Lékařský expert článku
Nové publikace
Potraviny, které zvyšují hladinu hemoglobinu
Naposledy posuzováno: 06.07.2025

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Nízká hladina hemoglobinu je v moderním světě běžným problémem. Nesprávná výživa, špatné návyky, jarní exacerbace nedostatku vitamínů - to vše může předcházet anémii. Samozřejmě můžete prostě zajít do lékárny a vzít si vitamínový komplex nebo lék obsahující železo. Ne každý však dává přednost užívání tablet, protože je mnohem zdravější získávat látky, které tělo potřebuje, z potravy. Navíc se produkty, které zvyšují hemoglobin, obvykle nacházejí v každé domácnosti.
Které potraviny zvyšují hemoglobin?
Hlavním faktorem poklesu hladiny hemoglobinu je nedostatečné množství železa v těle. V podmínkách nedostatku železa může člověk pociťovat slabost, únavu, suchost a sníženou elasticitu kůže a ztrátu výkonnosti.
Železo je součástí hemoglobinu, který je zodpovědný za dodávání kyslíku do tkání. Pokud není dostatek železa nebo hemoglobinu, orgány trpí nedostatkem kyslíku, což způsobuje poruchy v tělesných systémech.
Dalším faktorem nedostatečného hemoglobinu může být nedostatek vitaminu B¹² a kyseliny listové. Tento stav se často pozoruje u žen, které tyto vitaminy ztrácejí během menstruace nebo těhotenství, a také při dodržování přísných a dlouhodobých diet za účelem úpravy hmotnosti.
Které potraviny zvyšují hemoglobin? V první řadě je to maso, ryby a vaječný žloutek. Je důležité si uvědomit, že železo se nejlépe vstřebává v přítomnosti kyseliny askorbové - vitaminu C. Proto při konzumaci masa nebo rybích výrobků nezapomeňte sníst plátek citronu nebo jídlo zapít nálevem z šípků.
Železo se nenachází jen v mase. Pro vegetariány: nedostatek hemoglobinu můžete kompenzovat konzumací fazolí, jablek, mrkve, řepy, granátového jablka, ořechů, červených a černých bobulí, petrželky nebo kopru.
Je však třeba poznamenat, že lidské tělo dokáže z masných výrobků vstřebat až 30 % železa, z rybích výrobků a vajec až 15 % a ze zeleninových a ovocných složek pouze do 5 % železa.
Je důležité si uvědomit, že konzumace dostatečného množství potravin obsahujících železo denně a zapíjení jídla silným čajem nebo kávou nepomůže vašemu tělu zvýšit hladinu hemoglobinu. Faktem je, že nápoje jako černý čaj a káva narušují normální vstřebávání železa v trávicím traktu. Abyste dosáhli pozitivního výsledku a zvýšili množství hemoglobinu, nahraďte v této situaci kávu čerstvě vymačkanou šťávou ze zdravých rostlinných produktů: granátové jablko, jablka, maliny. Vstřebávání železa mohou zpomalit i mléčné a sójové výrobky, moučné pokrmy a krupice.
Železo a jeho sloučeniny se nacházejí v bramborách, melounech, brusinkách, česneku a cibuli, listech salátu, zelenině, pohance, angreštu, hroznech a jahodách.
Kyselinu askorbovou a vitamín B nacházejí brambory, bílé zelí, lilek, cuketa, dýně, česnek a cibule, meloun, rakytník řešetlákový, šípky, brusinky, citrusové plody, kiwi, bobule, kukuřice, hrušky atd.
Produkty, které zvyšují hemoglobin během těhotenství
Během těhotenství je hladina hemoglobinu velmi důležitá: koneckonců je důležité, aby nastávající matka zásobovala kyslíkem jak tkáně svého vlastního těla, tak i vyvíjející se tělo budoucího dítěte. Pokud je hladina hemoglobinu nižší než 100 g/l, má smysl začít s lékařským souhlasem užívat léky obsahující železo a vitamíny. Pokud hladina hemoglobinu není kritická, stačí jíst ty produkty, které pomohou stabilizovat množství železa, vitamínů a hemoglobinu v krvi. Zde jsou tyto produkty:
- živočišné produkty (hovězí, telecí a vepřové maso, bílé maso, rybí výrobky);
- obiloviny a luštěniny (hrášek, ovesná a pohanková kaše, fazole);
- zeleninové pokrmy (pečené brambory, dýně, polévka z červené řepy, pokrmy s bylinkami, saláty);
- ovocné a bobulové pokrmy, stejně jako čerstvá jablka, banány, hrušky, meruňky, maliny, brusinky, borůvky);
- čerstvě vymačkané šťávy z řepy, mrkve, jablek nebo granátového jablka;
- ořechy, hořká čokoláda, datle, vaječný žloutek, rybí jikry, játra.
Následující směs dokonale zvyšuje hladinu hemoglobinu během těhotenství: smíchejte sušené ovoce rozemleté v mlýnku na maso nebo mixéru s celým citronem, medem a jádry vlašských ořechů. Ze sušeného ovoce si můžete vzít datle, sušené meruňky, švestky, sušené brusinky, sušené banány.
Velmi užitečné je také jíst dušenou pohanku ochucenou mrkví a olivovým olejem.
