Dieta při divertikulóze

Divertikulóza se obvykle rozvíjí u lidí, kteří nevěnují dostatečnou pozornost správné výživě: onemocnění vzniká v důsledku nadměrné konzumace rafinovaných potravin spolu s malým množstvím rostlinných produktů. V pokročilých případech je jedinou metodou léčby chirurgický zákrok. V počátečních stádiích patologie se však úspěšně používá dieta pro divertikulózu - často správně zvolená dieta pacientům výrazně usnadňuje život.

Podstata diety pro divertikulózu

Podstatou diety pro nekomplikovanou divertikulózu je zvýšení konzumace vláknitých potravin, aby se zabránilo další progresi onemocnění. Pacient by měl jíst kompletní a vyváženou stravu s ohledem na následující vlastnosti:

• Zvyšte množství vlákniny v jídelníčku. Zdrojem vlákniny budou otruby a naklíčená zrna přidávaná do hlavního jídla, stejně jako mořské řasy. Pokud je jídlo dobře snášeno, přidejte jakékoli rostlinné produkty. Nezapomeňte také pít více tekutin, aby se zajistilo nabobtnání vlákniny a její pohyb trávicím traktem;
• omezujeme potraviny, které způsobují zvýšenou tvorbu plynů - jedná se o luštěniny, zelí, čerstvé mléko, některou zeleninu a ovoce s hrubou strukturou. Zde je obtížné určit konkrétní produkt, je nutné se zaměřit na individuální reakci pacienta na konkrétní produkt. Často jsou nepřijatelnými produkty i semínka, semínka a ořechy;
• při zácpě se zaměřujeme na konzumaci sušeného ovoce a fermentovaných mléčných výrobků a také na dodržování pitného režimu s dostatečným množstvím čisté vody;
• Na dietu s velkým množstvím vláknité stravy přecházíme postupně a pečlivě sledujeme reakci trávicího systému. Pokud se zpočátku objeví bolest a nadýmání, není třeba se obávat: tyto jevy po změnách ve stravě během několika dní odezní.

Terapeutická dieta 5 pro divertikulózu

Terapeutický stůl č. 5, neboli dieta 5, je speciálně navržen pro podporu trávicího systému při onemocněních jater, žlučníku, žaludku, slinivky břišní a střev. Výživa podle této diety zahrnuje výběr určitých produktů s vhodnou teplotou a frekvencí příjmu potravy. Dodržování diety umožňuje usnadnit metabolické procesy tuků a cholesterolu, stimulovat vylučování žluči a normalizovat funkci gastrointestinálního traktu.

Dietní omezení se týkají především tučných potravin (kvůli žáruvzdorným tukům). Obsah sacharidů a bílkovin zůstává stejný. Z jídelníčku jsou vyloučeny produkty s kyselinou šťavelovou, esenciálními oleji a oxidovanými tuky. Přibližná denní spotřeba sacharidů je 50 g, tuků - 70 g (hlavně rostlinných), bílkovin - 100 g. Denní kalorický obsah stravy je 2500-2800 kcal.

Zvláštní pozornost je věnována zvýšení celkového množství pektinu, lipotropních látek, tekutin a přírodní vlákniny.

Frekvence příjmu potravy při divertikulóze je přibližně 5-6 jídel denně. Doporučuje se jíst vařená, pečená, dušená a dušená jídla. Během vaření se jídlo důkladně naseká nebo rozmačká. Nedoporučuje se jíst příliš horká ani příliš studená jídla.

Dieta pro exacerbaci divertikulózy

Během akutní divertikulózy nebo během exacerbace chronické formy onemocnění by specifika dietní výživy měla záviset na příznacích a závažnosti onemocnění. Dieta se může lišit, od omezení konzumace určitých potravin (například předepisování snadno stravitelných potravin, které se obvykle používají při významných příznacích exacerbace) až po zajištění absolutního klidu střev - půst s použitím parenterální výživy.

Po odstranění akutních příznaků a stabilizaci stavu pacienta by měly být změny ve výživě zaměřeny na normalizaci střevní peristaltiky a defekace. Strava by měla být obohacena o vlákninu a potraviny s hrubou vlákninou, přičemž by se měl kontrolovat trávicí proces a zabránit zvýšené tvorbě plynů. Za tímto účelem by se zeleninové a ovocné pokrmy měly připravovat nakrájené, bez hrubé slupky a jíst často, ale v malých množstvích. V prvním týdnu exacerbace divertikulózy a také několik dní po ukončení akutního procesu by se rostlinné produkty měly konzumovat pouze po tepelném ošetření - během tohoto období je lepší nejíst syrovou zeleninu a ovoce.

