Pozorný zázvor

Zázvor je východní koření, které bylo jedním z prvních, které zasáhlo evropskou půdu. Dnes je možné tento kořeněný koření koupit bez problémů téměř v každém obchodě. Prodáváme celý a nakrájené kořeny perníku v čerstvých nebo marinovaných, sušených talířích, zázvorovém oleji. No, budeme mluvit o takovém populárním koření jako přízemní zázvor.

Slované ji používali při pečení perníku, sušenkách, přípravě nápojů a tinktur při přípravě různých nálevu. V době, kdy se vaří pivo , byl přidán zázvor.

Jak vařit zázvor?

Podzemní zázvor, jak víte, lze zakoupit v každém obchodě s potravinami, v oddělení koření. Nicméně, toto ochucení lze připravit na vlastní pěst: domácí mletý zázvor někdy chutnější a chutnější.

Příprava zázvorového prášku je absolutně jednoduchý proces:

• připravený zázvor (loupaný nebo jen dobře umytý) nakrájený na tenké plátky, jako je příprava třísek;
• plátky jsou sušeny v peci, zvláště při sušení nebo prostě na slunci. Vysušené štěpky se snadno rozpadají a rozpadají se;
• Nyní zbývá rozdrtit třísky na prášek. To lze provést pomocí mlýna na kávu nebo tvrdé malty.

Stojí za zmínku, že suché koření, zakoupené v obchodě, je skladováno mnohem déle, než uvařené doma. Proto by měl být domácí zázvor okamžitě nalit do suchých a hermeticky uzavřených nádob. Tento produkt doporučujeme používat po dobu 4 měsíců.

Ginger - docela populární koření, tak v kuchyni, bude vždy najít použití. Ginger sezóna s pečivo, polévky, houbové a masové pokrmy, zeleninová guláš. Kromě toho zázvor obsahuje mnoho vitamínů, omlazuje tělo a posiluje imunitní systém.

Zemní zázvor pro hubnutí

Skutečnost, že zázvorový prášek pomáhá zhubnout, je již dlouho známo. Jak čerstvý, tak zázvorový zázvor si zachovává všechny užitečné a jedinečné vlastnosti.

Pro viditelný efekt hubnutí Někdy stačí jen přidat koření do téměř jakéhokoliv příjmu potravy: Ginger lze ochuceny první kurzy (polévky, mišmaš, polévka, nakládaná zelenina, polévka), maso a zeleninových pokrmů (dušená masa, osmahneme, guláš, rendlíky), nápoje (džus, kvas , čaj), stejně jako omáčky a dokonce i některé dezerty.

Používání zázvoru s cílem snížit tělesnou hmotnost nemůže být jednostranné: ztráta hmotnosti by měla být podpořena pravidelným cvičením a úpravami cvičení. Chcete-li doufat v "úžasné" zázračné zásahy a nadále jíst sladké a mastné potraviny, mírně řečeno, je nelogické. Jakýkoli přístup k řešení problému by měl být komplexní.

Jak může zázvor pomáhat zhubnout? Tato příchuť je známá v dietetice jako prostředek ke snížení pocitu hladu, zvýšení síly, urychlení metabolických procesů (metabolismus), čištění trávicího traktu. Při dodržování pravidel vyvážené stravy stačí někdy nahradit večeři nápojem s čajem s přídavkem zázvoru a proces ztráty hmotnosti bude mnohem rychlejší a výraznější.

Vlastnosti zemního zázvoru

Zázvor je považován za dobrý zdroj gingolu: tato látka aktivuje všechny fáze trávení a urychluje metabolické reakce, což pomáhá zbavit nadbytečných tukových depozit.

Zvláštní vědecký výzkum o účinku zázvorového prášku na tělo nebyl proveden. Nicméně, ve výhodách této koření, žádný z odborníků a odborníků na výživu nemá pochybnosti. Zázvor dokonale stabilizuje činnost trávicího traktu a zejména střeva, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zmírňuje tělo nahromaděných toxických látek a metabolických metabolických produktů.

Aktivní látky, které jsou bohaté na koření, jsou schopny bojovat s patogenními bakteriemi, odstraňovat známky zánětu, vylučovat parazity z těla. Kromě toho zázvor může účinně bojovat s aterosklerózou, zvýšenou hladinou glukózy v krvi, hypertenzí. Úspěšně se používá na edémy různých původů.

