Sestavil seznam nejužitečnějších druhů čaje
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Možné pozitivní zdravotní účinky při konzumaci čaje byly potvrzeny mnoha studiemi. Nejužitečnější jsou nejméně zpracované druhy čaje - zelené a bílé, stejně jako různé bylinné čaje (infuze).
Bylinný čaj
Bylinný čaj nebo odvar - je bylinná infuze, která není z listů čajového křoví. Infuze může být vyrobena z čerstvých nebo sušených květin, listů, semen a kořenů. Obvykle se části rostlin nalije do vroucí vody a několik minut se nasytí. Existuje mnoho odrůd bylinného čaje.
Rostlinné rostliny jsou pěstovány pro kulinářské, léčivé a v některých případech i duchovní potřeby. Zelené listové části rostliny se obvykle používají. Obecné použití bylin na čaj se liší od kulinářských bylin a léčivých rostlin. Léčivými bylinami mohou být keře nebo dřevinné rostliny, zatímco kulinářské bylinky nejsou dřevinami. Na druhou stranu, koření a semena, plody, kůra, kořeny, ovoce a dalších částech rostliny také nechat v některých případech, takže všechny z nich, stejně jako jakékoliv jedlé ovoce nebo zelenina mohou být považovány za „byliny“ v léčivém smyslu.
Bílý čaj
Bílý čaj je čaj vyrobený z čerstvých pupenů a mladých listů rostliny Camellia Sinensis (čajový list). Listy jsou opracovány nebo smaženy za účelem inaktivace oxidace a poté jsou vysušeny. Bílý čaj si uchovává vysokou koncentraci katechinů, které se vyskytují v čerstvých čajových listech.
Obličky mohou být také chráněny před přímým slunečním zářením během růstu, aby se snížila tvorba chlorofylu. K výrobě bílého čaje se používají malé pupeny, pokryté stříbrnými vlasy, které vytvářejí bílé výhonky mladým výhonům.
Někdy mnoho druhů čajů, z nichž nejpopulárnější jsou Ano Bai (Velký bílý), Xiao Bai (malý bílý) narcisů a keře Chaicha. Bílý čaj je vystaven působení páry a vysušen téměř okamžitě po sklizni (někdy i před sklizní).
Zelený čaj
Zelený čaj je vyroben ze zralějších čajových lístků než bílý čaj a nejprve se vysuší předtím, než se vaří nebo peří. Přestože je zelený čaj bohatý na katechiny, má méně příznivých látek než bílý čaj. I když během zpracování dochází také k minimální oxidaci.
Zdravotní přínos čaje
Studie tvrdí, že polyfenoly v zeleném a bílém čaji mají antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci předcházet rakovině. Výzkum čaje pokračuje. Tam je také předpoklad, že čaj pomáhá zvýšit vytrvalost v tréninku zlepšením metabolismu tuků.
Měli byste se poradit se svým lékařem před použitím vysoké koncentrace čaje, abyste zabránili onemocnění. Pít hodně čaje může vést k problémům s trávením a jinými problémy, kvůli silné aktivitě polyfenolů v čaji a kofeinu, ačkoli nejsou k dispozici žádné spolehlivé údaje o škodlivých účincích konzumace čaje.