Potraviny, které způsobují migrénu

Migréna je typ bolesti hlavy, kterou může vyvolat řada faktorů, včetně některých potravin a složek. Zde je seznam 10 potravin a látek, které mohou u některých lidí migrénu zhoršit:

Tyramin

Tyramin je přirozená aminokyselina, která se nachází v některých potravinách a může u některých lidí vyvolat migrény, zejména u těch, kteří jsou k tomuto typu bolesti hlavy predisponováni. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tyramin se obvykle tvoří během rozkladu bílkovinných potravin. Mezi potraviny bohaté na tyramin patří:

1. Ostré a zralé sýry jako čedar, parmazán, gouda.
2. Fermentované potraviny, jako je sójová omáčka, omáčky na saláty a těstoviny, miso a kimchi.
3. Některé druhy ryb, jako jsou sardinky, tuňák a losos.
4. Slané a chutné pokrmy včetně některých druhů klobás a klobás, pepperoni a solených ořechů.
5. Alkohol, zejména červené víno a pivo.

U lidí citlivých na tyramin může jeho užívání způsobit rozšíření cév v mozku a podráždění nervových zakončení, což může vést k migrénám. Mezi příznaky může patřit bolest hlavy, nevolnost, zvracení a fotosenzitivita.

Glutaman sodný

Glutaman sodný, známý také jako monoglutaman sodný, je přísada, která se v potravinářském průmyslu často používá jako zvýrazňovač chuti (E621). Má vlastnosti aminokyselin a dodává potravinám bohatší chuť.

Předpokládá se, že někteří lidé mohou být citliví na glutamát sodný a po jeho konzumaci mohou pociťovat bolesti hlavy, včetně migrén. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Tento stav se někdy nazývá „syndrom čínské restaurace“ nebo „syndrom citlivosti na glutamát sodný“. Vědecký výzkum na toto téma však nebyl vždy jednoznačný a není možné jasně potvrdit souvislost mezi glutamátem sodným a migrénami u všech lidí.

Pokud máte podezření na citlivost na glutaman sodný a po jeho konzumaci se u vás objevují migrény nebo jiné nepříjemné příznaky, měli byste se vyhnout produktům obsahujícím tuto přísadu.

Tyrosin

Tyrosin je aminokyselina, která se nachází v některých potravinách a u některých lidí může být spojována s migrénou. Ne všichni lidé však reagují na tyrosin stejně a reakce mohou být individuální.

Tyrosin je prekurzorem neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin, které mohou ovlivnit cévní tonus a mozkové funkce. [ 7 ] U některých lidí se hladiny tyrosinu v těle mohou zvýšit po konzumaci určitých potravin, jako jsou banány, avokádo, arašídy a některé druhy sýrů. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Pokud máte podezření, že tyrosin může být spouštěčem migrény, měli byste si vést potravinový deník, abyste sledovali, které potraviny a kdy vám bolesti hlavy vyvolávají. Pokud zjistíte, že konzumace potravin bohatých na tyrosin je spojena s migrénami, můžete zvážit omezení konzumace těchto potravin ve svém jídelníčku.

Dusičnany a dusitany

Tyto konzervační látky se nacházejí ve zpracovaných masných výrobcích, jako je šunka, klobásy a párky.

Mechanismus účinku nitrátů a dusitanů ve vztahu k migréně souvisí s jejich schopností rozšiřovat cévy, včetně mozkových. Tento proces může být důležitým faktorem při vzniku migrény. [ 11 ]

Váš mozek potřebuje pro správné fungování neustálý přísun krve a kyslíku. Když se mozkové cévy rozšíří, může to způsobit zvýšení průtoku krve do mozku, což může vést k silné pulzující bolesti hlavy charakteristické pro migrénu.

