Dieta při ekzému

Dieta pro ekzém je jednou z podmínek léčby. S pomocí správně sestavené stravy můžete ekzém nejen vyléčit, ale také zabránit jeho relapsům v budoucnu. Podívejme se na nutriční vlastnosti tohoto kožního onemocnění.

Ekzém je tedy kožní onemocnění, které se často stává chronickým a má alergický původ. Nemoc je doprovázena silnou vyrážkou a svěděním na různých částech těla. Na postižených místech se objevuje zarudnutí, drobné prasklinky a puchýře, které se mění v mokvající skvrny a abscesy. Podle lékařských statistik trpí kožními vyrážkami každé 15. dítě a 30. dospělý na Zemi. Dietní výživa v tomto případě zlepšuje stav pacienta a zmírňuje příznaky onemocnění.

Základem léčby je odmítnutí produktů, které způsobují a zvyšují svědění kůže, například sladkosti, citrusové plody, pečivo. Taková dieta zabraňuje relapsům a exacerbacím vyrážek. Výživa je založena na užívání produktů, které normalizují metabolismus, dodávají tělu energii a zlepšují trávení. Zvláštní pozornost je třeba věnovat způsobu vaření. Jídlo by mělo být dušené, podávané vařené nebo čerstvé.

• Během relapsu je nutné z jídelníčku vyloučit: uzené, kořeněné a slané potraviny, pečivo, sladkosti, mléčné výrobky, polotovary, vejce, alkohol, citrusové plody, vepřové maso, konzervované potraviny.
• Během období exacerbace by strava měla zahrnovat následující potraviny: rostlinné potraviny, tj. zeleninu, ovoce, zeleninu, libové obiloviny, fermentované mléčné nápoje a výrobky.
• Během období remise onemocnění, aby se zabránilo jeho relapsu, je třeba konzumovat přírodní dary: rakytník řešetlákový, brusinky, rybíz, brusinky, angrešt, dýně, ořechy, dýně a vodní melouny.

Pokud se dieta dodržuje, stav pacienta se zlepší za 30-40 dní, poté lze dietu rozšířit. Správná výživa je však nutností, protože umožňuje očistit pokožku a normalizovat fungování těla.

[ 1 ], [ 2 ]

Léčba ekzému dietou

Léčba ekzému dietou je účinná metoda terapie, která má pozitivní vliv na celé tělo. Onemocnění vyžaduje radikálně upravenou výživu. Pokud jste tedy před onemocněním nedodržovali zdravý přístup k jídlu, pak s ekzémem budete muset svůj obvyklý jídelníček zcela změnit.

Například během období exacerbace by strava měla sestávat z jakýchkoli zeleninových polévek, nekynutých kaší, fermentovaných mléčných výrobků, libových ryb a masa, stejně jako jakýchkoli rostlinných potravin. Pokud pacient trpí dyshidrotickým nebo suchým ekzémem, je třeba věnovat zvláštní pozornost měkkým libovým potravinám, vyhýbat se kořením a pikantním omáčkám a minimalizovat příjem soli.

Hypoalergenní dieta pro ekzém

Hypoalergenní dieta pro ekzém je relevantní pro mnoho lidí, protože tímto typem onemocnění trpí asi 20 % populace. Kožní vyrážky jsou reakcí těla na alergen, může to být produkt vstupující do těla nebo dráždivá látka působící na kůži. Podívejme se na skupiny potravin a jejich alergenitu pro kožní léze:

Vysoká alergenita	Průměrná alergenita	Hypoalergenní produkt
Vaječný bílek	Vepřové	Skopové maso
Mléko	Králičí maso	Koňské maso
Ryby	Turecko	Tuřín
Jahoda	Meruňka	Cuketa
Jahody	Broskev	Dýně
Med	Brusinka	Angrešt
Černý rybíz	Kukuřice	Švestka
Granátová jablka, hrozny	Rýže	Švestky
Ananas, meloun	Pohanka	Banány
Čokoláda, káva	Brambor	Jablka
Řepa	Hrášek	Vodní meloun
Hořčice	Brokolicové zelí	Zelený salát
Sójové boby, pšenice	Pepř (zelený)	Dýně

Jídelníček by měl být kompletní a zaměřený na prevenci relapsů onemocnění a zmírnění jeho projevů. Je však nutné konzumovat denně asi 130 g bílkovin, stejné množství tuku a 200 g sacharidů. Denní strava by měla zahrnovat čerstvé ovoce, zeleninu a listovou zeleninu, které obohacují tělo o užitečné vitamíny a mikroelementy. Z jídelníčku by měly být vyloučeny pikantní omáčky a kečupy, koření a sůl. Terapeutická dieta zahrnuje úplné odmítnutí potravin z první skupiny stolu.

