Ochranné systémy gastrointestinálního traktu

Teorie adekvátní výživy přikládá velkou důležitost systémům, které chrání tělo před pronikáním různých škodlivých látek do svého vnitřního prostředí. Příjem živin v gastrointestinálním traktu by neměl být považován pouze za způsob doplňování energie a plastických materiálů, ale také za alergickou a toxickou agresi. Ve skutečnosti je výživa spojena s nebezpečím proniknutí různých druhů antigenů a toxických látek do vnitřního prostředí těla. Pouze díky komplexnímu systému ochrany jsou negativní aspekty výživy účinně neutralizovány.

Za prvé, je třeba poznamenat, systém, který je stále ještě jen jako mechanické, nebo pasivní. Tím se rozumí, omezenou propustnost sliznice gastrointestinálního traktu za rozpustné molekuly s relativně nízkou molekulovou hmotností (méně než 300-500) a nepropustnost pro polymery, které zahrnují proteiny, mukopolysacharidy a jiné látky, které mají antigenní vlastnosti. Nicméně, zažívací ústrojí buněk během postnatálního vývoje se vyznačuje endocytózou, usnadnění vstupu do vnitřního prostředí makromolekul a cizím antigenům. Existují důkazy o tom, že buňky gastrointestinálního traktu dospělých organizmů jsou rovněž schopné absorbovat velké molekuly, včetně nestrávené. Takové procesy označuje pan Volkheimer za perforaci. Kromě toho je průchod potravy zažívacím traktem významného množství těkavých mastných kyselin, z nichž některé sáním vyvolat toxické účinky, a jiní - místní dráždivý účinek. Co se týče xenobiotik, jejich vznik a absorpce v gastrointestinálním traktu, se mění v závislosti na složení a vlastnosti kontaminace potravin.

Existuje několik dalších mechanismů, které brání vstupu toxických látek a antigenů z enterického prostředí do vnitřního prostředí, z nichž dva jsou transformační. Jeden takový mechanismus je spojen s glykokalýzou, která je pro mnohé velké molekuly neproniknutelná. Výjimkou jsou molekuly, které podléhají hydrolýze enzymy (pankreatická amyláza, lipáza, proteázy) adsorbované v glykokalyxových strukturách. V této souvislosti je narušený kontakt alergických a toxických reakcí nesplněných molekul s buněčnou membránou a molekuly podléhající hydrolýze ztrácejí své antigenní a toxické vlastnosti.

Další transformační mechanismus je způsoben enzymatickými systémy lokalizovanými na apikální membráně střevních buněk a rozštěpením oligomerů až na monomery schopné absorpce. Takže enzymatické systémy glykokalyxu a lipoproteinové membrány slouží jako bariéra bránící vstupu a kontaktu velkých molekul s membránou střevních buněk. Důležitou roli mohou hrát intracelulární peptidázy, které považujeme za dodatečnou bariéru a jako mechanismus ochrany proti fyziologicky aktivním sloučeninám.

Pro pochopení mechanismů ochrany je důležité, aby lidská sliznice lidského tenkého střeva obsahovala více než 400 000 plazmatických buněk na 1 mm. Dále se ukázalo, asi 1 milion lymfocytů na 1 m až ² střevní sliznici. Obvykle jejunum obsahuje 6 až 40 lymfocytů na 100 epiteliálních buněk. To znamená, že v tenkém střevě je vedle epiteliální vrstvy oddělující enterální a vnitřní prostředí těla stále ještě silná vrstva leukocytů.

Inteligentní střevní systém je součástí imunitního systému těla a skládá se z několika různých oddílů. Lymfocyty těchto oddílů mají mnoho podobností s neintestinálními lymfocyty, ale mají také jedinečné vlastnosti. V tomto případě populace různých lymfocytů tenkého střeva interagují v důsledku migrace lymfocytů z jednoho oddělení do druhého.

Lymfatická tkáň tenkého střeva je asi 25% celé intestinální sliznice. Je předkládán ve formě klastrů v náplasti Peyerových a lamina propria (jednotlivé lymfatické uzliny) a rozptýlené populace lymfocytů, které jsou lokalizovány v epitelu a lamina propria. Sliznice tenkého střeva obsahuje makrofágy, T-, B- a M-lymfocyty, intraepiteliální lymfocyty, cílové buňky a další.

