Potraviny pro zlepšení trávení - cesta ke zdraví celého těla

Trávicí systém je jedním z nejsložitějších systémů v lidském těle. Nadměrné zatížení nebo narušení funkce jednoho z orgánů tohoto systému s sebou nese poruchy v práci dalších orgánů a celého těla jako celku, stejně jako výskyt doprovodných onemocnění.

Trávicí problémy jsou v moderním světě asi nejčastější. Onemocnění trávicího systému jsou doprovázena takovými nepříjemnými příznaky, jako jsou:

• nevolnost,
• zvracení,
• nadýmání,
• říhání,
• pálení žáhy,
• bolest v epigastrické oblasti (žaludek, slinivka břišní, střeva),
• střevní kolika
• zhoršené vstřebávání tekutin (zácpa, průjem) atd.

To vše je důsledek špatné výživy, kdy tělo přijímá obrovské množství sladkých a tučných jídel a nedostatečné množství vlákniny potřebné k jejich trávení.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Potraviny, které zlepšují trávení

Strava a její kvalita hrají velkou roli. Existují produkty na zlepšení trávení, ale často neopatrně dáváme přednost rychlému občerstvení, které bohužel vede k atrofii důležitých funkcí trávicího systému. Navíc rychlé občerstvení, instantní výrobky, sladké sycené nápoje, chemické přísady vedou k ztenčení střevních stěn a vstupu škodlivých látek do krve, doprovázených takovými příznaky intoxikace, jako je ztráta síly, bolest hlavy, podrážděnost atd., tj. zhoršují kvalitu života a naše zdraví.

Kromě toho existuje mnoho dalších příčin poruch trávení, jako je nízký příjem tekutin během dne, nedostatek pohybu, stres, některá onemocnění (nízký krevní tlak, cukrovka atd.), vedlejší účinky léků atd.

Jak můžeme snížit zátěž těla během konzumace a trávení potravy? Které produkty jsou dobré pro trávení a kterým je třeba se vyhnout nebo je omezit? Tyto otázky již dlouho znepokojují nutriční specialisty. Po důkladném prostudování tohoto tématu dospěli k závěru, že ne všechny produkty jsou pro tělo stejně dobré, některé z nich zlepšují fungování trávicího systému, zatímco jiné jej naopak zpomalují.

Lehká a těžká jídla

Mezi látky, které zpomalují práci žaludku a střev, patří těžké trávicí produkty, které se vyznačují vysokým obsahem kalorií a obtížemi s trávením. Mezi takové produkty patří pečivo z prémiové mouky, maso a masné výrobky, polotovary, sladkosti, koláče a sušenky, tučné mléčné výrobky. Mezi těžké produkty patří některá zelenina, ovoce a bobule: brambory, kukuřice, banány, avokádo, hrozny. Ořechy jsou považovány za těžké kvůli svému kalorickému obsahu.

Lehká jídla pro trávení se naopak vyznačují sníženým množstvím kalorií a snadnou vstřebatelností. Jedná se především o většinu zeleniny, ovoce a bobulovin, stejně jako o některé druhy masa (libové krůtí, kuřecí, křepelčí, telecí), nízkotučné mléčné výrobky atd.

Abychom však mohli produkty rozdělit na 2 typy, je nutné vzít v úvahu nejen chemické složení, ale i způsob vaření produktů. Stejný produkt může být lehký při vaření nebo pečení a těžký při smažení. Například vejce naměkko má nízký obsah kalorií a tráví se mnohem snadněji než míchaná vejce.

Důležité je také zvážit kombinaci produktů během jídla. Například řízek nebo mléko bez chleba se tráví snadněji a rychleji než s ním, a zejména s houskou, jako v rychlém občerstvení.

10 nezbytných potravin pro trávení

A přesto nelze s jistotou říci, že lehké produkty jsou produkty pro zlepšení trávení a těžké ne. Nejde o obsah kalorií, ale o přítomnost a množství hlavního asistenta trávicího traktu - vlákniny v produktu. Právě vláknina přispívá hlavně k rychlému a úplnému vstřebávání potravy a zejména živin.

Odborníci na výživu identifikují 10 základních potravin, které pomáhají trávení:

• Otruby a celozrnné pečivo.

Co se týče jejich rozšířenosti a dostupnosti, zaujímají první místo mezi produkty pro zlepšení trávení. Významné množství vlákniny, stejně jako vitamíny a minerály, činí z celozrnného chleba neocenitelného pomocníka pro trávicí systém. Za nejužitečnější je považován žitný chléb, který je často součástí diet pro normalizaci trávení.

• Cereálie.

Přednost by měla být dána celozrnným obilovinám, které obsahují více vitamínů a živin. Případně můžete použít vločky. Nejběžnější a nejzdravější variantou snídaně je ovesná kaše s ovocem. Důhodnou náhradou jsou cereálie vyrobené ze směsi obilovin, také bohaté na vlákninu a vitamíny.

