Jednoduchá abeceda metabolismu

Základem metabolismu je jídlo, které jíme. Je těžké si vůbec představit, co by se stalo, kdybychom nedostávali palivo ve formě jídla. To znamená, že bychom nedostávali energii pro život. Jak funguje metabolický systém v těle?

Jak funguje metabolický systém?

Když se jídlo začne trávit, tělo ho rozdělí na velmi malé struktury: aminokyseliny, glukózu, tuky. Pak je jídlo snadněji stravitelné. S krví se tyto drobné molekuly prospěšných látek roznášejí po celém těle. Orgány a tkáně se těmito látkami živí, zpracovávají je a získávají energii pro práci.

Bílkoviny se přeměňují na aminokyseliny, tuky na mastné kyseliny a to vše se přeměňuje na glukózu (říkáme jí „krevní cukr“). Glukóza interaguje s kyslíkem a my získáváme energii pro buňky těla.

Pokud si celý tento systém vysvětlíme co nejjednodušeji, ukáže se, že metabolismus je název celého velkého procesu, kdy se potrava dělí na částice, oxiduje se za pomoci kyslíku a dává nám energii pro život.

Co je glukóza a jak funguje?

Glukóza je jednou z látek, které tělo přeměňuje z potravy během jejího trávení. Když se molekuly fruktózy a glukózy spojí, získá se další prvek - sacharóza. Tento prvek se dokáže snadno a rychle přeměnit zpět na glukózu.

Cukry v naší krvi jsou uloženy v látce zvané glykogen. Ta slouží jako zásobník glukózy a zajišťuje její ukládání ve svalech a játrech.

Glukózové sloučeniny se odtud mohou uvolňovat jako energie pro život, když hladina cukru v krvi výrazně klesne. Například když se člověk potřebuje náhle a rychle pohnout, glukóza se uvolňuje z jater a svalů jako energie pro tyto pohyby.

Jak stanovit hladinu glukózy?

Glukóza je látka nacházející se v krvi, která dodává energii buňkám, především mozkovým buňkám.

Bez glukózy v krvi nemůže mozek správně fungovat. Pokud není dostatek glukózy, lékaři mohou diagnostikovat hypoglykémii.

Zda máte nízkou hladinu glukózy v krvi (nebo zda klesne ihned po jídle) poznáte podle těchto příznaků.

• Nepříjemné pocity v oblasti břicha
• Nevolnost
• Slabost
• Častý a silný srdeční tep
• Studený pot
• Podrážděnost
• Zmatené myšlenky
• Výpadky paměti

Všechny tyto příznaky mohou znamenat, že mozek negativně reaguje na stres. Mozková centra vysílají signál hormonu norepinefrinu, který má tu vlastnost, že ještě více zvyšuje hladinu stresu v krvi. To dělají nadledviny.

Toto je příprava těla na útěk. Taková příprava je odkazem dávných dob, kdy člověk utíkal před mamutem nebo divokým medvědem. Nyní už nikam neběžíme, ale hormonální exploze je stále přítomna. V první řadě se zvyšuje hladina cukru, což dodává energii na běh nebo skákání.

Když je hladina glukózy v krvi velmi vysoká

...to ohrožuje člověka s cukrovkou. Na úrovni symptomů to vypadá takto.

• Slabost, letargie, zejména po obědě
• Tendence usínat během dne v nevhodných okamžicích
• Potíže se zapamatováním
• Pocit zvýšené úzkosti

Tyto příznaky naznačují, že hladina glukózy a hladina hormonu serotoninu v mozku jsou výrazně zvýšené.

Měli byste ale vědět, že jak vysoká, tak nízká hladina glukózy v těle vyvolává poškození mozku nebo nejhorší následky v podobě smrti.

Jak si můžete regulovat hladinu glukózy?

Již víme, že kyslík a glukóza jsou potřebné pro stabilní funkci mozku. Pro kontrolu hladiny glukózy v krvi má tělo k dispozici speciální mechanismy.

Do tohoto procesu se zapojuje také inzulin a glukogen. Úlohou inzulinu je snižovat hladinu glukózy jejím přesunem do tzv. tukových buněk. Tam se glukóza spaluje a přeměňuje na energii.

