Dieta při kandidóze

Dieta pro kandidózu – je opravdu nutná?

Kandidóza je běžné onemocnění způsobené intenzivní aktivitou kvasinkové houbové infekce na sliznicích a kůži. Patogen Candida může být klidně přítomen v těle zcela zdravého člověka, aniž by způsoboval újmu nebo se jakkoli projevoval. Silná imunita a stabilní, nenarušená flóra v našich střevech a dalších oblastech těla neumožňují houbám růst a množení. V některých případech však, když obranný systém selže, se infekce aktivuje a, upřímně řečeno, dochází k nepříjemnému onemocnění - kandidóze.

Vzhledem k tomu, že původce plísňové infekce je často přítomen i ve zdravém organismu, je nepravděpodobné, že by se Candida zcela vyloučila. Speciální terapeutická opatření a dieta pro kandidózu však pomohou udržet infekci pod kontrolou a zabránit jejímu rozvoji v budoucnu.

[ 1 ], [ 2 ]

Léčba kandidózy dietou

Proč je dietní léčba kandidózy považována za účinnou?

Faktem je, že houba Candida se živí některými produkty, které člověk konzumuje, což jí umožňuje nejen udržovat si své životně důležité funkce, ale také aktivně růst a rozmnožovat se. Z tohoto důvodu lze hlavní princip změn ve stravování nazvat vyloučením produktů, kterými se Candida živí, z jídelníčku. Bez výživy houba ztratí schopnost reprodukce a plné aktivity.

Při dodržování diety byste měli „zapomenout“ na následující produkty:

• alkoholické nápoje;
• cukr a sladkosti (bonbóny, sušenky, dorty, čokoláda, pečivo, zmrzlina), jakož i náhražky cukru;
• pečivo a bílý chléb (nebo ještě lépe, chleba úplně vynechat, případně jezte chléb bez kvasnic);
• sladké ovoce;
• med, džem, zavařeniny, kondenzované mléko, sirupy;
• ocet, omáčky, marinády;
• čerstvé mléko.

Co je povoleno konzumovat při kandidóze:

• jakékoli druhy masa a drobů;
• jakékoli druhy ryb a mořských plodů, včetně mořských řas;
• vejce;
• jakákoli zelenina, zejména všechny druhy zelí, mrkev, řepa, okurky;
• zelená jablka, citron, švestky, bobule;
• rýže a proso, stejně jako další obiloviny;
• ořechy;
• fermentované mléčné výrobky (pouze čerstvé);
• zelený;
• luštěniny (fazole, cizrna, mungo fazole, čočka, hrášek);
• koření (hřebíček, skořice, bobkový list);
• česnek a cibule;
• zelenina a máslo;
• nápoje bez cukru (minerální voda, zelený čaj, bylinkový čaj, nálev z šípků).

Množství vypitého čaje by se mělo snížit, případně si uvařit slabý nápoj. Je vhodné na chvíli vyloučit kávu, zejména instantní.

Dieta pro jícnovou kandidózu

Kandidóza jícnu je vzácné a obtížně diagnostikovatelné onemocnění. Projevuje se jako plísňová infekce sliznice, která postupně proniká hlouběji, proniká do hlubších vrstev tkáně a vytváří neoddělitelné filmy. Takové útvary nakonec pokrývají celý lumen jícnu a ztěžují polykání kousků jídla.

Samozřejmě se bez antimykotické terapie neobejdete. Pokud však budete dodržovat dietu, léčba bude rychlejší a mnohem účinnější.

Aby se houbový patogen cítil dobře, potřebuje přítomnost cukrů, kvasinek a plísní. Z tohoto důvodu byste měli ze svého jídelníčku vyloučit potraviny s vysokým obsahem sacharidů, většinou jednoduché cukry: sladkosti, housky, cukr, med a džem, alkoholické nápoje. Vyloučit by se mělo i plnotučné mléko – laktóza je jednou z oblíbených pochoutek houby.

Měli byste věnovat větší pozornost přírodnímu jogurtu, kefíru, fermentovanému mléku, domácímu tvarohu a také potravinám bohatým na vlákninu.

