Studie štítků na produktech pomáhá získat nadváhu
Naposledy posuzováno: 17.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Mezinárodní tým vědců, vedený pracovníky univerzity v Santiago de Compostela, zjistil, že čtení etikety na potravinářských výrobcích je prospěšné zejména ženám. Tento nenáročný postup lze nazvat druh profylaxe obezity.
Základem průzkumu byly statistiky USA. Vědci zjistili, že spotřebitelé, kteří věnují pozornost štítkům výrobků, váží o čtyři kilogramy méně než ti, kteří tyto informace ignorují.
Ve studiích o vztahu mezi čtením etiket a obezity spolu se zaměstnanci Univerzity v Santiagu de Compostela se zúčastnili odborníci z University of Tennessee a Norského institutu zemědělských a environmentálních studií.
Výsledky ukázaly, že index tělesné hmotnosti těch spotřebitelů, kteří čtou etikety na balících produktů, je o 1,49 bodu nižší než ti, kteří tyto informace nikdy nevěnovali pozornost. Například pro ženu, která je 162 centimetrů vysoká a váží 74 kilogramů, znamená to ztrátu hmotnosti 3,91 kilogramů.
Některé údaje byly převzaty z ročního národního průzkumu zdravotního stavu Centra pro kontrolu a prevenci nemocí v USA. Také v analýze dat zahrnoval dotazování a dotazování lidí o jejich spotřebitelských zvycích, zdravotním stavu a kulinářských preferencích.
"Nejprve jsme analyzovali návyky, životní styl a preference těch, kteří četli etikety, a pak provedli paralelu s jejich tělesnou hmotností," říká Maria Lureiro, jeden z vedoucích autorů studie.
Obezita je jedním z nejbolestivějších a nejhorších problémů Spojených států. Podle statistik se počet lidí s nadváhou nebo obezitou výrazně zvýšil v posledních letech. Od roku 2009 do roku 2010 se jejich počet zvýšil o více než třetinu (37%). U dětí a dospívajících dosahuje toto číslo 17%.
Vědci objevili významné rozdíly mezi spotřebiteli, kteří čtou štítky, a těmi, kteří ne. Bylo také zjištěno, že kouření lidem věnuje mnohem menší pozornost této informaci. Podle výzkumníků "jejich životní styl zahrnuje méně zdravé návyky a v důsledku toho může ovlivnit jejich postoj k nutriční hodnotě produktů, které kupují."
Většina "čtenářů" štítků byla mezi městskou populací. Zejména lidé s vysokoškolským vzděláním (40%) se rádi zajímají o složení výrobků.
Vědci doufají, že tyto informace budou využívány zdravotními organizacemi jako mechanismus prevence obezity.