Chladnička je zdrojem infekce

V Británii uskutečnil tým vědců zajímavou studii, v níž bylo v kuchyni identifikováno místo, které je nejvíce osídleno škodlivými bakteriemi a nebezpečné pro lidské zdraví. Jak se ukázalo, nejvíce špinavé místo se nachází v chladničce - tam žije obrovský počet mikrobů.

V odděleních zeleniny se hromadí neuvěřitelný počet škodlivých mikroorganismů - 8000 bakterií se může hromadit na 1 cm2, což je 750x vyšší než úroveň bezpečná pro lidské zdraví. V evropských předpisech je doložka, ve které je maximální množství bakterií vyznačeno na povrchu, kde jsou potraviny skladovány - standardy to není více než 10 jednotek. Počet mikrobů, které britští vědci zjistili v chladničkách, přesahuje všechny přípustné normy.

Podle odborníků mohou být v chladničce přítomny například mikroorganismy, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví, například salmonely, E. Coli apod. Studie ukázaly, že takové bakterie žijí převážně ve skladovacích prostorách pro zeleninu a ovoce. Odborníci také zjistili, že čím více potravin je uloženo v chladničce, tím rychleji množí mikroorganismy, což vede k tomu, že lidé jsou vystaveni - mnoho bakterií jsou nebezpečnými látkami při otravě jídlem.

Ve svém článku vědci uvedli několik příkladů, jak produkty mohou vyvolat nebezpečné nemoci. Zmrazené syrky s vypršanou dobou použitelnosti, roztavená zmrzlina, syrové mléko, včerejší saláty se mohou stát zdrojem reprodukce listerie, což způsobuje těžkou otravu potravinami. Bakterie v těle produkují nebezpečné toxiny, které mohou poškodit centrální nervový systém, mozek. Specialisté poznamenávají, že tyto bakterie jsou zvláště nebezpečné pro těhotné ženy, protože mohou poškodit plod a vyvolat potrat.

Britští odborníci jsou přesvědčeni, že před odesláním zeleniny a ovoce do chladničky je třeba je umýt - pomůže to zabránit šíření nebezpečných bakterií a postará se o vlastní zdraví. Ale nejen ovoce a zelenina je třeba umýt - chladnička také potřebuje pravidelné čištění. Vědci doporučují 1-2 krát za měsíc, aby umyli chladničku teplou mýdlovou vodou, což také pomůže kontrolovat počet mikroorganismů.

Další zajímavá studie provedli vědci z Minnesoty, kteří říkali, že jíst před TV může způsobit obezitu. Odborníci si jsou jisti, že lidé, kteří raději jdou při sledování své oblíbené televizní show, mají slabší zdravotní stav ve srovnání s těmi, kteří jedí v okruhu příbuzných.

Vědci studovali rodiny s dětmi od 6 do 12 let a dospěli k závěru, že více než 40% rodin jedí s televizí, 30% preferuje komunikaci během oběda nebo večeře. Podle odborníků je celá záležitost v organizaci příjmu potravy - před jídlem televizní obrazovky jedena rychleji a mozek téměř nekontroluje množství konzumované, což vede k přejídání a vzhledu nadměrné hmotnosti.

[1], [2], [3], [4], [5],