Účinek zázvoru na chladu je mnohotvárný: koření podporuje výtok sputa suchým kašlem, ohřívá tělo horečkou, má škodlivý účinek na mnoho druhů patogenních mikrobů.

Východní lékařství praktikuje použití zázvoru v křečových stavech, PMS, paroxysmální bolest a horečku, zánět kloubů a revmatismus. Alternativní medicína doporučuje použití tohoto koření při otravě rostlin a hub nebo kousnutí hmyzu a viperů.

Použití zemního zázvoru

V zázvoru se většina užitečných prvků nachází přímo pod tenkou kůží, kterou obvykle čistíme. Proto před sušením zázvoru doporučujeme nečistit kořen, ale jen důkladně jej umyjte, pak budou přínosy z produktu mnohem větší.

V Číně je kořen zázvorů považován za pikantní, což dává mládí: používání kořene v potravinách zpomaluje stárnutí těla, zlepšuje libido, probouzí sexuální touhu.

Kořen zázvoru zabraňuje růstu a množení mikrobiálních buněk, aktivuje imunitu, připravuje tělo k boji proti infekci.

Antiemetické a dekompresní působení zázvoru umožňuje jeho efektivní použití v případě toxikózy těhotenství: pravidelné používání čaje od zázvoru pomáhá ženám přežít tento čas příznivě.

Množství vitaminů, esenciálních olejů, mikroelementů nám umožňuje vysoce zhodnotit tento produkt v dietetice a terapeutické výživě. Aktivovat krevní oběh, metabolismus, ztrátu chuti k jídlu, stabilizaci trávicích procesů - to vše může zajistit konzumaci zázvoru vždy, když je to možné, s každým jídlem.

Recepty ze zemního zázvoru

Podzemní zázvoru má akutnější chuť než čerstvý zázvor. Proto jej trochu přidejte k pokrmům, aby nedošlo k přehánění. Tento koření lze použít při vaření masa (15 minut před koncem vaření), při pečení (přidává se při hnětení těsta) nebo v kompotu (5 minut před vyjmutím z ohně).

O tom, jak vyrábět zázvorový čaj a kávu, promluvíme později. A teď hovoříme o tom, co další užitečné lze připravit ze zemního zázvoru.

• Tinktura ze zázvoru. Lék, který se používá k nachlazení, akutním respiračním virovým infekcím, kardiologickým a nervovým onemocněním. Tinktura čistí krev, snižuje tukovou vrstvu v tkáních, přidává sílu po přenášených onemocněních, posiluje libido, příznivě ovlivňuje zrak. Použijte 100 gramů prášku na mletý zázvor na 1 litr kvalitní vodky: promíchejte a nechte na tmavém místě po dobu dvou týdnů a pravidelně promíchejte směs. Po odfiltrování tinktury můžete (ale ne nutně) přidat kus medu nebo cukru. Pijte jednu čajovou lžičku dvakrát denně před jídlem, promíchejte s políčkou vody.
• Zázvorová lázeň. To působí na tělo relaxační, oteplování, pomáhá chránit před nachlazeními. Pro 1/2 litru vody, vezměte 4 plné lžičky mletého práškového zázvoru, vařte po dobu 12 minut a přidávejte přímo do vany se středně horkou vodou. Lázeň by měla být užívána lépe po dobu 15-20 minut, po které, bez oplachování, utřete s ručníkem.
• Zázvorné mléko. Používá se jako antitusika. V šálku teplého mléka přidejte čtvrtinu čajové lžičky zázvorového prášku, čajové lžičky medu a švestky z kurkuma. Pijte trochu po celý den.
• Chřipkový nápoj. Nalijte čajovou lžičku vařené vody, čajovou lžičku zemního zázvoru, stejné množství mleté skořice a medu, můžete přidat pinch černého pepře. Tato infúze se jednou denně opíje ve sklenici.
• Prostředky proti průjmu. Ve sklenici vody přidejte čajovou lžičku mletého zázvoru a půl lžíce muškátového prášku (nebo přířezů z mletého ořechu). Zmícháme a pijeme ve dvou rozdělených dávkách během dne.
• Ginger komprese. Používá se k bolesti kloubů a svalů, radikulitidě, neuralgii. Připravte směs lžičky mletého zázvoru, poloviční lžíce kurkuma, špetky červeného pepře, kapky hořčičného oleje a trochu horké vody. Kashitsu obléknout čistou látku nebo hustou gázu, připevnit k postižené oblasti, pokrýt polyetylen a zakrýt teplo. Kompresi můžete odstranit po uplynutí pol hodiny, poté, co se postup znovu skrývá a lehne.
• Prostředky pro PMS. Pro 0,5 litru vroucí vody trváme na lžičku zemního zázvoru a lžíce sušené kopřivy. Po 15 minutách filtrujte a vezměte půl šálku třikrát denně.
• Zázračný krém Zvýšený obsah tuku ve vlasech. Lžíce mletého zázvoru se mísí s dvěma lžicemi sezamového oleje. Směs se třese do pokožky hlavy a ponechá se půl hodiny, po níž se vlasy důkladně umyjí.

