Dieta při nadýmání

Dieta pro nadýmání může mít indikace pro její použití v případě nepohodlí ve střevech v důsledku nadměrné tvorby plynu.

Tyto jevy by neměly být ignorovány ani ignorovány a vnímány jako dočasné a drobné narušení fungování těla, protože mohou naznačovat alergické procesy spojené s příjmem určité potraviny a zároveň působit jako symptomatické faktory při rozvoji nějakého závažného onemocnění. Primárním opatřením v boji proti zvýšené tvorbě plynů ve střevech by mělo být určení, které konkrétní produkty vstupující do těla během jídla vyvolávají takové negativní důsledky. Úplné vyloučení všech produktů, které mohou mít vliv na organismus a vést ke zvýšené tvorbě plynů, je také dieta pro nadýmání, která se vyznačuje obzvláště kategorickou a radikální povahou.

Mezi produkty, které jsou zahrnuty v seznamu těch, které mohou způsobit nadměrné hromadění plynů ve střevech, patří drožďové pečivo, pečivo z otrub a pšeničné mouky. Mezi zeleninu a ovoce patří zelí, cibule, ředkvičky, tuřín, luštěniny v celé jejich rozmanitosti, hrušky a měkké odrůdy jablek, broskve, švestky a meruňky. Mléčné výrobky (v tomto případě je to způsobeno tím, že je zaznamenána intolerance laktózy) a navíc sójové mléko a sójové jogurty jsou také provokatéry nadýmání.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Léčba nadýmání dietou

Základním principem léčby nadýmání dietou je organizace vyvážené stravy. Přestože dodržování příslušných dietních pravidel pro boj se zvýšenou tvorbou plynů není spojeno s velkým počtem kategorických zákazů příjmu určitých potravin, existuje řada produktů, jejichž konzumace se velmi nedoporučuje, nebo je předepsáno minimalizovat jejich obsah ve stravě. Při sestavování jídelníčku je nutné se řídit zásadou vyloučení těch položek, jejichž přítomnost může v těle vyvolat tendenci k vzniku nadýmání.

Seznam všech nežádoucích pro konzumaci je reprezentován především těmi produkty, které obsahují značné množství potravinářských přídatných látek nepřirozeného původu, tento seznam zahrnuje i produkty, které jsou neslučitelné, jako jsou bílkoviny se sacharidy nebo sladké a slané. Významná předepsaná omezení se týkají také luštěnin, tuřínu, zelí, bílého i všech jeho ostatních druhů, mléka a mléčných výrobků, pečiva z kynutého těsta, různých druhů sladkostí a vysoce sycených nealkoholických nápojů.

Léčba nadýmání dietou, aby byla účinná a nakonec vedla k pozitivnímu výsledku, by měla být založena na zařazení do jídelníčku takových potravin, jako je zelenina připravená vařením v páře, pečením, vařením nebo dušením.

Při přípravě pokrmů, které jsou přijatelné v případech nadměrné tvorby plynů ve střevech, by maso nebo ryby měly být nízkotučných odrůd a vejce by neměla být vařená natvrdo.

Při léčbě nadýmání je pozitivním faktorem konzumace velkého množství tekutin. Jídla by měla být ohřátá na teplotu 50 °C, jídla by měla být částečná - 4 až 5krát denně, ne v příliš velkých porcích.

Jaká je dieta pro nadýmání?

Pro ty, kteří se chtějí zbavit nadměrné tvorby plynu ve střevech, se stává relevantní otázka, jak organizovat výživu a jakou dietu dodržovat při nadýmání.

Dietní předpisy se primárně omezují na vyloučení produktů z jídelníčku, jejichž užívání je faktorem zvýšeného rizika vzniku tohoto onemocnění. Patří mezi ně: fazole, hrášek, sójové boby, fazole a všechny ostatní luštěniny, zelí ve všech jeho formách - bílé a květákové, kedlubny a brokolice, dále tuřín, tuřín a cibule, které nejsou tepelně zpracovány, a také plnotučné mléko a v některých případech i jednotlivé mléčné výrobky.

