Dieta pro tukovou hepatózu

Podívejme se na otázku, proč je při ošetřování tukové hepatózy tak důležité dodržovat dietu? Chcete-li pochopit, jak důležitá strava pro tukovou hepatózu jater musíte pochopit, co je tučná hepatóza sama o sobě. Zvažme ještě takový aspekt - ať se pravděpodobně obecně zotaví z tukové hepatózy jater, nedodržuje dietu.

Tuková hepatóza je onemocnění jater, tzv. Mastná dystrofie. Jaterní buňky jsou ovlivněny přebytečným tukem, krevní oběh v játrech se zpomaluje a vede k nekróze. Jaterní tkáň je nahrazena pojivovou tkání. Tuková hepatóza vede k cirhóze a dokonce k rakovině. Lékaři identifikují některé příčiny tukové hepatózy: 

• Napájení. Častý příjem tučných těžkých potravin. To je hlavní důvod; 
• Láska k alkoholu; 
• Příjem antibiotik po dlouhou dobu, užívání léků s vysokým stupněm toxicity; 
• Různé poruchy metabolismu, patologie vnitřních orgánů, endokrinní poruchy v těle.

Lékaři říkají, že bez přísného dodržování stravy při léčbě tukové hepatózy se úspěch nedosáhne. Dieta pro hepatózu jater je povinným, ne-li základním prvkem léčby.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Léčba hepatózy tukové fáze jater s dietou

Zpravidla jsou všichni lékaři, kteří jsou léčeni pacienty s touto diagnózou, předepisováni, kromě léků, léčba hepatózy tukové fáze jater s dietou. Dieta, která předepisuje lékaře, sleduje několik cílů najednou. Jedná se o první kompletní obnovu jater, která přináší metabolismus tuků do normálu, což snižuje hladinu cholesterolu. Za druhé by měla strava poskytnout tělu hladinu glykogenu, která dodá glukózu v požadovaném množství. Za třetí, vyrovnání úrovně tvorby žluče. Jak je známo, žluč je zodpovědná za neutralizaci toxinů v těle. Léčba jaterní steatózou stravy je zásadní omezení v denní dávce pacienta živočišných tuků - ne více než 70 gramů denně, se doporučuje, aby 100-120 g bílkovin, a zbytek potravin, které mají být obohacen a lipotropic faktory neobsahují puriny, cholesterol. Jezte malé jídlo, pozorujte malé přestávky mezi jídly. Průměrná pět jídel denně. Jíst s nízkým obsahem soli a cukru, obohaceného vláknem a pektinem, dostatečné množství sacharidů. Zvláštní pozornost je věnována léčbě tukové hepatitidy s dietou množství spotřebované tekutiny - nejméně dva litry vody denně by měly vypít pacienta s tukovou hepatózou.

Jaká je strava pro tukovou hepatózu?

Dieta pro tukovou hepatózu je kombinací tří faktorů - použití pouze povolených produktů, způsobu vaření a počtu jídel. Pokud jsme zjistili povolené produkty, podívejme se blíže na to, jak je řádně připravit. Nyní produkty, které pouze vaříme, vaříme pro pár a pečeme. U pacienta s tukovou hepatózou byste neměli jíst smažené a uzené potraviny. V den pět jídel, v malých porcích, nejlépe teplé, ne studené. A dostatečné množství tekutiny. Kombinace všech těchto faktorů je klíčem k rychlému zotavení pacientů s tukovou hepatózou.

Dieta č. 5 pro tukovou hepatózu

Známou dietu č. 5 pro tukovou hepatózu vyvinul slavný sovětský dietitik Manuil Pevsner, který svůj život věnoval studiím účinku diety u některých onemocnění. Celkově vyvíjí patnáct diet, ale zajímá-li se o léčbu tukové hepatózy, jedná o číslo 5. Mimochodem, dieta č. 5 pro tukovou hepatózu je velmi účinná při ztrátě hmotnosti.

Pokud budete dodržovat dietní číslo 5, nepozorovaně "jít" na pět kilogramů. Výhody diety číslo pět jsou nepopiratelné, takže je relevantní v léčbě pacientů od počátku minulého století. Není nutné jíst potraviny, v nichž je významné množství extrakčních látek a silic, které jsou zodpovědné za zvýšené vylučování žaludku a slinivky břišní. Vyřazení smažených jídel z menu je způsobeno skutečností, že obsahují žáruvzdorné tuky a hodně cholesterolu.

Zásady stravy číslo 5 zahrnují rovnováhu produktů. Přibližný poměr bílkovin / tuků / sacharidů je - 110 gramů / 80 gramů / 300 gramů. Sůlmi se doporučuje jíst nejvýše 8-10 gramů denně. A povinné množství tekutiny - ne méně než jeden a půl nebo dva litry denně (čím více hmotnosti pacienta, tím víc kapaliny potřebuje). Od pěti do sedmi jídel denně je normou pro dietu číslo 5. A již jsme diskutovali o způsobu vaření potravin - páry, vaření nebo pečení. Frakční jídlo "rozptýlí" metabolismus. To zmierňuje nadměrný hlad - a následné přejídání a úzkost. Je nutné výrazně snížit množství konzumovaného cukru a soli. Kdo je unavený pitnou vodou, může pít bylinné čaje, přírodní ovocné nápoje, bujóny.

