Potraviny, které způsobují migrénu

[22], [23], [2]

Tyramin se obvykle tvoří při štěpení bílkovinných potravin. Mezi potraviny bohaté na tyramin patří:

1. Ostré a vyzrálé sýry jako čedar, parmazán, gouda.
2. Fermentované potraviny, jako je sójová omáčka, omáčky na saláty a těstoviny, miso a kimchi.
3. Některé druhy ryb, jako jsou sardinky, tuňák a losos.
4. Pikantní a chutná jídla včetně některých druhů klobás a klobás, feferonek a slaných ořechů.
5. Alkohol, zejména červené víno a pivo.

U lidí citlivých na tyramin může jeho užívání způsobit rozšíření krevních cév v mozku a podráždění nervových zakončení, což může vést k migrénám. Příznaky mohou zahrnovat bolest hlavy, nevolnost, zvracení a fotosenzitivitu.

Glutaman sodný

Glutamát sodný, také známý jako monoglutamát sodný, je přísada, která se často používá v potravinářském průmyslu jako zvýrazňovač chuti (E621). Má vlastnosti aminokyselin a dodává potravinám bohatší chuť.

Předpokládá se, že někteří lidé mohou být citliví na glutamát sodný a mohou po jeho konzumaci pociťovat bolesti hlavy, včetně migrény. [3], [4], [5]Tento stav se někdy nazývá „syndrom čínské restaurace“ nebo „syndrom citlivosti na glutamát sodný“. Vědecké výzkumy na toto téma však nebyly vždy jednoznačné a nelze jednoznačně potvrdit souvislost mezi glutamátem sodným a migrénami u všech lidí.

Pokud máte podezření na přecitlivělost na glutamát sodný a po jeho konzumaci máte migrény nebo jiné nepříjemné příznaky, možná se budete chtít produktům obsahujícím tuto přísadu vyhnout.

tyrosin

Tyrosin je aminokyselina, která se nachází v některých potravinách a u některých lidí může souviset s migrénou. Ne všichni lidé však reagují na tyrosin stejným způsobem a reakce mohou být individuální.

Tyrosin je prekurzorem neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin, které mohou ovlivnit cévní tonus a funkci mozku. [6]U některých lidí se může hladina tyrosinu v těle zvýšit po konzumaci určitých potravin, jako jsou banány, avokádo, arašídy a některé druhy sýrů. [7], [8], [9]

Pokud máte podezření, že tyrosin může být spouštěčem migrény, měli byste si vést potravinový deník, abyste měli přehled o tom, které potraviny a kdy spouštějí vaše bolesti hlavy. Pokud zjistíte, že konzumace potravin bohatých na tyrosin je spojena s migrénami, možná budete chtít zvážit omezení konzumace takových potravin ve vaší stravě.

Dusičnany a dusitany

Tyto konzervační látky lze nalézt ve zpracovaném mase, jako je šunka, klobása a klobásy.

Mechanismus účinku dusičnanů a dusitanů ve vztahu k migréně souvisí s jejich schopností rozšiřovat krevní cévy, včetně cév mozkových. Tento proces může být důležitým faktorem při nástupu migrény. [10]

Váš mozek potřebuje neustálý přísun krve a kyslíku, aby správně fungoval. Když se vaše mozkové cévy rozšíří, může to způsobit zvýšení průtoku krve do mozku, což může vést k silné pulzující bolesti hlavy, která je charakteristická pro migrénu.

Dusičnany a dusitany mohou ovlivnit krevní cévy mozku následujícími způsoby:

1. Cévní dilatace (vazodilatace): Dusičnany a dusitany mohou stimulovat produkci oxidu dusnatého (NO) v cévních stěnách. NO je molekula, která uvolňuje hladké svalstvo krevních cév, což způsobuje jejich rozšíření.
2. Zvýšený průtok krve: Dilatace krev cévy způsobené dusičnany a dusitany zvyšuje průtok krve do mozku, což může vyvíjet tlak na cévní systém a může být doprovázeno migrénami.
3. Specifický účinek na mozkové cévy: Mozkové cévy mohou být zvláště citlivé na účinky dusičnanů a dusitanů, které mohou u citlivých jedinců zhoršit příznaky migrény.

Dusičnany a dusitany tak mohou způsobit rozšíření mozkových cév a zvýšení průtoku krve, což se u některých lidí stává jedním z mechanismů migrény. Reakce na tyto látky však mohou být individualizované a migrénu nevyvolají u každého. Pokud máte podezření, že dusičnany a dusitany mohou být spouštěčem vaší migrény, je důležité vést si jídelní deník a prodiskutovat strategie prevence migrény se svým lékařem, včetně omezení příjmu potravin obsahujících tyto sloučeniny.

