^
A
A
A

Celá pravda o cukru

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

06 November 2012, 15:06

Mnozí věří, že takzvaná "závislost na cukru" není v žádném případě vynálezem a skutečně existuje. Kolik to odpovídá skutečnosti?

Závislost na cukru: pravda nebo fikce

Závislost na cukru: pravda nebo fikce

Odpověď na tuto otázku je jednoznačně obtížná, protože cukr ovlivňuje sekreci dopaminu a serotoninu a zvyšuje dobré zdraví. Existují lidé, kteří ani nemohou žít den bez čokolády a sladkostí. Není však možné s jistotou říci, že cukr je droga, vědci nemohou.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Účinek cukru na mozek

Cukr má chemický účinek na buňky mozku. Pokud je člověk příliš závislý na cukroví, může to vést ke změnám v receptoru mozku, které regulují chuť k jídlu. Podle výzkumu vědců začíná i při prohlížení obrázků s obrazem sladké osoby aktivitu v mozku, která je velmi podobná té, která se pozoruje u lidí s nějakou závislostí.

Hladina cukru v krvi

Hladina cukru v krvi

Spotřeba cukrovinek způsobuje kolísání množství cukru v krvi, a to kvůli tomu, že převedení jednoduchých sacharidů do krve je přeměněno na glukózu. Jednoduché sacharidy jsou obsaženy nejen v bonbónech a čokoládách, ale také v zelenině, ovoci a mléčných výrobcích, kde jim bílkoviny a vlákniny pomáhají správně trávit.

trusted-source[5], [6], [7]

Cukr a nálada

Cukr a nálada

Pro přesun glukózy do krve produkuje pankreas inzulinový hormon. Poté člověk cítí zhoršení zdraví a nový útok na hlad. To je způsobeno tím, že hladina cukru v krvi je výrazně snížena.

Neočekávané sondy na cukr

Výrobky z mouky a překvapivě hranolky a hranolky vedou přesně ke stejným výkyvům hladiny cukru v krvi jako sladkosti. To je způsobeno skutečností, že sacharidy obsažené v těchto produktech, které se dostávají do těla, jsou rozděleny na jednoduché cukry.

Jak snížit spotřebu cukru

Jak snížit spotřebu cukru

Nejlepší je snížit množství spotřebovaného cukru postupně, eliminovat sladkosti z jídelníčku a snížit dávku cukru v čaji a kávě. Časem si na to zvyknete a můžete se zcela vzdát cukru.

Přírodní sladkosti nahrazují

Pokud se úplně vzdáte sladkosti, neexistují žádné síly, a pak se naučíte, jak získat cukr z jiných zdrojů. Jedná se o užitečné bobule a ovoce, stejně jako jogurt a odstředěné mléko, které obsahují mléčný cukr - laktózu.

Vlákna a bílkoviny

Pocit hladů je špatným spojencem v boji proti chuti na sladkosti, takže obsahují více vlákniny a bílkovin ve vaší stravě, což pomůže udržet pocit sytosti po dlouhou dobu.

trusted-source[8], [9]

Náhražky cukru

Podle výzkumných vědců jsou náhražky cukru nejen kalorické, což znemožňuje úbytek hmotnosti, ale také přispívá k ještě většímu chuti na sladkosti. Proto nahrazení cukru svým analogovým, což představuje ještě větší nebezpečí, nemá smysl, je lepší postupně ho opustit.

Hnědý cukr a med

Navzdory skutečnosti, že jde o přírodní produkt, který obsahuje živiny, mohou také vyvolat kolísání hladiny cukru v krvi. Stejně jako v běžném cukru obsahují spoustu kalorií.

Pozor! Skryté cukry

Nejen sladkosti obsahují cukr. Ve výrobcích, jako je omáčka, kečup a obvazy na saláty, je také cukr. A dokonce i v chlebu může být jeho množství poměrně vysoké.

trusted-source[10], [11]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.