Imunitní mechanismy mohou působit v dutině tenkého střeva, na jeho povrchu a v lamině propria. Současně se střevní lymfocyty mohou rozšířit do jiných tkání a orgánů, včetně mléčných žláz, ženských pohlavních orgánů, lymfatické bronchiální tkáně a podílet se na jejich imunitě. Mechanismy poškození řídící imunitu a imunitní citlivost tenkého střeva na antigeny mohou být důležité v patogenezi lokální střevních poruch imunitního systému a v rozvoji alergické reakce.

Neimunní a imunitní mechanismy na ochranu tenkého střeva ji chrání před cizími antigeny.

Zatímco sliznice trávicího traktu je potenciálně oblast, kterou pronikání antigenů a případně toxická látka do vnitřního prostředí organismu, zde nazván má účinný systém ochrany, který zahrnuje jak mechanické (pasivní) a aktivní faktory ochrany. V tomto případě interagují systémy, které produkují protilátky a systémy buněčné imunity ve střevě. Je třeba přidat, že ochranné funkce jater bariéry je realizována kupferovyh absorpce buněk toxických látek, doplněny systémem antitoxin odpovědí v epitelu tenkého střeva.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Závěry

Otevření obecných zákonů asimilaci živin, je stejně platné pro nejprimitivnější a nejvíce vysoce vyvinuté organismy, nevyhnutelně vedlo k vytvoření nové evoluční teorie odůvodněné vhodné pro tlumočení asimilačních procesů nejen muže, ale i další skupiny organismů. Teorie adekvátní výživy, kterou navrhujeme, není změnou klasické, nýbrž nové teorie s odlišnou axiomatikou. Současně však jedna ze základních postulátů klasické teorie, podle které musí být příjem a výdaje v těle živin vyváženy, zcela přijímá nová teorie.

Podle teorie racionální výživy, potravin, který je vysoce organizovanou strukturu a sestává z živin, vlákniny a v některých případech s toxickými látkami se podrobí mechanickému, fyzikálně-chemických vlastnostech a enzymatické zpracování. V důsledku těchto prospěšných složek potravin jsou extrahovány a převedeny na sloučeniny postrádající druhové specificity, které jsou absorbovány v tenkém střevě a poskytují energetické potřeby těla a plastu. (Mnoho physiologists a biochemists srovnání tento proces s využitím drahých komponent z rudy.) Z balastních látek, některé prvky trávicích šťáv, exfoliované buňky epitelové vrstvy gastrointestinálního traktu, stejně jako celá řada produktů bakteriální flóry životně důležité částečně využitím živin a balastní generované tajemství , které jsou vytlačovány z těla. Z tohoto obvodu asimilaci odvozených potravin principů výpočet množství užitečných látek do těla prostřednictvím potravin, a posouzení jeho výhod t. D.

Podle teorie je adekvátní výživa, stejně jako přechod od hladného stavu k spokojenému, způsobena nejen živinami, ale také různými důležitými regulačními sloučeninami pocházejícími ze střeva do vnitřního prostředí těla. Takovými regulačními sloučeninami jsou především hormony produkované četnými endokrinními buňkami gastrointestinálního traktu, které v počtu a odrůdě přesahují celý endokrinní systém těla. Regulační sloučeniny zahrnují také hormonálně podobné faktory, jako jsou potravinové deriváty, které jsou tvořeny působením enzymů na zažívací aparát makroorganismu a bakteriální flóry. V některých případech není možné vyčlenit jasnou hranici mezi regulačními a toxickými látkami, jako je histamin.

Pokud jde o klasické teorie zásobování mikroflóry trávicího traktu v monogastrickými organismů, včetně člověka (ale ne přežvýkavců), ani neutrální, ale spíše škodí atributů. S pozicemi teorie adekvátní výživy bakteriální flóry trávicího traktu, a to nejen u přežvýkavců, ale také, zdá se, že všichni, nebo převážná většina mnohobuněčných organismů - nezbytnou stranou asimilace potravin. Nyní je prokázáno, že aktivita v mnoha potravinových organismy v trávicím systému je nejen extrakci zápisu jeho užitná část - hlavních živin, ale také transformace různých složek potravin pod vlivem mikroflóry, a také produkty jeho rafinace činnosti. V důsledku toho se nevyužitá část živiny stává aktivní částí enterosolventního prostředí, které má řadu důležitých vlastností.

