Potraviny, které způsobují plynatost

Nadýmání je jev, při kterém se plyny hromadí v gastrointestinálním traktu po strávení potravy. Nadýmání je poměrně častý jev. Nepovažuje se za nemoc, protože se vyskytuje pouze jako důsledek trávení, a tedy zvýšené tvorby plynů v žaludku.

Pokud ale dojde k narušení poměru v procesu tvorby plynů, vstřebávání a trávení živin ve střevním traktu, můžeme hovořit o patologickém jevu. V tomto případě je nutné identifikovat, které potraviny způsobují zvýšenou tvorbu plynů, vyloučit je a vytvořit dietu, která tvorbu plynů minimalizuje.

[ 1 ], [ 2 ]

Co způsobuje nadýmání?

Ve skutečnosti, když jíte všechny potraviny, v těle dochází k procesu tvorby plynu. Pouze po snědení některých si procesu tvorby plynu nevšimnete, zatímco jiné povedou k závažným příznakům nadýmání.

• Luštěniny. Lidský žaludek nemá dostatek síly na to, aby fazole strávil. A střevní bakterie je „uvaří“, proto plyny. Ne všechny luštěniny ale mají tak silný plynotvorný účinek. Čočka má na lidský organismus šetrnější účinek.
• Zelí. Bílé zelí, květák a brokolice mají plynatý účinek jak vařené, tak syrové. Vařené zelí, které se poté dušené, tělo snadno vstřebává.
• Některé mléčné výrobky, jako je mléko, smetana, kefír, fermentované mléko a sýry. Jogurt, kysané mléko a zmrzlina mohou tvořit plyny – ale v menší míře. Abyste si ověřili, jak mléčné výrobky ovlivňují váš gastrointestinální trakt, užívejte fermentované mléčné výrobky v jejich čisté formě.
• Ovoce, zelenina, listová zelenina s vysokým obsahem komplexních sacharidů a vlákniny. Pro snížení účinku nadýmání by měla být zelenina zpracovaná - korpus, blanšírování, vaření snižuje množství vlákniny. Zkuste saláty zalévat jednoduchými dresinky - olejem nebo kyselým mlékem.
• Obiloviny, moučné výrobky a celozrnné výrobky – to zahrnuje čerstvě upečený chléb a cereálie. Pokud máte rádi kaši, zkuste cereálie vařit déle nebo je nahradit pudinkem či suflé.

Které potraviny způsobují nadýmání?

• Sůl a všechny produkty, které obsahují vysoké procento soli - koření, dochucovadla. Vzhledem k tomu, že sůl má schopnost zadržovat tekutiny v těle, objevuje se pocit únavy a ospalosti.
• Sacharidy. Svaly mají schopnost zadržovat a ukládat glykogen, jehož poměr je jeden gram glykogenu ku třem gramům vody. Uměle však zvýšit rezervu glykogenu není možné. Produkty obsahující sacharidy nebudou posílat glykogen do svalů, ale do střev. V důsledku toho se objeví příznaky nadýmání.
• Syrová zelenina a ovoce. Mezi ohroženou syrovou zeleninu patří chřest, mladá kukuřice, cibule, artyčoky, zelí (jakékoli), brambory. Z ovoce, které obsahuje cukr, se jedná o hrozny, jablka, broskve, třešně, fíky, švestky, hrušky a citrusové plody. Pokud nechcete přijít o denní dávku vitamínů, které můžete získat konzumací zeleniny a ovoce, zkuste je zpracovat. Ovoce lze vyšťavit do šťávy a zeleninu lze vařit nebo dusit. Takto zabere v žaludku méně místa, ale přinese mnohem více užitku.
• Zapomeňte na žvýkačku. Dlouhé žvýkání způsobuje polykání vzduchu. Právě příjem přebytečného vzduchu vyvolává zvýšenou tvorbu plynu.
• Cukrový alkohol. Produkty, které obsahují xylitol a maltitol, jsou sušenky, některé bonbóny, nealkoholické nápoje a energetické nápoje. Cukrový alkohol dodává sladkou chuť, ale velká dávka nebude žaludkem strávena a dojde k nadýmání.
• Smažené jídlo. Smažené a tučné jídlo se tráví pomalu, proto je v žaludku pocit tíhy.
• Pálivé koření. Způsobuje podráždění v traktu a nadýmání. Minimalizujte konzumaci produktů, jako je muškátový oříšek, černá a červená paprika, hřebíček, chilli, česnek a cibule, křen, kečup, ocet.
• Sycené nápoje. Množství plynových kuliček se následně usazuje v žaludku.
• Kyselé nápoje. Káva, černý čaj, kakao a horká čokoláda, alkohol a ovocné šťávy. Vysoké hladiny kyselin mohou dráždit gastrointestinální trakt.

Jednou z příčin nadýmání může být dysbióza tlustého střeva. Když jíte velké množství jídla, ale ve střevě nejsou žádné speciální mikroorganismy, které absorbují plyny, přebytečný plyn opouští tělo.

Další příčinou nadýmání je zhoršení motorické funkce gastrointestinálního traktu, ke kterému došlo v důsledku chirurgického zákroku. Dochází ke stagnaci stolice, která vyvolává hnilobu a kyselost.

