Dieta s duodenitídou

Při komplexní léčbě duodenitidy je zahrnuta povinná strava. Dieta s duodenitídou vyžaduje dodržování určitých pravidel, zejména v akutním období.

V krizi se doporučuje snížit potraviny s vysokým obsahem sacharidů a zvýšit obsah bílkovin.

K jídlu se doporučuje, stejně jako s jinými onemocněními zažívacího traktu, často v malých porcích (nejméně 4krát denně).

Jádrem terapeutické výživy je přísné omezení dráždivých žaludečních a duodenálních vředů.

Pití ovocných šťáv (zejména oranžové), použijte roztřepené polévky se zeleninou a různých obilovin, mletého masa, ryby, mléčné výrobky, vejce naměkko, vařené zeleniny a ovoce.

Když duodenitis musíte omezit med, cukrovinky, cukr a sůl.

Nejlepší je v této nemoci nahradit čaj bylinnými léky.

Přísné omezení v potravinách by mělo trvat nejméně měsíc, pak se ve stravě postupně přidá surová zelenina a ovoce, klobásy, obiloviny z obilovin, zeleninové saláty.

Pokud duodenitis je důležité, aby se vzdali potravin, jako je maso, konzervované potraviny, pikantní koření (hořčice, křen, pepř, atd), káva, česnek, cibule, tučné ryby nebo maso, silný čaj, alkohol, by také měly jíst potraviny pouze v teplém stavu .

Dodržování terapeutické výživy přispívá k rychlému zotavení, snížení bolesti a poruch zažívání.

[1], [2],

Dieta s duodenitidou a gastritidou

Duodenitida a gastritida jsou poměrně závažná onemocnění, u nichž je dietou jedna z hlavních způsobů léčby.

Při kombinaci těchto onemocnění je nutné jíst jen málo (často a postupně) každé 3-4 hodiny.

Základ výživy - kaše (hlavně rýže a ovesné vločky). Pro vaření je třeba vzít vodu a mléko (ve stejném množství) a krupici dobře brousit.

Zelenina by měla být přítomna ve stravě pouze v drcené formě, od mléčných výrobků - kadeřeného mléka, nízkotučného tvarohu a jídel z něj.

Při zhoršení je lepší nahradit chléb sušenkami, několikrát týdně můžete jíst tvrdé vařené vejce nebo omeletu (v troubě), během tohoto období je nutné vyloučit drůbeží maso.

Na oběd můžete jíst lehkou polévku a zeleninový salát.

Je vhodné pít s gastritidou a duodenitis kompotem z jablek, hrušek, sušeného ovoce.

Ze sladkostí je povoleno mít pastilku, marshmallow, marmeládu (ale bez barviv), duhovku.

Jídlo je nejlépe vařené v páru, tento způsob zpracování produktů nevyvolá exacerbace nemocí.

Dodržování stravy pomůže obnovit žaludeční sliznici a že onemocnění se nevrací, doporučuje se v budoucnu dodržovat toto jídlo.

[3],

Dieta s erozivní duodenitidou

Dieta s erozivní duodenitidou je důležitá. V prvních dnech se doporučuje očistit žaludek, ležet více, rychle, a druhý nebo třetí den můžete trochu jíst.

Ukázkové menu po dobu pěti dnů:

1

• Snídaně: ovesné vločky (150g), heřmánkový čaj (svačina: 2-3 sušenky, jablko-malinová želé).
• Oběd: zeleninová polévka, zelený čaj s mátou (svačina: parní omeleta, kompot ze sušeného ovoce, ovsená želé).
• Večeře: jablečné pyré, cereální cereálie, 200 ml kefír 0% tuku.

2

• Snídaně: cereální kaše (kapalina), kompot ze sušeného ovoce (svačina: jogurt na 1,5% tuku, pyré z hrušek).
• Oběd: polévka z mléka, kompot ze sušeného ovoce (svačina: ovesné vločky, sušenky).
• Večeře: parní omelet, kefír nebo jogurt 0% tuku.

3

• Snídaně: cereálie z pšeničných vloček (kapalina), jogurt 0% tuk, zelený čaj (svačina: bramborová kaše, ovsená želé).
• Oběd: zeleninová polévka, bramborová kaše (kapalina), mrkev, petržel, kompot ze sušeného ovoce (občerstvení: cereální obiloviny, želé z ovoce a bobulí, čaj).
• Večeře: vařené vejce, dušená cuketa s květákem (zem), ovocné a bobulové želé.

4

• Snídaně: cereální obiloviny, chléb a máslo, čaj (svačina: jahodové pyré, jogurt 0% tuku)
• Oběd: Mléko polévka s nudlemi, vařené cukety odřený s mrkví, ovesné vločky (undershot: želé, ovoce a bobule, krajíc chleba, sušenky kompot)
• Večeře: kaštanová okurka s kefírem, mrkev s mangou pro pár (kastrol), zelený čaj.

5

• Snídaně: parní omeleta, ovesná omáčka, (svačina: 200 ml zkvašených sušenek, cuketa)
• Oběd: zeleninová polévka, bramborové bramborové kaše, dušený hovězí steak, čaj (svačina: mrkvové pyré s jogurtem, vařené vejce, čaj).
• Večeře: parní omeleta, ovocné a bobulové želé, čaj.

(od šestého dne může taková strava začít od začátku).

Před vstupem do postele můžete vypít zelený čaj, kompot, odstředěné mléko.

Při erozivní duodenitidě je zakázáno kyselé, kořenité, mastné a smažené, koření a koření.

