Zázvor na gastritidu

Gastritida je v současnosti téměř nejčastějším onemocněním trávicího systému, které je spojeno se špatnou stravou, častými stresovými situacemi a přítomností specifické bakterie Helicobacter pylori na žaludeční sliznici. Navzdory závažnosti tohoto onemocnění je poměrně dobře léčitelné léky. Léky však nejsou jedinou metodou terapie. Pacient musí nutně dodržovat dietu a konzumovat pouze ty produkty, které nedráždí žaludeční tkáň. A právě tato skutečnost vyvolává u nemocných lidí mnoho otázek: lze, či nelze při gastritidě používat produkt jako zázvor? Koneckonců, všude se mluví o výhodách zázvoru, ale na druhou stranu, nepoškodí žaludek? Zkusme to pochopit.

Je možné pít zázvor s gastritidou?

Terapeutické schopnosti zázvoru při gastritidě odborníci nepopírají. Kořen výborně zmírňuje zánětlivou reakci, zbavuje se křečí a bolesti, tonizuje a má antimikrobiální účinek. Rostlina zázvor má navíc pozitivní vliv na imunitní systém, zabraňuje vzniku helmintů, usnadňuje trávení „těžkých“ jídel, upravuje stolici při průjmu a zvyšuje chuť k jídlu. Nicméně zázvor při gastritidě není vždy a ne u všech povolen. Zaprvé je třeba vzít v úvahu stupeň kyselosti žaludku pacienta. Takže při zvýšené produkci kyseliny by se oddenek neměl konzumovat, aby se nevyvolalo zhoršení onemocnění. A zadruhé je třeba věnovat pozornost dalším souvisejícím patologiím, protože použití kořene rostliny má své kontraindikace.

Pokud pochybujete o možnosti užívání takového bylinného produktu, jako je zázvor, je nutné se poradit se svým lékařem. Pouze on zná zvláštnosti vašeho těla a sleduje individuální průběh onemocnění, takže bude schopen na tuto otázku přesně odpovědět.

Zázvor při gastritidě s překyselením

V kořeni zázvoru jsou specifické složky, které:

• Mají dráždivý účinek na sliznice trávicího traktu;
• Zvyšte produkci kyseliny chlorovodíkové.

Na tomto základě se nedoporučuje používat zázvor při nadměrném množství kyseliny v žaludku – kvůli riziku vzniku nežádoucích účinků. V extrémních případech se můžete poradit s lékařem o užívání malých porcí kořene po jeho tepelném zpracování. Ale užívání koření v „čisté“ verzi se zvýšeným pH při gastritidě se kategoricky nedoporučuje.

Těm, kteří si nedokážou představit svou existenci bez zázvorového nápoje, lze nabídnout následující alternativu:

• Malý kousek zázvoru (kroužek o velikosti mince) se vloží do sklenice vroucí vody pokojové teploty;
• Namočte asi půl hodiny;
• Plátek zázvoru se vyjme;
• Voda se pije hodinu před hlavním jídlem.

Zázvor na gastritidu a vředy

Žaludeční vřed se často projevuje příznaky podobnými gastritidě. V první řadě mluvíme o bolesti v oblasti projekce žaludku - zejména před jídlem nebo v noci. Kromě toho se objevuje pocit tlaku a tíhy, pálení žáhy, někdy i záchvaty nevolnosti. Abyste si nepoškodili zdraví, s takovými příznaky byste se s užíváním zázvoru neměli spěchat. Nejprve je nutné se poradit s lékařem a provést určité diagnostické postupy. Podle výsledků diagnostiky bude jasné, zda je možné do pokrmů a nápojů přidávat koření.

Pokud se zjistí vysoká kyselost žaludku, krvácení nebo mnohočetné vředy, je nutné na zázvorový čaj zapomenout, abyste si nepoškodili zdraví. Gastritida s normální nebo nízkou kyselostí, mimo exacerbaci, stejně jako povrchové vředy bez sklonu ke krvácení obvykle nejsou kontraindikací pro užívání zázvorového kořene.

Zázvor pro erozivní gastritidu

Erozivní gastritida je důsledkem zhoršené ochranné funkce žaludeční sliznice. Ve většině případů jsou eroze akutní, krvácející a pouze v některých případech jsou doprovázeny minimálními příznaky.

Při erozivní gastritidě se téměř vždy předepisují léky, které inhibují tvorbu kyseliny. Pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že zázvor zvyšuje tvorbu kyseliny, můžeme pochopit, že jeho použití při erozích je nežádoucí.

Samozřejmě existují povrchové erozivní léze, důlkové léze slizniční tkáně. V takových případech by se otázka možnosti přidání zázvoru do jídla a nápojů měla řešit přímo s ošetřujícím lékařem. U hlubokých erozí a vředů, perforací a krvácení je zázvor rozhodně kontraindikován.