Pokud byla kandidóza jícnu způsobena prodlouženou antibiotickou terapií, pak nejen fermentované mléčné výrobky, ale také zelenina (zejména petržel a kopr), nízkolepkové obiloviny (rýže, pohanka, proso), stejně jako luštěniny a bobule pomohou obnovit rovnováhu flóry v trávicím traktu.

Vynikající účinek má tzv. „kombucha“ – léčivý a preventivní nápoj, který posiluje imunitní systém.

Při přechodu na dietu pro kandidózu jícnu se může objevit slabost a nemotivovaná únava: to je způsobeno prudkým omezením jednoduchých sacharidů vstupujících do krevního oběhu. Toto období nebude trvat dlouho a brzy pocítíte, že nemoc ustupuje, a začnete se cítit mnohem lépe.

[ 3 ], [ 4 ]

Dieta pro žaludeční kandidózu

Kandidóza žaludku je poměrně vzácné onemocnění, které se objevuje hlavně na pozadí atrofické gastritidy nebo žaludečního vředu. S rozvojem kandidózy si pacienti často stěžují na bolest v epigastrické oblasti, která se vyskytuje hlavně bezprostředně po jídle.

Jaká by měla být strava osoby trpící žaludeční kandidózou?

Za prvé, většina stravy by se měla skládat z potravin, které nebyly tepelně ošetřeny, tj. čerstvé zeleniny, bylin a bobulovin.

Pokud jíte maso nebo ryby, je lepší je vařit nebo péct.

Za druhé, nezapomeňte několikrát denně konzumovat čerstvé fermentované mléčné výrobky obsahující živé bakteriální kultury. Obzvláště užitečné je pít bílý jogurt (bez přísad, barviv a zejména cukru) nebo zákvas.

Snažte se jíst více potravin s obsahem vlákniny, včetně otrub.

Pijte dostatek čisté, nesycené pitné vody.

Strava pro žaludeční kandidózu by neměla obsahovat cukry a kvasinky, jinak se houba bude neustále a aktivně množit. Z jídelníčku budete muset poprvé vyloučit alkoholické nápoje, pečivo a jiné drožďové pečivo, sladkosti (včetně sušeného ovoce), ocet, med a také ovoce.

Přidávejte do pokrmů česnek a cibuli, které mají škodlivý vliv na bakteriální a plísňové infekce.

[ 5 ]

Dieta pro střevní kandidózu

Střevní kandidóza je jedním z nejčastějších projevů kandidózy. Strava při střevní kandidóze by měla být plnohodnotná, strava by měla obsahovat dostatek vlákniny a mikroelementů.

• Měli byste se vyhýbat jednoduchým sacharidům a alkoholickým nápojům.
• Množství chleba ve stravě by mělo být omezeno na minimum a je lepší se ho úplně vzdát.
• Z jídelníčku je nutné vyloučit původně škodlivé produkty, jako jsou chipsy, solené krekry a ořechy, polotovary, klobásy a slanina, uzené maso, koblihy atd.
• Seznam zakázaných položek zahrnuje také ocet a výrobky, které ho obsahují: nakládané okurky, konzervované saláty a zeleninu, omáčky, olivy.
• Snažte se nejíst hodně potravin s vysokým obsahem škrobu: banány, brambory, kukuřici atd. Při vaření brambor se doporučuje je dobře namočit do vody.
• Při výběru jídla volte hlavně čerstvou zeleninu, mléčné výrobky, vejce, listovou zeleninu, libové maso a ryby.

Je užitečné konzumovat česnek a cibuli, stejně jako pálivé koření, jako jsou chilli papričky.

Vyhýbejte se kupovaným džusům, syceným nápojům, kvasu, modrým sýrům, těstovinám, cukru a jeho náhražkám.

Pokud obědváte v kavárně nebo restauraci, neobjednávejte si jídlo, o kterém neznáte jeho ingredience, ani se na něj neptejte číšníka.

[ 6 ], [ 7 ]

Dieta pro orální kandidózu

I u zdravého člověka může být ústní sliznice osídlena různými druhy kvasinkových hub ve formě saprofytů. Při snížené imunitě, u některých chronických onemocnění a také po dlouhodobé léčbě antibiotiky nebo kortikosteroidy může být narušena rovnováha ústní mikroflóry, což přímo ovlivňuje rozvoj kandidózy.

Co byste měli jíst při prvních příznacích orální kvasinky?