Kofein

Kofein může mít na migrény pozitivní i negativní účinky. Účinky kofeinu na migrény se mohou lišit v závislosti na individuální citlivosti a příjmu kofeinu. Kofein je s migrénou spojován již řadu let, na jedné straně jako spouštěcí faktor a na druhé straně jako droga. [11]

Pozitivní aspekty kofeinu při migréně:

1. Úleva od bolesti: Kofein může zvýšit účinnost některých léků na migrénu, jako jsou kombinované léky obsahující aspirin, paracetamol a kofein. Kofein může pomoci snížit intenzitu bolesti a zlepšit úlevu od migrény.
2. Vazokonstrikce: Kofein může zúžit krevní cévy, což může být užitečné v případech, kdy vazodilatace přispívá k migrénám.

Negativní aspekty kofeinu pro migrénu:

1. Zneužívání kofeinu: Nadměrná konzumace kofeinu, zejména ve formě kávových nápojů nebo energetických nápojů, může u některých lidí způsobit bolesti hlavy nebo vyvolat záchvaty migrény.
2. Cévní dilatace: U některých lidí může kofein způsobit rozšíření krevních cév, což může zhoršit migrény.
3. Abstinenční syndrom: Pravidelné užívání kofeinu může vést k abstinenčnímu syndromu, který může také způsobit bolesti hlavy.

Je důležité si uvědomit, že reakce každého člověka na kofein je individuální. Pokud trpíte migrénami a zvažujete použití kofeinu ke zmírnění příznaků, poraďte se se svým lékařem nebo neurologem.

Alkohol

Konzumace alkoholu může u některých lidí ovlivnit nástup nebo zhoršení migrény. Mnoho studií ukazuje, že alkohol je spouštěčem migrény bez aury, migrény s aurou, klastrové bolesti hlavy a tenzní bolesti hlavy. [12], [13]Migréna je typický neurologický stav charakterizovaný silnou bolestí hlavy často doprovázenou nevolností, zvracením a citlivostí na světlo a zvuk. Účinek alkoholu na migrénu může záviset na několika faktorech:

1. Druh alkoholu: Některé druhy alkoholu mohou mít na migrénu negativnější vliv než jiné. Například červené víno je často považováno za jeden z alkoholických nápojů, který může vyvolat nebo zhoršit záchvaty migrény.
2. Množství alkoholu: Konzumace velkého množství alkoholu může být pravděpodobnějším katalyzátorem migrény.
3. Individuální citlivost: Lidé se liší v citlivosti na alkohol a jeho účinky na tělo. Někteří lidé mohou mít zvýšený sklon k migrénám po požití i malého množství alkoholu.
4. Přidružený Faktory: Na výskyt migrén po požití alkoholu mohou mít vliv i faktory jako stres, nedostatek spánku, změny počasí nebo některé potraviny.
5. Lékové interakce: Pokud užíváte léky k léčbě migrény nebo jiných stavů, pití alkoholu může způsobit nežádoucí interakce s těmito léky.

Pro lidi s migrénou může být obtížné rozlišit mezi záchvatem migrény vyvolaným alkoholem a opožděnou bolestí hlavy vyvolanou alkoholem, protože příznaky se mohou překrývat.[14], [ 16]

Pokud máte migrénu a všimnete si, že vaše záchvaty migrény spouští konzumace alkoholu, doporučuje se, abyste to probrali se svým lékařem nebo neurologem. Mohou navrhnout strategie pro zvládání migrény, včetně doporučení konzumace alkoholu nebo dokonce doporučení abstinence, pokud je to nutné ke kontrole stavu.

Čokoláda

Čokoláda je nejoblíbenějším potravinovým spouštěčem migrény a epidemiologicky se podílí na záchvatech migrény a klasická rada, kterou lékaři pacientům s migrénou dávají, je vyhýbat se jí. [15], [16], [17]Mechanismus účinku čokolády jako potenciálního spouštěče migrény souvisí s několika faktory:

1. Tyrosin: Čokoláda obsahuje aminokyselinu tyrosin, která může stimulovat produkci neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin. Tyto neurotransmitery mohou ovlivnit vaskulární tonus a funkci mozku. Zvýšené uvolňování norepinefrinu může způsobit vazokonstrikci (vazokonstrikci), která může být spojena s nástupem migrény.
2. Kofein: Některé druhy čokolády, zejména hořká a hořká, obsahují kofein. Kofein může také ovlivnit krevní cévy a nervový systém. Konzumace velkého množství kofeinu může způsobit rozšíření krevních cév (vazodilataci) a následné stažení, což může stimulovat migrény.
3. Aminy: Čokoláda také obsahuje různé aminy, včetně fenyletylaminu a serotoninu. Tyto látky mohou ovlivnit nervový systém a krevní cévy, zejména krevní cévy v mozku.
4. Migrenezin: Některé studie naznačují, že látka zvaná migrenesin může hrát roli při rozvoji migrény. Tato látka se nachází v čokoládě a její přítomnost může u některých lidí ovlivnit nástup migrény.

Mechanismy působení čokolády ve vztahu k migréně nejsou plně pochopeny a mohou se lišit od člověka k člověku. Ne všichni lidé s migrénou budou reagovat na čokoládu stejně.