Ale nejužitečnějším produktem pro zdraví trávicího systému je právem naklíčená pšenice, jako zdroj mládí a obnovy celého těla.

• Luštěniny.

Fazole, čočka, hrách a fazole nejsou jen bohatým zdrojem vlákniny, ale také cennými dodavateli minerálů nezbytných pro naše tělo, jako je zinek, železo, vápník atd.

• Ořechy a semínka.

Přestože mají vysoký obsah kalorií, jsou nepostradatelným zdrojem vlákniny, nenasycených tuků a živin. Optimální denní dávka je 100 g.

• Hruška.

Toto známé sladké a chutné ovoce přináší nejen potěšení, ale i velké výhody, a to díky značnému množství vlákniny a vitamínů ve zralých plodech. Nejenže podporuje trávení potravy, ale má také fixační účinek, díky čemuž je srovnatelná s léky na střevní poruchy v podobě průjmu. Hruška je také prospěšná pro slinivku břišní, usnadňuje její práci. Cukr v tomto úžasném ovoci je ve formě fruktózy, která pro své vstřebávání nevyžaduje inzulín produkovaný slinivkou břišní.

• Avokádo.

Exotické ovoce, bohaté na vlákninu. Běžné ovoce obsahuje přibližně 12 g vlákniny, která normalizuje trávení. Avokádový džem nebo pyré zlepšují mikroflóru a funkci střev, což je vynikající prevencí zácpy.

• Lněné semínko.

Tento levný produkt má řadu užitečných vlastností. Obsahuje dva druhy vlákniny: rozpustnou a nerozpustnou v dostatečném množství. Lněný olej je vynikající projímadlo a samotná semínka i výrobky z nich vyrobené dokáží snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Semínka jsou také užitečná při gastrointestinálních onemocněních. Díky velkému množství hlenu vylučovaného při vstupu do těla chrání lněné semínko stěny jícnu a žaludku před dráždivými látkami a zabraňuje vstřebávání toxických látek. Lněná semínka pomáhají odstraňovat nestrávené zbytky potravy a produkty rozkladu, což pomáhá zlepšit situaci při zácpě nebo obezitě.

• Bobule.

Borůvky, jahody, angrešt a maliny jsou také známé svým dobrým obsahem vlákniny: 2,5 g a více. Jsou to chutné a zdravé produkty pro zlepšení trávení.

• Sušené ovoce.

Sušené meruňky, švestky, rozinky, fíky, datle, sušené meruňky atd. mají blahodárný vliv na střeva. Doporučuje se užívat je mezi jídly.

• Zelená zelenina.

Listová zelenina není jen cenným zdrojem nerozpustné vlákniny, ale také nasycuje tělo vitamíny a minerály. Ale nejen listová zelenina je bohatá na vlákninu. Řepa, mnoho druhů zelí, ředkvičky, okurky, cuketa, chřest, mrkev, celer v žádném případě nejsou horší než jejich protějšky.

[ 4 ], [ 5 ]

Trávicí produkty pro zácpu

Velmi často jsou problémy s trávením doprovázeny takovým nepříjemným příznakem, jako je zácpa. Potíže s defekací nejen způsobují nepohodlí, ale také způsobují nenapravitelné škody našemu tělu. Stagnující výkaly přispívají k roztahování tlustého střeva a to následně stlačuje další orgány, což negativně ovlivňuje jejich činnost.

Škodlivé látky z výkalů (strusky) se dostávají do krve a otravují celé tělo. To vede k intenzivní práci jater, ledvin, plic, žláz a kůže – sekundárních vylučovacích orgánů. Pracují-li ve zvýšeném režimu, rychle se opotřebovávají, snižuje se imunita a vzniká mnoho různých onemocnění, od jednoduchých alergických reakcí až po nebezpečná onkologická a kardiovaskulární onemocnění.

Závěrem můžeme říci, že musíme bojovat se zácpou, abychom ochránili své tělo. Ale jak na to? Nejprve změňte svůj životní styl ze sedavého na aktivní. Poté přehodnoťte svůj postoj k výživě a dejte přednost produktům, které zlepšují trávení. Tyto produkty obsahují velké množství vlákniny, která pomáhá rychleji trávit potravu a odstraňovat zpracované produkty z těla.

Dejte přednost syrové zelenině a ovoci. V tomto ohledu je velmi užitečná zelenina, jako je bílé zelí, růžičková kapusta, květák, mrkev, řepa, brokolice a špenát. Při některých žaludečních onemocněních je konzumace syrové zeleniny nežádoucí. V tomto případě můžete použít kysané zelí a mrkev. Květák, špenát a řepa jsou užitečné syrové, pečené i vařené, hlavní je, aby se nevystavovaly dlouhé tepelné úpravě.

Z ovoce je lepší vybrat jablka, avokádo, broskve, mandarinky, hrozny a banány. V této situaci je lepší jíst hrušky i se slupkou.

Ze sušeného ovoce mají švestky, rozinky a sušené meruňky poměrně silný projímavý účinek.