Připravujte pokrmy z libového masa a ryb, vajec, zeleniny. Ovoce a ořechy jsou povoleny, ale v malém množství. Pohanka je nejpřijatelnější obilovinou – obsahuje malé množství sacharidů, dostatek bílkovin, aminokyselin a vitamínu B.

Jaké maso preferovat: libové hovězí, kuřecí, krůtí, křepelčí. Ryby – nejlépe mořské ryby, libové. Nedoporučuje se: klobásy, uzené maso a ryby, sleď, sádlo.

Mléčné výrobky: přírodní jogurty bez chemických přísad a cukru, tvaroh, kefír, nízkotučná zakysaná smetana.

Nejvhodnější zeleninou jsou všechny druhy zelí, listová zelenina, hlávkový salát, rajčata a okurky, česnek a cibule a papriky.

Brambory, fazole, hrášek a mrkev jsou povoleny, ale v menším množství, 1–2krát týdně.

Pokud jde o konzumaci ovoce při orální kandidóze, je to individuální záležitost: někteří pacienti jedí jakékoli ovoce bez problémů a cítí se skvěle, zatímco jiní hlásí zhoršení onemocnění při konzumaci sladkého nebo kyselého ovoce. Sledujte své pocity: pokud vám konzumace ovoce nezpůsobuje problémy, pak ho můžete zařadit do jídelníčku. Doporučuje se to však učinit nejdříve 5-7 dní po zahájení léčby kandidózy.

V případě plísňové infekce ústní dutiny se doporučuje jíst teplé, pyré jídlo s přídavkem menšího množství soli než obvykle.

[ 8 ]

Dieta pro kožní kandidózu

Kožní kandidóza je komplexní onemocnění, které vyžaduje kvalifikovanou diferenciální diagnostiku. Faktem je, že toto onemocnění se může navenek podobat jiným podobným dermatologickým patologiím. Kožní onemocnění lze léčit dlouhodobě bez výsledku a pouze laboratorní testy naznačí houbovou povahu patologie.

Dieta pro kožní kandidózu se příliš neliší od diety pro jiné formy kandidózy. Prvním a hlavním pravidlem je stabilizace hladiny cukru v krvi, vyloučení rychlých sacharidů a alkoholu. Důrazně se doporučuje používat koření: česnek, pepř, oregano, kmín, což jsou přírodní antibakteriální a protiplísňové látky.

Co znamená vyloučit z jídelníčku rychlé sacharidy? To znamená, že byste neměli jíst cukr, sladkosti, stejně jako glukózu, laktózu, fruktózu, moučkový cukr, hnědý cukr, med a výrobky, které je obsahují: kupované balené džusy, limonády, kupované sladké jogurty a tvaroh s přísadami.

Vyrobte si doma vlastní jogurt nebo si kupte bílý jogurt bez přísad s omezenou minimální trvanlivostí. Jezte domácí tvaroh, čerstvé kysané mléko, domácí sýr. Čerstvé mléko je lepší vyloučit: laktóza je potravou pro plísňové infekce.

Libové masné výrobky, ryby, zelenina (neškrobová), obiloviny a listová zelenina nejsou zakázány.

Dieta pro kandidózu u žen

Kandidóza se bohužel vyskytuje u žen mnohem častěji než u mužů. Co by mohlo být důvodem?

• s anatomickými rysy ženského těla (u žen se nejčastěji rozvíjí vaginální kandidóza - drozd);
• s častým sprchováním;
• použití spermicidů;
• s nadměrnou láskou k sladkostem;
• s oslabeným imunitním systémem, způsobeným ve většině případů častým dodržováním příliš přísných diet.

Po přezkoumání příčin onemocnění je možné stanovit několik základních principů, které tvoří dietu pro kandidózu u žen.

• Úplně se vzdejte sladkostí (je to těžké, ale musíte).
• Odmítnutí nebo maximální omezení konzumace zpracovaných potravin.
• Eliminace rychlého občerstvení.
• Odmítnutí přísných diet a půstu, dosažení rovnováhy tuků-bílkovin-sacharidů v jídelníčku (díky komplexním sacharidům).
• Konzumace potravin, které obsahují 60–70 % vlákniny.
• Konzumace čerstvých (!) fermentovaných mléčných výrobků jako dalšího zdroje prospěšných bakterií.
• Je nezbytné zařadit do jídelníčku zeleninu a listovou zeleninu jako zdroj esenciálních vitamínů a mikroelementů.

