Zelený salát byl pro zdraví nebezpečnější než hamburger
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
K dnešnímu dni se jen líný člověk nestaral o zdravý životní styl a zejména o zdravou výživu. Lékaři doporučují všem pacientům, aby věnovali pozornost stravě, životnímu stylu a samozřejmě i jídlu. Čerstvé ovoce, zelenina a zelenina jsou produkty, které jsou klíčem ke zdravé stravě a mohou tělu poskytnout potřebné vitamíny a živiny. Navzdory skutečnosti, že čerstvé bylinky jsou považovány za jeden z nejužitečnějších produktů, ukázalo se, že to jsou listy zeleného salátu, které mohou být nebezpečné pro lidské zdraví. Někteří lékaři dokonce rovnají čerstvý salát s rychlým občerstvením.
Nedávné studie epidemiologů ukázaly, že listový zelený salát, který lze najít po celý rok na regálech jakéhokoli velkého supermarketu, může být pro lidské zdraví velmi nebezpečný. Lékaři doporučují věnovat pozornost nápisu na obalu: pokud na obalu se salátem nebo čerstvou zeleninou je nápis "připraven k použití", pak stojí za to zdržet se nákupu jídla, může to být nebezpečné.
Listy zeleného salátu obsahují velké množství živin. Například karotenoidy jsou užitečné pro vidění, poskytují zdravou barvu pleti a podle některých odborníků mohou být považovány za preventivní látku Alzheimerovy choroby. Zelený salát obsahuje jód, železo, draslík a velké množství vitamínu C, které tělo potřebuje během jarní nedostatečnosti vitamínu. Kyselina listová má příznivý účinek na reprodukční funkci dospělých mužů a je považována za nezbytnou pro normální vývoj řeči u malých dětí. Užitečné vlastnosti salátu jsou obtížné napadnout, lékaři to přesto považují za produkt ohrožující zdraví.
Nedávné studie prokázaly, že listy zelené čerstvé salát, který je v oknech moderních obchodů, Cryptosporidium může být bakterie, které mohou způsobit komplexní onemocnění trávicího traktu a způsobit Kryptosporidióza. Cryptosporidia jsou intracelulární parazity, které infikují slizniční membránu nejen trávicích orgánů, ale také dýchacího traktu. U lidí s normální imunitou začíná onemocnění s akutním průjemem a trvá od dvou dnů do dvou týdnů. V opačném případě mohou pacienti zaznamenat komplikace a onemocnění se prodlouží po dlouhou dobu. Například u pacientů s onemocněním AIDS je těžký průjem, který se nezastaví po dobu několika měsíců, což vede k nevyhnutelnému dehydrataci a často nenapravitelné následky.
Zástupci Britské agentury pro ochranu zdraví uvedli, že bakterie cryptoscridia byly nalezeny na salátových listech, které byly připraveny ke konzumaci. Výzkum produktů z místních supermarketů vyvolal skutečnost, že v krátké době do nemocnic Anglie a Skotska vstoupilo více než 300 lidí s kryptosporidií.
Odborníci, kteří analyzovali produkt, se domnívají, že důvodem je skutečnost, že mnoho výrobků je do Evropy přivezeno z zemí s nedostatečně přísnými hygienickými standardy. Z tohoto důvodu jsou exotické a mimosezónní produkty potenciálně nebezpečné pro člověka. Lékařům se důrazně doporučuje, aby nevěřili nápisům "připraveni k použití" a ujistěte se, že výrobky tepelně ohřívají. V případě, že tepelné zpracování není možné, důkladně opláchněte čerstvé bylinky a zeleninu pod tekoucí vodou.
