otruby na redukční dietě

Mnozí slyšeli o otrubové dietě, ale ne každý ví, co otruby jsou. Jsou to produkty zpracování obilí, odpady vzniklé při jeho mletí. Majitelé tento odpad nikdy nevyhazovali, ale krmili jím hospodářská zvířata. A když se ukázalo, že otruby obsahují mnoho užitečných věcí, začali se o ně zajímat i lidé žijící zdravým životním stylem. Ukázalo se, že otruby pomáhají korigovat váhu a léčit některé nemoci. Od té doby se tento dietní produkt pevně zařadil do jídelníčku nejen zvířat, ale i lidí, kteří se starají o zdravé stravování.

Je možné jíst otruby při dietě?

Na otázku: „Můžu jíst otruby při dietě?“ nelze jednoznačně odpovědět. Záleží na tom, o jakou dietu se jedná. Pokud se jedná o terapeutickou dietu, pak je nutné se s postupem poradit s lékařem. Pokud se otrubová dieta používá výhradně k hubnutí, je vhodné zohlednit i zdravotní stav, aby se nezhoršily stávající problémy, například s trávicími orgány.

• Otruby jsou dodavatelem vlákniny a v tomto smyslu jsou dobrou alternativou k zeleninové a ovocné stravě. Bez vlákniny obsah střev stagnuje uvnitř, což způsobuje nepříjemné pocity a následky: tíhu, zácpu, nevolnost.

Otruby, navlhčené vodou a žaludeční tekutinou, bobtnají, vyplňují lumen střevních dutin a vytlačují vše, co se tam nachází, k východu. Po defekaci problém se zácpou mizí - spolu se všemi doprovodnými projevy nepohodlí.

• To není jediná výhoda otrub používaných pro dietní účely.

Produkt vám také pomáhá hubnout, protože potlačuje chuť k jídlu. Mechanismus je jednoduchý a jasný: žaludek plný otrub se brání přidávání jídla. Člověk proto jí méně než obvykle a rozhodně se nepřejídá.

Produkt je také zdrojem užitečných složek - mikroprvků a vitamínů, což je důležité pro jakoukoli dietu. A normalizační účinek na metabolismus zvyšuje rychlost hubnutí.

Jak jíst otruby při dietě?

Zpracované potraviny, které mají všichni rádi, škodí modernímu člověku. Jsou chudé na látky stimulující střeva, ale obsahují něco, co zvyšuje tělesnou hmotnost. Otrubová dieta se používá k aktivaci peristaltiky, odstranění přebytečných látek ze střev, ale i z tukových zásob a zbavení se nadbytečných kilogramů.

• Tři nejužitečnější druhy otrub jsou ovesné, pšeničné a žitné. Mohou se míchat nebo střídat v závislosti na chuti.

Jak jíst otruby při dietě závisí na chuti a účelu. Pro postupné přizpůsobení se stravě a hubnutí tedy začněte s polévkovou lžící a zvyšte porci na 3. Neměli byste konzumovat více než 30 g, abyste nezpůsobili nadýmání nebo zhoršení střevních onemocnění.

Pro potlačení chuti k jídlu: 15 minut před obědem snězte porci otrub s malým množstvím vody a zapijte sklenicí vody.

• Pro smíchání chutí přidejte lžíci otrub do salátů, polévek a masových pokrmů.

Další možností je smíchat produkt, předem nabobtnalý ve vodě nebo mléce, s tvarohem a sušeným ovocem. Nebo nahradit snídani a večeři směsí kefíru a otrub. Během diety nezapomeňte vypít až 3 litry vody denně.

Zdravý dietní nápoj se připravuje ze sklenice otrub a litru vody. Vše dohromady vařte čtvrt hodiny na mírném ohni, nechte odstát a výslednou směs sceďte. Pijte půl šálku před každým jídlem.

