Středomořská strava

Jak název napovídá, středomořská strava je převzata od obyvatel tohoto regionu. A ačkoli se stravovací tradice různých zemí sousedících se Středozemním mořem, včetně Francie, Řecka, Itálie a Španělska, liší v závislosti na kultuře, historii a náboženství, existují i sjednocující faktory. Tím je převaha rostlinných produktů, zeleniny, ovoce, luštěnin, ořechů, fazolí, obilovin, tučných ryb a mořských plodů, základních ingrediencí - nenasycených tuků, jako je olivový olej, sýr a dokonce i červené víno. Obvykle to zahrnuje nízkou konzumaci masa a mléčných výrobků. Podle výzkumu nutričních specialistů to vše funguje pouze v kombinaci. [ 1 ]

Středomořskou stravu poprvé definoval Ancel Keys jako stravu s nízkým obsahem nasycených tuků a vysokým obsahem rostlinných olejů, která byla pozorována v Řecku a jižní Itálii v 60. letech 20. století. [ 2 ] Ve studii sedmi zemí byl tento stravovací režim po 25 letech sledování spojen se sníženým rizikem ischemické choroby srdeční (ICHS) ve srovnání se severoevropskými zeměmi a Spojenými státy. [ 3 ], [ 4 ] Během posledních několika desetiletí výzkum středomořské stravy pokročil a definice původně zavedená Keysem se vyvíjela a měnila. Existuje několik způsobů, jak definovat stravovací režim, včetně obecných popisů, stravovacích pyramid, apriorních bodovacích systémů, post hoc stravovacích režimů nebo obsahu potravin a živin. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikace

Význam středomořské stravy je natolik důležitý, že byla zařazena na seznam nehmotných objektů světového dědictví UNESCO. Vysoké hodnocení tohoto způsobu stravování je dáno tím, že poskytuje účinnou prevenci nadváhy a kardiovaskulárních patologií. [ 9 ] Díky tomu se prodlužuje a zkvalitňuje život milionů lidí.

Na základě toho jsou jasně definovány klinické indikace pro dietu. Středomořská dieta se doporučuje k prevenci a léčbě následujících patologií:

• obezita; [ 10 ]
• diabetes 2. typu; [ 11 ], [ 12 ]
• ateroskleróza; [ 13 ]
• angina pectoris;
• arytmie;
• infarkt myokardu; [ 14 ]
• hypertenze, mrtvice; [ 15 ]
• ischemická choroba;
• deprese; [ 16 ]
• Alzheimerova choroba; [ 17 ], [ 18 ]
• demence;
• rakovina prsu; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• zánětlivé onemocnění střev. [ 22 ], [ 23 ]

Seznam indikací zahrnuje i některé střevní onkopatologie, včetně kolorektálního karcinomu. [ 24 ] Středomořské menu se právem nazývá dietou dlouhověkých, protože dává možnost žít kvalitní a plnohodnotný život až do vysokého věku. [ 25 ]

Středomořská dieta pro hubnutí

Termín „středomořská strava“ se používá pro zjednodušení k označení denního jídelníčku obyvatel teplého pobřeží, který jim pomáhá být zdraví a vitální, udržovat si mládí a krásu co nejdéle. Na základě této stravy nabízejí nutriční specialisté své vlastní verze středomořské stravy pro hubnutí – s přihlédnutím k prospěšným vlastnostem ingrediencí a výpočtem množství jídla. [ 26 ]

Zaměřme se na sedmidenní verzi, vytvořenou speciálně pro účely hubnutí. Jídla jsou sestavena tak, aby hubnutí bylo chutné a příjemné – i když jsou porce zmenšené.

• Španělé, Italové a obyvatelé dalších pobřežních oblastí jedí s radostí a bez omezení, protože nepotřebují hubnout. Pokud je cílem zhubnout, pak se bez omezení, alespoň dočasných, neobejdete.

Středomořské menu je tak rozmanité, že je poněkud nepraktické nazývat ho dietou. K snídani se podávají tradiční pokrmy z ovesných vloček, vajec, sendvičů, ovoce, džusu a zeleného čaje. K obědu se dle chuti může podávat sklenka suchého červeného vína. Jídlo se připravuje z těstovin, mořských plodů, zeleniny, sýra a olivového oleje. K večeři si ti, kteří hubnou na středomořské dietě, pochutnávají na rýži se zeleninou, tvrdém sýru a rybách – pečených nebo dušených. [ 27 ] Preferovaným nápojem je zelený čaj. Hmotnost pokrmů se pohybuje od 60 do 200 g.

