Plody, které zvyšují hemoglobin

Hemoglobin je polypeptidový globulární protein a tvoří reverzibilní vazbu s kyslíkem. Pro jeho syntézy, který se vyskytuje v mitochondriích erytroblasty hematopoetických orgánů, musí „surovin“ - železa. Tento důležitý mikroelement vstoupí do našeho těla s jídlem. A dnes budeme mluvit o ovoci, které zvyšují hemoglobin.

Bez hemoglobinu, což představuje téměř 90% červených krvinek (erytrocytů), naše krev by nebyla schopna plnit svou nejdůležitější funkci - dodávat všechny tkáně těla kyslíkem a vylučovat jejich metabolické produkty, včetně oxidu uhličitého.

[1]

Jaké plody zvyšují hemoglobin?

Než odpovídáme na otázku, jaké množství ovoce zvyšuje hemoglobin, definujeme takovou koncepcí jako normu nebo míru hemoglobinu v krvi člověka. Mimochodem, pro muže a ženy je to jiné. U mužů je fyziologicky dostačující hladina hemoglobinu 140-175 g na litr krve, u žen - 120-150 gramů na litr. Nedostatek hemoglobinu, tj. Pokud jeho obsah je pod fyziologickou normou, lékaři nazývají anémii nedostatku železa a my jsme prostě anémie. Při anémii s nedostatkem železa má člověk v doslovném smyslu slova bledý vzhled. A obecný klinický obraz tohoto typu anémie zahrnuje takové symptomy jako slabost, závratě, únavu a ospalost, studené nohy a ruce.

Dieticitici již dlouho vědí, že většina jídel obsahujících železo je maso a játra. A z rostlinných produktů - luštěnin, dýňových semen a ořechů.

Ale v boji proti anémii nedostatku železa se můžeme spolehnout na pomoc ovoce, které zvyšuje hemoglobin. Mezi ně patří jablka, kdoule, tomel, granátová jablka, meruňky (včetně sušených meruněk, - Kaisa a sušených meruněk), švestky (také osekává formu), hrušek, broskví, kiwi.

Začneme s jablky, protože to je toto legendární ovoce, které je považováno za # 1 v seznamu ovoce, které zvyšuje hemoglobin. Ale to, bohužel, je jen legenda. Mezi mikroelementy, které naše tělo potřebuje, jablka obsahují měď, mangan, jód, molybden, fluor, kobalt, zinek a samozřejmě železo. Ve 100 g jablka ze železa - 2,2 mg. Je třeba mít na paměti, že u sušených jablek sklizených pro kompoty je železo 2,7krát více než v čerstvém ovoci.

Podle obsahu železa je jablko před kdoule: u 100 g to je 3 mg. Tomel mírně za kdoule, ale také může „pohybovat“ jablko s jeho hlavní místo cti před zvýšení ovoce hemoglobinu, jak je ve 100 g jedlého části tomel obsahuje 2,5 mg železa.

Mimochodem, o legendách. Použití granátových jablek při anémii - také tradičně - je pro mnohé považováno za nejefektivnější způsob, jak zvýšit hemoglobin. Ovšem 100 gramů tohoto ovoce z Asie obsahuje 1 mg železa. Ale vitamín C - až 4 mg. Kromě toho obsahuje granátové jablko vitamíny A, E, B1 a nejdůležitější je vitamín B2.

Žádný útok na granát, ale v něm je 2,3krát méně železa než u hrušek. Představte si, že hrušky jsou ještě 0,1 mg před jablky! Kromě 2,3 mg železa ve 100 g buničiny těchto nádherných plodů obsahuje téměř 0,2 mg zinku; 0,12 mg mědi; 0,065 mg manganu a 0,01 mg kobaltu.

Dále v seznamu ovoce, které zvyšuje hemoglobin, jsou uváděny meruňky. A ne nadarmo, protože ve 100 g meruněk bylo nalezeno 0,7 mg železa. To je jistě menší než výše uvedené ovoce, ale jiné než železo ve stejném 100 g meruněk obsahuje měď (140 mg), manganu (0,22 g) a kobalt (2 g). Nicméně, mějte na paměti, že sušené meruňky, například sušené meruňky, obsah železa je mnohem vyšší než v čerstvé ovoce -2.7 mg 100 ha, takže může sloužit jako potvrzení o bezpodmínečné protivoanemiynoy účinnosti naše oblíbené ovoce.

Čerstvé švestky obsahují 0,5 mg železa (ve 100 g ovoce); 0,11 mg manganu; 0,1 mg zinku a 0,087 mg mědi, stejně jako 1 μg kobaltu. Ale ve 100 g sušených švestek 6krát více - 3 mg.

Kiwi (nebo "čínský angrešt") 100 má buničiny 0,8 mg železa a kobaltu (1 g), manganu (205 mg), měď (130 mg) a zinek (asi 280 ug).

A nyní budeme prezentovat skutečně # 1 v hodnocení ovoce, které zvyšují hemoglobin. A to jsou broskve, ve 100 g, jejichž obsah železa je 4 mg. A v sušených broskvích (sušené výhradně ve střední Asii a nazývané bičem) železa stejně jako v čerstvé kývě - 3 mg (na 100 g výrobku).

A teď nám vysvětlíme, proč kromě železa byly v ovoci uvedeny také mikroelementy jako měď, kobalt, zinek a mangan. Faktem je, že spolu se železem zajišťují biosyntézu hemoglobinu a tvorbu červených krvinek.

Plody, které zvyšují hemoglobin kvůli vitamínům

Absorpce železa se vyskytuje v proximální části tenkého střeva. Některá zelenina a obiloviny obsahují fosfáty a fytáty, které narušují tento proces. Ale vitamín C (kyselina askorbová) dokáže zlepšit vstřebávání železa pocházející z potravy.

Plody, které zvyšují hemoglobin kvůli vysokému obsahu tohoto vitaminu, zahrnují všechny citrusy, kyselé jablka, ananas, kiwi, meloun, meruňky, broskve atd.

Nezapomeňte, že nejsilnějším antineemickým vitamínem je kyanokobalamin - vitamin B12. Navíc vitaminy B2, B3, B6 a kyselina listová (vitamin B9) jsou velmi důležité pro asimilaci a konzervaci železa a pro normální hematopoézu. Ve většině těchto plodů jsou tyto vitamíny obsaženy v dostatečném množství.

Hemoglobin, jehož jedna molekula může přenášet čtyři molekuly kyslíku, je obsažena nejen v erytrocytech. Hemoglobin obsahuje dopaminergní neurony, makrofágy, alveolární buňky a mezangiální buňky ledvin. V těchto tkáních slouží hemoglobin jako antioxidant a regulátor metabolismu železa.

Je třeba také poznamenat, že železo je obsaženo nejen v hemoglobinu. Mírné množství stopového prvku (definovány jako chemické sloučeniny), se skládá z hepatocytů - jaterních parenchymálních buněk, kde je železo účastní syntézy enzymů heme obsahujících a feritinu - bazický protein, za poskytnutí požadovaného zásob železa v organismu.

Právě tato rezerva hraje nejdůležitější roli v erytropoéze - syntéze červených krvinek. Takže plody, které zvyšují hemoglobin, musí být také použity k vytvoření zásoby železa, z nichž kostní dřeň produkuje červené krvinky.