Jaká je dieta pro ekzém?

Pro léčebné účely se tedy doporučuje dodržovat rostlinnou bílkovinnou dietu. Ekzém je závažné onemocnění a užívání zdánlivě neškodných produktů může způsobit zhoršení. Je nutné se vzdát tučných a sladkých jídel, alkoholu, kávy, slaných a kořeněných jídel. Během zhoršení onemocnění by měly být z jídelníčku vyloučeny moučné výrobky, vejce, cibule a česnek. Některé druhy ovoce a bobulovin způsobují zarudnutí a svědění kůže, jedná se o citrusové plody, červená jablka, jahody.

Strava by měla být obohacena o čerstvé šťávy, ale nepřehánějte je. Pro tělo jsou prospěšné kaše (pohanková, ovesná, proso), zelí, fazole, ryby, králičí a krůtí maso, listy hlávkového salátu. V jídelníčku by měla být zařazena tuřín a tuřín, protože obohacují tělo o vitamín C. Pro tělo jsou prospěšné i melouny - dýně, vodní meloun, patison. Jídlo je lepší vařit v páře nebo zapékat, tedy podle principu maximálního užitku. Nezapomeňte na fermentované mléčné výrobky a rostlinné oleje. Posilují stěny cév, protože obsahují vitamíny PP, B, A a C. Vitamínové potraviny urychlují metabolické procesy a zlepšují imunitu.

Dietu je nutné dodržovat alespoň 4-7 týdnů. Během této doby se stav kůže normalizuje. Režim je nutné ukončovat postupně, aby nedošlo k novému záchvatu onemocnění. Pravidelným dodržováním diety můžete ekzém vyléčit bez farmaceutických přípravků.

Dieta pro ekzém na rukou

Dieta pro ekzém na rukou pomáhá zmírnit příznaky a převést onemocnění do fáze remise. Postižení horních končetin způsobuje nejen bolestivé pocity, ale i estetické nepříjemnosti. Dodržování určitých výživových pravidel zabraňuje relapsům onemocnění. V první řadě jemně odmítněte smažená, kořeněná a sladká jídla, stejně jako konzervy, nakládanou zeleninu a polotovary.

Podívejme se na základní nutriční doporučení pro zarudlé a svědivé ruce:

• Strava by měla obsahovat masné výrobky, jako jsou králičí, krůtí a rybí pokrmy. Během exacerbací byste se měli maso zcela vzdát a přejít na vegetariánskou stravu. Jako druhý chod můžete použít zeleninové dušené pokrmy s minimálním obsahem brambor a tuku, ale měli byste se vzdát těstovin.
• Toto onemocnění způsobuje nedostatek vitamínů B a PP, proto by se jejich nedostatek měl doplňovat čerstvou mrkví, listy hlávkového salátu, tuřínem, okurkami nebo tuřínem. Jako koření je vhodný kopr, petržel, křen a celer. Zvláštní pozornost je třeba věnovat kopru, pomáhá zvládat nervové šoky, obnovuje gastrointestinální trakt a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
• Dieta neznamená omezení množství vody. Proto by strava měla obsahovat hodně čerstvé vody, džusů, mléka.

Ekzém postihující ruce je velmi často doprovázen mokvajícími oblastmi v důsledku zánětlivého procesu a poruch metabolismu vody a soli. V tomto případě je výživa založena na odmítnutí sacharidových potravin. Strava by měla zahrnovat mléčné výrobky, libové maso, čerstvou zeleninu. Potraviny, které způsobují nadýmání, jsou zcela kontraindikovány, tj. sycené nápoje, luštěniny, zelí. Je třeba vařit bez soli, držet se částečného jídla a v případě potřeby užívat vitamínové doplňky.

