Omezení soli zvyšuje riziko srdečních onemocnění

Je všeobecně známo, že omezení soli může snížit krevní tlak. Nový výzkum však ukazuje, že omezení soli může ve skutečnosti zvýšit cholesterol, triglyceridy a další rizikové faktory srdečních onemocnění.

V tomto okamžiku není zcela jasné, jaké dlouhodobé zdravotní důsledky by tyto změny krve mohly mít.

„Podle mého názoru by si lidé neměli vůbec dělat starosti s příjmem soli,“ řekl autor studie Dr. Niels Graudal, hlavní konzultant interního lékařství a revmatologie na Kodaňské univerzitě v Dánsku.

Zdravotničtí experti již desítky let tvrdí, že omezení sodíku snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. A vláda nyní výrazně prosazuje zákonné omezení soli ve zpracovaných potravinách.

Americké dietní doporučení v současnosti doporučují, aby osoby ve věku 2 let a starší omezily denní příjem sodíku na 2 300 mg. Odborníci tvrdí, že osoby ve věku 51 let a starší s vysokým krevním tlakem, cukrovkou nebo chronickým onemocněním ledvin by měly omezit příjem soli na 1 500 mg denně.

Americká kardiologická asociace doporučuje 1 500 miligramů soli denně jako doporučené množství, které by měli všichni Američané konzumovat. Průměrný Američan konzumuje asi 3 400 miligramů sodíku denně, což je na poměry hodně.

Ale je to pravda?

Mezinárodní tým vědců zjistil, že nižší hladiny sodíku byly spojeny se zvýšeným rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, zatímco vyšší hladiny sodíku nebyly spojeny se zvýšeným rizikem vzniku hypertenze nebo komplikací srdečních onemocnění u zdravých lidí.

Rozsáhlá studie publikovaná tento týden analyzovala data ze 167 studií, které porovnávaly diety s vysokým a nízkým obsahem sodíku.

Snížení příjmu soli skutečně snížilo krevní tlak u Evropanů, Afroameričanů a Asiatů s normálním nebo vysokým krevním tlakem.

Zároveň snížení obsahu soli ve stravě vedlo k významnému zvýšení hladiny cholesterolu, triglyceridů, enzymu reninu (podílejícího se na regulaci krevního tlaku) a hormonů norepinefrinu a adrenalinu, které mohou ovlivnit krevní tlak a srdeční frekvenci.

V tomto okamžiku vědci nechápou, jak by tyto změny mohly ovlivnit dlouhodobou pravděpodobnost infarktu nebo mrtvice.

Zjištění studie ukázala, že lidé reagují na příjem soli odlišně. „Někteří lidé jsou na sůl citlivější než jiní,“ řekla Dr. Suzanne Steinbaumová, preventivní kardioložka v nemocnici Lenox Hill v New Yorku.

Pokud jde o širokou veřejnost, poselství zůstává stejné: „Snížení soli je lepší pro vaše zdraví,“ řekl Steinbaum.

Ale i lidé, kteří si udržují příjem soli v rámci zdravých mezí, by si měli být vědomi toho, že to nestačí k prevenci rizika srdečních onemocnění a mrtvice. „Lidé potřebují zlepšit svůj životní styl, jíst zdravou a vyváženou stravu s dostatkem vlákniny a být fyzicky aktivní a cvičit,“ řekla Karen Congro, ředitelka wellness programu v Brooklynské nemocnici v New Yorku. „Omezení soli vaše problémy na 100 procent nevyřeší.“

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]