Kromě hlavních jídel dieta umožňuje jednu nebo dvě svačiny denně, sestávající z jednoho produktu. Může to být kefír nebo mléko, [ 28 ] ořechy, jedno z ovoce.

Středomořská dieta pro snížení cholesterolu

Název „středomořská strava“ se připisuje americkému lékaři Anselu Keysovi. Tento odborník na výživu studoval souvislost mezi způsobem stravování a některými nemocemi, které jsou na něm závislé: obezita, cukrovka, [ 29 ] ateroskleróza, hypertenze. Podle jeho pozorování jsou tato onemocnění častější u lidí žijících daleko od pobřeží Středozemního moře.

• Středomořská strava pro snížení cholesterolu je založena na stravě Španělů, Řeků a Italů. Odborníci se domnívají, že olivový olej, bohatý na beta-karoten, vitamín E a zdravé tuky, je klíčovým prvkem této stravy. [ 30 ]

Moderní výzkum potvrzuje výjimečné vlastnosti produktu v prevenci patologií oběhového systému a stárnutí těla. [ 31 ] Obzvláště užitečná je konzumace nerafinovaného oleje obohaceného polyfenoly. Má hořkou chuť a zelený odstín a na etiketách je označen jako „virgen“. [ 32 ]

Máslo je nezbytnou snídaňovou potravinou a má zvláštní místo. Vhodný je i kousek chleba namočený v olivovém oleji.

• Druhou nezbytnou složkou anticholesterolové diety jsou různé ořechy, které jsou zdrojem minerálů, bílkovin a vitamínů. Vlašské ořechy jsou obzvláště prospěšné pro srdce. [ 33 ]

Při několikatýdenním užívání přípravku se hladina cholesterolu snižuje na normál. Podle závěrů lékařů provádějících takové studie dieta založená na olivových produktech, včetně ořechů, významně snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních patologií. [ 34 ], [ 35 ]

Volitelným, ale žádoucím dietním nápojem je kvalitní víno. Někdo píše o červeném, jiný o bílém, ale všichni se shodují, že víno by mělo být suché a v objemu maximálně 200 ml. [ 36 ]

Obecná informace Středomořská strava

Když se mluví o středomořské stravě, myslí se tím nejen jídlo, ale i jedinečné klima, kulturní priority a životní styl – jedinečná filozofie obyvatel jižních zeměpisných šířek. Existuje mnoho variant stravy, stejně jako země, které patří do středomořské zóny. Je jich 16 – od španělského pobřeží až po Blízký východ a na různých místech roste různé ovoce. Podstata stravy je však stejná: obyvatelé pobřeží preferují rostlinné a mléčné potraviny, štědré dary moře a také vejce. [ 37 ]

Vzdávají hold vínu, protože jejich úrodné půdy štědře rodí plodné hroznové plantáže. Taková strava obsahuje maximum minerálů, antioxidantů, vitamínů a vlákniny.

• V jídelníčku těchto národů dominují zdravé tuky, ale těžké červené maso prakticky chybí.

Kromě jídla, které by mělo přinášet potěšení, obyvatelé regionu tradičně vnímají život jako svátek, nikoli jako těžkou povinnost. To má pozitivní vliv na emocionální stav, náladu a postoj k okolnímu světu.

Zejména Italové a Řekové se vyznačují silnými rodinnými vazbami. Pravidelně se scházejí ve velkých rodinách na společných večeřích, nikam nespěchají a nejsou fanatici do práce. Každopádně ne všechny z nich lze nazvat workoholiky. [ 38 ]

Potraviny středomořské diety

Typický seznam potravin středomořské stravy se skládá z následujících ingrediencí:

• olivy a olivový olej;
• barevná zelenina;
• luštěniny;
• ryby, mořské plody;
• pikantní zelenina (cibule, česnek);
• zelenina (bazalka, rozmarýn, tymián, oregano);
• hroznové víno (červené odrůdy);
• vejce;
• vlašské ořechy a jiné druhy ořechů;
• domácí drůbež;
• bílý chléb, rýže, těstoviny, brambory.