[ 3 ], [ 4 ]

Dieta pro ekzém na nohou

Dieta pro ekzém na nohou pomáhá zbavit se svědění a vyrážek, které způsobují mnoho nepříjemností. Z jídelníčku jsou vyloučeny polotovary a potraviny podléhající zkáze, které obsahují těžko stravitelné tuky. Jedná se o masové saláty, paštiky, jehněčí, vepřové maso, sladkosti, mouka, tučná jídla. Během období exacerbace by měla strava zahrnovat zeleninové polévky, kaše na vodě a fermentované mléčné výrobky. Prvních několik dní terapeutické výživy lze věnovat zředěným ovocným šťávám k očištění těla.

• Z masných výrobků by měla být dána přednost vařenému nebo dušenému krůtímu a králičímu masu, vařeným čerstvým rybám a libovému hovězímu masu. V tomto případě je třeba vařit v páře, vařit nebo péct.
• Kysané mléčné výrobky a rostlinné potraviny by měly být v jídelníčku přítomny každý den. Zelí, hrášek, okurky, cuketa, mrkev, řepa a další zelenina mají blahodárný vliv na organismus. Listový a řeřichový salát obsahuje vitamín C, železo, jód a karoten, takže je pro pacienta užitečný.
• Během remise je užitečné do jídelníčku přidat bobule (maliny, borůvky, jeřáb, angrešt, rybíz), ořechy a melouny. Během exacerbace jsou však tyto produkty kontraindikovány.
• Kaše, zejména ovesné vločky, pohankové a pšeničné, musí být součástí jídelníčku. Je přísně zakázáno pít alkoholické nápoje, kávu a silný čaj.

[ 5 ]

Dieta pro ekzém u dospělých

Dieta pro ekzém u dospělých - jednoduchá pravidla výživy, která umožňují obnovit zdraví pokožky. Dieta č. 7, která je předepsána pacientům s onemocněním ledvin, je vynikající pro léčbu tohoto onemocnění. Výživa je založena na konzumaci rostlinných a bílkovinných potravin. S pomocí přírodních potravin se tělo obnovuje a čistí od alergenů, díky čemuž mizí svědění a kožní vyrážky.

Strava by měla obsahovat čerstvou zeleninu, ovoce a listovou zeleninu, celozrnné obiloviny a potraviny s nenasycenými tuky, jako jsou omega-3. Zároveň byste se měli vyhýbat sladkým, moučným, tučným, kořeněným, slaným, konzervovaným a nakládaným potravinám. Zdravé stravování je základem terapie mnoha chronických onemocnění.

Dieta pro dyshidrotický ekzém

Dieta pro dyshidrotický ekzém je důležitou součástí léčby. Dyshidrotické kožní léze jsou chronické onemocnění. Pacienti trpí periodickými vyrážkami ve formě serózních puchýřů na kůži chodidel a dlaní. Správně složená výživa zabraňuje alergickým reakcím, a tím i projevům onemocnění.

• V první řadě je nutné z jídelníčku vyloučit červenou zeleninu a ovoce, stejně jako citrusové plody. Jakékoli sladkosti a moučné výrobky jsou zakázány, cukr lze nahradit fruktózou.
• Z masných výrobků jsou vhodné libové dietní maso a ryby. Mnoho alergenů se však nachází v uzených masech, vepřovém a kachním mase.
• Z jídelníčku by měly být vyloučeny i kořeněné, smažené, pepřové a slané pokrmy, protože takové produkty nejen způsobují zhoršení vyrážek a svědění, ale také negativně ovlivňují fungování gastrointestinálního traktu.
• Základem stravy je čerstvá zelenina, ovoce, listová zelenina a fermentované mléčné výrobky. Tvaroh, jogurt, kefír a sýr obsahují laktobacily, které jsou nezbytné pro střeva a lokální imunitu. Jejich pravidelná konzumace zabraňuje recidivě dyshidrotických kožních lézí.