Jablka a nadýmání

Čerstvá jablka, bez ohledu na odrůdu, obsahují vysoké procento vlákniny. To následně vede k nadýmání. I když sníte jedno jablko, můžete pociťovat příznaky plynatosti.

Můžete si ale dát pozor na pečená jablka. Jsou trávena mnohem rychleji, protože nevyžadují tak důkladné vnitřní zpracování. Zároveň bohužel pečená jablka obsahují méně užitečných vitamínů.

[ 3 ]

Česnek a nadýmání

Česnek v syrové formě způsobuje nepříjemné příznaky plynatosti. Česnek však můžete použít k odstranění plynatosti. Zelené listy mladého česneku, které je nutné důkladně omýt a jemně nasekat, zlepší chuť k jídlu a pomohou zlepšit proces trávení. A zralé stroužky, jemně nasekané a sušené, pomohou odstranit tíhu v žaludku a zvýšit celkovou úroveň imunity.

Hrášek a nadýmání

Hrách patří mezi produkty, které mohou způsobovat nadýmání. Jeho dopad na tělo však můžete snížit, pokud použijete různé druhy zpracování a vaření. Existuje názor, že hrách stejně „nafoukne“. Pokud si ale před vařením na několik hodin namočíte potřebnou porci fazolí, tvorba plynů vás později nebude obtěžovat.

Nadýmání a banány

Banány, které jsou pokladnicí živin a zdravých vitamínů, mohou při konzumaci ve velkém množství poškodit vaše tělo. U některých lidí může proces trávení banánu způsobit kvašení v žaludku a v důsledku toho nadýmání. Zhoršují se příznaky gastritidy nebo žaludečních vředů.

Nadýmání z vody

Obyčejná voda, balená nebo z kohoutku, kterou pijete k uhašení žízně, nezpůsobuje žádnou škodu. Pokud je však voda perlivá, může způsobit plynatost v gastrointestinálním traktu. Také se nedoporučuje pít vodu během jídla. Spolu s doušky se polyká velké množství vzduchu, což pak narušuje trávicí procesy. Pokud máte žízeň, zkuste pít vodu po jídle.

[ 4 ]

Nadýmání a otruby

Otruby jsou produkt, který vám prospěje, pokud je konzumujete s mírou, ale škodí, pokud je konzumujete ve velkých porcích. Proto se doporučuje konzumovat maximálně třicet gramů otrub denně (bez ohledu na kulturu). Zkuste otruby smíchat s jinými produkty, abyste získali všechny potřebné výhody.

Nadýmání z mléka

Mléčné výrobky mohou způsobovat nadýmání, protože obsahují laktózu. V současné době se zvyšuje procento lidí, jejichž tělo při trávení laktózy produkuje plyny. Proto se snažte buď snížit množství konzumovaných fermentovaných mléčných výrobků, nebo používat ty, které laktózu neobsahují (náhražky).

[ 5 ]

Nadýmání a káva

Kofein, respektive jeho nadbytek v těle, vede také k nadýmání. Abyste netrpěli po každém šálku kávy, nestačí se ho vzdát. Kofein se nachází i v čaji (zejména v zeleném čaji). Abyste vyloučili možnost nadýmání, měli byste začít pít nápoje s nízkým obsahem kofeinu nebo vůbec bez něj. Neměli byste ale přecházet na náhražky, které svou chutí připomínají skutečný čaj nebo kávu, ale obsahují minimální množství nebo kofein vůbec neobsahují. Takové náhražky mohou být pro vaše zdraví extrémně škodlivé, a to i přes podobnou chuť jako „originál“.

[ 6 ]

Cuketa a nadýmání

Při sestavování diety proti nadýmání se obvykle věnuje zvláštní pozornost cuketě. Tento produkt, který prošel tepelným ošetřením, pomáhá s trávením a snižuje tvorbu plynů. Cuketa může být součástí hlavního jídla, což pomůže trávicímu procesu. Cuketa by se však měla vařit, dusit nebo smažit, aby skutečně poskytla požadovaný účinek.

Nadýmání z bílkovin

Bílkoviny jsou jednou ze složek výživy sportovců. Velké množství bílkovin však vede k nadbytku látek obsahujících bílkoviny a procesy zpracování produkují velké množství plynů. Když však snížíte příjem bílkovin ve stravě, tento problém zmizí. Stejně jako u všech ostatních produktů by se bílkoviny měly užívat ve standardizovaných množstvích a někdy, v závislosti na charakteristikách lidského těla, by se měly zcela vynechat, aby se předešlo akutním projevům nadýmání.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Nadýmání po alkoholu

Alkohol obsahuje cukerný alkohol, který negativně ovlivňuje trávení a může způsobit nadýmání.

[ 10 ], [ 11 ]

Nadýmání po pivu

Pivo je produkt, který vzniká v důsledku kvašení. Proto, když se dostane do žaludku, tyto fermentační procesy pokračují. Problémy se střevní mikroflórou, oslabený žaludek vedou k tomu, že i pár doušků osvěžujícího nápoje může vést k nadýmání a nadýmání.

Ve skutečnosti nejen jídlo může způsobovat příznaky nadýmání. Tato porucha gastrointestinálního traktu se může vyskytnout i u kojenců. Příčinou může být jak porucha enzymatického systému, tak i různá onemocnění. Absence určitých enzymů v lidském těle vede ke špatnému trávení potravy. Tyto procesy produkují plyny.