Mezi zeleninu vhodnou pro středomořskou stravu patří sladké papriky, lilky, rajčata, cuketa, špenát a brokolice. [ 39 ] Mezi ovoce patří avokádo a hroznové víno. [ 40 ]

Červené víno zaujímá v jídelníčku zvláštní místo. Jeho přítomnost či nepřítomnost v jídelníčku závisí na místních potravinách a náboženské kultuře. Tradice evropských zemí jsou loajálnější k alkoholickým nápojům, zejména k vínům vlastní výroby, a červené víno je přirozenou součástí hostin. [ 41 ]

• Země, kde převládají nekřesťanské víry, se tradičně obejdou bez vína a zdá se, že se tam také cítí dobře.

Produkty denně konzumované ve středomořských oblastech jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty a zdravé tuky. Ingredience procházejí minimální tepelnou úpravou, takže si zachovávají svou přirozenou chuť a zdravotní přínosy. Vepřové maso a další druhy těžkého masa, stejně jako vejce, se zde nepoužívají nadměrně.

Středomořská strava v Rusku

Moderní svět je tak malý a komunikuje tak úzce, že postuláty středomořské stravy jsou použitelné v jakémkoli koutě planety, daleko od teplých moří a pobřeží. Koneckonců, všechny hlavní ingredience lze zakoupit ve většině zemí, které jsou územně vzdáleny od pobřeží Středozemního moře.

Metodika má bohaté klady na tisícileté tradice i praktické příklady z naší doby. Díky místnímu systému výživy se tak kyprí Evropané, kteří se přestěhovali za prací nebo žijí ve Španělsku, Řecku a Itálii, brzy před našima očima stanou štíhlejšími, mladšími a zdravějšími.

• Naštěstí nemusíte jezdit do zahraničí, abyste zhubli, protože středomořská strava je dnes k dispozici i v Rusku. Je vyvážená, extrémně zdravá a ne příliš drahá.

K vytvoření jídelníčku potřebujete olivový olej, ořechy, mořské ryby, různé druhy zeleniny a ovoce, včetně česneku, mléko, sýry a různé fermentované mléčné výrobky, vejce v omezeném množství, pekařské výrobky a těstoviny.

Alkohol je samostatnou položkou středomořské stravy. Přesněji řečeno, suché víno k obědu nebo večeři, v mírném dávkování: do 200 ml. Taková porce je považována za prevenci kardiovaskulárních patologií. Španělská legislativa dokonce povoluje takové množství vína řidičům, kteří sedají za volant automobilů.

• Nicméně, ti samí španělští nutriční poradci varují před nebezpečím zneužívání tohoto zdánlivě slabého alkoholického nápoje.

Znamená to nejen vliv na mozek a psychiku člověka, ale také vysoký kalorický obsah vína. Nadbytek alkoholu dodává tělu kalorie navíc, které nepředstavují energetickou hodnotu, ale dokonale doplňují tukové zásoby.

Podrobný jídelní lístek na každý den

Při sestavování podrobného jídelníčku na každý den byste se měli řídit doporučeními odborníků. Týkají se především poměru klíčových nutričních složek, nikoli kalorického obsahu, jak je obvyklé v mnoha jiných systémech.

• Odborníci radí představit si středomořskou stravu jako jakousi pyramidu.

Je založen na sacharidech, nejlépe s nízkým glykemickým indexem. Nacházejí se v zelenině a ovoci, [ 42 ], [ 43 ] těstovinách z tvrdé pšenice, luštěninách, chlebu, obilovinách. Celkové množství sacharidů je 60 %.

• 30 % celkového kalorického obsahu tvoří rostlinné tuky. Hlavní složkou je olivový olej, který nahrazuje máslo, pomazánky a další ne tak zdravé tuky přítomné na stolech většiny Evropanů.

Mimořádně užitečný je extra za studena lisovaný olej, který se skládá z mononenasycených a fotochemických tuků. Méně populární, ale stále používané v jídelníčku, jsou sójový, sezamový, kukuřičný, slunečnicový a různé druhy ořechů.

Bílkoviny tvoří 10 % stravy. Nacházejí se v sýrech a nízkotučných mléčných výrobcích. Ryby a drůbež se vaří jednou týdně. Červené maso – hovězí, jehněčí, vepřové – se na stole objevuje velmi zřídka. Jedná se o těžké jídlo, které stoupenci diety konzumují ve velmi mírném množství. Vejce jsou omezena na 4 kusy týdně, včetně pečiva. [ 44 ]

Porovnání stravovacích doporučení pro tři pyramidy středomořské stravy.