Všechny výše uvedené produkty mají vlastnosti, které vyvolávají intenzivní tvorbu plynů ve střevech. Kromě toho existuje řada dalších produktů, které by lidé s predispozicí k nadýmání měli ze svého jídelníčku vyloučit. Zákaz se vztahuje na vodní melouny, banány, hrušky, jablka, rozinky, cereálie, pečivo, sycené nápoje a kvas.

Když už mluvíme o tom, jaký druh diety pro nadýmání je třeba poznamenat, že principy správné výživy jsou v tomto případě založeny na konzumaci libových tuků, slepičí vejce, ryb, rýže a jakéhokoli druhu masa.

Přítomnost nadměrného množství plynu v gastrointestinálním traktu se často vyskytuje nejen v souvislosti s určitým produktem, ale může být důsledkem konzumace několika produktů, které se vzájemně špatně kombinují. Uvažujme například následující situaci. Pokud po konzumaci těžkého jídla s obsahem bílkovin přejdete na sladké dezerty v kombinaci se džusem, je velmi pravděpodobné, že to způsobí nadýmání. Neslučitelná je také kombinace mléčných výrobků a neslazeného ovoce nebo živočišných bílkovin.

Dieta pro nadýmání a plynatost

Hlavním cílem diety pro nadýmání a plynatost je normalizovat funkci střev a odstranit příčiny zvýšené tvorby plynu. Vzhledem k tomu, že takovými příčinami mohou být určité potraviny, je pro dosažení co největší účinnosti dietních opatření nutné na chvíli přestat jíst potraviny, které mohou takové nepříjemné jevy vyvolat.

Nadměrná plynatost ve střevech se může objevit po konzumaci kterékoli z níže uvedených potravin.

Negativní vlastnosti plynotvorby jsou vlastní všem pečivům vyrobeným z kynutého těsta, včetně sušenek a „vícezrnného“ chleba. Největší negativní účinek je typický pro pekařské výrobky vyrobené z otrub a je charakteristické, že pšeničné otruby jsou mnohem méně přijatelné než ovesné otruby.

Všechny druhy instantních cereálií a nudlí, které vypadají jako lisované koncentráty určené k rychlému vaření, nelze zařadit mezi zvlášť užitečné pro fungování gastrointestinálního traktu. Kromě toho se pravidlo vyloučení z jídelníčku týká sladkých kukuřičných vloček.

Dieta při plynatosti a nadýmání zahrnuje také jídelníček bez všech luštěnin, včetně čočky a cizrny, a také sójové mléko a jogurty na bázi tohoto mléka, seitan a tofu.

Vyhýbat byste se měli meruňkám, hruškám, broskvím, švestkám, měkkým jablkům a sušenému ovoci, zejména sušeným švestkám. Vyloučeny jsou všechny druhy zelí, ředkvičky, cibule, křen, tuřín a daikon.

V případě intolerance laktózy je užívání mléčných výrobků kontraindikováno. Náhražky kávy z pšenice nebo čekanky mají také nepříznivý vliv na funkci střev.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta pro nadýmání a zácpu

Dieta při nadýmání a zácpě pro úspěšnou léčbu onemocnění vyžaduje splnění řady podmínek. První z nich je nutnost obsahovat vlákninu ve stravě. Vláknina obsahuje určité sacharidy, jejichž zdrojem je chléb, a to jak celozrnný, tak žitný, a také obiloviny (zejména ty s velkými zrny - ovesné vločky, perlové vločky, ječné vločky). Pokud jde o obiloviny, je třeba poznamenat, že by neměly mít příliš viskózní konzistenci. Dalším bodem týkajícím se obilovin je, že mezi nimi zaujímá zvláštní postavení rýžová kaše, která má naopak stahující vlastnosti. Díky tomu je vhodné rýžovou kaši používat při nadýmání. Pro zvládnutí zácpy se doporučuje obiloviny dochucovat máslem. Tuky, které se dostávají do trávicího systému, podporují vyprazdňování. Nejužitečnější jsou oleje a tuky rostlinného původu. Na základě toho byste měli zvýšit jejich konzumaci, zejména jíst saláty z čerstvé zeleniny ochucené slunečnicovým olejem.