Mnoho ovocných a zeleninových šťáv má projímavý účinek při zácpě: jablečná, švestková a hroznová šťáva, chřestová, bramborová, zelná šťáva, nápoj ze švestek.

Zařaďte do svého jídelníčku lněné semínko. Mleté lněné semínko s mlékem je vynikajícím lékem na zácpu.

Omezte konzumaci bílého chleba a dejte přednost výrobkům z celozrnné mouky nebo otrubovým bochníkům. Zařaďte do svého jídelníčku otruby, které jsou dnes k dostání téměř ve všech obchodech. Nezapomeňte ale, že konzumace vlákniny ve velkém množství vyžaduje zvýšení množství vypité vody. V každém případě by denní spotřeba vody měla být alespoň 2,5 litru.

Zapomeňte na svačiny a suchá jídla. Polévky, boršč, slabé masové a zeleninové vývary jsou pro vás vhodným jídlem při zácpě. Vzdejte se rychlého občerstvení a instantních jídel, která situaci jen komplikují.

Nenechte se unést léky na zácpu. Trávicí produkty pomáhají střevům aktivně pracovat na odstraňování stolice z těla a léky tuto práci jednoduše dělají za ně, což vede k závislosti. Tělo následně tuto práci samo prostě nedokáže dělat.

Pokud během jídla nebo po něm pociťujete tíhu v žaludku, nebo již máte problémy se žaludkem a slinivkou břišní, zařaďte do svého jídelníčku potraviny, které obsahují trávicí enzymy. Pomůže to rychle a efektivně zpracovat potravu a vstřebat živiny v ní obsažené, zlepšit střevní mikroflóru, posílit imunitní systém, odstranit toxiny a volné radikály, které poškozují lidskou DNA, což vede ke genetickým poruchám a rozvoji rakoviny.

Existuje široká škála produktů obsahujících trávicí enzymy. Často je konzumujeme, aniž bychom přemýšleli o jejich prospěšných vlastnostech, dokud nás nezačnou trápit zdravotní problémy. Vyplatí se jim však věnovat pozornost předem, protože většina našich potravin nechává mnoho možností k lepšímu.

Jaké potraviny tedy pomohou našemu trávicímu systému snadno se vyrovnat s velkou zátěží?

• Kysané mléčné výrobky: kefír a jogurt.
• Kysané zelí ve vlastní šťávě.
• Živý kvas (lze jej snadno připravit doma z žitného chleba).
• Jablečný ocet (přidávejte ho do salátů, marinád, omáček).
• Kombucha (používaná jako nápoj).
• Naklíčená pšenice ve formě kaše.
• Exotické ovoce: papája, ananas, avokádo, banány, mango.
• Různé ořechy, sezam, sója.
• Česnek, křen.
• Brusinka.
• Hovězí dršťky.
• Slad.
• Bavlníkový olej.
• Sójová omáčka.

Jak vidíte, je zcela v našich silách pomoci našemu tělu. Trávicí problémy se často objevují během svátků s nadbytkem tučného a těžkého jídla. Nezapomeňte zařadit výše uvedené produkty do jídelníčku a problém bude vyřešen. Pokud trpíte gastrointestinálními onemocněními, pak by na vašem stole měly být vždy přítomny produkty pro zlepšení trávení obsahující enzymy.

A nakonec se zastavme u bodu, který bude zajímat lidi trpící nadváhou a ženy, které se snaží být vždy štíhlé a krásné.

Existují 3 hlavní způsoby, jak bojovat s nadváhou:

• Prostřednictvím fyzického cvičení.
• Prostřednictvím přísných nebo šetrných diet.
• Přirozeně s pomocí vhodných potravin.

Pojďme se zastavit u poslední metody. Odborníci na výživu doporučují regulovat váhu konzumací potravin, které urychlují trávení. To je nejen chutné, ale i zdravé, protože to nevytváří další zátěž pro tělo. Takové produkty zlepšují metabolismus a pomáhají spalovat tuky, čímž podporují hubnutí a omlazení celého těla.

Potraviny pro zlepšení trávení při regulaci hmotnosti:

• Kysané mléčné výrobky: jogurt, nízkotučný kefír, sražené mléko.
• Nápoje: káva, kvalitní zelený čaj.
• Mandlové ořechy.
• Krůtí maso.
• Ovoce, zejména grapefruit, jablka, kiwi, citron.
• Špenát.
• Fazole.
• Brokolice.

• Koření a dochucovadla: zázvor, kari, skořice, černý pepř, bobkový list, kurkuma, muškátový oříšek.
• Sójové mléko.
• Ovesné vločky, otruby.

Ukazuje se, že pro zdravé stravování a udržení těla v normálním stavu stačí jíst zdravé potraviny, na které jsme zvyklí, a odmítnout škodlivé a těžké jídlo. Pak nebudete potřebovat žádné léky.

Jezte správně, jezte potraviny, které zlepšují trávení, a můžete se vyhnout mnoha zdravotním problémům.