Terapie je tedy založena na přísné dietě. Dodržování takové diety je nutné po dobu 1-2 měsíců a pro dosažení trvalého výsledku - po celý život.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dieta pro mikrobiální ekzém

Strava pro mikrobiální dietu je rostlinná a mléčná. Při tomto onemocnění je kůže pokryta plochými krustami, které po odstranění zanechávají mokvající místa. Nejčastěji se vyrážky objevují na holeních, hřbetech rukou a někdy i na hlavě. Lékař zpravidla sestaví seznam povolených a zakázaných produktů. Zakázána je káva, čokoláda, koření, nakládaná zelenina, limonáda, sýr a alkohol. Výjimkou jsou rostlinné alergeny; pacient může jíst ořechy, kukuřici, červenou zeleninu, hrášek a česnek. Pokud se však onemocnění zhorší, jsou tyto produkty také zakázány.

Hlavní strava se skládá ze zeleninových polévek, čerstvých kaší na vodě, říčních ryb, dušených řízků a masových kuliček, mléčných výrobků. Omezení platí i pro množství koření v jídle. Doporučuje se omezit nebo úplně vynechat sůl a pepř. Nezapomeňte na udržování vodní rovnováhy, denně je třeba vypít až dva litry neperlivé minerální vody.

[ 9 ]

Dieta pro alergický ekzém

Dieta pro alergický ekzém je zaměřena na odstranění příznaků onemocnění. Kožní vyrážky mohou být stimulovány nejen potravinami, ale také prachem, zvířecími chlupy, pylem, kosmetikou a mnoha dalšími. Bez ohledu na patogen umožňuje terapeutická výživa minimalizovat projevy onemocnění. Dodržování zdravého režimu je nutné nejen během exacerbace, aby se tělo ulevilo, ale i během remise.

• Zákaz se týká uzených potravin, klobás, smažených jídel, tučných jídel a jídel s kořením. Stejně jako mořských plodů, konzerv, vajec, ořechů, citrusových plodů, hub, hroznů, sycených nápojů a cukrovinek.
• Je nutné omezit konzumaci těstovin, krupice, másla, tučné zakysané smetany a plnotučného mléka.
• Strava by měla být založena na fermentovaných mléčných výrobcích, libovém mase, lehkém ovoci (švestky, rybíz, hrušky, jablka), zelenině a bylinkách. Můžete jíst obilný chléb a výrobky z mouky druhé třídy, ghí a rafinovaného másla.

[ 10 ], [ 11 ]

Dieta pro suchý ekzém

Dieta pro suchý ekzém zahrnuje vegetariánskou stravu. Jídelníček je založen na bílkovinách a rostlinných potravinách. Během remise lze do jídelníčku zařadit slabé masové vývary, libové maso a dušené masné pokrmy. Je nutné jíst kaši, ale bez oleje a soli, zeleninové zapékané pokrmy a dušená jídla s minimem brambor. Pokud jde o ryby, nejlepší je jíst říční ryby, pečené nebo vařené.

Mléčné výrobky, jako je tvaroh, kysané mléko, fermentované mléko, jogurt a kefír, pomáhají tělu rychleji se zotavit a urychlují procesy regenerace kůže. Rostlinné potraviny jsou velmi prospěšné, například hrášek a zelí. Hrášek obsahuje hodně bílkovin, proto je lepší ho jíst v letním období exacerbace onemocnění. Denní strava by měla obsahovat mrkev nebo mrkvovou šťávu, protože obsahuje hodně vitamínů skupiny B a karotenu. Obsah těchto živin je u pacientů s ekzémem výrazně podceňován.

Pokud se objeví hypertenze spolu s kožními vyrážkami a svěděním, pak se vyplatí jíst fazole a řepu, řeřichu a hlávkový salát, protože jsou bohaté na vitamín C, železo, jód a karoten. Kopr dobře pomáhá při gastrointestinálních poruchách. Zeleninu lze přidat do salátů nebo si z kefíru a kopru připravit smoothie.

Jídelní lístek pro ekzémovou dietu

Dietní menu pro ekzém je nezbytné pro obnovu organismu a dodržování terapeutické diety. Strava by se měla skládat z přírodních rostlinných potravin a fermentovaných mléčných výrobků. Je povoleno jíst kaši, libové maso, zeleninu a ovoce. Zvažme přibližné denní menu, které lze použít k prevenci a léčbě kožních vyrážek a svědění.