Nedostatek vlákniny lze doplnit také otrubami, které jsou nízkokalorickým produktem, a proto nebudou mít negativní dopad na vaši postavu a váhu.

Další podmínkou, kterou dieta při nadýmání a zácpě zajišťuje, je udržování optimální rovnováhy tekutin v těle. Doporučuje se během dne vypít alespoň pět sklenic tekutin, a to jak obyčejné vody, tak i přírodních šťáv nebo kvasu. Užitečné jsou fermentované mléčné výrobky, jako je kyselé mléko a kefír, které je lepší pít před spaním.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta pro syndrom dráždivého tračníku s nadýmáním

Dieta pro syndrom dráždivého tračníku s nadýmáním by měla obsahovat všechny bílkoviny, tuky a sacharidy nezbytné pro tělo v množství, které odpovídá normě, a měla by být kompletní ve fyziologickém smyslu. Charakteristiky dietních receptů se liší především v tom, že je nutné mírně zvýšit přítomnost rostlinných tuků ve stravě a také do jídelníčku zařadit více vlákniny. Ta je k dispozici v obilovinách: pohanka, perlový ječmen, pšenice. Je také nutné vyloučit pokrmy a produkty, které mohou přispívat k aktivaci fermentačních a hnilobných procesů v tlustém střevě. Strava by neměla obsahovat produkty s vysokým obsahem esenciálních olejů, extrakčních látek a cholesterolu.

Dieta pro syndrom dráždivého tračníku s nadýmáním, při kterém převládá průjem, se v akutní fázi mění směrem ke zvýšení množství bílkovin ve stravě. Do jídelníčku není dovoleno zařazovat produkty, na které je snížená tolerance, nebo ty, které se vyznačují projímavým účinkem. Mezi ty poslední patří švestky, mrkev, řepa a kromě nich i některé další syrové ovoce a zeleninu. Nadýmání vyžaduje vyloučení všech zástupců luštěnin, zelí ve všech jeho formách a všeho, co obsahuje sacharidy s snadno fermentačními vlastnostmi. Je nutné se co nejvíce zdržet hroznových a jablečných šťáv, piva, rozinek, ořechů a banánů.

V zásadě by se strava neměla výrazně lišit od běžné, s jediným rozdílem, že je třeba jíst zlomkově 4 až 6krát během dne a nepřejídat se těsně před spaním.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dietní menu pro nadýmání

Níže uvedeme přibližnou verzi dietního menu pro nadýmání, podle kterého se při organizaci vhodných zásad zdravého stravování můžete s tímto onemocněním úspěšně vyrovnat.

Takže v pondělí ráno se k snídani nabízí rýžová kaše a můžete pít zelený čaj.

Jako druhou snídani lze podávat sýrový sendvič.

Během oběda bude prvním chodem zeleninová polévka a druhým chodem vařené kuře se zeleninou. K tomu chléb a kompot.

Na odpolední svačinu – želé a krekry.

Večeře se skládá z dušených řízků, ozdobených pohankovou kaší a mrkvovým salátem.

Úterý začíná snídaní z ovesné kaše a sušeného ovoce.

Jako druhou snídani si dejte tvaroh se zakysanou smetanou.

K obědu si můžete dát jako předkrm kuřecí polévku se špenátem, poté brambory a dušenou rybu, zelený čaj.

K odpolední svačině se nabízí namočené sušené ovoce.

K večeři se podává rýže a zelné závitky.