Jak ukazuje praxe, pečlivé dodržování diety výrazně urychluje hojení kandidózy. Hlavním cílem diety při kandidóze je obnovit rovnováhu mikroflóry v těle a zvýšit imunitní ochranu.

Dieta pro kandidózu u mužů

Kandidóza u mužů je méně častá než u žen a faktory, které onemocnění způsobují, se také poněkud liší. Mezi nejčastější příčiny plísňové infekce u mužů patří:

• nedodržování pravidel osobní hygieny;
• příležitostný nechráněný sex;
• pravidelná konzumace alkoholu;
• časté neodůvodněné užívání antibiotik.

Dietní omezení pro muže s kandidózou se týkají především těch pokrmů a produktů, které mužská populace obvykle nejvíce preferuje. Jedná se o majonézu, sójovou omáčku, hořčici, kečup, ocet, alkoholické nápoje, pivo, limonádu, silnou kávu, rychlé občerstvení (hot dogy, hamburgery, shawarma atd.). Budete se muset také vzdát sladkostí, dokonce i čaje s cukrem.

Povoleno: maso (nejlépe vařené nebo pečené), ryby, zeleninové pokrmy, fazole a hrášek, obiloviny, mléčné výrobky, čerstvě vymačkané šťávy, a také česnek, chilli papričky a cibule.

V případě chronické kandidózy byste měli tuto dietu dodržovat po dobu 12 měsíců, pouze v tomto případě lze zaručit pozitivní výsledek.

[ 9 ]

Jídelní lístek pro kandidózu

Pokud vezmeme všechny výše uvedené jako základ, můžeme vytvořit velmi rozmanitý jídelníček pro kandidózu. Nabízíme vám přibližný týdenní jídelníček pro dospělé s plísňovou infekcí.

Den 1

• Snídaně. Míchaná vejce s okurkovým salátem, celozrnný chléb, čaj s citronem.
• Svačina. Zelené jablko.
• Oběd. Zeleninová polévka, masový guláš, kompot.
• Odpolední svačina. Šálek kefíru.
• Večeře. Pečená cuketa a mrkev s fazolemi, salát z červené řepy, nálev z šípků.

Den 2

• Snídaně. Tvaroh se zakysanou smetanou, mrkvová šťáva.
• Svačina. Hrnek jogurtu.
• Oběd. Zelná polévka, pečená ryba s bylinkami, čaj.
• Odpolední svačina. Bezdrožkové krekry s čajem.
• Večeře. Zeleninový guláš, celozrnný chléb, kompot.

3. den

• Snídaně. Porce omelety se sýrem, pomerančový džus.
• Svačina. Jablko s tvarohem.
• Oběd. Rajčatová polévka, kuřecí prsa s mrkvovým salátem, šálek čaje.
• Odpolední svačina. Sklenice jogurtu.
• Večeře. Bramborová rolka se zakysanou smetanou, zelný salát, kompot.

IV. den

• Snídaně. Babka z tvarohu se zakysanou smetanou, mrkví a jablečnou šťávou.
• Svačina. Kefír.
• Oběd. Hrášková polévka, rybí zapékaná polévka, šálek čaje.
• Odpolední svačina. Sendvič z celozrnného chleba s domácím sýrem, čaj.
• Večeře. Zelné závitky se zakysanou smetanou, kompot.

5. den

• Snídaně. Dvě vejce naměkko, rajčatový salát, čaj.
• Svačina. Suflé z tvarohu.
• Oběd. Pohanková polévka, čočka s masem a zeleninou, kompot.
• Odpolední svačina. Zakysané mléko.
• Večeře. Lilek s rýží, jablečný džus.

Den 6

• Snídaně. Ovocný salát, šálek čaje.
• Svačina: Hrst nesolených ořechů.
• Oběd. Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou, dušené řízky se zeleninovým salátem, čaj.
• Odpolední svačina. Šálek fermentovaného pečeného mléka.
• Večeře. Mrkvové palačinky se zakysanou smetanou, kompot.