Jídlo	Oldwayova doporučení (2009)	Nadace pro středomořskou stravu (2011)	Stravovací doporučení pro Řecko (1999)
Olivový olej	Každé jídlo	Každé jídlo	Každé jídlo
Zelenina	Každé jídlo	≥2 porce na jídlo	6 porcí denně
Ovoce	Každé jídlo	1–2 porce na jídlo	3 porce denně
Chléb a obiloviny	Každé jídlo	1–2 porce na jídlo	8 porcí denně
Luštěniny	Každé jídlo	≥2 porce týdně	3–4 porce týdně
Ořechy	Každé jídlo	1–2 porce denně	3–4 porce týdně
Ryby / Mořské plody	Často alespoň dvakrát týdně	≥2 porce týdně	5–6 porcí týdně
Vejce	Mírné porce, denně nebo týdně	2–4 porce týdně	3 porce týdně
Drůbež	Mírné porce, denně nebo týdně	2 porce týdně	4 porce týdně
Mléčné výrobky	Mírné porce, denně nebo týdně	2 porce denně	2 porce denně
Červené maso	Méně často		4 porce za měsíc
Cukroví	Méně často		3 porce týdně
Červené víno	Mírně	S mírou a s respektem ke společenskému přesvědčení	Denní

Uvedené velikosti porcí jsou: 25 g chleba, 100 g brambor, 50–60 g uvařených těstovin, 100 g zeleniny, 80 g jablek, 60 g banánu, 100 g pomeranče, 200 g melounu, 30 g hroznů, 1 hrnek mléka nebo jogurtu, 1 vejce, 60 g masa, 100 g vařených sušených fazolí.

Snídaně

Výhodou středomořské diety je možnost vytvořit si vlastní jídelníček. Během dne se dietáři nabízejí tři tradiční jídla a dvě svačiny. Charakteristickým rysem, který tuto dietu odlišuje od ostatních, je možnost vypít trochu vína. Podle jedné verze - před obědem, podle jiné - při obědě a večer. Víno je povoleno nahradit hroznovou šťávou, která také obsahuje mnoho antioxidantů.

• K snídani se připravují sacharidové pokrmy bohaté na energii. Každý člověk je potřebuje ráno, aby je během dne mohl věnovat duševní práci a fyzické aktivitě.

Díky tomu se sacharidy neukládají do tukových vrstev. Proteinová omeleta, ricotta, různé těstoviny, toast s ovocem nebo smoothie - vynikající sada pokrmů pro dietní snídani. Po přijetí maximálního množství energetické látky je tělo během dne aktivně bdělé. Zároveň se kalorie úspěšně spotřebovávají a nestihnou se ukládat jako nadváha.

• Dobrý oběd se skládá z těstovin, řeckého salátu, kukuřičného chleba, kuřecích prsou s olivami a rýže.

Před obědem si můžete dát nechvalně známé víno, bez kterého by středomořská strava nebyla úplná. K večeři si dejte jogurt nebo si vychutnejte dezert z tvarohu a ovoce.

Během dne se doporučují dvě svačiny: před obědem a po obědě. K svačině jsou vhodné ořechy, ovoce, saláty s tuňákem, sýrem feta, olivovým olejem.

Obecně byste měli sníst kilogram zeleniny denně, čerstvé nebo zpracované. [ 45 ] A také vypít 7–8 sklenic vody – nejlépe před jídlem.

Recepty

Zatímco některé diety jsou odrazující, protože vyžadují trávení spousty času v kuchyni a přípravu složitých pokrmů, středomořská strava se těchto excesů zbavuje. Sendviče, rýže, ořechy, ovoce, těstoviny – jednoduché jídlo pro lidi, kteří jedí kvalitní přírodní produkty, často domácí výroby. Recepty nejsou vůbec složité: pečenou rybu, zeleninový guláš, zapékaný tvaroh nebo syrniki zvládne připravit kdokoli, i nezkušený člověk.

• K snídani jedí ovesné vločky s mlékem nebo ovocem, ovocný salát, omeletu, tvarohové koláče, celozrnný chléb.
• Večeří se rýží a dušeným masem, sýrem, tuňákem a rajčaty.
• K večeři si můžete dát pečenou rybu se sýrem, nudle s mořskými plody, feta salát s avokádem, cherry rajčátky a zeleninový salát.
• Nejlepší druhou snídaní je jogurt nebo kefír, ovoce nebo čaj se sušenkami; odpolední svačina je sendvič, ořechy, sušené nebo čerstvé ovoce.

Doporučuje se vařit zeleninu a maso na grilu nebo v napařovači, obiloviny by měly být předem namočené ve vodě.