Přidání kořenů koření do jakéhokoliv jídla je již dobré, nezanedbávejte to a oživte své tělo.

Káva se zemním zázvoru

Zázvorná káva je nejen ranní veselí a potěšení, ale také účinný boj proti extra kilo. Pokud jste velkým fanouškem kávy a kromě toho chcete zhubnout, pak jsou tyto recepty pro vás:

• pro obzvlášť líné - špetku zázvoru přidejte do šálku kávy, vařené jakýmkoli způsobem;
• mléčná zázvorová káva - pro 400 ml vody, přidejte 2 ks. Stroužky, čtvrt lžičky mletého zázvoru, stůl. Lžíte mleté kávové boby a vařte. Po varu přidejte 400 ml vařeného mléka, napněte a podávejte;
• káva ve Středomoří - směs tří stolů. Lžíce mleté kávy, čtvrt lžičky mletého zázvoru, čajové lžičky skořice a kakaového prášku anýzu, lehce oranžové nebo citronové kůry vaří ve 400 ml vody. Cukr přidá na chuť;
• káva v indických - 200 ml vody, vezměte 3 stroužky, půl lžičky skořice, kardamom rozdrtil box, trochu muškátového oříšku, čtvrt lžičky mletého zázvoru, pár lístky máty, cukr a mletá káva - podle chuti. Vařte kávu s kořením, přidejte cukr a 200 ml mléka. Po několika minutách infuze napněte a napijte horké.

Zázvorná káva - lahodný a nezapomenutelný nápoj. Na východě se kávu s kořením podává drahé hosty a zdůrazňuje jejich dobrý postoj k nim. Můžete zkusit vyrovnat složení koření podle vašeho vkusu, vyčistit nebo přidat koření, které se vám líbí, zdokonalovat nápoj dle vašeho uvážení.

Zelenou kávu se zázvorem

Zelená káva je relativně nový produkt, který se na našem trhu objevil teprve v roce 2012. Jeho účinnost při řešení problému úbytku hmotnosti byla prokázána americkým vědeckým výzkumem.

Zelená káva obsahuje méně kofeinu než jeho černý analog, ale místo toho obsahuje kyselinu chlorogenovou, což pomáhá snižovat hmotnost tím, že snižuje množství tuku.

Ve skutečnosti jsou to stejné zrna kávy, na které jsme zvyklí, ale s jiným stupněm zpracování. Koneckonců, více pečené kávové boby, méně účinná látka chlorogen v nich zůstává. Ztráta hmotnosti při pití zelené kávy je proto mnohem jednodušší. Mimochodem, tento nápoj nezpůsobuje zvýšení krevního tlaku a má méně výrazný osvěžující účinek kvůli nízkému obsahu kofeinu.

Přidáním šálku vařené zelené kávy čtvrťová lžička zemního zázvoru bude dále zrychlovat výměnné procesy posilováním termogenetických procesů. To pomůže spálit kalorie, téměř bez použití většího fyzického stresu.

Zelená káva v kombinaci se zázvorem snižuje hladinu a potřebu těla pro glukózu.

Nápoj je používán ve výši jednoho šálku denně po dobu půl hodiny před snídaní. Během pití kávy se doporučuje zvýšit množství pitné vody ve stravě na 2 litry.

Zázvorový čaj ze zemního zázvoru

Zázvorový čaj může být použit nejen pro snížení tělesné hmotnosti, ale také při poruchách stolice, nauzei, špatném trávení, nachlazení, kašle, horečce.