Dusičnany a dusitany mohou ovlivnit cévy mozku následujícími způsoby:

1. Cévní dilatace (vazodilatace): Dusičnany a dusitany mohou stimulovat produkci oxidu dusnatého (NO) v cévních stěnách. NO je molekula, která uvolňuje hladké svalstvo cév, což způsobuje jejich dilataci.
2. Zvýšený průtok krve: Rozšíření cév způsobené dusičnany a dusitany zvyšuje průtok krve do mozku, což může vyvíjet tlak na cévní systém a může být doprovázeno migrénami.
3. Specifický účinek na mozkové cévy: Mozkové cévy mohou být obzvláště citlivé na účinky nitrátů a dusitanů, které mohou u citlivých jedinců zhoršit příznaky migrény.

Dusičnany a dusitany tedy mohou způsobit rozšíření mozkových cév a zvýšený průtok krve, což se u některých lidí stává jedním z mechanismů migrény. Reakce na tyto látky však mohou být individuální a nezpůsobují migrénu u každého. Pokud máte podezření, že dusičnany a dusitany mohou být spouštěči vašich migrén, je důležité vést si potravinový deník a prodiskutovat s lékařem strategie prevence migrény, včetně omezení příjmu potravin obsahujících tyto sloučeniny.

Kofein

Kofein může mít na migrény pozitivní i negativní účinky. Účinky kofeinu na migrény se mohou lišit v závislosti na individuální citlivosti a příjmu kofeinu. Kofein je s migrénou spojován již mnoho let, na jedné straně jako spouštěcí faktor a na druhé straně jako lék. [ 12 ]

Pozitivní aspekty kofeinu při migréně:

1. Úleva od bolesti: Kofein může zvýšit účinnost některých léků na migrénu, jako jsou kombinované léky obsahující aspirin, paracetamol a kofein. Kofein může pomoci snížit intenzitu bolesti a zlepšit úlevu od migrény.
2. Vazokonstrikce: Kofein může stahovat cévy, což může být užitečné v případech, kdy vazodilatace přispívá k migrénám.

Negativní aspekty kofeinu při migréně:

1. Zneužívání kofeinu: Nadměrná konzumace kofeinu, zejména ve formě kávových nápojů nebo energetických nápojů, může u některých lidí způsobit bolesti hlavy nebo vyvolat migrény.
2. Rozšíření cév: U některých lidí může kofein způsobit rozšíření cév, což může zhoršit migrény.
3. Abstinenční syndrom: Pravidelné užívání kofeinu může vést k abstinenčnímu syndromu, který může také způsobit bolesti hlavy.

Je důležité si uvědomit, že reakce každého člověka na kofein je individuální. Pokud trpíte migrénami a uvažujete o užívání kofeinu k úlevě od příznaků, poraďte se se svým lékařem nebo neurologem.

Alkohol

Konzumace alkoholu může u některých lidí ovlivnit nástup nebo zhoršení migrény. Mnoho studií ukazuje, že alkohol je spouštěčem migrény bez aury, migrény s aurou, klastrové bolesti hlavy a tenzní bolesti hlavy. [ 13 ], [ 14 ] Migréna je typický neurologický stav charakterizovaný silnou bolestí hlavy, často doprovázenou nevolností, zvracením a citlivostí na světlo a zvuk. Vliv alkoholu na migrénu může záviset na několika faktorech:

1. Druh alkoholu: Některé druhy alkoholu mohou mít na migrénu negativnější vliv než jiné. Například červené víno je často považováno za jeden z alkoholických nápojů, které mohou vyvolat nebo zhoršit migrénové záchvaty.
2. Množství alkoholu: Konzumace velkého množství alkoholu může být pravděpodobnějším katalyzátorem migrény.
3. Individuální citlivost: Citlivost na alkohol a jeho účinky na tělo se u jednotlivých lidí liší. Někteří lidé mohou mít zvýšený sklon k migrénám i po požití malého množství alkoholu.
4. Související faktory: Faktory jako stres, nedostatek spánku, změny počasí nebo určité potraviny mohou také ovlivnit výskyt migrén po pití alkoholu.
5. Lékové interakce: Pokud užíváte léky k léčbě migrény nebo jiných onemocnění, může pití alkoholu způsobit nežádoucí interakce s těmito léky.