Ve středu se snídaně skládá z kukuřičné kaše.

Druhá snídaně – müsli a jogurt.

Prvním chodem k obědu je polévka z mrkvového pyré a druhým chodem je vařené telecí maso s bramborovou kaší.

K odpolední svačině si můžete dát ovoce.

K večeři budete mít vařené kuře se zeleninovým salátem.

Ve čtvrtek si můžete dát k snídani ovocné pyré.

Jako druhá snídaně se nabízí džus a müsli.

Oběd z houbové polévky a rýže s rybou.

Na odpolední svačinu – sklenici kefíru.

K večeři se podává bramborový a masový guláš a zeleninový salát.

Pátek – snídaně se skládá z rýžové kaše.

Na druhou snídani jogurt a palačinky.

K obědu se jako první chod podává zeleninová polévka a druhým chodem je pilaf s kuřecím masem.

Během odpoledního čaje si můžete dát trochu ovoce.

Večeře: zeleninový salát s těstovinami a sýrem.

V sobotu bude prvním jídlem dne ovesná snídaně.

Jako druhou snídani si dejte sendvič s cuketovým kaviárem.

K obědu na vás čeká ryba se zeleninou a salátem.

Odpolední svačina se skládá z pečených jablek.

K večeři se podává pečené maso s bramborami v hrncích.

Neděli můžete začít snídaní tvarohovými koláči.

Ovoce k druhé snídani.

Oběd zahrnuje boršč a řízky s přílohou z pohankové kaše.

Během odpolední svačiny vypijte trochu fermentovaného pečeného mléka.

K večeři – kuře v orientálním stylu se zeleninovým salátem.

Dietní recepty na nadýmání

Níže uvádíme několik dietních receptů na nadýmání, které pomohou optimalizovat aspekty výživy, když se ve střevech tvoří nadměrné množství plynu.

• Vegetariánská polévka ze směsi zeleniny

Tento předkrm se připravuje následovně. Je třeba jemně nakrájet petržel, mrkev a cibuli a povařit je v malém množství vody s rostlinným olejem. Poté se do zeleninového vývaru vloží jemně nakrájená rajčata, brambory a cuketa. Po 10 minutách vaření se přidá povařená kořenová zelenina, polévka se osolí a nechá se na ohni, dokud není hotová. Podává se posypaná bylinkami a ochucená zakysanou smetanou.

Ovesná polévka s masovým vývarem a zeleninou vyžaduje povaření malého kousku libového masa. Do tohoto vývaru se přidají nadrobno nakrájené brambory a restovaná rajčata, mrkev, petržel a cibule, zředí se vodou. Vaří se 10 minut, poté se do polévky přidají ovesné vločky Herkules a vaří se dalších 20–25 minut. Při podávání dochutíme zakysanou smetanou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Pro přípravu drobivé rýžové kaše rýži přetřete, propláchněte studenou vodou a vsypte do právě převařené vody. Poté přidejte sůl a krystalový cukr, vařte do zhoustnutí. Poté přidejte horké mléko a pečte v troubě ve vodní lázni se zavřeným víkem. Při podávání navrch nalijte rozpuštěné máslo.

Vařené kuře se vaří v hrnci naplněném studenou vodou. Po vyvaření vývaru sebereme pěnu, osolíme a přidáme petrželku a oloupanou mrkev. Vaříme dozlatova. Po uvaření kuře vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. Poté ho nakrájíme na porce a vrátíme zpět do vývaru, ve kterém ho předehřejeme a podáme.

• Nudle s vařeným masem

K přípravě tohoto pokrmu je třeba maso uvařit a namleti. Nudle se nasypou do vroucí osolené vody, vaří se do změknutí a poté se přehodí do síta. Po scezení vody se nudle vrátí do hrnce, přidá se máslo a smíchá se s předem připraveným masem.

