Nové publikace
Vědci vyzývají OSN, aby v příštích 10 letech snížila celosvětovou spotřebu soli
Naposledy posuzováno: 30.06.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci vyzývají Organizaci spojených národů, aby se v příštích 10 letech zaměřila na snížení spotřeby soli na celém světě.
Snížení příjmu soli o 15 % by mohlo v příštím desetiletí zabránit 8,5 milionu úmrtí na celém světě, uvádí studie zveřejněná v British Medical Journal.
Autoři dokumentu vyzývají OSN, aby věnovala pozornost skutečnosti, že po boji proti kouření je snížení nadměrného příjmu soli ve stravě lidí nejúčinnějším způsobem, jak zlepšit zdraví obyvatel planety.
Podle vědců je lepší snižovat spotřebu soli u lidí nikoli prostřednictvím sociální reklamy, ale vládní regulací jejich potravinářského průmyslu. Většina soli, která se do lidského těla dostává s potravinami, se přidává během výroby produktů v potravinářských továrnách.
Pokud dříve existovaly pochybnosti o negativním dopadu soli na lidské zdraví, píší autoři zprávy, nyní nemá smysl se o tomto tématu hádat.
Skutečnost, že sůl zvyšuje krevní tlak a zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, je již dlouho známá – potvrzují to četné studie. Vědci se nyní musí svět zamyslet nad tím, jak v praxi výrazně snížit spotřebu soli.
Jen v Americe by snížení spotřeby soli o něco málo přes třetinu mohlo systému zdravotní péče ušetřit až 24 miliard dolarů ročně a zachránit desítky tisíc životů.
Ale vzhledem k tomu, že 70 % všech infarktů a mrtvic se vyskytuje v rozvojových zemích, bude dopad snížení soli v potravinách globální, domnívají se autoři studie.
Severoamerický institut pro sol, zastupující solný průmysl, však zjištění studie odmítá s tím, že potřeba snížit příjem soli je mýtus založený spíše na všeobecně známých mylných představách než na vědeckých poznatcích.
[