"Skřivánci" jsou méně ohroženi obezitou než "sovy".

Před novoročními svátky tým vědců z Kalifornské univerzity varuje, že přejídání může poškodit vaše zdraví tím, že naruší takzvaný „jídelní rytmus“.

Ale přejídání se nestává jen o svátcích. Práce na noční směně nebo dlouhý let může také způsobit přejídání.

Čtěte také: Jak se vyhnout přejídání na Nový rok: praktické rady

Činnost „potravinových hodin“ je řízena sadou molekul a genů, které vzájemně interagují a fungují jako biochemický oscilátor. Tento proces udržuje metabolické procesy v těle na normální úrovni.

Američtí vědci provedli studii, která ukázala, jak tyto hodiny fungují na molekulární úrovni.

Odborníci zjistili, že pokud člověk změní své stravovací návyky, protein zvaný PKCγ se aktivně zapojí do fungování „potravinových hodin“.

Vědci provedli experiment na myších.

Pravidelné krmení vede k tomu, že hlodavci začnou v očekávání dalšího jídla nervózně působit, tj. chovat se aktivně v očekávání potravy. Když zvířata dostala porci potravy v době, kdy obvykle spí, „hodiny jídla“ se postupně také přizpůsobily tomuto režimu – zvířata se probudila v očekávání krmení. Pokud ale gen PKCγ chyběl, myši na potravu nereagovaly a neprobudily se k jídlu.

Čtěte také: Za přejídání může mozek

Podle vědců je tato studie velmi důležitá pro pochopení molekulárního základu obezity, cukrovky a dalších metabolických syndromů. To se vysvětluje skutečností, že narušený „potravinový čas“ může být jednou ze složek patologie, která je základem těchto poruch. Výsledky mohou navíc vysvětlovat, proč „skřivani“ méně pravděpodobně přibírají na váze než „sovy“.

Pochopení molekulárního mechanismu „potravinových hodin“ a jejich desynchronizace může být užitečné při vývoji účinných léčebných postupů pro poruchy spojené s prací na směny, syndromem nočního stravování a jet lagom.

Biologické hodiny nejsou o nic méně složité než běžné hodiny. Interagující geny, které je tvoří, se během dne zapínají a vypínají, aby člověk mohl čas chápat a cítit.

Cirkadiánní oscilátor reguluje biologické hodiny ve většině organismů. Monitoruje fungování a rychlost lidských biologických rytmů v souladu s 24hodinovým cyklem dne a noci.

Kromě toho existují i další „hodiny“, které kromě těch „hlavních“ fungují po celý den. Jedny z těchto dalších „hodin“ jsou „potravinové“. Ovlivňují různé procesy probíhající v lidském těle a nejsou vázány na žádnou konkrétní oblast mozku.

O práci „potravinových hodin“ je dosud známo jen velmi málo a skutečnost, že vědci dokázali objevit molekulární základ tohoto procesu, umožní dozvědět se více, ale to vyžaduje další výzkum v této oblasti.