Pro lidi s migrénami může být obtížné rozlišit mezi záchvatem migrény vyvolaným alkoholem a opožděnou bolestí hlavy vyvolanou alkoholem, protože příznaky se mohou překrývat. [ 15 ], [ 16 ]

Pokud trpíte migrénou a všimnete si, že konzumace alkoholu spouští vaše migrénové záchvaty, doporučuje se, abyste se o tom poradili se svým lékařem nebo neurologem. Lékař vám může navrhnout strategie pro zvládání migrény, včetně doporučení konzumace alkoholu nebo dokonce abstinence, pokud je to nutné ke zvládnutí stavu.

Čokoláda

Čokoláda je nejčastější potravinou spouštějící migrénu a epidemiologicky je zapletena do migrenózních záchvatů. Klasická rada, kterou lékaři pacientům s migrénou dávají, je, aby se jí vyhýbali. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Mechanismus účinku čokolády jako potenciálního spouštěče migrény souvisí s několika faktory:

1. Tyrosin: Čokoláda obsahuje aminokyselinu tyrosin, která může stimulovat produkci neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin. Tyto neurotransmitery mohou ovlivnit cévní tonus a mozkové funkce. Zvýšené uvolňování norepinefrinu může způsobit vazokonstrikci (zúžení cév), která může být spojena s nástupem migrény.
2. Kofein: Některé druhy čokolády, zejména hořká a tmavá čokoláda, obsahují kofein. Kofein může také ovlivnit cévy a nervový systém. Konzumace velkého množství kofeinu může způsobit rozšíření cév (vazodilataci) a následné zúžení, což může stimulovat migrény.
3. Aminy: Čokoláda také obsahuje různé aminy, včetně fenylethylaminu a serotoninu. Tyto látky mohou ovlivnit nervový systém a cévy, zejména cévy v mozku.
4. Migrenesin: Některé studie naznačují, že látka zvaná migrenesin může hrát roli ve vývoji migrén. Tato látka se nachází v čokoládě a její přítomnost může u některých lidí ovlivnit nástup migrén.

Mechanismy účinku čokolády v souvislosti s migrénou nejsou zcela objasněny a mohou se lišit od člověka k člověku. Ne všichni lidé s migrénou reagují na čokoládu stejně.

Zpracované výrobky

Výrobky obsahující umělá aromata, barviva a konzervační látky mohou u některých lidí vyvolat reakce. [ 20 ]

Mechanismus účinku zpracovaných potravin v souvislosti s migrénou může být složitý a může záviset na konkrétních složkách a přísadách v těchto produktech. Lze však uvést několik obecných bodů o tom, jak mohou zpracované potraviny migrénu vyvolat nebo zhoršit:

1. Glutaman sodný (MSG): MSG je přísada používaná ve zpracovaných potravinách ke zlepšení chuti. U některých lidí se předpokládá, že citlivost na MSG může způsobovat migrény nebo zhoršovat jejich příznaky. MSG může ovlivnit nervové dráhy, včetně drah bolesti a zánětu, což může způsobovat bolesti hlavy.
2. Tyramin: Tyramin je biogenní aminokyselina, která se nachází v některých zpracovaných potravinách, jako jsou sýry, uzené maso a některé konzervované potraviny. U některých lidí může konzumace potravin bohatých na tyramin způsobit migrény, protože tyramin může rozšiřovat cévy a ovlivňovat mozek.
3. Cukr a barviva: Zpracované potraviny mohou obsahovat velké množství cukru a umělých barviv. Konzumace velkého množství cukru může způsobit změny hladiny cukru v krvi, což může u některých lidí souviset s migrénami. Barviva mohou u některých lidí také způsobovat přecitlivělost.
4. Kofein: Přítomnost kofeinu ve zpracovaných potravinách, jako jsou sycené nápoje a čokoláda, může ovlivnit vazodilataci a zúžení cév, což může být spojeno s migrénami.
5. Hypoglykémie: Vysoká hladina cukru a konzumace rychlých sacharidů ve zpracovaných potravinách může způsobit rychlý vzestup hladiny cukru v krvi a následný rychlý pokles. To může vyvolat hypoglykémii (nízkou hladinu cukru v krvi), která může způsobit migrénu.

