Dieta s onemocněním kloubů

Dieta pro onemocnění kloubů, podle převažující většiny odborníků, malý nebo žádný účinek na bolesti kloubů. Existuje však i jiné hledisko, podle něhož dieta pomůže pouze tehdy, když je výskyt a vývoj kloubních patologií spojen s metabolickými poruchami.

Choroby kloubů se staly hlavním zdravotním problémem moderního člověka, a lékaři zdůrazňují, že příčiny těchto chorob jsou tak početné a jejich formy jsou tak rozmanité, že organizovat stravovací návyky a dát všem pacientům komplexní odpověď na otázku - co dieta při onemocnění kloubů je schopna zmírnit jejich stav? - téměř nemožné.

[1], [2], [3],

Jaký druh stravy pro choroby kloubů je pro vás potřebný?

Nebudeme hledat všelék, ale jednoduše se pokusíme zjistit základní principy, na kterých je vybudována strava pro kloubní onemocnění. Je zřejmé, že etiologie onemocnění musí být založena na tom.

Se zánětem kloubů - artritidou - jako všechno je jasné. Naprosto zjištěno, že tento druh artritidy, dny, způsobené vysokými krevními hladinami produkovaných rozpadu purinů kyselina močová, který je uložen v kloubech a je transformován do krystalů. Podobné důvod a tzv falešné dna (pyrofosfát artropatie nebo chondrokalcinóza), ale zde v kolenních kloubů, zápěstí a kotníků, jakož i kyčelní klouby vytvořeny pyrofosforečnanu vápenatého, krystalů dihydrátu. Odkud pocházejí? Soli kyseliny pyrofosforečné vytvořené během enzymatické oxidace (a energie živin) v hlavní nosné silových buněk - adenosintrifosfátu (ATP).

Ale s příčinami degenerativních změn v chrupavkové tkáni kloubů (artróza), věda zcela nezjistila. Ačkoli mezi artritidou je také "tmavý kůň" - revmatoidní artritida. Dokonce i někteří dlouholetí odborníci říkají, že tato nemoc (jako je roztroušená skleróza nebo revmatická polymyalgie) je autoimunní a žádná strava pro kloubní onemocnění v tomto případě nemá nejmenší význam.

Nicméně řada zahraničních studií potvrzuje, že mnoho pacientů s revmatoidní artritidou a jinými formami zánětlivých onemocnění kloubů reaguje na určité látky, které vstupují do těla potravou.

Například nadměrné množství bílkovin v potravinách vede k porušení jejich vstřebávání ze střeva do krve. V tzv syndrom zvýšené střevní propustnosti (u lidí s chronickými parazitárních infekcí, kolitida, enteritis, atd), kuřecí vaječné bílkoviny, maso nebo mléčné výrobky, pšenice nebo sója, vnímaných jako antigen (cizí) vyvinout protilátky. Kromě toho mohou aminokyseliny těchto proteinů proniknout do citlivých tkání synoviálních membrán, které lemují klouby. Tam mohou vyvolat závažné zánětlivé reakce a bolest. Pokud je zánět chronický, nakonec vede k zjizvení, kontrakturám a ztrátě pohyblivosti kloubů.

Mimochodem, častým "společníkem" ulcerózní kolitidy je forma artritidy, jako je ankylozující spondylitida (Bechterewova nemoc), která postihuje klouby páteře. Vědci to připisují skutečnosti, že největší množství lymfatických tkání, které chrání tělo před antigeny, je ve střevě. Podvýživa - vysoký obsah tuku, cholesterol a živočišné bílkoviny - může snížit potenciál lymfatické tkáně.

Dieta recepty na choroby kloubů

Výživa, která je užitečná pro naše klouby, nutně nemusí být "nuda" pro náš jazyk. Dieta recepty na choroby kloubů jsou recepty na potraviny, které neobsahují potraviny, které mohou zhoršit onemocnění.

Zde jsou například velmi chutné a užitečné palačinky se zeleninou.

Pro jejich přípravu, budete potřebovat dva mladí cuketu (nebo cukety), mrkev střední velikosti, jedna malá cibule cibule, česnek (pár stroužků), dvě syrová vejce, půl šálku mouky, soli a mletého černého pepře (podle chuti), rafinovaný slunečnicový olej (pouze pro smažení).

Kuchařský proces začíná broušením zeleniny: squash a mrkev - na strouhaní, cibule - jemně nasekané. Pak v misce se zeleninou, rozlomte vejce a promíchejte vše, co by mělo. Poté je třeba nalít mouku, dát nakrájený česnek, sůl a pepř.

Nakonec míchat těsto, dokud nebude hladké a smažte jako pravidelné palačinky. Tam je jejich nejlepší teplý - se zakysanou smetanou.

Mimochodem, pokud to Pumpkin-mrkev těsta přidejte 50 g strouhaného sýra a trochu sekanou petrželkou nebo koprem a nalijeme do mísy a dejte na 35-40 minut do trouby, dostanete další předpis dieta v nemoci - skvělý zeleninový hrnec .