Nezapomeňte nahradit černý čaj zeleným čajem, nebo přejděte na čerstvě vymačkané brusinkové, pomerančové, grapefruitové nebo ananasové šťávy.
Produkty, které zvyšují hemoglobin u dětí
Kvůli nízké hladině hemoglobinu může dítě pociťovat ospalost, sníženou vitalitu, suchou a popraskanou pokožku a zhoršení stavu vlasů a nehtů. Všechny tyto příznaky jsou příznaky anémie, která může vést k dalším problémům v duševním a psychickém vývoji dítěte. Nízká hladina hemoglobinu navíc přispívá k významnému snížení imunity. Proto dochází k častým nachlazením a bolestem v krku, které trvají dlouho a jejichž léčba je pomalá.
Produkty, které zvyšují hemoglobin u dětí:
- obzvláště užitečné jsou všechny obilné kaše (kromě krupice), pohanka a luštěniny;
- kuřecí maso, droby (játra, ledviny, srdce, jazyk);
- veškeré červené ovoce, čerstvé i sušené nebo nakládané;
- zelenina (kopr, koriandr, petržel, bazalka, rukola);
- většina zeleniny (brambory, dýně, rajčata, cuketa);
- bobule červené nebo černé barvy, čerstvé i mražené);
- šťávy a pyré ze zeleniny, bobulovin a červeného ovoce;
- vaječný žloutek, sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky).
Zkuste dítěti dávat sušené ovoce místo bonbonů, nabízet čerstvě vymačkané džusy nebo kompoty místo limonády, více se procházet na čerstvém vzduchu a hrát aktivní hry. K anémii jsou nejvíce náchylné děti, které jsou zvyklé být neustále doma, zejména starší děti, které dlouho sedí u počítače.
Pokud se dítě zdráhá jíst ovoce, nabídněte mu ho jako müsli, ovocné směsi a saláty s medem a ořechy. Zeleninu lze péct ve formě pizzy nebo zapékané zeleniny; děti takové pokrmy jedí s radostí. Ovoce by se mělo malým dětem podávat s opatrností a postupně ho zavádět do jídelníčku: zároveň je nutné dítě pečlivě sledovat, aby se neprohlédly příznaky možné alergie. Pokud dítěti dáváte mléko, mělo by se podávat odděleně od ovocných a zeleninových pokrmů, protože mléčné a rostlinné výrobky narušují plné vzájemné vstřebávání.
Tabulka produktů, které zvyšují hemoglobin
Název produktu |
Množství železa (mg/100 g) |
Pivovarské kvasnice |
Od 16 do 19 let |
Mořské plody |
Od 25 do 30 |
Pohankový med |
Od 18 do 24 let |
Kuřecí maso |
Od 4 do 5 |
Játra |
Od 18 do 20 let |
Fazole |
Od 5 do 6 |
Sušené houby |
Od 30 do 35 |
Čerstvé houby |
Od 6 do 7 |
Pohankové krupice |
Od 7 do 10 |
Kakao |
Od 12 do 15 |
Mořské řasy |
Od 15 do 18 let |
Srdce |
Od 6 do 8 |
Jazyk |
Od 6 do 7 |
Vlašský ořech |
Od 5 do 6 |
Kuřecí žloutek |
Od 7 do 8 |
Krůtí maso |
Od 3 do 5 |
Malinové bobule |
Od 1,5 do 1,8 |
Jablka jsou čerstvá |
Od 0,5 do 2,2 |
Květový med |
Přibližně 1,0 |
Mrkev |
Od 0,8 do 1,2 |
Řepa |
Od 1,0 do 1,5 |
Rajčata |
Od 0,6 do 0,8 |
Listy salátu |
Od 0,5 do 0,6 |
Mléčné výrobky |
Od 0,05 do 0,1 |
Kukuřice |
Od 0,8 do 1,2 |
Meruňky |
Od 4 do 4,5 |
Brambory ve slupce |
Od 0,9 do 1,0 |
Banány |
Od 0,7 do 0,9 |
Kuřecí bílek |
Od 0,2 do 0,3 |
Zelí |
Od 1,0 do 1,5 |
Sušená jablka |
Od 15 do 15,5 |
Švestky |
Od 12,5 do 14 |
Sušené meruňky |
Asi 12 |
Čerstvé borůvky |
Od 7,8 do 8,2 |
Rozinka |
Z 2,9 na 3,3 |
Vepřová játra |
Od 28 do 30 |
Optimální denní příjem železa:
- pro muže – 10 mg;
- pro ženy – 15 mg;
- pro těhotné ženy – až 30 mg;
- pro děti od 7 měsíců do jednoho roku – 8,5 mg;
- pro děti od 1 do 2 let – 5 mg.
Produkty, které zvyšují hemoglobin, musí být přítomny ve stravě všech členů rodiny, a to jak dětí, tak dospělých. Před zahájením intenzivních opatření ke zvýšení množství železa a hemoglobinu v těle pomocí léků byste se však měli poradit s lékařem: zvýšený hemoglobin v krvi není o nic méně nebezpečný než anémie. Z tohoto důvodu nekombinujte dietu na zvýšení hemoglobinu s léky obsahujícími železo, pokud to není nezbytné. Někdy stačí ke zvýšení hladiny hemoglobinu samotná změna stravy.