Den sedmý

• Snídaně. Jogurt s ovocem, čaj.
• Svačina. Pomeranč.
• Oběd. Kuřecí polévka, krevety s rýží, kompot.
• Odpolední svačina. Zelené jablko.
• Večeře. Líné knedlíčky z tmavé mouky, kefír.

Čaj nebo kompot, stejně jako další pokrmy a nápoje se připravují bez přidání cukru. Zpočátku to bude neobvyklé, ale brzy pocítíte, že je to ještě chutnější.

Každý den byste měli zakončit malou sklenicí kefíru nebo bílého jogurtu, asi půl hodiny před spaním.

Recepty na dietu s kandidózou

Mrkvový a jablečný salát

Ingredience na jídlo: 2 jablka, 2 střední mrkve, zakysaná smetana na zálivku.

Oloupejte jablka, odstraňte jádřinec a v případě potřeby oloupejte i mrkev. Jablka a mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, ochuťte zakysanou smetanou. Navrch můžete posypat trochou rozinek. Dobrou chuť.

Ryba v omáčce z kysané smetany a vývaru

Budeme potřebovat: rybí filé, očištěné od kostí – 100 g, mouku – 1 lžičku, máslo – 1 lžičku, trochu strouhaného švýcarského sýra, sůl. Na omáčku: 2 lžíce zakysané smetany, 100 ml rybího vývaru, sůl.

Rybí filé nakrájejte na proužky, osolte, obalte v mouce a duste na pánvi nebo v napařovači. Poté ho vložte do hrnce a zalijte zakysanou smetanovou omáčkou. Pro její přípravu smíchejte zakysanou smetanu s vývarem a osolte. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Důkladně promíchejte.

Rybu v zakysané smetaně přiveďte k varu. Nechte ji na ohni asi 6 minut. Posypte strouhaným sýrem a dejte na pár minut do trouby dozlatova. Dobrou chuť!

Bramborové řízky

Ingredience: 5 středních brambor, 1 cibule, 1 střední mrkev, 100 g hrášku (volitelně), půl sklenice syrové rýže, 2 vejce, rostlinný olej, strouhanka, sůl, pepř, petržel.

Oloupané brambory namočte na 1–2 hodiny do vody, sceďte škrob, uvařte v osolené vodě a rozmačkejte. Mrkev a cibuli najemno nakrájejte a duste na pánvi s rostlinným olejem. Po změknutí cibule přidejte k zelenině hrášek a nechte povařit. Mezitím uvařte rýži a smíchejte ji se zeleninou, kterou odstavte z plotny. Po vychladnutí zeleniny a brambor je smíchejte, přidejte 1 vejce, nadrobno nasekanou petrželku a koření. Vytvořte řízky, obalte je ve strouhance a rozšlehaném vejci. Tyto řízky můžete smažit s trochou rostlinného oleje, péct nebo vařit v páře. Dobrou chuť!

Recenze diety pro kandidózu

Dnes mnoho pacientů přemýšlí o správné výživě při kandidóze a odkládá své předchozí stravovací návyky na vedlejší kolej. Mnozí chápou, že zdraví je na prvním místě, zejména proto, že podle četných recenzí dieta při kandidóze skutečně pomáhá k uzdravení. Stačí se vzdát některých neužitečných nebo dokonce škodlivých potravin a snažit se jíst pouze přírodní, čerstvé a zdravé potraviny: vařené maso, ryby, zeleninu, ovoce, zeleninu atd. Ideální je samozřejmě udělat z takové diety životní styl: v tomto případě můžete na plísňové infekce navždy zapomenout. Stravu samozřejmě musí doplňovat i další složky zdravého životního stylu: patří sem mírná fyzická aktivita, absence stresu, podpora imunity a otužování.

Recenze na dietu pro kandidózu jsou převážně pozitivní. Při konzumaci správných potravin se zlepšuje imunita, což umožňuje tělu vyrovnat se s negativní houbovou flórou samo. Navíc s pomocí správně vybraných produktů vytváříme v těle takové prostředí, že se houba stává nepohodlnou pro život a rozmnožování, ale prospěšné bakterie se naopak začnou cítit dobře, naberou na síle a pomohou tělu houbový patogen úplně zničit.

Dieta pro kandidózu dokazuje, že čím jednodušší a kvalitnější jídlo jíme, tím menší je riziko vzniku nežádoucí infekce.