[9], [10], [11],

Menu dieta pro tukovou hepatózu

Dieta menu pro tukovou hepatózu může být vyrobena z polévek, masa a ryb s lehkou oblohou, vejce a obiloviny na snídani, mléčné výrobky na oběd. Podívejme se podrobně na dietní menu pro tukovou hepatózu:

• Polévky - všechny polévky jsou zeleniny, případně s přídavkem obilovin. Mléčné polévky jsou povoleny - s rýží a těstovinami.
• Maso. Již jsme říkali, že maso je primárně štíhlé. Odstraníme veškerou chrupavku, film a šlach. Drobů - jen jazyk.
• Pták. Při vaření kuřat nebo krůty odstraňujeme kůži a tuky.
• Ryby. Již jsme psali o povolených typech ryb. Dodáváme, že je povoleno namočit sleď a černý kaviár.
• Vejce. Žlout v celém vejci může být pouze jednou denně. Ale pokud ve vaření používáte pouze bílkoviny - žádné limity.
• Chléb a pečivo. Chléb není čistý. Jednoduše řečeno, včera. Výhodně z pšenice nebo žita. A slovo "pečení" pro pacienta s hepatózou jater je krekery, suché sušenky a sušenky, jako jsou sušenky.
• Mléčné výrobky. Všechny mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku jsou povoleny, stejně jako čerstvý tvaroh a pokrmy z něj.
• Obiloviny. Ve formě pudingů, obilovin nebo přidaných jako doplňování piva do polévek. Možné cereální pudinky.
• Výrobky z makarónů. V omezeném množství pouze z tvrdé pšenice.
• Ovoce a sladkosti. Ovoce libovolné. Pečená jablka s omezeným množstvím skořice, hrušky. Ovocné saláty. Omezené množství medu a cukru, trochu marmelády nebo pastilky.
• Koření. Směs italských bylin, bobkového listu, petrželky a kopru. Skořice, hřebíček a vanilka omezit.
• Nápoje. Čaj a káva jsou přípustné ne silné, doporučují se bujóny, rostlinné a ovocné šťávy (první lisování). Kompoty, bylinné čaje, Karpatský čaj (byliny, sušené lesní plody).
• Oleje, které se mají používat bez ošetření - jako dresink pro salát nebo trochu kaše, pro sendvič. Omelety jsou jen páry.

Dieta recepty na tukovou hepatózu

Podrobně nakreslete recepty na tukovou hepatózu - aby byla chutná a neškodná. Zeleninové polévky bez pečení. Je přijatelné vařit zeleninové polévky z zmrazené zeleniny. Mimochodem, stejná zmrazená zelenina se může jíst jako obloha. Ve stravě recepty na tukovou hepatózu vylučujeme tučné pokrmy a je velmi důležité se naučit pečeme chutné maso, připravíme rybu s petrželkou a citronem. Pak brzy projde počáteční nepohodlí z nedostatku známého jídla. Snadnost žaludku a jasnost myšlení, stejně jako život bez bolesti, bude vaší odměnou.

Také zeleninové polévky (polévka, polévka, polévky s obilovinami, polévky s krutony) nechá mléčný polévka (malé množství rýže nebo těstoviny se vaří durum. Nalije nízkotučné mléko se uvede do varu pod zpětným chladičem se přidá minimální množství cukru a soli).

Aby byly první nádoby ochuceny, používají se směsi suchých bylin. Co mohu použít jako obloha? Pěstované brambory (můžete doplnit zeleným hráškem, stejně jako Jamie Oliver nebo květák) s malým množstvím másla. Vařené křupavé, vařené v mírně slané vodě. Vařené zelí (Brusel, brokolice nebo barva) pak můžete pečeme, naplníme nízkotučným kysaným krémem a protřejeme malé množství sýra. Různé obiloviny, rýže se zeleninou jsou také vynikající přílohou. Ti, kteří jsou připraveni opustit obvyklé kombinace masa - obloha, můžete nabídnout novou, dietní kombinaci: salát z masa. Bez oblohy. Na snídani: obiloviny, parmezánky (lze podávat se zeleninou), jogurt s nízkým obsahem tuku, ovoce, sypaný čaj a káva.

