Dieta na ovesné vločky pro hubnutí: účinnost, recepty

Bylo vyvinuto mnoho dietních nutričních systémů, které vám pomohou zhubnout, včetně monodiet založených na konzumaci jednoho produktu. Účinnou nízkokalorickou dietou, která zároveň dlouhodobě uspokojí hlad a dodá pocit sytosti, je ovesná dieta. Ovesné vločky jsou komplexní sacharidy, které procházejí dlouhým řetězcem transformací, během nichž se glukóza uvolňuje postupně, čímž dodává více energie a nevede k prudkým skokům v hladině inzulínu. [ 1 ]

Je možné držet ovesnou dietu?

Správný přístup k hubnutí na ovesné dietě je doprovázen dobrými výsledky a nemá negativní dopad na zdraví. Spočívá v její krátké době trvání (ne déle než týden) a ne příliš častém užívání (ovesnou dietu lze držet maximálně dvakrát ročně).

Indikace

Ovesná dieta se v první řadě používá k hubnutí. Pomůže nejen lidem s obezitou, ale je také žádaná poměrně štíhlými ženami, které chtějí do určitého data nebo plážové sezóny zhubnout pár kilogramů.

Je také nenahraditelný při gastritidě, protože vytváří ochranný film na vnitřních stěnách žaludku, čímž zabraňuje poškození a zánětu orgánu a zlepšuje trávení.

Obecná informace ovesné diety

Ovesná dieta vyžaduje dodržování určitých pravidel. V první řadě zahrnuje denní hlavní jídla s kaší v menu. Taková dieta nemůže být dlouhodobá a je vhodná pouze na několik dní půstu, maximálně pět.

Je lepší vařit kaši z celozrnných obilovin ve vodě, a ne z vloček, bez přidání oleje, soli a cukru. Pokud máte málo času, můžete použít i instantní ovesné vločky. Její konzistence by neměla být příliš tekutá, jinak se rychle dostaví hlad. Müsli obsahující různé přísady není vhodné. Kolik ovesných vloček byste měli jíst při dietě? Jedna porce se zpravidla připravuje ze 60 g kaše a 150 ml vody. Jakákoli dieta vyžaduje velké množství tekutin a tato není výjimkou. Jako nápoj je dobré použít zelený čaj, odvar z šípků, minerální vodu.

Ovesná dieta umožňuje zhubnout pět nebo více kilogramů za týden. Jiné verze, zředěné dalšími dietními produkty, mohou vydržet déle a slibují úbytek až 10 kg za měsíc.

Jak vařit ovesné vločky ve vodě pro dietu?

Ovesná zrna se zpravidla prodávají zploštělá. Po odměření porce, například sklenice, je třeba je promýt, zalít vodou v poměru 1:2 a za stálého míchání zapéct na mírném ohni, dokud nebudou hotová.

Ovesné vločky můžete jednoduše zalít vroucí vodou, přikrýt a chvíli počkat,

Možnosti ovesné diety

Nedostatek bílkovin, tuků a nízký obsah sacharidů může mít negativní vliv na zdraví. Proto je nejlepší kombinovat ovesnou dietu s bílkovinnou dietou, přičemž jako bílkoviny použijeme následující:

• tvaroh;
• vejce;
• kuře.

Ovesné vločky a tvaroh

Tato kombinace vnáší do jídelníčku určitou rozmanitost. Tvaroh je snadno stravitelný protein, který zlepšuje metabolismus tuků. Nízkotučný (ne odtučněný) sice nepřidá na váze, ale obohatí tělo o vápník a další minerály, mnoho vitamínů nezbytných pro život. Důležité je, že tvaroh je jednou ze složek protirakovinné diety. [ 2 ]

Obvyklá strava pro tuto dietu se skládá z ovesných vloček k snídani a večeři a oběd je doplněn 150-200 g tvarohu. Mezitím pijte dostatek tekutin.

Ovesné vločky a vejce

Zařazení vajec do jídelníčku je dalším doplňkem bílkovin. Je to zdravý produkt díky obsahu kyseliny listové, biotinu, cholinu, selenu, draslíku, hořčíku a nenasycených mastných kyselin. Výhodou této diety je snadná příprava jejích dvou klíčových složek a nízká cena.

Denní strava se provádí podle následujícího schématu: ráno porce kaše, 1 vejce; k obědu - 2 vejce a kaše; večer kaše. Je třeba pít hodně tekutin a nejlépe před jídlem nebo ne dříve než půl hodiny po něm.