Klíčovým rysem terapeutických opatření pro nadýmání spojených s organizací výživy je, že dietu pro nadýmání si může člověk sestavit samostatně, avšak při absenci úplné důvěry nebo při vzniku kontroverzních otázek je nutné vyhledat radu lékaře.

[ 13 ]

Co můžete jíst, když máte nadýmání?

Dieta pro nadýmání je omezena hlavně na nízkotučné potraviny, které tělu dodávají potřebné bílkoviny, se zařazením malého množství zelené zeleniny do denního menu. A přesto je seznam toho, co lze jíst s nadýmáním, poměrně rozsáhlý. Zejména z masných výrobků jsou povoleny všechny druhy masa, s výjimkou klobás. Nežádoucnost klobás je dána tím, že často obsahují přidanou sóju.

Co můžete jíst s nadýmáním? Pozitivní účinek při zvýšené tvorbě plynu má zařazení lehkých vývarů z hovězího, kuřecího a rybího masa do jídelníčku. V některých případech jsou doporučení odborníků na výživu pozitivní ohledně obilovin - pohanky a rýže. Je pouze nutné mít na paměti, že diverzifikace stravy s nimi je povolena pouze tehdy, pokud pacient netrpí intolerancí na obiloviny.

Jednou z příčin tohoto onemocnění může být konzumace příliš horkého nebo naopak příliš studeného jídla. Toto tvrzení je založeno na skutečnosti, že v takových případech se peristaltika zvyšuje, což může způsobit řadu nových problémů. Kromě toho, co přesně člověk jí, nemalý význam mají také podmínky, za kterých a jak proces stravování probíhá. Pokud jíte ve spěchu, při chůzi nebo při jídle a mluvení, polykáte spolu s kousky jídla i vzduch, což se ve spojení s nedostatečným žvýkáním může stát jedním z rozhodujících faktorů vzniku nadýmání.

Pokud onemocnění vstoupilo do akutního stádia, může mít příznivý účinek odvar z petrželky nebo kopru. K jeho přípravě je třeba nasekat listy jako čaj a louhovat je v množství 100 až 200 gramů jako běžný čaj v konvici. Odvar je třeba vypít 30 minut před jídlem.

Co byste neměli jíst, pokud máte nadýmání?

Nadměrnou tvorbu plynů ve střevech může vyvolat široká škála položek jídelníčku, které tvoří lidský jídelníček. Existují různé, někdy na první pohled ty nejneuvěřitelnější a směšné domněnky o tom, co může způsobit takový poněkud nepříjemný jev v těle. Někteří lékaři dokonce tvrdí, že za vznik nadýmání lze vinit nejběžnější žvýkačku a spojují to s obsahem složky maltodextrinu v žvýkačce. Níže se podíváme na to, které nejběžnější produkty a pokrmy jsou nežádoucí a co byste neměli jíst při nadýmání.

Pro zajištění normálního fungování gastrointestinálního traktu a pro zamezení nadměrné plynatosti se doporučuje jíst s opatrností, a to až do úplného vyloučení následujících produktů z jídelníčku. Mezi ovoce a zeleninu patří: banány, hrozny a rozinky, hrušky, ořechy; zelí a ředkvičky, luštěniny jako fazole, hrášek, cizrna atd. Seznam toho, co by se nemělo jíst při nadýmání, zahrnuje také ryby - solené a tučné odrůdy, tučné maso, uzené maso, smažená, natvrdo vařená vejce, plnotučné mléko, smetanu, zmrzlinu. Také byste neměli zneužívat vysoce sycené nealkoholické nápoje. Z obilovin platí omezení a zákazy pro pšenici a perlový ječmen. Z pekařských výrobků se nedoporučuje žitný chléb a veškeré pečivo je nejlepší konzumovat nejdříve den po přípravě. Je vhodné být opatrný s používáním sorbitolu a aspartamu jako náhražky cukru.

Seznam zakázaných a povolených produktů v každém konkrétním případě může být pro každou osobu individuální v závislosti na příčinách nadýmání.