Nekupujte polotovary a nakupujte jídlo, objevte radost čerstvě připraveného jídla. Zpočátku to není snadné - ale takhle to vypadá. Proces vaření, nalezení správného receptu je kreativita. A teď, specifické dietní recepty na tukovou hepatózu:

• Rýže se zeleninou. Ve wok nebo pánve s vysokým dnem položíme umyté rýže, nalijeme vodu v poměru 1/3, trochu soli a přidáme půl polévkové lžíce rostlinného oleje. Když je rýže připravena na polovinu, vložte do ní polovinu balení zmrazené zeleniny (kukuřice, zelený hrášek, papriky, mrkev, zelené fazole). Rýže se používá jako drobivá nebo divoká.
• Omeleta se zeleninou. V létě-podzimní období, kdy je spousta zeleniny - prostě si vyrobte směs čerstvé zeleniny. Například kusy dřeně, karfiolu, sladkého pepře, zeleného hrášku varí 10 minut. Naplňte jedno celé vejce, můžete přidat ještě několik bílkovin bez žloutek. Beat up, trochu soli. Výsledná hmota se nalije ... Do obalu. Vázáme balíček a odešlete ho do pánve s vroucí vodou. Za pět minut budete mít k snídani lahodnou vaflovou zeleninu.
• Pečené maso. Nízkotučné vepřové maso nebo hovězí maso třepené směsí italských bylinek - oregano, bazalka, rozmarýn. Zůstáváme v lednici po celý den. Solim, zabalené do fólie, uvnitř můžete dát malý bobkový list, kousky mrkve. Pečeme maso v troubě po dobu 1 hodiny na 1 kilogram. Maso může být pečeno v zapečetěné nádobě, nakrájené na kusy se zeleninou - brambory, lilek, cuketa, mrkev. Je možné v zakysané smetaně z nízkotučné smetany a koření (kopeček, petržel, oregano, rozmarýn).
• Parní ryby. Položte plátky ryb na parník, trochu posypeme, vylijte citron a přidejte petržel. Jednoduché a velmi chutné jídlo.

Hlavní věcí je dodržovat všechny instrukce lékaře a nevzdávat se. Vyprázdněte vaši dietu s tukovou hepatózou bude vynikající, pomůže vám zlepšit vzhled a umožní vám rozdělit pár - tři extra kilo. Rychlé zotavení!

[12], [13], [14]

Co můžete jíst s tukovou hepatózou?

Uvedeme seznam přípravků, které jsou doporučovány během léčby tukové hepatózy. Takže s tukovou hepatózou můžete jíst - z bílkovinných potravin jsou nízkotučné maso: krůtí, králičí, hovězí, nízkotučné části vepřového masa. Odborníci na výživu nedoporučují jíst kuřata drůbeží. Nízkotučné odrůdy ryb - medúzy, treska, mořské ryby, dorada, štikozubce, polokoka. Chléb je hrubý, s přídavkem otrub.

S tukovou hepatózou není možné dělat výjimky ze zeleniny, můžete jíst zeleninu. Ovoce - jakékoliv. Obiloviny jsou ovesné vločky, pohanka. Nízkotučné mléčné výrobky. Zelení, listy šalátu, rebarbora. Vejce a mořské plody jsou také povoleny. Malé množství sušeného ovoce je povoleno. Zelenina a máslo, které nejsou tepelně ošetřeny do 45 gramů denně.

Co se nedá jednat s tukovou hepatózou?

Při léčbě hepatózy jaterních jater je dieta zaměřena primárně na obnovu buněk, funkce jater. Proto je strava extrémně lehká a šetrná. Pečlivě se seznámíte se seznamem toho, co v žádném případě nemůže být konzumováno při léčbě hepatózy jater. Okamžitě a bez lítosti vyloučíme alkohol. Zničí játra a nepřiměřené užívání alkoholických nápojů, jak již bylo naznačeno, a je příčinou hepatózy tukové fáze jater. Bohužel se budeme muset vzdát silné kávy a kakaa. Také silné masové bujóny vykračují.

U pacientů s hepatózou jaterní jater je nejlepším přítelem snadná zeleninová polévka. Nemůžete používat mastnou hepatózu mastné maso - tučné hovězí, vepřové a skopové, aby si koupili a připravovali obvyklé pokrmy nemohou. Mastné odrůdy ryb jsou také vyloučeny ze stravy pacienta s tukovou hepatózou - jeseterem, sumci, beluga, lososem. Pacient s tukovou hepatózou by měl odmítnout bílý chléb, sladké rolky, pečivo, palačinky, pečivo a koláče. Také ze stravy pacienta s tukovou hepatózou, tuk, kulinární tuky (které jsou například v zmrzlinu) a margarín musí nutně zmizet. Majonéza a mastné omáčky se nedoporučují všem, a to nejen u pacientů s tukovou hepatózou. Tyto dva produkty jsou uvedeny jako "nesmí jíst". S párky bez nešťastné rozloučení - Moskva klobásou, uzenou klobásou a klobásové doktorský, i když všechny zjevné neškodnost, mají vysoký obsah tuku. Konzervy jsou také vyloučeny z použití. A teď pozornost - cibule, česnek, pikantní koření jsou zakázané, stejně jako příchutě chuti, bujónové kostky, koření "Vegeta". Nemůžete jíst nemocnou tukovou hepatózu a zmrzlinu, stejně jako tučné dezerty.

Jedná se o vyčerpávající seznam a pak zvážíme, jak nahradit chutné a zdravé pokrmy více obvyklé než uzené maso a sladkosti.