Nedávná studie z roku 2017 zjistila, že konzumace dvou vajec denně ve srovnání s ovesnou snídaní snižuje hladinu ghrelinu v krvi a zároveň zachovává poměr LDL/HDL, čímž zvyšuje pocit sytosti po celý den. [ 3 ]

Kuře a ovesné vločky

Pro ty, kteří se těžko obejdou bez masa, je vhodnější proteinovo-ovesná dieta s kuřecím masem. Kuřecí maso, správně tepelně upravené, v kombinaci s obilovinami dokonale uspokojí hlad. Nejlepší je použít filet, odstraňte kůži a maso vařte, duste nebo pečte. Pro zpestření můžete také vařit jídla z mletého kuřete.

Ovesná kaše se nepoužívá jako příloha, ale jako samostatné jídlo. Je dobré začít ráno ovesnou kaší, k obědu uvařit maso a den zakončit kaší. Obměny jsou povoleny, pokud energetický obsah jídla nepřekročí 1300 kcal za den. Mezi jídly se doporučuje pít dostatek tekutin, velmi vhodné je v tomto případě připravit a pít odvary z šípků, doplní nedostatek vitamínů, posílí imunitní systém.

Ovesná a kefírová dieta

Kefír je fermentovaný mléčný výrobek obsahující unikátní soubor bakterií a hub. Je to přírodní probiotikum, které má blahodárný vliv na střevní mikroflóru, metabolické procesy v těle a stimuluje imunitní systém. Je také bohatý na vitamíny A, E, D, K a obsahuje fluor, železo, hořčík a fosfor.

Kefírovo-ovesná dieta zahrnuje jak užívání kefíru odděleně od kaše, tak i namáčení ovesných vloček v něm. Denní objem spotřeby by neměl překročit 800 g hotové kaše a litr fermentovaného mléčného nápoje.

Ovesná a jablečná dieta

Jablka obsahují pektin, vlákninu a pomáhají odstraňovat toxiny, odpadní látky a zlepšují střevní motilitu. Jablka jsou zdrojem fytochemikálií, mají velmi silnou antioxidační aktivitu, inhibují proliferaci rakovinných buněk, snižují oxidaci lipidů a hladinu cholesterolu v krvi. [ 4 ]

Strava se skládá ze 4 jídel: snídaně, oběd, odpolední svačina a večeře, svačiny nejsou poskytovány. Všechna tři hlavní jídla se skládají z porce ovesné kaše na vodě a několika jablek, na odpolední svačinu jsou pouze jablka.

Tuto dietu lze zpestřit třetím produktem – tvarohem. V tomto případě se denní jídelníček trochu změní: K obědu si kromě kaše můžete dát 100 g tvarohu a několik jablek, odpolední svačina se skládá z jablek a večeře – z tvarohu. Mezi tím pijí vodu, čaj a bylinné nálevy.

Ovesné vločky a pohanka

Strava z těchto dvou obilovin nasycuje tělo rostlinnými bílkovinami a komplexními sacharidy. To vám umožní očistit se od odpadních látek a toxinů, aniž byste cítili hlad.

Ovesně-pohanková dieta vítězí nad monodietou v tom, že pohanka je velmi prospěšná, protože obsahuje aminokyseliny (lysin a arginin), které zlepšují metabolismus, minerály (draslík, jód, vápník, zinek, kobalt, železo atd.), kyselinu citronovou, šťavelovou, jablečnou, vitamíny A, E, PP, skupinu B. Pohanková kaše obsahuje vysokou hladinu rutinu a kvercetinu, má antioxidační aktivitu. Snižuje hyperlipidemii, krevní tlak a reguluje hmotnost. [ 5 ]

Výživoví poradci doporučují střídat tyto dvě cereálie během dne; pokud někomu vyhovuje jejich střídání během dne, měl by ráno začínat ovesnou kaší.

Ovesná dieta s ovocem a zeleninou

Pro udržení delší diety než jen několik dní můžete do jídelníčku zařadit například ovoce a zeleninu. Den si můžete rozvrhnout takto: ráno můžete pít pouze neslazený čaj (nejlépe zelený) nebo porci ovesné kaše na vodě, na druhou snídani dejte přednost čerstvému ovoci (kromě banánů, hroznů, fíků) nebo zelenině. K obědu - kaše, odpoledne - nízkotučné mléčné výrobky, večeře opět s kaší a dušenou zeleninou (brambory jsou vyloučeny), odvar z šípků. Několik hodin před spaním nízkotučný kefír.

Ovesnou dietu můžete také kombinovat pouze s ovocem nebo zeleninou. [ 6 ]

Ovesná kaše s medem

V předchozích receptech byla jednou z podmínek nepoužívat při vaření kaše sůl, cukr ani med. Existuje však možnost, kdy si jídlo můžete osladit lžící medu. Věří se, že tento přírodní produkt má mnoho prospěšných vlastností pro tělo a nemůže zabránit hubnutí.

