Slané války: vědci doporučují používat denně lžíci soli
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Lékaři již řadu let upozorňují, že nadměrný příjem soli zvyšuje riziko vývoje hypertenze a jiných srdečních problémů, ale současné studie tuto hypotézu vyvracejí.
Navzdory tvrzením vědců, že snížení příjmu soli snižuje krevní tlak, velký průzkum studií ukázal, že snížení příjmu soli negativně ovlivní celkové zdraví člověka.
Nedávná studie vědců z McMaster University v Kanadě zjistili, že lidé, kteří konzumují mírné množství soli měl nejnižší riziko vzniku srdečních onemocnění, a lidé, kteří se hlásí k vysokým obsahem soli stravy se zvýšeným rizikem mrtvice, srdečního infarktu a dalších kardiovaskulárních chorob .
Zároveň lidé, kteří jedí s nízkým obsahem soli, mají vyšší riziko úmrtí na srdeční onemocnění a zvýšené riziko hospitalizace pro srdeční selhání, píší vědci v časopise American Medical Association.
"Naše zjištění podtrhují důležitost snížení slaného příjmu a potřebu snížit obsah sodíku ve zpracovaných potravinách s vysokým obsahem soli," řekl Dr. Salim Yusuf z McMaster.
"Nicméně užitečnost redukce soli ve stravě zůstává otevřená," řekl.
Nejlepší způsob, jak odpovědět na tuto otázku, je provést velkou klinickou studii, říkají vědci.
Čajová lžička soli
Během studie výzkumníci analyzovali hladiny sodíku a draslíku v ranních vzorcích moči odebraných od 30 000 lidí ve dvou klinických studiích.
Přibližně o čtyři roky později mělo 16% účastníků studie srdeční problémy. Vědci se pak snažili najít spojení mezi příjmem soli a rizikem vzniku srdečních chorob.
Výsledky studie ukázaly, že nadměrný příjem soli (více než 8 gramů sodíku denně) negativně ovlivňuje zdraví srdce. Nízká hladina příjmu soli (méně než 3 gramy sodíku denně) vede ke zvýšení rizika úmrtí na kardiovaskulární onemocnění a hospitalizaci na srdeční selhání.
Výzkumníci doporučují denně spotřebovat méně než 2,3 gramů sodíku nebo 1,5 gramu u lidí, kteří mají vysoké riziko vzniku hypertenze nebo srdečních chorob.
Čajová lžička soli, nebo asi 5 gramů, obsahuje asi 2,3 gramů sodíku.
Vědci poznamenávají, že výsledky studie by měly být léčeny opatrně, protože studie je založená na jediném ranním vzorku moči.
[