Mechanismy účinku se mohou lišit v závislosti na konkrétních produktech a individuální citlivosti.

Citrusové plody

Citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity, mohou u některých lidí způsobit nebo zhoršit migrénu. Mechanismus účinku souvisí s bioaktivními látkami v citrusových plodech. [ 21 ], [ 22 ] Zde je několik z nich a jejich role ve spouštěčích migrény:

1. Tyramin: Citrusové plody mohou obsahovat tyramin, což je aminokyselina. U některých lidí může vysoká hladina tyraminu způsobit rozšíření cév a zvýšený krevní tlak, což může vyvolat migrénové záchvaty.
2. Citráty: Citrusové plody také obsahují citráty, které mohou stimulovat receptory v mozkové tkáni a způsobovat pocity bolesti.
3. Vitamín C: Vysoké hladiny vitamínu C v citrusových plodech mohou způsobit rozšíření cév, což může být také spojeno s migrénami.
4. Aromatické sloučeniny: Citrusové plody obsahují aromatické sloučeniny, které mohou mít dráždivý účinek na nervové receptory.

Mechanismy vzniku migrény jsou složité a mohou se lišit od člověka k člověku. Někteří lidé mohou být citlivější na citrusové plody a další potraviny, které obsahují výše uvedené složky. Pokud si všimnete, že citrusové plody spouštějí migrénový záchvat, doporučuje se vést si potravinový deník, abyste zjistili, které potraviny by pro vás mohly být spouštěči.

Ořechy

Ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy a další, mohou být u některých lidí potenciálními spouštěči migrény. [ 23 ] Mechanismus účinku ořechů ve vztahu k migréně může souviset s několika faktory:

1. Tyrosin: Ořechy, stejně jako čokoláda, obsahují aminokyselinu tyrosin. Tyrosin může stimulovat produkci neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin, které mohou ovlivnit cévní tonus a mozkové funkce. To může způsobit vazokonstrikci (zúžení cév), která je spojena s migrénou.
2. Monoaminooxidáza (MAO): Ořechy také obsahují přírodní inhibitory monoaminooxidázy, jako jsou fenolové sloučeniny. MAO je enzym, který štěpí neurotransmitery, včetně serotoninu, a změny v jeho aktivitě mohou být spojeny s migrénou.
3. Histamin: Ořechy mohou obsahovat histamin, který může ovlivnit krevní cévy a způsobit jejich rozšíření (vazodilataci). To může být také spojeno s výskytem migrén.

Mechanismy účinku ořechů v souvislosti s migrénou mohou být individuální a mohou se lišit od člověka k člověku. Ne všichni lidé s migrénou reagují na ořechy stejně. Pokud máte podezření, že ořechy mohou být spouštěčem vašich migrén, doporučuje se vést si potravinový deník a sledovat, které potraviny a kdy vám bolesti hlavy způsobují.

Je důležité si uvědomit, že reakce na tyto potraviny mohou být individuální a ne všichni lidé s migrénou pocítí po jejich konzumaci příznaky. Pokud máte podezření, že určité potraviny vám migrény spouštějí, doporučuje se vést si potravinový deník, abyste zjistili, které z nich mohou být provokatéry, a poté se jejich konzumaci vyhnout. Konzultace s lékařem nebo specialistou na migrénu může být také užitečná při vytváření personalizovaného plánu léčby a zvládání migrény.