Zelenina, která zvyšuje hemoglobin
Naposledy posuzováno: 19.11.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Dnes je mnoho léků obsahujících železo, které pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu. Ale kromě chemoterapie můžete zvýšit hemoglobin přírodním způsobem, například úpravou stravy. Kromě toho může příjem léků obsahujících železo vést k silnému zvýšení hemoglobinu, což také negativně ovlivňuje naše zdraví (riziko vzniku infekčních nemocí, nádorů apod.).
Zdrojem železa mohou být také rostlinné produkty.
Například zelenina, která zvyšuje hemoglobin, je to řepa, mrkev, brambory, rajčata, špenát, dýně.
Kdy může hemoglobin jít dolů?
Hemoglobin se může z různých důvodů snížit.
Nejčastějším důvodem snížení hladiny hemoglobinu v krvi jsou hormonální poruchy, děložní krvácení, velká ztráta krve při porodu nebo chirurgické zákroky.
Také hladina hemoglobinu je ovlivněna nevyváženou výživou, stresem. V ohrožení jsou ti, kteří pravidelně dodržují různé diety pro snížení tělesné hmotnosti.
Snížení hladiny hemoglobinu může nastat v důsledku skutečnosti, že absorpce železa v střevě je narušena v důsledku zánětlivých procesů nebo chirurgických zákroků.
Kromě toho může být nízký hemoglobin vrozený a často se vyvíjí ve stáří.
Norma hemoglobinu v krvi pro muže a ženy je odlišná.
Pro muže je norma považována za hodnotu od 130 do 170 g / l, pro ženy od 120 do 150 g / l.
Nízká hladina hemoglobinu vede k tomu, že v tkáních a orgánech začne hladovění kyslíkem. Příznaky nízké hladiny hemoglobinu jsou slabost, dušnost, závratě (mdloby), hluk v srdci, chladné ruce a nohy (neustále), bledá kůže. Také, pokud je hemoglobin nízký, mohou se objevit praskliny na rtech, nehty se stanou křehčími, vypadnou vlasy.
Osoba denně by měla konzumovat 1,5 mg železa. Nicméně lékaři a odborníci na výživu říkají, že naše tělo může absorbovat pouze 10% železa získaného z potravy, takže se doporučuje užívat 15 mg denně.
Předpokládá se, že nejlepším zdrojem železa pro člověka jsou živočišné bílkoviny, jelikož železo obsažené v nich je dobře absorbováno tělem. Je třeba poznamenat, že železo ze živočišných produktů je mnohem lépe tráveno vitamínem C, který lze získat z ovoce a zeleniny, navíc mléčné výrobky, které zpomalují proces asimilace železa, by měly být konzumovány odděleně. Také čaj nebo káva při jídle snižuje vstřebávání železa v našem těle.
Železo obsažené v rostlinných produktech je trochu horší (až 7%), než u produktů živočišného původu. Přestože existují produkty, živočišné i rostlinné, které obsahují poměrně velké množství železa, ale pro jeho asimilaci jsou nutné určité podmínky (vejce, špenát).
Která zelenina zvyšuje hemoglobin?
Při nízkém hemoglobinu se doporučuje jíst více potravin živočišného původu (bílkoviny), které přispívají k tvorbě snadno stravitelných sloučenin železa - vejce, tvaroh, játra, červené maso atd.
Kromě toho je nezbytné zahrnout do stravy zeleninu, která zvyšuje hemoglobin.
Nejvhodnější pro nedostatek železa je řepa, která může být použita nejen ve vařené formě, ale i v surovém stavu. Navíc, čerstvě vymačkaná řepa šťávy pomáhá zvyšovat hemoglobin (půl pohár 1-2 krát denně).
Mrkev je také vhodná pro stravu s nedostatkem železa. Oni konzumují zeleninu většinou v čerstvé formě, přidat do salátů. Vařená mrkev se doporučuje pro zhoubné nádory, dysbiózu. Poměrně dobře se zvyšuje hemoglobin čerstvé mrkvové šťávy, zvláště v kombinaci s řepou (1: 1, 1-2 krát denně).
Kromě železa obsahuje mrkev hořčík, měď, kobalt, zinek, draslík, fosfor atd.
V mrkve jsou zahrnuty vitaminy (PP, B, K, C, E), karoten, éterické oleje.
Rajčata mají pozitivní vliv na složení lidské krve, nejen doplňují krev s prospěšnými látkami, ale také zabraňují tvorbě krevních sraženin. Rajčata mohou být konzumována nejen v čerstvé formě, zachovává se mnoho užitečných vlastností této zeleniny a po tepelném ošetření.
Brambory jsou také bohaté na železo, stejně jako draslík, fosfor, hořčík, vápník. V něm jsou vitamíny (skupiny B, D, E) a organické kyseliny (jablko, citrón, káva atd.). Při nízkém hemoglobinu se doporučuje vypít čerstvý bramborový džus půl hodiny před jídlem (půl pohárku 2-3 krát denně). Pro přípravu šťávy je lepší použít červené brambory.
Džusy obsahují významné množství železa, hořčíku, draslíku. Také v kompozici je vitamin C, který, jak bylo zmíněno, přispívá k lepší asimilaci železa. Největší přínos je čerstvá šťáva z rostlinné dřeně v kombinaci s čerstvě vymačkaným bramborovým nebo mrkvovým džusem. Šťávová šťáva působí upokojujícím způsobem, zlepšuje střevní peristaltiku (urolitiázou, nedoporučuje se zneužívat šťávu).
Zelenina, která zvyšuje hemoglobin, přestože obsahují mnohem méně železa, než je například játra nebo červené maso, je dobré užívat při nedostatku železa. Vlákno, vitamíny a mikroelementy, které jsou v nich obsaženy, pomohou zlepšit celkový stav těla a upravit střeva, což nebude pro nadměrnou hladinu hemoglobinu nadbytečné.
Zeleninové šťávy mají bohatou kompozici, navíc jsou rychle a téměř zcela absorbovány. Doporučujeme pitné šťávy 2-3 krát denně, připravujeme bezprostředně před konzumací. Je dobré připravit koktejly z několika zelenin, například bramborové nebo mrkvové šťávy s squash nebo squash, řepou a mrkvovými džusy. Obvykle jsou poměry 1: 1. Také čerstvě vymačkanou řepnou šťávu doporučujeme chránit 20-30 minut před konzumací.