nebo špatné jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin? Mohu zhubnout s masem a sýrem? Než si zvolíte pro sebe tento způsob boje proti obezitě, pečlivě zvážíte klady a zápory.
Kolik bílkovin to trvá?
Většina lidí dostává mezi 12 a 18% svého denního příjmu kalorií bílkovinami. Při dodržení bílkovinné stravy se tento ukazatel zvyšuje. Takové jídlo bude pokrývat polovinu denního potřebného standardu pro osobu. V tomto případě přísně omezuje spotřebu takových produktů, jako jsou brambory, těstoviny, mouka, sladké, obiloviny a máslo. Pracuje to? Odborníci tvrdí, že ano.
Jaký je princip stravovací bílkoviny?
Když je příjem sacharidů omezen, člověk rychle ztratí vodu, a proto hmotnost rychle zmizí. Poté bez nadměrného ukládání sacharidů začne tělo spalovat svůj vlastní tuk a využívá ho jako palivo, aby nahradilo náklady na energii a sílu - tento stav se nazývá ketóza. Člověk se cítí méně hladný, mohou však nastat bolesti hlavy, nevolnost, podrážděnost, palpitace a onemocnění ledvin.
Je tato strava bezpečná?
Odborníci z American Heart Association nedoporučují jíst pouze potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Příliš mnoho tučného masa a mléčných výrobků může vést ke zvýšení cholesterolu ak zvýšenému riziku srdečního záchvatu.
Začátek stravy
Buďte vybíraví a opatrní. Mnoho potravin s vysokým obsahem bílkovin obsahuje také sacharidy. Snažte se vyhnout velmi tučnému jídlu, jako je obrovská část tučného masa.
Maso
Hovězí maso obsahuje nejkomplexnější bílkoviny, které obsahují téměř všechny nezbytné a nenahraditelné aminokyseliny, které naše tělo potřebuje každý den. Kuřecí maso je vynikající proteinový produkt, který je dobře vstřebáván a zároveň má nízký obsah kalorií. Vepřové maso obsahuje většinu kalorií a je tráveno horší než jiné druhy masa.
Ryby
Oblíbená u ostatních potravin bohatých na bílkoviny. To je pochopitelné - obsahuje hodně bílkovin a trochu tuku. Ještě tučné ryby, jako například losos, tuňák nebo pangassius, není považován za špatný výběr, protože obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou vhodné pro kardiovaskulární systém a snížit riziko vzniku rakoviny, artritidy a onemocnění srdce.
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],
Vejce - nejhospodárnější zdroj bílkovin
Ve vejcích je hodně cholesterolu, ale jak ukázaly studie, po jejich použití se hladina cholesterolu v krvi nezvyšuje. Odborníci na výživu doporučují, aby nedošlo k odvádění vajíček u lidí, kteří mají vysoký cholesterol - je lepší jíst víc než jedno vejce denně.
Sójové produkty
Jeden z rostlinných produktů obsahujících nejvíce bílkovin. Například tofu je nízkokalorický a obsahuje proteiny shodné s bílkovinami živočišného původu, dokonale vyvážené pro všechny esenciální aminokyseliny.
Více proteinů, více rizik?
Proteinová strava může způsobit zvýšené hladiny cholesterolu v krvi a zvýšit riziko srdečních onemocnění. A také podle lékařů může prodloužené užívání těchto potravin vyvolat onemocnění ledvin a osteoporózu (křehké kosti).