Zvýší hladinu energie a vitalitu, která trpí dietními omezeními. Medové složky mají antioxidační, antimikrobiální, protizánětlivé, antiproliferativní, protinádorové a antimetastatické účinky. [ 7 ] Přestože se jedná o produkt s vysokým obsahem kalorií (průměrně 329 kcal), účinně odbourává tuky, zejména lehké odrůdy.

Ovesná a mléčná dieta

Konzumace mléka a mléčných výrobků pomáhá hubnout, snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění, zejména mrtvice. [ 8 ], [ 9 ] Existuje také ovesná dieta s mlékem. Ti, kteří tuto dietu vyzkoušeli, sdílejí, že kaši vařili ve vodě smíchané s mlékem. Tato ovesná kaše je měkčí, křehčí a příjemnější. Používá se nízkotučné mléko. Výsledek nebyl o nic horší než s vodou.

Ovesné vločky a rýže

Konzumace rýže zlepšuje skóre indexu kvality spánku. Rýžová dieta ovlivňuje duševní i fyzické zdraví. [ 10 ] Rýžovo-ovesná dieta je hubnutí ve 2 fázích, každá trvá týden, z nichž první je očista gastrointestinálního traktu rýží a druhá ovesnými vločkami.

Hlavní výhodou prvního týdne je snídaně s rýžovým želé, které se připravuje večer tak, že se 4 lžíce cereálií namočí přes noc do litru vody a ráno se 40 minut vaří. Další jídlo se přijímá až po 5 hodinách, používají se nízkokalorické produkty.

Druhý týden diety je založen na ovesné dietě: kaše na vodě 3krát denně, včetně večera. Je třeba hodně pít a pokud máte velký hlad, dejte si ovoce.

Ovesné sušenky na dietě

Zdálo by se, že žádná dieta na hubnutí nemůže být založena na sušenkách, dokonce ani na ovesných vločkách. Existuje však systém hubnutí od amerického nutričního poradce Segala, ve kterém nabízí svůj recept na sušenky k snídani a obědu (1-2 kusy), které obsahují ovesné vločky, nízkotučné mléko, med, bílky, prášek do pečiva. K večeři je dovoleno jíst maso, zeleninu a malou přílohu.

Terapeutická dieta č. 5, vyvinutá k obnovení dysfunkcí jater a žlučovodů, zahrnuje včerejší pečivo a některé cukrářské výrobky, včetně ovesných sušenek.

Je užitečnější si ho vařit doma, zejména proto, že se velmi snadno připravuje; na internetu existuje mnoho takových receptů.

Zde je jeden z nich: ovesné vločky lehce opečte na suché pánvi, rozmixujte je v mixéru, vmíchejte 1-2 vejce, trochu medu na sladko, skořici, nastrouhejte citronovou kůru, přidejte trochu nízkotučného tvarohu. Vše dobře promíchejte, vytvarujte placky a pečte v troubě předehřáté na 180 ^° C.

Dieta z ovesných otrub

Všechny předchozí diety byly založeny na ovesných vločkách, tj. loupaných a zploštělých zrnech. Ve skutečnosti jsou ale ovesné otruby na hubnutí nejúčinnější. [ 11 ]

Studie prokázaly, že snižují cholesterol, jsou dobrou prevencí cukrovky, dokonale čistí tělo od toxinů, zvyšují peristaltiku střev a sacharidy v nich obsažené se pomalu štěpí, což vytváří pocit sytosti na dlouhou dobu. [ 12 ], [ 13 ]

Prodávají se jako doplňky stravy. Denní užívání 2-3 polévkových lžic (zapitých velkým množstvím vody nebo přidaných do pokrmů, nápojů, například kefíru) bude hrát pozitivní roli při hubnutí.

Co může nahradit ovesné otruby v jídelníčku? Ovesné vločky samotné nebo otruby z jiných obilovin.

Ovesná želé dieta

Oblíbená je také ovesná želé dieta. Doporučuje se ji pít místo snídaně nebo večeře. Sklenice tohoto nápoje dodá tělu denní dávku vlákniny. Dalšími produkty v této dietě jsou dietní maso, ryby, syrová a vařená zelenina, ovoce, nízkotučný tvaroh.

Připravuje se na mírném ohni, rozemletím sklenice vloček v mlýnku na kávu a zalitím dvěma sklenicemi vody a jednou sklenicí odstředěného mléka. Po sejmutí z ohně nechte louhovat a vychladnout.

Ovesná polévka dieta

Konzumace ovesné polévky 4–5krát týdně může také pomoci zbavit se tukových zásob. A polévka může být velmi chutná, pokud do ní kromě ovesných zrn přidáte mrkev, papriky, cibuli, kopr, petržel a pár lžic olivového oleje.