Indikace

Hlavní věcí v metodě otrubové diety je důkladné očištění těla od zátěže, zlepšení zdraví a omlazení organismu. Strusky, tekutiny, toxiny - vše nepotřebné, znečišťující a otravující orgány a systémy, snižující vitalitu a výkonnost těla, odchází.

• Proto indikace k použití: objevují se spolu s potřebou očistit, uvolnit a uzdravit tělo.

Otruby fungují jako jakýsi kartáč na střeva, zbavují je produktů rozkladu, fekálních kamenů, urychlují metabolismus a proces odbourávání tuků, ulevují po „svátcích obžerství“ a pravidelné nestřídmosti v jídle. Obzvláště užitečné jsou při chronické zácpě.

Jako další složka se produkt používá v proteinových dietách, jako je Dukan, kdy nadbytek bílkovin zpomaluje trávení a peristaltiku a vyvolává zahlcení gastrointestinálního traktu.

• Bez vyčištěného střeva vám žádná dieta nepomůže zhubnout.

Otruby odstraňují přetížení, skryté i viditelné otoky, pomáhají zhubnout až 4 kg týdně bez zdravotních rizik. Předepisují je nejen gastroenterologové, ale i dermatologové - k odstranění kožních problémů způsobených gastrointestinálními poruchami.

Otruby na hubnutí

Účinnost otrubové diety se posuzuje podle výsledků. Než se však rozhodnete pro postup, je vhodné předpovědět pravděpodobné výsledky a také to, zda je pro vás takový produkt osobně vhodný pro hubnutí.

• Otruby se používají k dietním účelům, protože lépe než všechny ostatní nízkokalorické produkty absorbují tekutinu a bobtnají v žaludku.

Odpad z mletí mouky se skládá výhradně z vlákniny, která je snadno stravitelná a má blahodárný vliv na gastrointestinální trakt. Vytváří pocit sytosti a obohacuje člověka na dietě o vitamíny.

• K úbytku hmotnosti dochází také v důsledku snížení chuti k jídlu.

Snížení konzumovaných porcí přirozeně podporuje hubnutí a stimulace metabolismu, ke které dochází v důsledku čištění střev, působí stejným směrem.

• Zhubnout můžete jednoduchým způsobem, bez nutnosti dodržovat přísné dietní požadavky.

Stačí sníst lžíci otrub pokaždé před hlavním jídlem. Pak hodně pijte, aby jídlo absorbovalo maximální množství tekutiny. Jinak nedojde k otokům a nebudete cítit nasycení. Produkt byste měli nejen zapít, ale také pít tolik, kolik chcete, čistou, kvalitní vodu po celý den.

Jinak dieta nepodléhá radikálním změnám ani omezením. Stačí omezit množství mouky a sladkých pokrmů a také vyloučit alkohol. Místo toho do jídelníčku zařaďte tvaroh, čerstvé saláty a ovoce.

Obecná informace otrubové diety

Základem otrubové diety, kromě samotných otrub, je přírodní dietní maso a mléčné výrobky, neslazené ovoce a zelenina. Vyloučeno je moučné pečivo, tučné maso, těstoviny a cukrovinky. Káva je omezena: pro milovníky kávy, kteří se jí nemohou úplně vzdát, 2 porce. Pro ty, kteří nepijí více, se nejedná o omezení, takže to nevadí.

• Metodika neznamená žádná přísná zákazy.

Systém je navržen na 5-15 dní a závisí na požadovaném výsledku. Podstata diety spočívá v denním trojnásobném užívání otrub, snížení kalorického obsahu a zlomkových porcích. Průměrná denní norma je až 1300-1500 kcal, příjem potravy je 5-6krát denně, v malých dávkách. Při práci se zvýšenou zátěží se kalorický obsah zvyšuje na 1700 kcal. Důležitá je kvalita otrub.

• Důležitou vlastností je, že první den nemůžete konzumovat žádné fermentované mléčné výrobky.