Zpracované produkty

Produkty obsahující umělá aromata, barviva a konzervační látky mohou u některých lidí způsobit reakce. [18]

Mechanismus účinku zpracovaných potravin ve vztahu k migréně může být složitý a může záviset na konkrétních složkách a přísadách v těchto produktech. Je však možné uvést některé obecné body o tom, jak zpracované potraviny mohou vyvolat nebo zhoršit migrénu:

1. Glutamát sodný (MSG): MSG je přísada používaná ve zpracovaných potravinách pro zvýraznění chuti. U některých lidí se předpokládá, že citlivost na MSG může způsobit migrény nebo zvýšit jejich příznaky. MSG může ovlivnit nervové dráhy, včetně bolestivých a zánětlivých cest, které mohou způsobit bolesti hlavy.
2. Tyramin: Tyramin je biogenní aminokyselina, kterou lze nalézt v některých zpracovaných potravinách, jako jsou sýry, uzeniny a některé konzervy. U některých lidí může konzumace potravin bohatých na tyramin způsobit migrény, protože tyramin může rozšířit krevní cévy a ovlivnit mozek.
3. Cukr a barviva: Zpracované potraviny mohou obsahovat velké množství cukru a umělých barviv. Konzumace velkého množství cukru může způsobit změny hladiny cukru v krvi, které mohou u některých lidí souviset s migrénami. Barviva mohou u některých lidí také způsobit citlivost.
4. Kofein: Přítomnost kofeinu ve zpracovaných potravinách, jako jsou sycené nápoje a čokoláda, může ovlivnit vazodilataci a konstrikci, což může být spojeno s migrénami.
5. Hypoglykémie: Vysoká hladina cukru a konzumace rychlých sacharidů ve zpracovaných potravinách může způsobit, že hladina cukru v krvi rychle stoupne a pak rychle klesne. To může vyvolat hypoglykémii (nízká hladina cukru v krvi), která může způsobit migrénu.

Mechanismus účinku se může lišit v závislosti na konkrétních produktech a individuální citlivosti.

Citrusové plody

Citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity, mohou u některých lidí způsobit nebo zhoršit migrénu. Mechanismus účinku souvisí s bioaktivními látkami v citrusových plodech. [19], [20]Zde jsou některé z nich a jejich role při spouštění migrény:

1. tyramin: Citrusové plody mohou obsahovat tyramin, což je aminokyselina. U některých lidí může vysoká hladina tyraminu způsobit rozšíření cév a zvýšený krevní tlak, což může vyvolat záchvaty migrény.
2. citráty: Citrusové plody také obsahují citráty, které mohou stimulovat receptory v mozkové tkáni a způsobovat pocity bolesti.
3. Vitamín C: Vysoká hladina vitaminu C v citrusových plodech může způsobit rozšíření cév, což může být také spojeno s migrénovými bolestmi hlavy.
4. Aromatické kompounds: Citrusové plody obsahují aromatické sloučeniny, které mohou mít dráždivý účinek na nervové receptory.

Mechanismy nástupu migrény jsou složité a mohou se lišit od člověka k člověku. Někteří lidé mohou být citlivější na citrusové plody a další potraviny, které obsahují výše uvedené složky. Pokud si všimnete, že citrusové plody spouštějí záchvat migrény, doporučuje se, abyste si vedli potravinový deník, abyste zjistili, které potraviny pro vás mohou být spouštěčem.

Ořechy

Ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy a další, mohou být potenciálními spouštěči migrény u některých lidí. [21], Mechanismus účinku ořechů ve vztahu k migréně může souviset s několika faktory:

1. Tyrosin: Ořechy, stejně jako čokoláda, obsahují aminokyselinu tyrosin. Tyrosin může stimulovat produkci neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin, které mohou ovlivnit cévní tonus a funkci mozku. To může způsobit vazokonstrikci (vazokonstrikci), která je spojena s migrénou.
2. Monaminoxidáza (MAO): Ořechy také obsahují přírodní inhibitory monaminooxidázy, jako jsou fenolické sloučeniny. MAO je enzym, který štěpí neurotransmitery, včetně serotoninu, a změny jeho aktivity mohou být spojeny s migrénou.
3. Histamin: Ořechy mohou obsahovat histamin, který může ovlivnit krevní cévy a způsobit jejich rozšíření (vazodilataci). S tím může souviset i výskyt migrén.

Mechanismus účinku ořechů ve vztahu k migréně může být individuální a může se lišit od člověka k člověku. Ne všichni lidé s migrénou reagují na ořechy stejně. Pokud máte podezření, že ořechy mohou spouštět vaše migrény, doporučuje se, abyste si vedli deník potravin a sledovali, které potraviny a kdy spouštějí vaše bolesti hlavy.

Je důležité si uvědomit, že reakce na tyto potraviny mohou být individualizované a ne všichni lidé s migrénou po jejich konzumaci zaznamenají příznaky. Pokud máte podezření, že některé potraviny spouštějí vaše migrény, doporučuje se vést si potravinový deník, abyste zjistili, které z nich mohou být provokatéry, a poté se jejich konzumaci vyvarovat. Konzultace s lékařem nebo odborníkem na migrénu může být také užitečná při vývoji personalizovaného plánu léčby a zvládání migrény.