Výhody

Kromě výše uvedeného má ovesná dieta mnoho dalších užitečných vlastností, které jsou dány chemickým složením obilovin: 100 g ovesných vloček obsahuje 23 % denní dávky bílkovin, 8 % tuku a 21 % sacharidů. Jsou bohaté na vitamíny A, E, skupinu B, obsahují hodně fosforu, draslíku, hořčíku a vápníku. Výhody pro tělo jsou následující:

• zlepšuje se metabolismus;
• podporuje funkci střev;
• zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění;
• čistí tělo od odpadních látek a toxinů;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• udržuje zdraví kostí;
• urychluje regeneraci buněk.

Obsahuje více než 20 unikátních polyfenolů, avenanthramidů, které prokázaly silnou antioxidační aktivitu in vitro a in vivo. Nedávno bylo také prokázáno, že ovesné polyfenoly vykazují protizánětlivé, antiproliferativní a antipruritické účinky, které zabraňují rozvoji ischemické choroby srdeční, rakoviny tlustého střeva a kožních onemocnění [ 14 ] a mohou mít potenciální prebiotické vlastnosti [ 15 ].

Ovesná kaše k snídani může být důležitou součástí zdravé dětské stravy.[ 16 ]

Další důležitou pozitivní vlastností ovesných vloček je jejich blahodárný vliv na pokožku. Vděčí za to biotinu, jehož nedostatek v těle vede k suchosti, nezdravé barvě pleti a olupování. [ 17 ], [ 18 ] Ovesná dieta spolu s hubnutím prokáže dobrou službu pokožce, vlasům a nehtům.

Nevýhody a poškození ovesné diety

Vyvstává otázka, proč při všech výhodách takové diety omezovat dobu jejího užívání? A to vše proto, že ovesné vločky mají i své nevýhody. Například obsahují kyselinu fytovou, která podporuje vyplavování vápníku z těla. Také jedna z jejich složek – lepek – může způsobit újmu lidem trpícím intolerancí obilovin (celiakie). Od roku 2009 (ES 41/2009) a 2013 (FDA) se však ovesné výrobky mohou v několika zemích prodávat jako bezlepkové, pokud úroveň kontaminace lepkem nepřesáhne 20 ppm. Zařazení ovsa do bezlepkové diety pro pacienty s celiakií se doporučuje po zotavení střev. Dopad konzumace ovsa na zdraví se odráží v dokumentech Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). [ 19 ]

Kontraindikace

Jakákoli dieta je nebezpečná, protože je nevyvážená a je nejlepší se k ní uchýlit u lidí s chronickými onemocněními. Existuje riziko, že kyselina fytová v ovsu vyplaví vápník z těla, což povede ke křehkosti kostí. [ 20 ]

Mezi možné komplikace patří alergické reakce na lepek, které mohou být způsobeny kontaminací ovsa pšenicí.[ 21 ]

Délka ovesné diety

Již výše bylo zmíněno, že dieta pouze na ovesných vločkách by měla být krátkodobá. S největší pravděpodobností se jedná o dvoudenní vykládku. Ovesná dieta na týden, 10 dní, měsíc je doplněna dalšími dietními produkty, vitamínovými komplexy.

Co můžete jíst? Kuřecí, krůtí, telecí maso, libové ryby, zeleninu kromě brambor, nízkotučné mléčné výrobky, tvaroh, sušené ovoce.

Co by se nemělo jíst? Klobásy, cukrovinky, různé sladkosti, nakládaná zelenina, uzené maso. Přílohy je nejlepší nahradit čerstvými zeleninovými saláty a moučné dezerty ovocnými, bez použití banánů, fíků, datlí, hroznů.

Jak se zbavit ovesné diety

Stejně jako u každého ukončení diety by mělo být postupné. Nemůžete se vrhnout na žádné jídlo najednou a ve velkém množství. Jíst několik týdnů po ovesné kaši je také druh diety. V jídelníčku by měly dominovat tekuté pokrmy, je třeba jíst malé porce, ale často. Nejlepší je se natrénovat a následně se vyhýbat tučným, smaženým a moučným jídlům. Trocha úsilí na sobě a stane se z toho zvyk.

Recenze a výsledky

Každý organismus je individuální a co vyhovuje jednomu, „nefunguje“ u jiných. Existují recenze, že na ovesné dietě nehubnou. Jiní tvrdí, že se jim podařilo zhubnout až 10 kg. V komentářích se vedou spory, co je lepší, pohanka nebo ovesné vločky? Je třeba vyzkoušet všechno, obojí je dost monotónní, ale dobře čistí tělo. Každá obilovina obsahuje své vlastní prospěšné látky, je třeba se spolehnout na své preference.