Jde o to, že otruby nefungují dobře s mikroorganismy mléčného kvašení, na které jsou tyto produkty bohaté. Způsobují aktivní kvašení, nadýmání, nepříjemné pocity a neustálou potřebu být poblíž toalety. Což není vždy možné, pokud jste v práci nebo mimo domov.

Později je pití fermentovaného mléka, kefíru a jogurtu jednou denně nejen možné, ale i žádoucí. (Zákaz se nevztahuje na samostatnou verzi diety s kefírem a otrubami.)

Výhody

Stejně jako každá speciální dieta, i otrubová dieta slouží k určitému účelu. Jaký přínos může od diety očekávat člověk, který se rozhodl změnit svůj jídelníček?

Studie Lawtona CL a kol. z roku 2013 zjistila, že krátkodobá (14denní) konzumace nerozpustných snídaňových cereálií obsahujících vlákninu z pšeničných otrub zlepšila subjektivní pocity trávení, celkovou pohodu a funkci střev.[ 1 ]

Konzumace obilné vlákniny, směsí celozrnných obilovin a otrub a celozrnných výrobků snižuje riziko cukrovky 2. typu, obezity a kardiovaskulárních onemocnění.[ 2 ],[ 3 ]

Výhody lze vyjmenovat v bodech:

1. Očištění trávicího traktu.
2. Dodávka vitamínů a minerálů.
3. Potlačení chuti k jídlu.
4. Normalizace metabolismu.

Pravidla stravy jsou jednoduchá, ale důležitá. Bez ohledu na způsob konzumace vyžadují otruby dostatečné množství vody. Bez ní produkt nenabobtná a nebude působit správným směrem.

• Výhody se zvýší, pokud si upravíte svůj běžný jídelníček tak, aby byl zdravější, a alespoň dočasně se úplně vzdáte nezdravých jídel a alkoholu.

Odborníci na výživu doporučují nevybírat si jen jeden druh otrub, ale míchat různé druhy. Připomeňme, že se jedná o odpad ze zpracování různých obilovin. Pšenice, žito, oves jsou jen nejznámější, ale nechybí ani proso, pohanka a rýže.

Rýžové otruby obsahují aminokyseliny, vitamíny a kofaktory, stejně jako fytochemikálie s léčivými a nutričními vlastnostmi.[ 4 ]

Rýžové otruby konzumované v potravě mohou mít příznivé účinky na některé druhy rakoviny, jako je rakovina prsu, plic, jater a kolorektální karcinom. Chemopreventivní potenciál se připisuje bioaktivním fytochemikáliím přítomným v rýžových otrubách, jako je kyselina ferulová, tricin, β-sitosterol, γ-oryzanol, tokotrienoly/tokoferoly a kyselina fytová. Studie ukázaly, že protinádorové účinky bioaktivních složek získaných z rýžových otrub jsou zprostředkovány jejich schopností indukovat apoptózu, inhibovat proliferaci buněk a měnit progresi buněčného cyklu v maligních buňkách. Bioaktivní složky rýžových otrub chrání před poškozením tkání tím, že zachycují volné radikály a blokují chronické zánětlivé reakce. Bylo také prokázáno, že fytochemikálie z rýžových otrub aktivují protinádorové imunitní reakce a ovlivňují mikroprostředí nádoru tlustého střeva, čímž podporují zesílenou chemoprevenci kolorektálního karcinomu. Toho je dosaženo modulací společenstev střevní mikrobioty a regulací enzymů. Nízké náklady na produkci rýže a dostupnost rýžových otrub z ní navíc činí atraktivního kandidáta pro globální dietní prevenci. Vývoj dietních rýžových otrub jako praktického chemopreventivního prostředku na bázi potravin by tedy mohl mít významný dopad na prevenci rakoviny u celé světové populace. [ 5 ]