Přibližně polovina všech lidí nad 65 let má problémy s pohybovým aparátem, především s klouby. Co mohou poradit? Jezte zdravé jídlo! Jíst dostatek zeleniny, celých zrn a ovoce pomáhá udržovat správnou hmotnost a dobré zdraví.

Zdravá strava s nízkým obsahem tuku s autoimunitní revmatoidní artritidou, zánětlivou artritidou, dnou nebo osteoartritidou může zpomalit celkový průběh degenerace kloubů. V mnoha případech může být strava s onemocněním kloubů jedním ze způsobů jejich léčby.

[4], [5], [6],

Co nemůžete jíst společně s onemocněním?

Dieta pro onemocnění kloubů (artritida, artróza, revmatismus atd.) Zahrnuje odstranění stravy všech produktů živočišného původu a rafinovaných sacharidů.

Pokud produkty živočišného původu nemusí být uvedeny, pak názvy rafinovaných sacharidů nebudou odrazovat. Tato bílá pšeničná mouka, cukr, všechny sladkosti (kromě medu) a různých cukrářských výrobků, jakož i půdy a předem ošetřené obilí (zrna postrádající skořepinové části a celulózy).

Co se nedá jednat s onemocněním kloubů, kromě výše zmíněných produktů? Měli byste minimalizovat použití hnízdí zeleniny (brambory, rajčata, sladké papriky, lilek). Obsažené v těchto plodin glycoalkaloid solanin urychluje rozklad červených krvinek, zvyšuje propustnost střeva, což způsobuje průjem, bolesti kloubů, křeče, a dokonce i neurologické poruchy.

Lidé s dnou by se měli vyhnout jíst olejovitý mořské ryby (v jakékoliv formě), Roe a z tresčích jater, masa a ptáků produkty (játra a kol.), Vejce, ořechy, tuk zakysané smetany a másla, jsou všechny tyto produkty jsou bohaté ergokalciferol (vitamin D2). Ale příjmu osteoartrózy vitamínu by měla být rozšířena.

Pokud jsou problémy se spáry, je kontraindikováno používat měkkýši; fazole (fazole, hrach, čočka); šťovík a špenát; silné bujóny; všechny smažené, horké a uzené; klobásy; tuky a pomazánky na vaření; koření a koření; sladké šumivé nápoje, alkohol (včetně piva).

A opět zdůrazňujeme: je nutné omezit živočišné bílkoviny, protože to jsou puriny, produkty štěpení které vstupují do synoviální tekutiny, okyselují ji a vedou ji do kloubů.

Co můžete jíst společně s onemocněním?

U jakéhokoli druhu onemocnění kloubů by měly hlavními potravinovými produkty být přírodní obiloviny a zelenina (s výjimkou výše uvedených).

Dieta pro onemocnění kloubů, diagnózou osteoartrózy, je třeba brát v úvahu dostupnost dostatečného množství vitaminu C. Skutečnost, že osteoartritida nastane, když chrupavky obrousí, které brání tření kostí v kloubech. Je to ztráta chrupavky, která vede k bolesti, poklesu objemu pohybů a edému kloubu. A vitamin C (jeden z nejsilnějších antioxidantů) poskytuje syntézu kolagenu, který je součástí tkáně chrupavky. Proto jsou správným produktem této choroby kloubů zelenina, ovoce a bobule - v jakékoli formě. Obzvláště užitečné jsou jablka, borůvky, stejně jako citrusy a zeleniny s vysokým obsahem přírodních antioxidantů a polyfenolů. Zeleninové čerstvé, zejména mrkev a zelí, jsou velmi užitečné. Mimochodem, káva, která obsahuje polyfenoly, může také snížit zánět kloubů. A zánětlivý proces - zejména revmatoidní artritida - pomáhá snižovat příjem lněného oleje (lžička denně).

Kromě toho, co můžete jíst, když máte onemocnění kloubů? Může a maso, ale velmi chudá (kuřecí, krůtí, králičí), ne více než dvakrát týdně je lepší - vařený (při vařené maso je téměř polovina purinů ve vývaru). Můžete také jíst: chléb (žito a hrubá mouka); pokrmy z jejich obilovin a zeleniny; mléčné a kyselé mléčné výrobky; tvaroh a sýr; vejce (nejvýše tři kusy týdně). Je velmi důležité pít dostatek vody (ne méně než 6-7 brýlí denně).

Těm, kteří trpí dnou, jsou odborníci na výživu doporučeni, aby v průběhu týdne zajistili jedno vykládku. V takový den můžete pít kefír nebo džusy, nebo jíst jen ovoce. Současně by měl být objem pitné vody zvýšen na 2,5 litru.

Kromě toho by měla dieta s onemocněním kloubů snížit celkovou tělesnou hmotnost, protože nadbytečné kilogramy představují další zátěž pro klouby na zádech a nohou. Doporučujeme opustit pokrmy z obilovin a těstovin, nahrazovat je zeleninou, každodenně používat chleba na 100 gramů a zcela zapomenout na cukr.

Každodenní dieta pro choroby kloubů musí být vypočtena tak, aby výhřevnost čtyřdenní stravy nepřesáhla 1900-2000 kalorií. A obecné zásady, které musíte dodržovat, jsou nyní známy.