Odborníci na výživu určili řadu produktů, které vám pomohou přežít letní vedra.

V horkém počasí je nutné do jídelníčku zařadit co nejvíce rostlinných potravin, ale také se nedoporučuje zcela vyloučit bílkoviny a tuky. Pro normální fungování těla potřebuje rovnováhu látek. Tuto informaci sdílela Dr. Victoria Savitskaya.

Změny v letním jídelníčku jsou nutností. Zároveň pro udržení zdraví a pohody v horku není třeba kupovat další vitamíny a další léky. „Určitě byste měli jíst zeleninu a ovoce, které se na trhu objevují sezónně, syrové. Rostlinné produkty dodají tělu vlákninu, která pomáhá tvořit vláknitá vlákna a tím posiluje cévní stěnu. Luštěniny, zelená cibulka, játra, rostlinný olej a další produkty obsahující vitamín E posílí cévy a sníží jejich propustnost, což je důležité během letních veder. Uvedené produkty by měly být zařazeny do jídelníčku alespoň 3–4krát týdně. Kromě toho je pro dobré zdraví nezbytná kyselina askorbová, která je v dostatečném množství přítomna v citronech, zelí, kiwi, rybízu,“ říká lékař.

Čerstvé výhonky celeru jsou bohaté na fytochemikálie, které stabilizují svaly ve stěnách cév. To pomáhá zlepšit krevní oběh, což je obzvláště důležité v létě, kdy se v důsledku houstnutí krve výrazně zvyšuje riziko vzniku krevních sraženin.

Mezi rozmanitými zdravými „letními“ produkty lze vyzdvihnout i některé „zimní“ – například hořkou čokoládu a kakao. Podle výsledků nedávných studií vědci zjistili, že pouhých pět gramů hořké čokolády týdně snižuje riziko vzniku ischemické choroby srdeční o přibližně 35 %. A psychoneurologové a nutriční specialisté dodávají, že hořká čokoláda je vynikajícím antidepresivem, které aktivuje mozkové procesy.

Co byste v horku rozhodně pít neměli, je alkohol. Alkohol pevně zadržuje vodu v tkáních, kde se ohřeje nejméně na +36,6 °C. Pod spalujícím sluncem to může vést k závratím, ztrátě vědomí a mrtvici.

Kromě toho je důležité omezit množství soli a cukru, které mají také vlastnost zadržovat vlhkost v tkáních. Důsledkem je vysoký krevní tlak a vysoké riziko infarktu.

Co je lepší pít v letních vedrech? Nejlépe pít neperlivou minerální vodu, pravý (nejlépe domácí) kvas, zelený čaj, zeleninové nebo ovocné šťávy a fermentované mléčné výrobky. V létě jsou oblíbené také kompoty, čerstvé šťávy, chladivé smoothie, citronová voda, bylinkové čaje a ibišek.

Dalšími přírodními zdroji vláhy mohou být i rostlinné produkty: okurky, rajčata, ředkvičky, bobule.

V horkém počasí je lepší vařit lehká a rychlá jídla s minimálním tepelným zpracováním produktů. V létě se zejména nedoporučuje přejídat se a jíst „těžká“ jídla – například mastné a uzené výrobky.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]