Ovesné otruby mají příznivý vliv na pocit sytosti a postprandiální metabolismus sacharidů a lipidů. [ 6 ] Ovesné otruby významně snižují celkový cholesterol, cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou a apolipoprotein B. [ 7 ]

Fyziologické účinky pšeničných otrub lze rozdělit na nutriční účinky (způsobené přítomnými živinami), mechanické účinky (zejména na gastrointestinální trakt v důsledku obsahu vlákniny) a antioxidační účinky (vyplývající z přítomných fytonutrientů, jako je kyselina fenolová a alkylresorcinoly).[ 8 ]

Studie ukázaly, že pšeničné otruby mohou mít příznivé účinky v prevenci nemocí, včetně některých druhů rakoviny (zejména kolorektálního karcinomu), kardiovaskulárních onemocnění, [ 9 ] obezity a některých gastrointestinálních onemocnění, včetně divertikulární choroby, zácpy a syndromu dráždivého tračníku (IBS). [ 10 ]

• Existuje tolik různých druhů otrub, kolik existuje druhů obilovin.

Přínos závisí také na délce trvání diety. Jednorázová, třídenní, dvoutýdenní, přísná - možnosti pro všechny příležitosti. Abyste zabránili tomu, aby se přínos změnil ve škodu, měli byste k postupu přistupovat moudře: neužívejte, pokud existují kontraindikace, a nepřehánějte to, pokud žádné neexistují. Předávkování vlákninou způsobuje nadýmání, oslabuje vstřebávání léků, některých kovů, včetně železa.

Co může a co nemůže?

Co kromě otrub můžete jíst? To není planá otázka: často je to právě odpověď na ni, která určuje volbu člověka ve prospěch jakékoli diety (nebo naopak). Během otrubové diety se doporučuje zaměřit se na sezónní zeleninu, kyselé ovoce, libové maso a ryby, nízkotučné mléčné výrobky, včetně nápojů.

• Abyste předešli stresu způsobenému dietními omezeními, dopřejte si čerstvé ovoce a ovocné saláty a svá oblíbená jídla připravená z povolených surovin.

Rostlinné tuky jsou vhodnější: olivový, lněný, kukuřičný olej. Používají se k dochucení salátů. Z nápojů je na prvním místě kvalitní voda, neslazené ovocné nápoje a kompoty, ovocné drinky a zelený čaj. Tekutiny jsou nanejvýš důležité, proto se jich pije více než kdy jindy: 2 až 3 litry denně.

Toto jídlo se doporučuje pro dvoutýdenní dietu, kdy by se měla jíst lžíce otrub třikrát denně, zapít třemi šálky vody. Celkem se denně užívá 3 lžíce otrub a 9 porcí tekutiny. Poté můžete jíst až po 3 hodinách.

• Druhá možnost je určena na tři měsíce a slibuje úbytek hmotnosti o 10 kg.

Strava se téměř nemění, otruby se jednoduše přidávají do běžného jídla: polévek, nápojů. První dva týdny je porce 1 čajová lžička, zbytek dní - 1 polévková lžíce třikrát denně. Nezapomeňte pít hodně vody, jinak otruby nebudou fungovat správným směrem.

Navrhovaná dieta navíc zahrnuje použití dalších látek: jablečný ocet s medem. Nápoj se připravuje takto: na sklenici vody se vezme čajová lžička octa a trochu medu, zamíchá se a pije se dvakrát denně (tj. dvě sklenice denně).

Co byste neměli jíst při užívání otrub? Co může zhatit úsilí člověka, který hubne a pilně dodržuje doporučení nutričního poradce?

• Charakteristickým rysem otrubové diety je absence přísných omezení a s nimi spojených potravinových nepohodlí.

Doporučuje se vyhýbat se jídlu, které je považováno za nezdravé: ať už kvalitou, nebo způsobem přípravy. Smažené, tučné, příliš slané a sladké pokrmy, alkoholické nápoje různého stupně se nehodí do žádné diety a nejsou za žádných okolností vítány.