Prášek zázvor je vhodný pro přidání čaje: je pokrytý čajovými lístky, trvá nejméně 5 minut. Tento čaj můžete pít během dne, bez ohledu na jídlo: s přídavkem zázvoru, nápoj může být zakalený a trochu ostrý chuť - to je normální reakce čaje na zeminy koření.

Hlavní recept na čaj je následující:

• poloviční lžička zemního zázvoru;
• sklenici vroucí vody;
• med dle chuti.

Zázvor se nalije vroucí vodou a vaří se 10 minut, pak se naplní dalších 10 minut a podá se med.

Pokud byste poprvé nemohli posoudit chuť nápoje, nezoufejte: na ostrý chuť zázvoru si musíte zvyknout. Mnozí přidávají do tohoto čaje plátek citronu nebo pomeranče, list mátového nebo citrónového balzámu, jasmín: tak chuť čaje je méně výrazná.

S chladem na čaj můžete přidat pinch černého mletého pepře. Pijte čaj v malých džbáních, nepospíchejte - takže výhody nápoje budou hmatatelné.

Zelený čaj s mletým zázvorem

Kombinace zeleného čaje a zázvoru je vynikající kombinací vitamínů, mikroelementů, antioxidantů a antidepresiv. Tento omlazující nápoj čistí obličej, zlepšuje jeho barvu, stabilizuje trávení a dodává energii tělu.

Tento čaj stimuluje činnost mozku, má analgetický a protizánětlivý účinek, zvyšuje sexuální touhu, pomáhá v boji proti nadměrnému počtu kilogramů.

• Čaj pro nachlazení. Vaříme obyčejný zelený čaj a přidáme čtvrt lžičky mletého zázvoru na 100 ml čaje. Trvejte na 7 minut. Do chuti přidejte med, skořici, citron nebo cukr.
• Mátový zázvorový čaj. Vaříme obyčejný zelený čaj, přidáme mletý zázvor (1/4 čajové lžičky na 100 ml) a několik listů máty. Naplňte 10 minut.

Zelený čaj a zázvor jsou skvělou a užitečnou kombinací. Můžete doplnit chuť nápoje přidáním citronu, pomerančového nebo jablečného džusu, skořice, hřebíčku, kardamonu. Někteří milovníci přidávají česnek ke zázvoru - tento čaj je obzvláště dobrý pro nachlazení a první známky chřipky, zvláště pokud přidáte na něj špetku černého mletého pepře.

Jak pít zemní zázvor?

Jak používat zemský zázvor k přípravě čaje nebo kávy, již jsme uvažovali. Ale jaké další nápoje mohou být vyrobeny ze zemního zázvoru? Ano, cokoli. Například:

• Zázvorová limonáda. Poloviční litr vody, 300 g cukru, čajová lžička zemního zázvoru se vaří a trvá na tom. Směs se filtruje, přidá se šťáva z 2 citronů a zředí se podle chuti čistou sody.
• Ginger smoothies. Připravte čerstvě vymačkaný džus ze tří středních mrkví, dvě jablka, přidejte poloviční lžičku mletého zázvoru. Mixujte v mixéru s jedním oloupaným pomerančem, dvěma banány a několika listy máty. Podáváme chlazené.
• Icy zázvorová káva. Vařte kávu s ¼ čajovou lžičkou zázvoru, skořice a hřebíčku. Pít na trvání. Po ochlazení vypusťte kondenzované mléko podle chuti a drceného ledu. Pít v malých douškách.
• Zázvorový kefír. Jedinečný koktejl pro hubnutí. Pro sklenku jogurtu nebo přírodního jogurtu bez přísad - poloviční lžičku zemního zázvoru a tolika skořic, můžete přidat dotek červeného pepře. Beat a jíst před jídlem, to je ráno lepší na prázdný žaludek.

Jedinečný a přirozený lék, prodlužující zdraví a mládí, dává štíhlou postavu, uzdravuje mnoho nemocí - mletý zázvor. Jedzte zázvorový čaj nebo kávu, ale nezapomeňte na zdravý životní styl obecně: pravidelnou fyzickou aktivitu, plnou a vyváženou výživu, dodržování režimu pití. Pouze integrovaný přístup vás povede k zamýšlenému cíli.