Zázvor pro atrofickou gastritidu

Některým pacientům je diagnostikována gastritida označená jako „atrofická“. Co to znamená? Ve skutečnosti se jedná o dlouhodobou gastritidu způsobenou Helicobacter chloridem, která nebyla léčena, nebo byla léčena nesprávně. Onemocnění je charakterizováno atrofickými změnami ve slizniční vrstvě. Současně se snižuje počet žláz, které jsou částečně nahrazeny střevním epiteliálním tkanivem.

Tento typ gastritidy je považován za dostatečně závažnou patologii a dokonce se řadí mezi prekancerózní stavy. Proto lékař nutně předepisuje nejen vhodné léky, ale také dietní terapii, která zahrnuje užívání šetrných produktů. Nicméně vzhledem k poškození žlázového systému žaludku je u atrofické gastritidy často nutné stimulovat sekreci. V tomto případě může zázvor pomoci - ale až poté, co tuto otázku schválí ošetřující lékař.

Zázvorový nápoj nebo čaj se zázvorem při atrofických procesech se doporučuje pít třikrát denně asi 20 minut před hlavními jídly.

Zázvor pro exacerbaci gastritidy

Exacerbace gastritidy se nejčastěji rozvíjí během několika hodin nebo jednoho dne. Recidiva obvykle trvá až pět nebo sedm dní, ale k úplnému zotavení žaludku dochází mnohem později.

Ve fázi exacerbace lékaři doporučují zdržet se jídla úplně - alespoň dokud nejsou překonány hlavní příznaky onemocnění. Po období hladovění se zpočátku dodržuje šetrná dieta. Poté, jak se postižená sliznice obnovuje, se strava rozšiřuje. V této fázi je již povoleno zařadit do jídelníčku pokrmy a nápoje se zázvorem - ale pouze pokud má pacient normální nebo sníženou kyselost. Zvýšená sekrece kyseliny je kontraindikací pro užívání zázvorového kořene, bez ohledu na to, jakou formu gastritidy máte - akutní nebo chronickou.

Při nadměrné kyselosti žaludku se zázvor nepoužívá ani ve fázi exacerbace, ani v remisi zánětlivého procesu.

Zázvor na katarální gastritidu

Katarální gastritida je úspěšně léčena na pozadí neutralizace etiologického faktoru, který způsobil rozvoj patologie. Pacientovi je předepsána dietní terapie, která zahrnuje terapeutické hladovění po dobu jednoho dne (někdy i dvou dnů) a poté příjem šetrných potravin.

Katarální gastritida může probíhat v různých formách. A především je spojena s různým typem kyselosti v žaludku. Pokud je tato kyselost zvýšená, pak je užívání zázvoru vyloučeno. Při nízké sekreci kyseliny lze kořen zařadit do jídelníčku, ale až po odeznění akutního zánětlivého procesu.

Při nízké nebo normální kyselosti zázvor pomáhá korigovat funkční stav žaludeční sliznice. Pokud je však gastritida doprovázena erozivními a ulcerózními procesy, je lepší se o užívání zázvoru poradit s lékařem.

Výhody

Zázvor je pravděpodobně nejznámější kořen na světě: starověcí asijští válečníci ho aktivně používali k dezinfekci pokrmů, které nebyly tepelně ošetřeny. Historici tvrdí, že zázvorový kořen byl pro obyčejné vojáky preventivním i léčebným prostředkem na mnoho nemocí. Jaké jsou jeho přínosy?

Zázvor obsahuje mnoho užitečných složek, které mu umožňují plnit důležité terapeutické a preventivní funkce:

• Normalizace gastrointestinálního traktu, zlepšení chuti k jídlu;
• Stimulace produkce enzymů;
• Zlepšené trávení a rozklad složek potravy;
• Zlepšení chuti jídla;
• Dezinfekce produktů;
• Normalizace střevní motility;
• Úleva od toxikózy u těhotných žen;
• Stimulace imunity, urychlení zotavení při nachlazení;
• Antiparazitární účinek.

Zázvor obsahuje velké množství vitamínů i minerálních látek, které jsou potřebné pro podporu kardiovaskulárního systému a pro kvalitní mozkové prokrvení. [ 1 ], [ 2 ]

Zázvorový kořen při gastritidě není vždy povolen. Přesto může onemocnění u různých pacientů probíhat odlišně a ne ve všech případech je rostlina užitečná. Je lepší se na toto téma předem poradit s lékařem. Zhodnotí všechny výhody a nevýhody, vezme v úvahu individuální vlastnosti těla a poskytne svá doporučení. Nejčastěji lékaři pacientovi dovolí zařadit kořen do jídelníčku. Například čaj se zázvorem při gastritidě s pomalou produkcí enzymů pomáhá obnovit sekreci, zlepšuje trávicí funkci. V důsledku toho se zlepšuje chuť k jídlu a celková pohoda pacienta. [ 3 ]

Kontraindikace

Zázvor je v některých případech silně kontraindikován, například:

• Ve třetím trimestru těhotenství;
• Při krvácejícím vředu žaludeční sliznice, při mnohočetných ulcerózních lézích;
• V akutním období zánětlivého procesu gastritidy;
• Se zvýšenou hodnotou kyselosti žaludku;
• Při vysoké teplotě;
• Pro pankreatitidu;
• Při kojení dítěte;
• S vysokým krevním tlakem;
• Na žlučové kameny;
• Pro menstruační krvácení.