• Lidé je konzumují pouze proto, aby uspokojili své potravinové slabosti a nezdravou chuť k jídlu.

Stačí alespoň mírně snížit porce, snížit kalorie a zrevidovat jídelníček, aby část váhy zmizela „bez ohlédnutí“. Nepotřebujete ani speciální dietu.

Strava je osvobozena od uzeného masa a rybích výrobků, konzervovaných a nakládaných výrobků, nadýchaného moučného a pečivového pečiva s krémy, bonbónů a sladkého ovoce, brambor. Vaření je šetrné: multivark, napařovač, vaření ve vodě. Dresinky - přírodní oleje, nízkotučný kefír nebo jogurt místo zakysané smetany a majonézy.

Výše uvedená doporučení jsou účinná pro všechny, kteří konzumují otruby z dietních nebo léčebných důvodů. Nezáleží na tom, jaké: pšeničné, ovesné nebo směsi různých odrůd, jak radí většina nutričních poradců.

Kontraindikace

Otruby jsou kontraindikovány u lidí s chronickými gastrointestinálními patologiemi, srůsty, vředy a vysokou citlivostí na lepek. Mezi další kontraindikace patří užívání léků: nelze kombinovat otrubovou dietu s užíváním vitamínů, doplňků stravy ani léků. To znamená, že dietní produkt a vše ostatní by měly být časově odděleny, jinak otruby vážou nejen toxiny, ale i užitečné složky. Souhlasíte s tím, že je těžké očekávat, že běžný produkt identifikuje užitečné a škodlivé.

Ze stejného důvodu se nedoporučuje nepřetržité používání: po odstranění nečistot začnou otruby adsorbovat a odstraňovat z těla užitečné látky, jako jsou minerální a vitamínové rezervy nebo nutriční složky nezbytné pro tělo.

Možná rizika

Předávkování, nekontrolované užívání je plné vedlejších účinků otrubové diety. Rizika spojená s dietou vznikají při porušování pravidel, zejména nedostatečném příjmu tekutin, a také při kombinaci otrub s příjmem vitamínů a farmakologických léků. Hrubá textura s ostrými prvky nezpracovaného odpadu může poranit sliznici trávicích orgánů, počínaje ústní dutinou.

Komplikace po postupu

Pokud jde o frekvenci možných komplikací, na prvním místě je nadýmání a průjem. Při otrubové dietě dochází k otokům. Spolu se struskami se vylučují i užitečné složky, včetně vápníku. Hrubá vlákna mohou poškozovat stěny jícnu a žaludku.

Recenze a výsledky

V moderním světě je těžké být něčím překvapen, včetně hojnosti nejrůznějších diet. Zdá se, jako by dietní systém mohl být vytvořen na jakémkoli produktu.

• Ale soudě dle počtu lidí s nadváhou, podivné diety nejsou všelékem. Nevadí lidem, nebo jsou příliš líní na to, aby opustili svou komfortní zónu? Nebo jsou diety neúčinné?

V recenzích a výsledcích se o tom lidé také vyjadřují a stěžují si, že se nechtěné kilogramy často vracejí na svá „právoplatná“ místa. Ti, kteří hubnou a zhubli, se ochotně dělí o své zkušenosti a recepty na otrubovou dietu. Většina z nich zaznamenává zlepšení zdraví a pohody.

Kdyby otruby neexistovaly, stálo by za to je vynalézt. Tento produkt dodává tělu tak nezbytnou látku, jako je přírodní vláknina. Díky ní otrubová dieta normalizuje hmotnost a trávicí procesy, odstraňuje zácpu a obnovuje krásu pleti. Spolu s úpravou stravy směrem ke snížení kalorického obsahu a rozumnou zdrženlivostí otruby účinkují účinně a účinně ve všech případech, kdy neexistují žádné kontraindikace.