Jak a co bych měla jíst během těhotenství?

Na samém začátku těhotenství, v prvních 8-9 týdnech, dochází k významné restrukturalizaci a zrychlení všech metabolických procesů v těle ženy. Mnoho lidí pociťuje téměř neustálý pocit hladu. Pocit hladu se objevuje u každé osoby a signalizuje, že hladina glukózy v těle klesla na kritickou úroveň. V důsledku toho se v těle vyvinul nedostatek živin a je třeba naléhavě jíst. Ale tady je malý zádrhel! Musíte jíst trochu a to, co je opravdu nutné. A není třeba zacházet do extrémů - jezte pro sebe a pro dítě. Příliš hojné jídlo nepřispívá ke zlepšení pohody ženy.

Racionální výživa těhotných žen by měla vycházet z období těhotenství, charakteru pracovní činnosti a úrovně fyzického vývoje ženy. V první polovině těhotenství, zejména v prvním trimestru, by se výživa neměla lišit od obvyklé, ale měla by být dostatečná a kompletní. Později se potřeby zvyšují. Všechny životně důležité procesy v těle vyžadují neustálý tok energie. Stejně jako se auto nepohne bez benzínu, ani člověk nemůže žít bez určitého souboru živin.

[ 1 ], [ 2 ]

Sacharidy a těhotenství

Hlavním zdrojem energie jsou sacharidy. Jsou to nejsnadněji stravitelné látky a hrají velmi důležitou roli nejen v energetickém zásobování těla, ale také se podílejí na tvorbě některých struktur v lidském těle. Těhotné ženy mají velmi značnou potřebu sacharidů. Čistými sacharidy je glukóza. Samozřejmě ale nemůžete jíst jen cukr. Proto je jako zdroj sacharidů třeba jíst výrobky z celozrnné mouky, ovoce a zeleninu. Měli byste se vyhýbat cukrářským výrobkům, které dávají krátkodobý pocit sytosti a přebytečná glukóza se pak mění na podkožní tuk. Přednost by měla být dána obilovinám (zejména pohance a ovesným vločkám), které obsahují bílkoviny a různé sacharidy - jak snadno stravitelné (glukóza), tak složitější (škrob, vláknina), a také různé mikroelementy, o kterých si povíme o něco později.

Bobule a ovoce jsou jako potravina pro těhotnou ženu prostě nenahraditelné (a nejen pro těhotnou ženu - jsou užitečné pro všechny bez výjimky). Obsahují sacharidy, vlákninu, vitamíny a mikroelementy (a některým se podaří získat malou „porci“ bílkovin ve formě snědeného červa).

Zelenina je v množství sacharidů o něco horší než ovoce, ale je bohatší na minerály, vlákninu a obsahuje stejně velké množství vitamínů. Zvláštní místo v jídelníčku zaujímají bramborové výrobky. Faktem je, že se od ostatní zeleniny liší nejvyšším obsahem škrobu a draslíku, nemluvě o vitamínech a dalších látkách, které obsahuje. A škrob se v těle pomalu tráví, a proto se energie k dítěti dostává neustále, a ne v oddělených porcích, jako z čokoládové tyčinky nebo dortu.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Tuky a těhotenství

Tuky jsou nezbytnou látkou pro normální život. To ale neznamená, že musíte běžet na trh a kupovat sádlo! Za nejpříznivější kombinaci ve stravě se považuje převaha tuků rostlinného původu. Ve stravě by se ale měly ponechat i živočišné tuky. Mléčný tuk a tuk z vaječného žloutku jsou tedy dobrým zdrojem vitamínů A a D rozpustných v tucích. Rostlinné tuky jsou zdrojem polynenasycených mastných kyselin používaných k výstavbě buněčných stěn. Rostlinné tuky obsahují také vitamín E.