Jednotkou měření porce je obvykle „šálek“ o objemu 237 ml, což odpovídá 16 polévkovým lžícím. Doporučuje se dodržovat stejné časové intervaly mezi jídly a svačinami, protože čím rovnoměrněji jsou kalorie přijímány, tím rovnoměrněji jsou spotřebovávány.

Výhody

Proč dodržování středomořské stravy chrání cévy a srdce? Jak a proč taková strava ovlivňuje lidské zdraví?

Ukazuje se, že strava obyvatel Středomoří účinně působí proti všem rizikovým faktorům pro rozvoj kardiovaskulárních patologií. Nejde jen o celkový cholesterol, ale také o triglyceridy a další látky, stejně jako o hladinu AT a cukru. To je obrovský přínos této stravy pro daného člověka. [ 46 ], [ 47 ]

Studie navíc nečekaně objevily další výhodu. Pokud se dříve věřilo, že minimalizace tuků by měla hrát důležitou roli v prevenci srdečních onemocnění, nyní se ukazuje, že důležité není množství, ale kvalita tukových složek. Že existují špatné tuky a ty je třeba omezit, a že existují dobré tuky, které by měly být ve stravě přítomny v ještě větším množství. [ 48 ]

• Uvádějí se přesvědčivá čísla: středomořský jídelníček může snížit riziko srdečních onemocnění o třetinu a maligních nádorů o 24 %. Poskytuje také prevenci tak závažných onemocnění, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. [ 49 ], [ 50 ]

Dodržovatelé této diety, v kombinaci s fyzickou aktivitou, se úspěšně zbavují nadváhy. Možná ne tak rychle jako u módních expresních metod, ale bezpečně. A jak potvrzují zkušenosti ze Středomoří, navždy. Zároveň dieta pomáhá odstraňovat celulitidu a také zlepšuje stav nehtů, kůže a vlasů. [ 51 ]

Co může a co nemůže?

Při odpovědi na otázku: co můžete jíst? – byste měli vycházet z tzv. pyramidového principu. V jeho základně jsou produkty denní stravy, konzumované ve velkém množství, a na vrcholu jsou potraviny, které se konzumují příležitostně a v malém množství. Pyramida je rozdělena do bloků.

• K snídani byste měli jíst sacharidové potraviny a večer bílkovinné potraviny. Místo cukru je lepší dát do čaje med nebo náhražky cukru.

Voda zaujímá ve středomořské stravě zvláštní místo. Denně se konzumuje 2 litry. Mluvíme o čisté vodě – bez plynu, barviv a aromat. Ostatní nápoje nejsou zakázány, ale omezeny (káva, čaj). Výjimkou je zelený čaj, který se může pít ráno i večer. Zdrojem tekutin jsou také polévky, kompoty, čaje. Účinnost diety přímo závisí na dostatečném množství tekutin.

Charakteristickým rysem této diety je přítomnost alkoholu. Většina metod přísně zakazuje jakýkoli alkohol. V našem případě se jedná o tradiční alkohol pro jižní národy - přírodní hroznové víno. Suchý hroznový nápoj není jen vynikajícím aperitivem: červené víno obsahuje flavonoidy, antioxidanty, minerály a vitamíny, které jsou pro tělo prospěšné.

Zvláštností středomořské stravy je, že rozděluje potraviny do několika skupin:

• ti, kteří jedí každý den;
• ty, které jsou povoleny jednou týdně;
• ty, které jsou v nabídce přítomny příležitostně: pouze několikrát během měsíce.

Denní jídelníček se skládá z tradičních jižanských potravin: zeleniny, ovoce, [ 52 ] olivového oleje, luštěnin, těstovin, cereálií, sýrů, jogurtu, vody. Brambory jsou povoleny pouze v první polovině dne.

Co nemůžete jíst každý den, jsou ryby, maso, vejce. Konzumují se maximálně 2-4krát týdně. Nemůžete pít průmyslové džusy, sladké nealkoholické nápoje a sladká vína, silný alkohol, kávu, polotovary, rychlé občerstvení, máslo. Cukr - zřídka a v malých porcích a nápoje je lepší sladit přírodním medem.

Povolené jídlo je rozděleno do 5 jídel: tři hlavní jídla a dvě svačiny. Nabídka středomořských produktů je poměrně pestrá, abyste si mohli každý den připravit dostatek chutných a zdravých pokrmů. Víno můžete pít dvakrát denně, celkem maximálně 150 ml.

