Veganská strava prospívá lidem s diabetem 1

Nízkotučná veganská strava bohatá na ovoce, zeleninu, obiloviny a luštěniny snižuje potřebu inzulínu a zlepšuje citlivost na inzulín a kontrolu glykémie lidé s diabetem 1. typu, podle první studie svého druhu. Studie také zjistila, že veganská strava vedla ke zlepšení hladiny cholesterolu, funkce ledvin a hmotnosti.

Todiabetes 1. typu Předpokládá se, že je způsobena autoimunitní reakcí, která ničí beta buňky ve slinivce, které produkují inzulín.Inzulin je hormon, který pomáhá transportovat glukózu (cukr) z krve do svalových a jaterních buněk pro využití jako energie. Lidé s diabetem 1. typu musí užívat inzulín, protože jejich tělo si ho nevytváří dostatek. Někteří lidé s diabetem 1. typu mohou mít takéinzulinová rezistence, stav, kdy buňky nereagují dobře na inzulín a glukóza zůstává v krvi. Inzulínová rezistence je silně ovlivněna dietními tuky, které mohou bránit vstupu glukózy do buněk. V průběhu času může vysoká hladina glukózy v krvi vést ke zdravotním komplikacím.

Ve 12týdenní studii, která je první randomizovanou klinickou studií zkoumající veganskou stravu u lidí s diabetem 1. typu, bylo 58 dospělých s diabetem 1. typu náhodně rozděleno buď do nízkotučné veganské skupiny bez omezení kalorií, nebo do skupiny nízkotučná veganská skupina bez omezení kalorií nebo sacharidů, nebo skupina s kontrolovanými porcemi, která snížila denní příjem kalorií u účastníků s nadváhou a udržela příjem sacharidů stabilní v průběhu času.

Ti, kteří drželi nízkotučnou veganskou dietu, snížili množství inzulinu, které potřebovali přijmout, o 28 % a zvýšili citlivost na inzulin (jak dobře tělo reaguje na inzulin) o 127 % ve srovnání s těmi, kteří drželi dietu s kontrolovanými porcemi. To bylo spojeno se změnami tělesné hmotnosti. Tělesná hmotnost se snížila v průměru o 5 liber ve veganské skupině ve srovnání s malou změnou tělesné hmotnosti ve skupině s kontrolovanými porcemi. Změny citlivosti na inzulín byly také spojeny se zvýšeným příjmem sacharidů a vlákniny.

Hladiny celkového cholesterolu klesly o 32,3 mg/dl ve veganské skupině ve srovnání s 10,9 mg/dl ve skupině s kontrolovanou porcí. LDL cholesterol se ve veganské skupině snížil asi o 18,6 mg/dl a ve skupině s kontrolovanou dávkou se významně nezměnil.

Diabetes 1. typu je spojen se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí. V této studii odpovídá snížená spotřeba inzulínu na veganské stravě 9% snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění; nižší HbA1c odpovídá 12% a 8,8-12% snížení rizika srdečního infarktu a kardiovaskulárního onemocnění; a nižší LDL cholesterol odpovídá přibližně 20% snížení rizika závažných srdečních příhod, včetně srdečního infarktu a mrtvice.

Každý rok je diagnostikováno přibližně 40 000 nových případů diabetu 1. typu. Podle nedávných analýz vzroste prevalence diabetu 1. typu do roku 2040 o 107 %. Roční náklady na léčbu diabetu 1. typu se ve srovnání s lety 2012 a 2016 zvýšily o více než 50 %, především kvůli rostoucím cenám inzulinu a monitorování diabetu zařízení.

Vzhledem k tomu, že cena inzulínu zůstává pro mnohé problémem, naše průkopnická studie ukazuje, že nízkotučná veganská strava bez omezení sacharidů může být receptem na snížení potřeby inzulínu, kontrolu hladiny cukru v krvi a zlepšení zdraví srdce u lidí s inzulínem. závislý typ. 1 diabetes." - řekla Hana Kaleová, M.D., Ph.D., hlavní autorka studie a ředitelka klinického výzkumu pro Lékařský výbor.

Autoři studie tvrdí, že k potvrzení těchto zjištění jsou zapotřebí větší studie.

The studie je zveřejněna včasopis Clinical Diabetes .