Ostré odmítnutí od mastných potravin je srovnatelné s odmítáním léků
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Většina lidí jistě nezpůsobí šlehané saláty nebo chuť k jídlu, ani nadšení, ale spíše je schopné odkrýt a způsobit stres. Když se konečně rozhodnete změnit své stravovací návyky a dál jíst méně tuku a vysoce kalorické potraviny, můžete se cítit změny v těle a náladu, a ne jen proto, že hodinky přátelé, zastrčit do delicious, hořké a smutné, ale také z toho důvodu, že přechod na nízkokalorickou dietu způsobuje řadu změn v biochemii mozku.
Vědci z univerzity v Montrealu zjistili, že přechod na potraviny s méně tukem vede k chemickým změnám v mozku a vyvolává zvýšenou úzkost.
Tým neurologů zjistil, že odmítnutí mastných jídel a přechod k šikovnější nabídce působí na mozek téměř stejně jako odmítnutí drogy.
Experti provedli studium mozkových procesů při odmítnutí mastných potravin u myší. Za prvé, zvířata dostávala část tučných potravin, kde část tuku činila asi 58% kalorií, a pak se dostali na štíhlou stravu, kde tuky poskytovaly pouze 11% energetické hodnoty.
Během experimentu bylo provedeno testování chování, stejně jako biochemická analýza mozku některých experimentálních jedinců. Tyto pokusy byly zaměřeny na zjištění změn v koncentraci látek rozhodujících pro normální fungování některých částí mozku.
Navzdory skutečnosti, že výzkum specialistů se netýkal lidí, ale hlodavců, bylo možné zjistit, že strava, která obsahuje potraviny s vysokým obsahem tuku, je schopna ovlivnit potěšení, které člověk dostává od jídla, stejně jako strach.
Chcete-li zjistit, kolik úzkostné úrovně u zvířat vzrostl, vědci použili jednoduchou a účinnou metodu. Myšili myši na dvě protínající se dráhy, jejichž délka byla několik desítek centimetrů od středu křižovatky a postavila tuto konstrukci na vysokou nadmořskou výšku. Na horní a boční straně byly zavřené dvě větve a další dva byly vyrobeny ve formě otevřených ploch připomínajících malé balkony. Výsledkem je, že čím více hlodavců strávil svůj čas skrývajícím se v útulku, tím byly více znepokojující.
A za účelem zhodnocení nutriční motivace a obecné spokojenosti se živočichy dali před zvířaty chutné jídlo a označili, kolik času potřebuje myši k jejich odhalení.
Zjištění vědců naznačují, že v biochemii mozku dochází k řadě změn. Když myši přešli na konzumaci chudých potravin, jejich tělo zvýšilo hladinu hormonu kortikosteronu, jehož produkce se zvyšuje s chronickým stresem. Bylo rovněž zjištěno, že koncentrace dvou proteinů, které provádějí několik různých funkcí, se současně zvyšují. Jsou zodpovědní za formování paměti, stejně jako za syntézu nových neuronů - CREB a BDNF. Zpočátku tyto změny vedou k úzkosti a úzkosti, a když se vzdáváte mastných potravin, způsobují chuť k jídlu.
[