Pro složité organismy je správné předpokládat, že v metabolistickém smyslu jsou to superorganické systémy, ve kterých hostitel interaguje se specifickou mikroflórou. Pod působením mikroflóry se vytvářejí sekundární živiny, které jsou mimořádně důležité a v mnoha případech nezbytné. Zdrojem sekundárních živin jsou balastní živiny, které se podílejí na regulaci mnoha místních funkcí těla.

Asimilace potravin, podle klasické teorie dodávek, snížena na enzymatickou hydrolýzu komplexních organických struktur a extrakce jednoduchých prvků - správné živiny. Z toho vyplývá, řadu základních myšlenek o vhodnosti obohacování potravin, to znamená, že složky v prostoru, který obsahuje živiny ze štěrku, a použití jako potravina připravena živin - konečné produkty štěpení vhodných pro absorpci, nebo dokonce zavedení krvi, a tak dále .. Naproti tomu podle teorie přiměřené síly, je nejen rozdělení potravin, ale i živin a přípravu fyziologicky aktivních látek, v důsledku vystavení mikroflóry trávicího traktu, h balastních látek. Tímto způsobem je tvorba mnoha vitamínů, esenciálních mastných kyselin a esenciálních aminokyselin, nezbytných, který významně ovlivňuje tělo potřebuje pro potraviny přicházející z venku. Poměr mezi primárními a sekundárními živinami se může značně lišit v závislosti na druhu a dokonce i na individuálních charakteristikách mikroflóry. Navíc spolu se sekundárními živinami pod vlivem bakteriální flóry se vytvářejí toxické látky, zejména toxické aminy. Činnost bakteriální flóry, která je povinnou součástí mnohobuněčných organismů, které jsou úzce spojeny s řadou významných charakteristik mikroorganismu.

Jak bylo opakovaně poznamenáno, vývoj teorie adekvátní výživy závisí na obecných biologických a evolučních vzorcích, stejně jako na úspěších řady věd, zejména biologie, chemie, fyziky a medicíny. Vskutku pro biologa je mimořádně důležitá nejen "formula", ale také technologie jakéhokoli procesu, neboť evoluce směřuje k optimalizaci technologie biologických procesů. V biologických systémech závisí hodně na technologii procesů, neboť jejich vysoká účinnost a někdy i samotná možnost jsou spojena s realizací určitých mezilehlých vazeb. Nedostatečná účinnost jejich implementace nebo jejich interakce narušuje fungování systému jako celku. Tato prezentace vysvětluje některé zásadní rozdíly mezi teoriemi vyvážené a přiměřené výživy. První teorie je v podstatě určena vyváženou formulací výživy, druhá kromě takového vzorce bere v úvahu technologii výživy, tj. Technologii procesů asimilace potravin různými skupinami organismů.

Konečně, teorie adekvátní výživy je jedním ze základních prvků interdisciplinární vědy o trofologii. Kombinace mnoho částí biologické a lékařské vědy týkajících se různých aspektů asimilace potravin biologických různě složitých systémů (z buňky a organizmu ekosystémů a biosféry), jeden věda je nezbytné pro pochopení základní jednoty přírody. To je také důležité pro charakterizaci procesů interakce v biosféře na základě trofických spojení, tj. Pro posouzení biosféry jako trofosféry. Ale spíše než na možná ve větší míře k tvorbě trofické ekologie a včetně teorie adekvátní výživy je zásadní pro celou řadu lékařských věd, jako trofické tkání a její poruchy, různé problémy gastroenterologie, teoretické a aplikované aspekty vědy o výživě - to ve skutečnosti iracionálně oddělené části jednoho společného problému - problémy spojené s asimilací potravin organismy stojícími na různých úrovních evolučního žebříčku. Tento problém by měl být zvážen z některých jednotných pozic na základě širších a hlubších pohledů.

Teorie přiměřené výživy je tak řečeno teorie vyvážené výživy, ve které rostly "biologické křídla". To znamená, že teorie adekvátní výživy je použitelná nejen pro osobu nebo určitou skupinu zvířat, ale také pro různé druhy zvířat a navíc pro všechny skupiny organismů.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]