Kromě toho jsou tuky, stejně jako sacharidy, zdrojem energie. V důsledku jejich rozkladu se uvolňuje voda a oxid uhličitý a ze zbytků se tvoří hormony, včetně pohlavních hormonů. Proto se u nadměrně hubených žen mohou vyskytnout menstruační nepravidelnosti a dokonce i neplodnost. V konzumaci tuků by však nemělo docházet k „nadměrnému“ příjmu, protože se stejně jako sacharidy začínají ukládat pod kůži a v orgánech, což vede k obezitě. A obezita, jak víme, moc zdraví nepřidává.

Když už mluvíme o tucích: slunečnicový a olivový olej nejen zvyšují energetickou a chuťovou hodnotu jídla, ale také pomáhají předcházet zácpě.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Bílkoviny a těhotenství

Bílkoviny jsou hlavním stavebním materiálem, zejména pro organismus, který roste uvnitř vás. Bílkoviny se po vstupu do gastrointestinálního traktu rozkládají na aminokyseliny. A aminokyseliny se distribuují po celém organismu. Zejména se dostanou k plodu a díky speciálním enzymům se opět spojí do bílkovin. To je však již bílkovina, ze které je postaven organismus budoucího dítěte. Hlavní hodnota bílkovin živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléko) spočívá v tom, že obsahují všechny potřebné a esenciální aminokyseliny. Existuje 10 esenciálních aminokyselin, které se v lidském organismu nesyntetizují, ale dostávají se do něj pouze s potravou. Bez nich se neobejdeme, proto jsou esenciální.

Bílkoviny se v těle ženy nehromadí stejným způsobem jako tuky nebo sacharidy. Proto by těhotná žena měla přijímat dostatečné množství. Pokud není dostatek bílkovin, může se zpomalit rychlost výstavby plodových tkání, tj. může se zpozdit nitroděložní vývoj. Nedostatek bílkovin navíc může snížit imunitu těhotné ženy a bude náchylnější k nachlazení.

Kromě bílkovin jsou mléčné výrobky hlavním zdrojem vápníku, který je nezbytný pro stavbu kostí plodu. Mléko a mléčné výrobky obsahují také některé vitamíny.

Bílkoviny rostlinného původu (pekařské výrobky, těstoviny, obiloviny, luštěniny), ačkoli mají nižší nutriční hodnotu než bílkoviny živočišného původu, obsahují další, neméně důležité složky, proto by tyto produkty neměly být za žádných okolností ignorovány. Za nejoptimálnější kombinaci ve stravě se považuje 60 % živočišných bílkovin a 40 % rostlinných bílkovin. V očekávání otázky o přínosech či škodlivosti vegetariánství odpovím: během těhotenství je lepší stát se „masožravcem“, než porodit nedostatečně vyvinuté dítě.

Vitamíny pro těhotné ženy

Nyní si povíme něco o vitamínech. Vitamíny jsou biologicky aktivní látky různé chemické povahy, nezbytné pro provádění důležitých fyziologických a biochemických procesů v lidském těle. Faktem je, že všechny tyto procesy probíhají v důsledku působení různých enzymů. A ty nemohou bez vitamínů fungovat. Pokud vitamínů není dostatek, tyto procesy se zpomalí nebo úplně zastaví. Pak hovoříme o hypo- nebo avitaminóze konkrétního vitamínu. Níže uvedená tabulka popisuje působení vitamínů a produktů, které je obsahují v maximálním množství.

Protože v těle těhotné ženy roste nový organismus, potřebuje přijímat více vitamínů než obvykle. Navíc je lepší jíst čerstvou zeleninu a ovoce. Tímto způsobem „zabijete“ několik „much“ jednou ranou: za prvé, nikdy se vitamíny nepředávkujete (a hypervitaminóza není o nic lepší než hypovitaminóza); za druhé, spolu s vitamíny získáte mnoho dalších prospěšných látek – minerální soli, mikroprvky, vlákninu a sacharidy; za třetí, čerstvá zelenina a ovoce obsahují mnohem více vitamínů než ty samé, ale tepelně upravené (džemy, boršč, polévky atd.).