[ 1 ], [ 2 ]

Dietní menu pro divertikulózu

V pondělí:

• Snídáme vaječnou omeletu se zeleninou a citronovým čajem.
• Na druhou snídani si můžete připravit čerstvý tvaroh se zakysanou smetanou a sušeným ovocem.
• Obědváme zeleninovou polévku s kouskem vařeného hovězího masa, zapíjíme ji kompotem ze sušeného ovoce.
• Svačina – pečené jablko.
• Večeříme s tmavými moučnými rýžemi, mrkví a rajčaty.

V úterý:

• Snídaně: mrkvové palačinky se zakysanou smetanou.
• Banán je vhodný jako druhá snídaně.
• Obědváme bramborovou polévku a kousek vařené ryby.
• Svačina: šípkový čaj se sucharem.
• K večeři máme pohankovou kaši s dušeným lilkem.

Ve středu:

• K snídani: ovesná kaše.
• Jogurt s ovocem je vhodný jako druhá snídaně.
• Oběd: cuketová polévka, dušené kuřecí řízky se zeleninou.
• Svačina: pomerančový džus.
• Večeře: bramborový kastrol s kouskem ryby a salátem.

Ve čtvrtek:

• K snídani máme tvarohové koláče s lesním ovocem.
• Na druhou snídani: banánové smoothie.
• K obědu máme ovesnou polévku a zelné závitky.
• Svačina: salát ze švestek a jablek.
• Večeře: porce líných varenik se zakysanou smetanou.

V pátek:

• Snídaně: pečená rajčata s vejcem.
• Na druhou snídani: bobulové želé.
• K obědu máme dýňovou polévku a kousek kuřecích prsou se salátem.
• Dáváme si svačinu na salát z kiwi a pomeranče.
• Večeře: ječná příloha s mrkvovými řízky.

V sobotu:

• K snídani máme pohankové palačinky.
• Na druhou snídani: mrkvový a jablečný salát.
• K obědu máme rajčatovou polévku a rýžovo-mrkvové masové kuličky.
• Svačina: grapefruit.
• K večeři máme masový guláš se švestkami.

V neděli:

• K snídani máme palačinky s ovocným pyré.
• Bobulová pěna je ideální pro druhou snídani.
• K obědu máme okrošku a libový steak se zeleninou.
• Svačina: jogurt s ovocem.
• Večeře: zeleninový pilaf.

Doporučuje se každý večer vypít sklenici čerstvého kefíru nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku. Během dne nezapomeňte pít čistou vodu, můžete pít minerální vodu bez plynu.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Recepty na dietu pro divertikulózu

• Dušená zelenina v zakysané smetaně. Ingredience: jedna střední cuketa, jedna cibule, dvě mrkve, 120 g rýže, 200 ml zakysané smetany, rostlinný olej, koření. Cuketu omyjte a nakrájejte na čtverečky. Cibuli a mrkev nakrájejte, rýži namočte. Plátky cukety orestujte na rostlinném oleji, přidejte cibuli a mrkev, po 5 minutách zalijte zakysanou smetanou a pár minut duste. Přidejte rýži, koření, smíchejte se zeleninou, zalijte vodou nebo vývarem 2 cm nad povrch rýže. Přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste dozlatova. Dobrou chuť.
• Zapékací mísa. Ingredience: 1/3 hrnku pohanky, rostlinný olej, cibule, jedna cuketa, tři vejce, 100 g sýra feta, bylinky, koření. Příprava: pohanku omyjte a uvařte, nechte pod pokličkou louhovat. Na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nastrouhanou cuketu a pohanku. Restujte 10 minut. Přidejte koření, syrová vejce, nasekaný sýr feta, dobře promíchejte. Přelijte do formy vymazané rostlinným olejem a pečte v troubě na 180 °C asi půl hodiny, dokud se nevytvoří krásná kůrka. Hotový zapékací mísu posypte bylinkami a podávejte.
• Rajčata plněná tvarohem. Ingredience: rajčata - 0,5 kg, 2 stroužky česneku, sůl, tvaroh 200 g, jarní cibulka, bylinky, koření. Z rajčat odstraňte dužinu a semínka. Česnek a cibuli nasekejte, osolte, opepřete a smíchejte s tvarohem. Rajčata naplňte tvarohovou nádivkou a položte na plech vymazaný rostlinným olejem. Vložte do trouby na 20-30 minut při 170-180 °C. Podávejte teplá, posypaná nasekanými bylinkami.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Co můžete jíst, pokud máte divertikulózu?