Po 12 dnech by mělo být následující menu:

1

• Snídaně: mrkev parní kotleta, čaj (svačina: obilná tekutina, jogurt)
• Oběd: vařený kuřecí řízek, bramborová kaše, mletá polévka, zelený čaj (svačina: 200 ml mléka, mrkev pro pár).
• Večeře: ovesné vločky, ovoce kissel

2

• Snídaně: Kukuřičná kaše, kefír, sušenky (svačina: jogurt 0% tuk, telecí steak, vejce)
• Oběd: polévka s kuřecím prsíčkem, parmice z ryb, bramborová kaše, čaj (svačina: rýžová kaše, čaj).
• Večeře: pálenou telecí, sušenky, želé z ovesné kaše.

S dietní výživou by měla jít pomalu, ale dráždivé sliznice mohou být konzumovány až po uplynutí 1,5 měsíce (kdy by pálení žáhy z takových pokrmů mělo být úplně opuštěno).

[4]

Dieta pro chronickou duodenitidu

Terapeutická výživa pro chronický zánět dvanáctníku pomáhá léčit vředy a eroze, snižuje zánět.

Obecně platí, že dieta s duodenitidou poskytuje jemnou stravu pro celý trávicí systém.

Výživová hodnota výživy je snížena především díky sacharidům, jsou také potřebné produkty obsahující vitaminy skupiny B, A, C, PP a minerálních látek.

Ze stravy v období exacerbace jsou vyloučeny produkty, které přispívají k produkci žaludeční šťávy, dráždí gastrointestinální sliznici (akutní, kyselé potraviny apod.).

Když je duodenitis nejlépe jíst smažené potraviny při pokojové teplotě, vařit na vařené nebo vařené. Potraviny by měly být tekuté (polotekuté), potraviny měly být částečné (6-7 krát malé části).

[5], [6], [7]

Dieta pro pankreatitidu a duodenitis

U pankreatitidy (zánětu slinivky břišní), stejně jako u duodenitidy se doporučuje šetrná strava. Menu by mělo dominovat bílkovinným produktům (maso, tvaroh, ryby).

Cukr, med a sladkosti by měly být zcela vyloučeny nebo omezeny na maximum, s výjimkou toho, že výrobky, které podporují vylučování žaludeční šťávy (vývar z ryb, masa, zelí apod.), Jsou vyloučeny ze stravy.

K jídlu se doporučuje v malých porcích 5-7krát denně.

Aby nedocházelo k podráždění sliznice, doporučuje se jíst pouze ve vařené nebo vařené formě, je také lepší brousit nebo brousit míchačkou.

[8], [9]

Dieta 1 s duodenitídou

Dieta 1 je předepsána pro snížení dráždivého účinku na trávicí trakt, snížení zánětu sliznice, normalizaci intestinální motility a trávení, urychlení hojení vředů a eroze.

Zvláštností stravy je snížení obsahu kalorií kvůli poklesu sacharidů, omezení dráždivých sliznic (pikantní, kyselé, pikantní apod.) A soli.

Podle tabulky ošetření č. 1 jsou všechny pokrmy podávány s vařeným nebo vařeným párou, ve výjimečných případech je přípustné pečení, ale bez kůry.

Hotová miska se většinou otírá sítkem nebo mixérem, měkkým masem a rybou lze podávat celý kus ve vařené podobě.

V noci se doporučuje pít sklenici mléka.

[10], [11]

Dieta recepty pro duodenitis

Mléčná polévka s vermicelli: mléko 200ml, voda 200ml, cukr 1 polévková lžíce, pavouk - 50g

Mléko s vodou přivede k varu, postupně přidejte hřbet. Polévku poléváme 15 minut, neustále mícháme.

Hovězí polévka: 400 g hovězího masa, 1 cibule, 2 mrkve, 60 g rýžových cereálií, 1,5 l nízkotučného vývaru, rostlinného oleje na smažení.

Cibule a mrkev jemně nakrájené (rošt), lehce smažte v rostlinném oleji, přidejte do vývaru. Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte do vývaru, vaříme asi půl hodiny, přidejte rybí krupici (dobře umyté) a vaříme, dokud nebude rýže připravena. V připravené misce můžete přidat trochu soli, zeleniny (v případě potřeby protřete sítem nebo mixérem).

Kuřecí kotleta vařená: kuřecí prsa, malá mrkev, 1 vejce, 50 ml studené vody, sůl

Kuřecí prsíčka jemně nakrájejte, mrkev rošt, vše promíchejte, přidejte vejce, vodu, trochu soli. Dobře míchat silové maso (je možné lehce odtrhnout), vytvořit malé kotlety a připravit se na pár během 30-40 minut (je možné použít multivarku).

Mletý kuřecí kotleta: 2 mrkve, 2 vejce, 1 polévková lžička. Cukr, 2-3 sklenice ovesných vloček, kukuřičná mouka, trochu soli.

Ovesné vločky naplníme vodou a necháme je nabobtnat, mrkvovou mřížku na malém strouhaní a šťávu vypusťte (lehce stlačte).

Smíchejte vločky, kukuřičnou mouku, mrkev, cukr, sůl, dobře promíchejte a vytvořte rovné kotlety. Připravte výsledné kotlety pro páry nebo parníky po dobu 25-30 minut.

[12], [13]

Menu stravy s duodenitis

Ukázkové menu pro den:

• Snídaně: ovesná kaše, měkké vařené vejce, mrkvová šťáva.
• Svačina: jogurt s nízkým obsahem tuku, minerální voda bez plynů
• Oběd: Hovězí polévka, dušená polévka, sklenice mléka
• Svačina: Smažený tvaroh, měkké vařené vejce, ječný vývar
• Večeře: krupice z kaše, želé z jablka
• Před spaním: sklenici mléka.

Stravu na den můžete upravit podle vašeho uvážení, včetně oblíbených jídel.