Nové publikace
V kávě byly identifikovány opioidní peptidy.
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
V Brazílii skupina specialistů učinila nečekaný objev: káva má na lidský organismus podobný účinek jako morfin.
Ve výzkumných centrech státní univerzity a Brazilského institutu dospěla skupina vědců po podrobném studiu struktury kávy k závěru, že protein v jejím složení působí na tělo jako silný lék proti bolesti, podobně jako morfin.
Jak ukázala analýza, káva obsahuje neobvyklý protein, který má narkotický účinek, a bylo zjištěno, že princip účinku proteinu je stejný jako u morfinu.
Vědci provedli experimenty na laboratorních hlodavcích, které ukázaly, že opioidní peptidy, což jsou přirozené biologické molekuly, měly s největší pravděpodobností na myši delší účinek ve srovnání se samotným morfinem. Podle brazilských expertů má objev jejich skupiny „biotechnologický potenciál“ pro potravinářský průmysl, zejména v oblasti zdravé výživy. Vědci se také domnívají, že jejich objev může být užitečný pro jatka, protože zvířata přepravovaná na porážku zažívají silný stres, což nemá dobrý vliv na kvalitu masa.
Je třeba poznamenat, že narkotický účinek kávy objevila výzkumná skupina náhodou. Vědci studovali funkční genom kávovníků (odborníci studovali metody propojování genů kávy) a cílem studie bylo zlepšit kvalitu kávy, ale v průběhu práce odborníci učinili zcela nečekaný objev. Skupina vědců již podala patentovou přihlášku na svůj objev (opioidní peptidy, které byly nalezeny v kávě).
Ztuhlá mléčná šťáva je zdrojem morfinu (nejběžnější způsob jeho získávání). Šťáva se uvolňuje při řezání nezralých tobolek určitého druhu máku (opium). Ztuhlá šťáva se nazývá opium, v surové formě obsahuje 10 až 20 % morfinu, jiné druhy máku obsahují nižší koncentrace morfinu.
Morfin je hlavním alkaloidem opia, přičemž průměrné množství morfinu v opiu je 10 %, což je mnohem více než v jiných alkaloidech.
Tento objev potvrzuje fakt, že milovníci kávy si mohou vyvinout skutečný abstinenční syndrom. Psychoterapeuti dokonce připisovali příznaky, které se často objevují, když člověk přestane pít kofein, zvláštním duševním poruchám. Tyto změny byly provedeny v Diagnostické a statistické příručce pro lékaře o duševních poruchách na žádost specialistů.
Náhlé vysazení kávy obvykle způsobuje bolesti hlavy, únavu, depresi a problémy s koncentrací.
Za zmínku také stojí, že morfin, který je přirovnáván k peptidům nacházejícím se v kávě, u pacientů také způsobuje abstinenční příznaky.
V jiných studiích vědci zjistili, že mírná konzumace kávy snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby. A další skupina odborníků uvedla, že pití kávy je dobrou prevencí diabetu 2. typu a také pomáhá udržovat normální hmotnost.
[