Pokud mluvíme o vitamínech, nemůžeme ignorovat syntetické, tedy tabletové vitamíny. Dnes existuje velké množství takových komplexních vitamínů a bez speciálních znalostí bude pro vás docela obtížné se v nich orientovat. Proto se před zakoupením toho či onoho komplexního léku poraďte se svým lékařem, protože dávkování každého z nich, vzhledem k vitamínům, které jej tvoří, závisí na délce těhotenství a vašem celkovém stavu a pohodě.

Syntetické vitamíny by měly být užívány v přesně definovaných množstvích a jejich nekontrolované užívání může vést k předávkování. Hypervitaminóza D tak může vést k poškození ledvin, ukládání vápenatých solí v placentě, což zhorší uteroplacentární krevní oběh a v důsledku toho i výživu plodu. Hypervitaminóza A způsobuje nevolnost a zvracení a může vést k rozvoji srdečních vad u plodu. Hypervitaminóza C narušuje složení krve a zvyšuje zátěž ledvin, zejména na konci těhotenství.

Minerály a těhotenství

Z minerálních solí je nejznámější kuchyňská sůl, která obsahuje sodík a chlor.

Sodík se nachází v mnoha rostlinných a živočišných produktech, ale hlavním produktem, se kterým se dostává do těla, je kuchyňská sůl. Člověk denně sní 1–2 čajové lžičky soli, které obsahují 2–4 g sodíku. Bylo zjištěno, že lidé náchylní k hypertenzi konzumují více soli.

Draslík je hlavní intracelulární iont v těle. Ve velkém množství se nachází v sušeném ovoci (rozinky, sušené meruňky, švestky), zelenině a bramborách.

Chlor se podílí na metabolismu vody a soli a spolu se sodíkem je obsažen v kuchyňské soli.

Fosfor je nezbytným materiálem pro kostní tkáň, je také součástí kyseliny adenosintrifoforné, která je nezbytná pro tvorbu energie. Největší množství fosforu se nachází v rybách, dále v mase a mléce.

Hořčík je prvek, který aktivuje hydrolýzní procesy, podporuje akumulaci a uvolňování energie a snižuje zvýšenou dráždivost nervového systému. Je bohatý na něj v různých druhech tmavě zelené zeleniny, vodních melounech, některých obilovinách, tomelu a sušených meruňkách.

Vápník je hlavním prvkem, z něhož jsou složeny lidské kosti. Bez něj není možná svalová kontrakce. Je také jedním z faktorů srážlivosti krve. Při nedostatku vápníku se u lidí objevují křeče. Nedostatek vápníku ve stravě těhotné ženy vede nejen k narušení tvorby kostní tkáně u plodu, ale také způsobuje zvýšené vyplavování vápníku z kostí těhotné ženy. Proto mnoho těhotných žen během těhotenství zažívá ztrátu zubů a jejich kosti se stávají křehčími.

Železo je prvek, který se přímo podílí na krvetvorbě. Červené krvinky – erytrocyty – se skládají z membrány s hemoglobinem uvnitř. Hemoglobin se skládá z minerální části – hemu a bílkovinné části – globinu. Hem je tedy ve skutečnosti čtyři atomy železa. Pokud těhotná žena nedostává dostatek železa, pak se u ní rozvine anémie z nedostatku železa. Ale nejen ona, ale i budoucí dítě. Železo se nachází v jablkách, špenátu, rajčatech a některé další zelenině a ovoci, stejně jako v játrech a ledvinách.

Pokud jste si tuto část pozorně přečetli, doufám, že je vám jasné, z jakých produktů by se měl váš jídelníček skládat. Pokud máte i nadále další otázky, je lepší se na ně zeptat svého lékaře, který vám sestaví potřebnou dietu s ohledem na vlastnosti vašeho těla a povahu vašeho těhotenství.