Lékařský expert článku
Nové publikace
Hrách s černým pepřem při průjmu
Naposledy posuzováno: 30.06.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Černý pepř - sušené kosti (plody) tropické stálezelené liány Piper nigrum L., původem z jižních oblastí Indie, se po celém světě používají jako koření. Ale od starověku se v ájurvédské medicíně černý pepř používá ke zlepšení trávení a léčbě gastrointestinálních poruch. A odpověď na otázku, zda černý pepř pomáhá s průjmem, je kladná: pomáhá.
Proč černý pepř pomáhá s průjmem?
Chemické složení plodů Piper nigrum L. bylo podrobně studováno a zahrnuje různé biologicky aktivní sloučeniny, které vykazují širokou škálu farmakologických účinků: alkaloidy, amidy, fenolové sloučeniny (kvercetin a kaempferol) a fenolové kyseliny (kyselina hydroxybenzoová a hydroxyskořicová), lignany a steroidy. [ 1 ]
Černý pepř obsahuje až 9 % esenciálního oleje, který obsahuje terpeny a terpenoidy, jako je kamfen, β-karyofylen, limonen, α- a β-pinen a linalool sabinen, jež dokáží chránit buňky před zánětem a poškozením.
Ale v tom, jak černý pepřový hrášek působí proti průjmu, hraje hlavní roli alkaloid piperin, který mu dodává charakteristickou chuť a kořeněnost. V plodech černého pepře je piperin, stejně jako jeho izomery (isopiperin, chavicin, isohavicin), obsažen v 2-9%.
Piperin má antispasmodický účinek, jehož mechanismus vědci připisují snížení intracelulární koncentrace vápníku (Ca2+) v hladkém svalstvu.
Bylo však zjištěno, že antisekreční účinek Piper nigrum je způsoben inhibicí transmembránového regulátoru vodivosti (CFTR), epiteliálního vodivého kanálu pro hlavní anion extracelulární tekutiny - chlorid (Cl-), a také snížením sekrece chloridů v enterocytech (střevní epitelové buňky, které řídí vylučování a absorpci elektrolytů), což vede k potlačení hromadění tekutin ve střevě během průjmu. [ 2 ]
Černý pepř, v ajurvédě známý také jako kalimirch (kalimirh), maricha nebo katuka, může stimulovat uvolňování pankreatických enzymů, čímž napomáhá trávení tuků a sacharidů, a má také vetrogonické vlastnosti, což znamená, že zmírňuje nadýmání a další trávicí potíže. [ 3 ]
Piperin také dodává černému pepři silné protizánětlivé vlastnosti, k čemuž napomáhají kořeněné oleosmoly sestávající z různých chemických sloučenin, které mají antioxidační účinek (snižují oxidační stres buněk).
Kromě toho byly v černém pepři identifikovány dvě sloučeniny, 3,4-dihydroxyfenylethanolglukosid a 3,4-dihydroxy-6-(N-ethylamino)benzamid, které inhibují růst střevních patogenů, jako jsou Escherichia coli, Bacillus cereus a Salmonella typhimurium. [ 4 ]
Jak užívat černý pepřový pepř na průjem?
Studie na zvířatech in vitro a in vivo ukázaly, že v závislosti na dávkování vykazuje piperin z černého pepře protiprůjmové a antispasmodické účinky (podobně jako lék loperamid ) v dávce 10 mg na kg tělesné hmotnosti.
Ale nevíme, kolik tohoto alkaloidu je obsaženo v jednom kloubu Piper nigrum, takže otázka zůstává: černý pepřový hrášek z průjmu, kolik kusů užívat?
Doporučuje se užít 10–12 hrášků vcelku (zapít vodou) během jídla nebo bezprostředně po něm.
Lidové recepty s pepřem na průjem jsou uvedeny v publikaci - bylinky na průjem.