Komplikace po postupu

Zázvor je mimořádně užitečný, ale existuje několik nuancí, kvůli kterým může použití kořene vést k různým komplikacím.

Složky zázvoru, které se dostanou do trávicího systému, mají silný účinek na orgány. Pokud je sliznice v zaníceném stavu, pokud jsou přítomny hluboké mnohočetné vředy a eroze, mohou aktivní látky oddenku stav zhoršit a zhoršit průběh onemocnění.

Lékaři nedoporučují užívat zázvorové koření lidem trpícím onemocněním jater a žlučníku (zejména hepatitidou, cirhózou, kalkulózní cholecystitidou). Při užívání zázvoru se může vyvinout biliární kolika - pohyb kamenů po žlučových cestách.

Pokud má pacient krvácející eroze nebo vředy v žaludku, zázvor může krvácení zvýšit, což je jistě velmi nebezpečné.

Zázvor při gastritidě se používá opatrně: pouze během remise a pouze pokud je kyselost normální nebo nízká. Ve všech ostatních případech se použití kořene nedoporučuje.

Recepty pokrmů a nápojů se zázvorem při gastritidě

Pokud se obáváte pálení žáhy, stačí přidat 2 kousky zázvoru (kořen, asi 1 cm silný) do 250 ml vroucí vody. Lektvar se louhuje dvě hodiny, přefiltruje se a pije se při gastritidě s pálením žáhy 50 ml třikrát denně.

Pro rychlejší přípravu léčivého nápoje se šťáva vymačká z oddenku zázvoru. Jedna čajová lžička šťávy se přidá do 200 ml převařené vody pokojové teploty. Užívejte 50 ml třikrát denně.

Pomocí výše uvedených receptů můžete připravit i složitější terapeutické kompozice se zázvorem. Například pokud je enzymatická aktivita žaludku nedostatečná, přidá se do zázvorové vody nálev z maliníkových listů nebo šťáva z listů jitrocele. Pokud se takový lék užívá 50 ml asi 60 minut před jídlem, lze kvalitativně posílit kyselost.

Při gastritidě s normální sekrecí žaludeční šťávy užívejte tuto směs:

• Rozemlejte zázvor, med a máslo ve stejném množství;
• Užívejte 1 čajovou lžičku třikrát denně, půl hodiny před jídlem.

Pro zlepšení funkce žaludku postiženého gastritidou se do pokrmů přidává zázvor. Můžete například postupovat podle těchto osvědčených receptů:

• Dýňová pyré polévka. Oloupejte cibuli, kousek zázvoru, dýni a mrkev a najemno nakrájejte. Na pánvi orestujte cibuli a zázvor, přidejte mrkev a dýni, zalijte zeleninovým vývarem, přidejte koření, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20 minut. Poté rozmixujte mixérem na pyré, znovu přiveďte k varu a odstavte z ohně. Podávejte se lžící řeckého jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany.
• Zázvorový koláč. Smíchejte 400 g tvarohu, šest vajec, strouhaný zázvor (asi 5 cm), 100 g másla, 100 g strouhaného sýra a 300 g cukru. Postupně přidávejte 300 g mouky a vanilkový cukr. Směs rozetřete do vymazaného máslem a vysypaného drobenkou plechu a pečte v troubě při teplotě +180 °C hodinu, nebo dokud koláč nezezlátne. Nechte koláč vychladnout a poté jej vyjměte z formy. Podávejte s čajem.
• Kuře s zázvorovo-jogurtovou marinádou. Kuřecí řízky nakrájejte na kousky o velikosti asi 4-5 cm, dejte je do misky a smíchejte s marinádou. Na přípravu marinády nasekejte zázvor a kopr, přidejte sklenici bílého jogurtu, sůl a olivový olej, důkladně promíchejte. Maso nechte marinovat v lednici asi 8 hodin. Poté marinované řízky položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Vložte do trouby a pečte při teplotě +190 °C do změknutí (asi 50 minut). Podávejte se zeleninou nebo jakoukoli oblohou.

Tepelně upravený zázvor má také prospěšné vlastnosti, ale mnohem méně dráždí žaludeční sliznici. To je třeba vzít v úvahu, pokud pokrmy s čerstvým (syrovým) zázvorem nejsou trávicím traktem nemocného člověka dobře vnímány.