Pro úspěšnou léčbu divertikulózy nebo prevenci exacerbace tohoto onemocnění je důležité normalizovat střevní peristaltiku. Toho lze dosáhnout obohacováním stravy o dostatek vlákniny a tekutin (zejména ve formě čisté vody).

• Otruby by měly být nedílnou součástí každodenního jídelníčku. Lze je zakoupit v čisté formě – v obchodech se zdravou výživou, na bio trzích atd. Existují také farmaceutické doplňky stravy s otrubami: například „sibiřská vláknina“ atd. Otruby a přísady je nejlepší smíchat s kefírem nebo jinými fermentovanými mléčnými výrobky.
• Všechny druhy zeleniny, které nevyvolávají zvýšenou tvorbu plynu ve střevech. V první řadě se jedná o dušenou zeleninu: mrkev, řepu, cuketu a lilek, brambory, dýni, rajčata, batáty, celer atd.
• Ovoce by mělo být vybíráno na základě individuální snášenlivosti. Trávicí systém zpravidla dobře snáší jablka, citrusové plody, avokádo, banány, melouny, kiwi atd.
• Obzvláště dobré jsou cereálie a kaše – pohanka, rýže, oves a ječmen.
• Bobule: jahody, borůvky, lesní jahody a také třešně.
• Čerstvé fermentované mléčné výrobky s nízkým a středním obsahem tuku: jogurty, kefír, fermentované mléko, tvaroh atd.
• Čerstvě připravené šťávy (zeleninové a ovocné). V případě zvýšené tvorby plynů je třeba je zředit vodou na polovinu.

Obecně platí, že všechny produkty určené ke konzumaci musí být vybírány individuálně. Je důležité, aby konzumované jídlo nezpůsobovalo nadýmání, ale zároveň podporovalo dobrou střevní peristaltiku. Někdo se skutečně po konzumaci hrachové kaše cítí normálně a někomu se z běžné ovesné kaše nadýmá žaludek. Proto si pečlivě vybírejte jídelníček pro divertikulózu a pečlivě naslouchejte svému vlastnímu tělu. Vybírejte produkty s důvěrou ve své pocity.

Co byste neměli jíst, pokud máte divertikulózu?

Seznam nežádoucích produktů zahrnuje ty, které vyvolávají zácpu a zvyšují tvorbu plynu:

• fazole, hrášek;
• alkoholické nápoje;
• čaj s mlékem, plnotučné mléko, želé;
• sladkosti, čokoláda;
• sádlo, tučné maso;
• houby;
• krupičná kaše, bílá mouka;
• bílý chléb a housky, sušenky, koláče a pečivo;
• těstoviny vyrobené z prémiové mouky;
• konzervované zboží, uzené výrobky;
• marinády, omáčky;
• zelí;
• starý kefír (více než 2-3 dny);
• semínka, ořechy;
• chipsy, svačiny, solené ořechy;
• polotovary, rychlé občerstvení.

Recenze diety pro divertikulózu

Ve většině případů se dieta pro divertikulózu používá současně s hlavním léčebným režimem, s použitím léků a dalších pomocných metod. Změny ve výživě umožňují rychle eliminovat exacerbaci, dosáhnout stabilní remise a normalizovat funkci trávicího systému.

Recenze diety pro divertikulózu vám umožňují vidět pozitivní změny ve vašem zdraví. Pacienti se celkově cítí lépe, letargie mizí a jejich nálada se zlepšuje.

Samozřejmě bude lepší, když se pacient bude takové diety držet neustále. Při přechodu na normální, obvyklou stravu je však důležité se „neopírat“ o zakázané potraviny, zejména tuky, uzené potraviny, kořeněná jídla, alkohol. Pokud ignorujete daná doporučení, pak zátěž trávicích orgánů (zejména střev a žlučového systému) jistě vyvolá recidivu onemocnění a pacient bude muset znovu zahájit léčbu.

Dieta pro divertikulózu není vůbec složitá – pacient nemusí mít žádnou zvláštní vůli, aby ji dodržoval. Proto si rozmyslete, co je pro vás důležitější: váš obvyklý životní styl a zdravotní problémy, nebo nějaké změny ve výživě a zdravý trávicí systém. Buďte zdraví!