Proč diety vždy nepřinášejí výsledky?

Dodržování diety na hubnutí se pro mnohé stává smyslem existence. Při výběru nové diety vždy očekáváme maximální výsledek - ale co ve skutečnosti dostaneme? Podle statistik se většina dietních přístupů ukáže jako „selhání“.

Proč se to děje? Proč dieta často nejenže nepřinese požadovaný účinek, ale může také přidat pár kilogramů?

Nový experiment vědců pomohl vysvětlit, proč naše těla odolávají dietám a proč změny ve stravě ne vždy vedou k úbytku hmotnosti.

Populární periodikum „eLife“ uvádí: vzorec ztráty citlivosti organismu na změny ve výživě se vyskytuje nejen u lidí, ale i u zvířat. Specialisté z Cambridge provedli experimenty na hlodavcích – získané výsledky byly skutečně překvapivé.

Jak zdůrazňuje profesor Clemens Blouet, mnoho lidí trpí neúspěšnými dietami kvůli zvláštnímu složení nervových buněk v hypotalamu, což je jedinečná část mozku, která reguluje metabolické procesy v těle. Hypotalamus také slouží k syntéze hormonů a regulaci základních fyziologických procesů, jako je termoregulace, sexuální touha, spánek a lidská potřeba jídla.

Hypotalamus obsahuje řadu specifických neuropeptidů, které se podílejí na regulaci chuti k jídlu. Pokud hlasové nervové buňky „pracují“, pak člověk pociťuje hlad. Pokud neurony „spí“ – chuť k jídlu není. Toto schéma je použitelné jak pro lidi, tak pro zvířata.

Vědci díky svým znalostem genetického inženýrství dokázali u myší vypínat a zapínat hypotalamické neurony, načež pozorovali a vyvodili určité závěry. Zvířatům byly implantovány teplotní senzory, měřiče energie a další zařízení.

Bylo zjištěno, že během období nutričního nedostatku se neurony aktivují, což vede k tomu, že se tělo adaptuje a vykonává svou obvyklou práci, ale s menším výdejem energie.

Jinými slovy, pokud výrazně omezíte svůj jídelníček, nutí to tělo šetřit energetické zdroje, což následně minimalizuje účinek hubnutí.

Když vědci zrušili dietní omezení, energetický výdej zvířat se opět zvýšil.

Odborníci tak dospěli k důležitému závěru: vypnutí hypotalamických neuronů na pouhých pár dní vede k aktivaci metabolických procesů, což přispívá ke ztrátě přebytečných kilogramů.

Profesor Blouet tento závěr komentuje takto: „Podařilo se nám potvrdit, že řada nervových buněk řídí chuť k jídlu a energetický výdej těla. Za předpokladu, že se do těla dostane dostatek potravy, tyto buňky člověka nutí tuto potravu přijímat, ale pokud je jídla málo, „zapnou“ úsporný režim a zpomalí proces spalování tuků.“

Jeden z vedoucích experimentu, Luke Bark, vyjádřil přesvědčení, že tento objev bude užitečný pro vývoj nové metody boje proti obezitě. Pokud vypnete potřebné nervové struktury, můžete změnit nastavení metabolických procesů a zaměřit je na hubnutí.