• Snídaně

K snídani se skvěle hodí sklenice kefíru a ovesné vločky s vodou nebo mlékem. Kaši lze doplnit lžící rybízu, zeleným jablkem nebo zralým banánem.

• Snack

Jako svačina je vhodné jakékoli povolené ovoce s jogurtem a celozrnným pečivem.

• Večeře

Jako předkrm si můžete připravit lehkou polévku na zeleninovém nebo masovém vývaru s hráškem a libovým masem. Na druhý chod je vhodná kaše, například ječná nebo pohanková. Kaši doplňte masovými kuličkami nebo dušenými krůtími řízky. Zbytečný nebude ani salát z čerstvé zeleniny, zelí a okurek.

• Večeře

Při přípravě večeře se vyplatí volit produkty bohaté na bílkoviny. Vařená nebo pečená říční ryba se zeleninou je perfektní. Pokud nemáte rádi ryby, můžete je nahradit krůtími prsy nebo salátem z libového hovězího masa a zelených fazolí.

• 2. večeře

Na poslední jídlo postačí sklenice kefíru, ovocné nebo zeleninové šťávy. Můžete si také dát trochu tvarohu nebo si udělat tvarohové koláče, ale bez přidání vajec.

Nezapomeňte, že do svého denního jídelníčku musíte zařadit neperlivou minerální vodu, alespoň dva litry. Jídlo je lepší vařit v páře nebo pečením. Nedoporučuje se používat koření a sůl, které způsobují zhoršení onemocnění.

Recepty na dietu na ekzém

Recepty na ekzémovou dietu pomáhají vytvořit jídelníček a vybrat ty nejatraktivnější a nejchutnější pokrmy. Při přípravě předkrmů byste měli upřednostňovat zeleninové polévky a vývary. Pokud vám takové jídlo nechutná, můžete jíst polévky na vývarech z libového masa. Druhé chody, tedy libové maso a ryby, je nejlepší vařit v páře, vařit nebo pečetit. Vynikajícím doplňkem budou přílohy ze zeleniny a obilovin. Brambory a těstoviny se však nedoporučují a zakázány jsou i moučné výrobky z prvotřídní pšenice.

Podívejme se na základní principy vaření a nejoblíbenější a nejjednodušší recepty.

1. Studená polévka z červené řepy

• Krůtí maso nebo kuřecí prsa (vařená) – 200 g
• Červená řepa – 1-2 ks.
• Okurky – 2 ks.
• Zakysaná smetana – 100 g
• Zelená cibulka - pár peří
• Petržel
• Kopr
• Teplá převařená voda – 1,5 l

Řepu omyjeme, oloupeme, nastrouháme a zalijeme převařenou vodou. To bude základ polévky, tedy řepného vývaru. Poté, co řepa 2-3 hodiny louhuje, ji musíme opatrně scedit, oddělit zeleninovou dužinu od budoucího vývaru. Do řepné vody přidáme zakysanou smetanu a důkladně promícháme. Maso nakrájíme na podlouhlé plátky a dáme do hrnce. Stejným způsobem nakrájíme okurky (můžeme oloupat slupku), zelenou cibulku, petrželku nebo kopr. Polévku dobře promícháme a dáme do lednice louhovat. Za hodinu je pokrm připravený k jídlu.

2. Pečená ryba se zeleninou a čočkou

• Jakákoli říční ryba – 1 ks.
• Celer
• Zelená cibulka
• Citrón
• Zakysaná smetana – 50 g
• nízkotučný tvrdý sýr – 50 g
• Petržel nebo kopr
• Paprika – 1 ks.
• Čočka – 1-2 šálky.