Úlohou glukogenu je zvyšovat hladinu glukózy v krvi nebo ji normalizovat tím, že brání jejímu zvyšování. K tomu dochází, když jsou jaterní a svalové buňky stimulovány glukogenem.

Glukogen se tak ničí a glukózové buňky se přesouvají z jater do krve. Poté se zvyšuje hladina cukru v krvi.

Působení inzulínu a glukogenu

Není důležité jen to, zda hladina glukózy v krvi může klesat nebo stoupat. Důležité je, jak rychle a pravidelně se to děje. Skoky v hladině glukózy vyvolávají zvýšení hladiny glukagonu a inzulínu. A pak může žena začít přibírat na váze. A pak se stane něco zvláštního.

S rostoucí hmotností glukagon a inzulín již nedokážou kontrolovat hladinu glukózy tak dobře jako dříve, a pak může glukóza nekontrolovatelně stoupat a klesat.

To může vést k nízké hladině cukru v krvi (hypoglykémii) nebo k příliš vysoké hladině glukózy, která se střídá s příliš nízkou. Dalšími procesy se objevuje glukózová intolerance a cukrovka.

Jak může hladina hormonů ovlivnit přibírání na váze?

Brutální chuť k jídlu často pozorujeme během menstruace nebo týden před ní. Ženy mají zvláštní chuť na čokoládu ve všech jejích podobách - od sladkostí až po dorty.

To je normální: během stresových situací člověk potřebuje glukózu.

Co se děje s ovariálními hormony, které způsobují, že ztrácíme schopnost se ovládat v jídle během druhé poloviny cyklu a s blížícím se menopauzou?

Obrovskou roli v tom hraje glukóza, respektive její množství v krvi. A inzulin, který určuje intenzitu glukózy vstupující do krve. Stává se ale, že tělo glukózu nevnímá. Více o roli inzulinu a o tom, jak ovlivňuje hladinu glukózy v těle.

Závislost na inzulínu

Co je inzulin pro člověka? Je to hormon, který pomáhá posilovat tkáně a aktivovat metabolismus a také kontrolovat hromadění tukové tkáně. Dělá to tak, že reguluje hladinu glukózy.

Pokud v těle není dostatek inzulinu (a ten zásobuje buňky krví), člověk se bude cítit velmi špatně. Inzulin pomáhá buňkám akumulovat energii a také pomáhá hromadit tuk (tento proces se nazývá lipogeneze).

Ukazuje se, že se mění poměr svalové tkáně a tuků v těle, stejně jako jejich odbourávání vlivem inzulínu. Čím více inzulínu, tím aktivněji je inzulín stimuluje. To znamená, že svalové buňky již nejsou tak aktivní při spalování tuků. A člověk přibírá na váze.

To znamená, že s nadbytkem inzulínu má žena zaručený přírůstek hmotnosti, zejména pokud měla dříve sklony k nadváze.

Jak rozpoznat nadbytek inzulínu v těle?

Zejména se zvyšuje s přibývajícím věkem ženy. Hladiny inzulínu se mohou s každým rokem zvyšovat, proto si je hlídejte a kontrolujte je.

Inzulin ve velkém množství lze rozpoznat podle těchto znaků.

• Jídelníček s velkým množstvím sacharidů (zejména sladkostí a mouky)
• Neustálý a dlouhodobý stres – zvyšuje hladinu stresového hormonu kortizolu, který potlačuje produkci glukózy a inhibuje produkci inzulínu.
• Potlačení funkce vaječníků, které snižuje hladinu hormonu estradiolu produkovaného vaječníky. To způsobuje zvýšení hladiny mužského hormonu testosteronu, což přispívá k ukládání tuku v těle.
• Neklidný a úzkostný spánek
• Zvýšené hladiny hormonu štítné žlázy DHEA, zatímco štítná žláza je oslabená v plnění své role při produkci hormonů
• Hypodynamie neboli nedostatek fyzické aktivity

Zvýšené hladiny glukózy, které je obtížné kontrolovat kvůli nedostatku hormonů, které tuto roli plní.

Pokud si všimnete viditelných příznaků nedostatku inzulinu, určitě se vyšetřete u endokrinologa. Buďte zdraví!