Jod

Jód je jedním z nejdůležitějších chemických prvků pro naše tělo. Štítná žláza řídí náš růst a vývoj, a to je to, ve kterém jí "pomáhá" jód. Jak přesně to ovlivňuje naše tělo, není těžké odhadnout, ale je lepší vědět jistě.

[1], [2]

Co potřebuji vědět o jódu pro každého?

Lidské tělo obsahuje asi 25 gramů jódu. Přibližně 15 gramů jodu je ve štítné žláze a zbývajících 10 gramů je v různých orgánech našeho těla. Část z nich je obsažena v jaterních buňkách, trochu ve vlasech a nehty, zbytek je množství jodu koncentrovaného v ledvinách, prostatické žlázy mužů a vaječníků žen.

Jód lze nalézt v absolutním všem: jak v organických sloučeninách, tak v anorganických sloučeninách. Kromě toho je v těkavém stavu ve vzduchu, takže během srážek může spadnout zpět do půdy vodou.

Kolik potřebujeme jod denně?

Pro každou osobu je nutné obdržet přibližně 100-150 μg jodu denně. Naneštěstí nikdo neposlouchá tuto radu.

Kdy se zvyšuje potřeba jodu?

Potřeba jodu je velmi vysoká (až 200-300 μg) u žen během těhotenství nebo během kojení. Při větší fyzické námaze se také doporučuje zvýšit denní dávku jodu na 300 mcg. Pokud pracujete v podniku, kde může být činnost štítné žlázy depresivní, musíte určitě konzumovat více mořských živočichů a jodované soli.

Jak vyrobit jód lepší stravitelnost?

Nejlepší je trávit jód z potravin, ne z chemických sbírek minerálů. Například mořské kale nebo coelacanth (vědecký jazyk), je dokonale vstřebává lidské tělo a pokrývá všechny jeho náklady na jód denně.

Užitečný účinek jódu na tělo

Úloha jódu v lidském těle je prostě obrovská! Díky němu ve štítné žláze vzniká jód obsahující hormony - tyroxin nebo trijodthyronin. Regulují vývoj těla jako celku, "sledují" výměnu tepla a metabolismus. Na buněčné úrovni jod zvyšuje sacharidy, bílkoviny a oxid tuku. Thyroxin a trijodthyronin jsou velmi důležité pro centrální nervový systém, pomáhají rozpouštět cholesterol a tím chránit před kardiovaskulárními chorobami! Jod je také silný biostimulátor, stimuluje imunitní práci a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Co se stane, když je v těle nedostatek jódu?

Když je v těle nedostatek jódu, člověk se cítí velmi unavený, může mít poruchu paměti, možná zhoršení zraku nebo sluchu. On může být trýznivý prodlouženými bolestmi hlavy, zácpa a sucho v ústech. Také lidé s nedostatkem jódu v těle automaticky spadají do rizikové skupiny lidí s nadváhou. Prudký pokles tlaku, pokles počtu srdečních tepů (až 60-50), přerušený menstruační cyklus u žen a ztráta sexuální touhy u mužů jsou jasným důkazem nedostatku jódu.

Endemická struma je důsledkem nedostatku jódu v těle. Tato nemoc se vyskytuje u lidí, kteří žijí v oblastech s nízkým obsahem jodu v potravinách.

Množství jodu v rostlinných a masných výrobcích na takových místech je 3-7krát nižší než normální.

U dětí se nedostatek jódu v těle projevuje mentálním a fyzickým zaostáváním, porušením nervového systému. Nadměrné slinění, nespavost a vyrážka jsou také jasnými známkami nedostatku jódu.

Co se stane s nadbytkem jódu v těle?

Hlavní příznaky přesycení těla jódem jsou zvýšené pocení - nadměrné pocení - a průjem. Jód v čistém stavu na podzim je toxický! Proto při "předávkování" jódu může člověk zemřít před šokem, protože všechny nervové zakončení jsou velmi podrážděné. Překročení úrovně jódu v těle způsobuje onemocnění nazývané nemoci Graves.

Co ovlivňuje množství jódu v produktech?

Jód moc je ztracena během produkty tepelného zpracování, takže při pečení chleba, můžete přijít až o 80% jódu, při vaření brambor - až 32%, při vaření obiloviny - 65%, při smažení masa a ryb - až do výše 50% jódu. To je třeba vzít v úvahu při výpočtu denní dávky jodu.

Jaké jsou důvody pro nedostatek jódu?

Množství jodu v zelenině a masných výrobcích závisí na množství jódu ve vodě nebo půdě regionu, kde rostou a žijí tato zelenina a zvířata. Pokud tedy chcete zachovat své zdraví a vědět, že množství tohoto prvku máte omezené, ujistěte se, že jste na skladě iodované soli. To pomůže udržet rovnováhu jódu ve vašem těle.

Výrobky obsahující jod

K výrobkům obsahujícím jód patří kůň mořská, chobotnice, krevety. Množství jodu v nich se pohybuje od 80 do 300 mikrogramů. Mořské plody obsahují hodně jódu, takže štikozubce, pollack, tuňák, platýs a další mořské ryby obsahují od 50 do 150 μg tohoto prvku. Použití mořských plodů pomáhá nejen zvyšovat množství jódu v těle, ale také těžit z trávení.