Rybu vezměte, dobře ji očistěte, odstraňte vnitřnosti a žábry a opláchněte. Celer, papriku a cibuli nakrájejte na půlkroužky. Nasekejte zeleninu a citron na plátky. Polovinu zakysané smetany smíchejte se strouhaným sýrem. Nyní se pustíme do rybí kostrče. Zevnitř ji opatrně potřete zakysanou smetanou, do břicha vložte plátky citronu, směs celeru, zeleniny a papriky a pokapejte citronovou šťávou. Navrch rybu potřete zakysanou smetanou a sýrem a vložte do trouby. Pokrm se peče dozlatova, optimální teplota je 180-200 stupňů po dobu 30-40 minut. Mezitím, co se ryba peče, uvařte čočku.

3. Dezert z tvarohu s ovocem a bobulemi

• Nízkotučný tvaroh – 300 g
• Jakékoli bobule (rybíz, borůvky, maliny)
• Zelené jablko nebo banán
• Želatina – 1 sáček

Tvaroh protřete přes síto nebo dosáhněte krémové konzistence pomocí mixéru. Bobule a ovoce jemně nasekejte. Pokud používáte jablko, můžete ho předpéct v mikrovlnné troubě a na dezert použít pouze šťavnatou, aromatickou dužinu. Želatinu nařeďte dle návodu, vlijte ji do tvarohové hmoty a důkladně promíchejte. Ovoce přidejte k tvarohu, nalijte do misky a dejte na 3-4 hodiny do lednice.

4. Smoothie s tvarohem, kefírem a koprem

• Kefír – 500 ml
• Tvaroh – 100 g
• Kopr

Do mísy mixéru dejte kefír a tvaroh a mixujte do hladka. Kopr jemně nasekejte a přidejte do mléčné směsi. Smoothie nalijte do sklenice a vychutnejte si chutný a zdravý pokrm.

Dieta pro ekzém není rozsudek smrti, je to příležitost k očištění těla a obnovení jeho normálního fungování. Mnoho snadno připravitelných pokrmů vám umožňuje udělat jídelníček nejen zdravým, ale i chutným. Dodržováním pravidel zdravého stravování se můžete navždy zbavit vyrážek a svědění na kůži, stejně jako mnoha dalších chronických onemocnění.

[ 12 ]

Co můžete jíst, pokud máte ekzém?

Co můžete jíst s ekzémem a jak si sestavit kompletní menu? Léčebnou dietu lze tedy právem nazvat bílkovinno-zeleninovou. Strava by měla obsahovat hodně libového masa a ryb, hypoalergenní ovoce a zeleninu, zeleninu, ale i obiloviny a fermentované mléko. Je velmi důležité vyhýbat se konzumaci mouky, mastných, striktně a sladkých potravin.

Strava by měla obsahovat pouze zdravé potraviny, jako je drůbež, králík nebo libové hovězí maso. Povoleny jsou také vařené říční ryby, masové vývary, dušené řízky. Zvláštní pozornost by měla být věnována libovým kaším na vodě, zelenině, bylinkám a fermentovaným mléčným dezertům bez cukru. Strava by měla obsahovat hodně bílkovin, protože se jedná o druh stavebního materiálu, který pomáhá obnovovat pokožku postiženou onemocněním.

Co byste neměli jíst, pokud máte ekzém?

Co byste neměli jíst při ekzému a jaké potraviny mohou vyvolat zhoršení onemocnění? V první řadě je třeba vědět, že terapeutická výživa by se měla stát normou, tedy zvykem. To zabrání kožním lézím a jejich relapsům. Během zhoršení je přísně zakázáno jíst sladkosti, tj. mouku a čokoládu, alergenní ovoce a zeleninu, polotovary, bobule, koření, sůl, kávu a alkohol.

Dieta by měla být chronická, ale jakmile porucha přejde do remise, můžete do jídelníčku vrátit ořechy a bobule. Taková dieta se doporučuje pacientům, dospělým i dětem. Navíc lze před každým jídlem přidat do jídla 0,1 g kyseliny askorbové. To umožní tělu nepociťovat nedostatek vitaminu C, který je nezbytný pro přirozené čištění alergenů.

Léčba kožních onemocnění není jen o dodržování pravidel výživy, ale také o správné péči o sebe. Věc se má tak, že většina moderní kosmetiky obsahuje chemikálie a vonné látky, které dráždí pokožku. Během období rekonvalescence je lepší takové produkty nepoužívat nebo používat změkčovadla, která podrážděnou pokožku zklidňují.