Hlavní myšlenkou diety je normalizace hmotnosti prostřednictvím normalizace metabolismu. Je ideální pro ty, kteří jsou připraveni takto jíst neustále, dodržovat zdravé stravovací návyky a dosahovat pomalých, ale jistých výsledků.

Kontraindikace

Podle nutričních specialistů je středomořská strava příkladem vyvážené stravy. Nemá prakticky žádné nedostatky, takže se doporučuje všem kategoriím lidí, kteří nemají indikace pro speciální výživu. Není kontraindikována ani pro těhotné ženy, pokud žena konzumuje takové potraviny dlouhodobě. Není však zcela opodstatněné přecházet na novou stravu právě během těhotenství, pokud žena dříve jedla jinak.

• Nemůžeme mluvit ani tak o kontraindikacích, jako spíše o některých nedostatcích diety. Není vhodná pro ty, kteří chtějí okamžité výsledky, bez ohledu na cenu problému.

Dieta je účinná, pokud se stane trvalou, téměř způsobem života pro hubnoucího člověka. Tuky v těle se spalují pomalu, ale jistě. Proto odborníci doporučují, aby si více lidí s nadváhou osvojilo takovou dietu trvale.

Ve srovnání s jinými metodami je středomořská strava velmi loajální. Je pravda, že dieta neobsahuje téměř žádné sladkosti, což může být pro ty, kteří mají rádi sladké, skutečnou výzvou. A samozřejmě není vyloučena individuální intolerance na určité produkty nebo složky potravin. [ 53 ]

Možná rizika

Lidé s těžkou obezitou marně čekají na efekt a doufají pouze v menu středomořské diety. V jejich případě jsou nutné důslednější korekční metody. U ostatních kategorií hubnoucích je třeba být trpělivý: tělesná hmotnost klesá, ale postupně.

Existují informace o pozorováních těhotných žen týkajících se rizik spojených se stravou. Ženy jedly svým obvyklým způsobem a zaznamenávaly si všechny konzumované produkty. Ukázalo se, že strava co nejblížící se středomořské má nejlepší vliv na zdraví budoucího dítěte. Zejména se snižuje riziko astmatu a alergií u dětí. To potvrdila i následná pozorování dětí během prvních šesti let života. [ 54 ]

Komplikace po postupu

Středomořská strava zdravému člověku neškodí. Možné komplikace při konzumaci pokrmů se zeleninou, smaženým masem, česnekem a kořením ohrožují osoby s gastrointestinálními problémy, závažnými poruchami jater a žlučníku. V případě závažných srdečních patologií by měla být dietní dávka dohodnuta s ošetřujícím lékařem.

Recenze

Odborníci na výživu zanechávají pozitivní recenze na středomořskou stravu. Podle jejich názoru je středomořská strava, s určitými upřesněními, vhodná pro každodenní rodinnou výživu. Výsledek je pomalý, ale stabilní a spolehlivý.

Někteří, kteří zhubli, nevidí v metodě žádné nevýhody. Upozorňují na výhody, absenci nepohodlí a dodatečných nákladů, bez kterých se mnoho jiných metod neobejde. Píšou o zlepšení stavu pokožky a zdraví obecně. Úbytek hmotnosti je pozorován u 3-5 kg za měsíc.

V severnějších zeměpisných šířkách se lidé potýkají s tím, že kvalitní čerstvá zelenina za dostupné ceny dochází na podzim a v létě se znovu objevuje v regálech. To pro ně stravu prodražuje.

Výsledky

První výsledky se projeví po jednom nebo dvou týdnech. Projevují se tvarováním postavy a zlepšením celkové pohody. Výsledky by měly být podpořeny intenzivnějším cvičením, zdravým stravováním a životním stylem. Ne nadarmo středomořskou stravu často praktikují světové celebrity: hvězdy showbyznysu a filmového průmyslu. Pro mnohé se tento systém stal způsobem života a způsobem, jak být vždy v nejlepší formě.

Plynulé hubnutí není pro tělo stresující, takže kilogramy se nespěchají vrátit. Kromě štíhlejší postavy získává člověk, který zhubl, zkušenosti se zdravým stravováním a také možnost si váhu udržet natrvalo.

Hlavní nevýhodou středomořské stravy je pomalé hubnutí. To ale není prioritou pro ty, kteří se rozhodli jíst správně. Hlavním cílem metody je zvyknout si na zdravou stravu a zlepšit celkový stav těla. Na rozdíl od přísných diet můžete s takovou stravou žít trvale, normalizovat svou váhu a posílit své zdraví bez stresu a hladu.